Chỉ sau 10 tháng đi vào hoạt động, Diskotéka Pizza ở khu Dejvice đã được vinh danh trong danh sách các tiệm pizza nổi bật nhất châu Âu năm 2026. Cơ sở này được cẩm nang thường niên 50 Top Pizza Europa trao danh hiệu Excellent Pizzeria, cùng với ba địa điểm khác tại Praha được ghi nhận trong năm nay.

Diskotéka Pizza nằm trên phố Jaselská, mở cửa từ tháng 9 năm ngoái. Đây là một trong những cái tên mới nhất của Praha góp mặt trong bảng xếp hạng pizza uy tín của châu Âu. Trong số các địa điểm tại Séc, Pizza Nuova tiếp tục là cơ sở duy nhất lọt vào top 50 chính thức có xếp hạng, đồng thời là nhà hàng pizza được đánh giá cao nhất tại Séc.

Theo đánh giá của hội đồng chuyên môn có trụ sở tại Italy, Diskotéka Pizza gây ấn tượng nhờ không khí đậm chất Italy cùng chất lượng pizza kiểu Napoli truyền thống, trong đó món margherita được đặc biệt khen ngợi.

Tiệm pizza mới nhưng tạo dấu ấn rất nhanh
Diskotéka Pizza được sáng lập bởi Vladislav Bogdanov, người cũng điều hành tiệm bánh La Forme Bakery gần đó, cùng với Tigran Avakyan và nghệ nhân pizza Napoli Giuseppe Della Rocca.

Điểm nhận diện đặc biệt của quán là chiếc lò nướng pizza hình cầu màu bạc, được thiết kế giống như một quả cầu disco, cũng là cảm hứng cho tên gọi của nhà hàng. Không gian tại đây kết hợp giữa một quán ăn bình dân với các sự kiện âm nhạc và đêm DJ, tạo nên mô hình lai giữa tiệm pizza và một điểm sinh hoạt văn hóa của khu phố.

Nhà hàng tập trung vào pizza bột chua làm theo phong cách Napoli, với các lựa chọn cổ điển như margherita và diavola, bên cạnh những kết hợp hiện đại hơn. Thực đơn cũng có các loại pizza trắng với những nguyên liệu như mortadella, burrata, gorgonzola và lê.

Các thanh tra của 50 Top Pizza mô tả Diskotéka là nơi có bầu không khí “mang chất Italy hơn là Séc”, đồng thời ca ngợi món margherita đặc trưng của quán là “không gì sánh bằng”. Món tiramisu tại đây cũng được nhắc đến như một trong những món tráng miệng ngon nhất mà nhóm đánh giá đã thử.

“Ngay từ đầu, chúng tôi đã biết rằng mình muốn làm ra chiếc pizza ngon nhất mà chính chúng tôi từng ăn,” hai nhà sáng lập Bogdanov và Avakyan chia sẻ. Họ cho biết thêm, sự ghi nhận này vừa là sự khẳng định cho hướng đi của quán, vừa là động lực để tiếp tục hoàn thiện hơn nữa.

Ba tiệm pizza khác ở Praha cũng được xướng tên
Trong bảng xếp hạng năm nay, Pizza Nuova là tiệm pizza duy nhất của Séc góp mặt trong top 50 châu Âu, ở vị trí thứ 30, đồng thời được trao danh hiệu tiệm pizza ngon nhất Séc. Trước đó, cơ sở này cũng từng lọt danh sách vào các năm 2019, 2023 và 2025.

Nhà hàng nằm tại khu vực Náměstí Republiky, thuộc tập đoàn Ambiente, từ lâu đã gắn với phong cách pizza Napoli chính thống kể từ khi gia nhập Hiệp hội Pizza Napoli Đích thực vào năm 2006. Cẩm nang đánh giá cao việc nhà hàng sử dụng nguyên liệu Italy, lò nướng củi và thực đơn kiểu dùng thử, cho phép khách nếm nhiều loại pizza và món mì khác nhau.

Bên cạnh Diskotéka Pizza, hai địa điểm khác tại Praha cũng được trao danh hiệu Excellent Pizzeria là Da Pietro và Sasy The Original. Trong khi đó, Slice Slice Baby, từng được vinh danh trong danh sách năm 2025, đã không còn xuất hiện trong năm nay.

Da Pietro, khởi đầu từ Plzeň trước khi mở cơ sở tại khu Vinohrady ở Praha vào năm 2024, được ghi nhận nhờ việc lựa chọn nguyên liệu Italy kỹ lưỡng, bột ủ lâu và cách tiếp cận hiện đại với pizza kiểu Napoli.

Sasy The Original, nằm ở trung tâm Praha, được đánh giá cao nhờ phong cách truyền thống, tập trung vào công thức đơn giản, nguyên liệu chất lượng và hương vị Napoli cổ điển.

Praha tiếp tục khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực
Kết quả mới nhất nối dài thành tích ấn tượng của Praha trên bản đồ pizza châu Âu. Trong ấn bản năm 2025, Pizza Nuova cũng từng lọt top 50 châu Âu ở vị trí 27, trong khi Sasy The Original và Da Pietro cũng nằm trong nhóm các tiệm pizza được trao danh hiệu Excellent Pizzeria.

Bảng xếp hạng năm 2026 tiếp tục mang về cho Praha thêm một sự ghi nhận quốc tế trong lĩnh vực ẩm thực, khi một địa điểm mới khai trương chưa đầy một năm đã đứng cùng danh sách với những tên tuổi pizza lâu năm nhất của thành phố.

Theo Expats