Các nhà bán cá đã chuẩn bị cho mùa lễ trước Giáng sinh. Hầu hết họ sẽ bắt đầu bán hàng từ khoảng một tuần trước ngày Giáng sinh. Loại cá nước ngọt được ưa chuộng nhất năm nay vẫn là cá chép. Tuy nhiên, ngày càng nhiều người chọn các loại cá khác như cá hồi. Giá của các loại cá phổ biến này là bao nhiêu, đài truyền hình Nova đã tìm hiểu từ các thương nhân.

Người dân Séc có lượng tiêu thụ cá đứng cuối trong số các quốc gia châu Âu. Tuy nhiên, trên bàn ăn vào đêm Giáng sinh, cá có mặt trong hơn 80% các hộ gia đình Séc.

“Cá luôn là phần không thể thiếu, thỉnh thoảng tôi mua cá hồi,” một trong số những người được hỏi cho biết. “Chúng tôi chỉ ăn cá vào ngày lễ Giáng sinh,” một người khác cho hay. “Cá chép với salad khoai tây là món truyền thống,” một người phản hồi khác chia sẻ. “Chúng tôi mua cá chép, nhưng thực sự không nhiều người ăn, chỉ có tôi và bọn trẻ, còn vợ thì không ăn,” một người khác nói.

Cá chép vẫn là món ưa thích, đồng thời là biểu tượng của Giáng sinh tại Séc. Giá cho một kilogram thịt cá chép dao động từ 95–165 korun.

Tin vui là năm nay giá không tăng. “Giá cá chép đã giữ ổn định trong thời gian dài,” ông chủ cửa hàng cá Chabrybárna, Josef Kalenda, cho biết. “Chất lượng thu hoạch khá tốt, nước đủ đầy, nên việc nuôi cá cũng thuận lợi,” ông bổ sung.

Giá cá chép sống rẻ nhất sẽ được bán trực tiếp từ các trại nuôi. Nếu bạn muốn cá được giết thịt, làm sạch và cắt khúc, bạn sẽ phải trả thêm khoảng 100 korun. Món ăn khoái khẩu là cá chép chiên cũng rất được yêu thích.

Giá cho một kilogram cá hồi thông thường là từ 265–903 korun. Vào dịp Giáng sinh, khoảng một phần tư các hộ gia đình ưu tiên chọn cá hồi. “Ngay sau cá chép, cá hồi là loại cá Giáng sinh phổ biến thứ hai. Điều này chủ yếu do hương vị và ít xương hơn,” phát ngôn viên của siêu thị trực tuyến Košík.cz, František Brož, cho biết.

Giá cả có thể chênh lệch vài trăm korun. “Điều này tùy thuộc vào nguồn gốc của cá. Hầu hết cá hồi từ các trại nuôi ở Na Uy chắc chắn sẽ rẻ hơn. Còn cá hồi hoang dã, như cá hồi Scotland hay Canada, sẽ đắt hơn,” Kalenda cho biết.

Giá cho cá chép trắng (amur) dao động từ 120 đến 179 korun mỗi kilogram. Loại cá nước ngọt này được nhiều người ưa chuộng nhờ vào thịt trắng, mềm và ít chất béo. “Cá amur rất giống cá chép, vì vậy tôi thấy rất ngon,” ngư dân Matěj Kovář cho biết.

Giá cho một kilogram cá hồi cầu vồng từ 185–399 korun. “Cá hồi được nhập khẩu từ những quốc gia có điều kiện tốt hơn, như các nước Alpine hay Ba Lan,” Kovář cho biết. Ai muốn thưởng thức cá lăng sẽ phải trả từ 400 đến 700 korun cho mỗi kilogram. Việc nuôi cá này khá khó khăn do yêu cầu cao về chất lượng nước.

“Giá cá phụ thuộc vào việc đó là cá nước ngọt hay cá biển, cá tươi hay cá đông lạnh, và nếu nhìn vào các yếu tố khác trong việc nuôi cá thì đó là năng lượng và thức ăn,” nhà kinh tế Petr Studnička cho biết. Theo một cuộc khảo sát, 40% người dân ưu tiên cá tươi hơn cá đông lạnh.  
Nguồn: tn.nova.cz