13/01/2021 18:00
Suroviny:
1 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
½ kedlubny
2 lžíce stonků z koriandru setého
50 g suchých skleněných nudlí
1 hrst hub (jidášovo ucho)
250 g mletého vepřového boku
2 vejce
1 lžíce rybí omáčky
sůl, pepř na dochucení
15 ks tenkých rýžových papírů
rýžový/arašídový olej na smažení
Příprava:
- Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kostičky.
- Mrkev a kedlubnu nastrouhejte/nakrájejte na nudličky julienne.
- Nudle namočte na 30 minut do studené vody a nechte je změknout.
- Jidášovo ucho zalijte horkou vodou z konvice a také nechte změknout. Nudle a houby pak nakrájejte nadrobno a přidejte k zelenině spolu s masem a vejci.
- Promíchejte, opepřete a dosolte.
Postup:
- Rýžový papír namočte do studené vody z obou stran, položte na dřevěné prkénko, slijte část vejce ze směsi se zeleninou do menší mističky a rýžový papír ještě zlehka prsty potřete vejcem.
- To uděláte tak, že nejprve přeložíte a překryjete papírem zeleninovou směs, pak zahnete boční strany papíru směrem do středu a zbytek závitku dobalíte směrem od sebe.
- Závitky nejprve všechny zabalte, a pak fritujte zlehka z poloviny ponořené v oleji, z každé strany asi pět minut.
Podávejte s omáčkou na namáčení Nuoc mam. Pokud nejste fanda rybí omáčky nebo ji zkoušíte poprvé, přidávejte ji raději velmi opatrně, jelikož její chuť je velmi specifická. Cukr rozpoštíme ve směsi limetové šťávy, vody a octa.Promícháme a po částech přidáváme rybí omáčku a průběžně ochutnáváme. Můžete dochutit česnekem a červenými čili papričkami, popřípadě kouskem mrkve a kedlubny nakrájené na plátky. Případně si můžete podávat s nudlemi Bún a bylinkami.
Dobrou chuť!
Puberta je složité období sama o sobě, o to víc, když sami vlastně nevíte, kdo jste. Na jednu stranu se cítíte, že zapadáte mezi ostatní vrstevníky, ale na druhou je tam i tak tolik odlišností. S kým si o tom, ale člověk může promluvit? S rodiči, kteří mnohdy nemluví nerozumí tomu, co se jim snažíte říct? Vrstevníkům, […]
Když se řekne slovo dezert, mnozí z vás si vybavíte věci jako dorty, lava cakes, koláče, cupcaky. Ale co takhle vietnamské dezerty? Upřímně, když se mě kamarádka zeptala, co bych ji doporučil ve Vietnamu za dezert, protože tam nějak žádné neviděla, sám jsem nevěděl co přesně jí říct. A tak jsme se dostali sem. Co […]
Ovoce je nedílnou součástí života ve Vietnamu. Můžete ho najít u podomácku vyrobených stánků, na rohu ulice, obchodníků, kteří jezdí prodávají zboží ze svého kola anebo i v klasičtějších nám běžnějších kamenných obchodech, kde jsou perfektně vyskládané pestrobarevné pyramidy ovoce všeho druhu. Tak se do nich ponořme a projděme si, jaké ovoce to tam vlastně je. […]
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
