Séc: Giá nguyên liệu làm bánh Noel bị thay đổi như thế nào?

Giá thực phẩm, như bơ hoặc sô cô la hiện vẫn tiếp tục tăng. Theo nhà kinh tế học Petr Bartoň, chi phí cho việc làm bánh Giáng Sinh năm nay có thể sẽ bị thay đổi.

So với năm ngoái, giá bơ đã tăng khoảng 14-15%. Giá sô cô la cũng tăng. Theo nhà kinh tế học Petr Bartoň, đây là "hiệu ứng của năm nay", thì đối với sô cô la, đây là một quá trình dài hạn. Giá của sô cô la đã có sự biến động trong 3 đến 4 năm trở lại đây và hiện tượng này không liên quan đến Giáng Sinh hay những gì xảy ra trong năm trước mà là liên quan đến việc thay đổi đặc điểm của các đồn điền ca cao ở châu Phi. 
Trong năm qua, giá trứng gần như không tăng, ngoại trừ tháng cuối cùng hoặc hai tháng gần đây. Đây không phải là sự tăng giá có chủ đích trước Giáng Sinh, mà là hậu quả của dịch cúm gia cầm ở châu Âu.
Các nguyên liệu chính khác để làm bánh Giáng Sinh như bột mì và đường, ngược lại, lại rẻ hơn so với năm ngoái.
Ông Bartoň cũng bác bỏ khái niệm tăng giá trước Giáng Sinh, hay còn gọi là "hiệu ứng Giáng Sinh". Trong khi với một số thực phẩm, thực sự có thể có sự thay đổi giá theo chu kỳ, thì phần lớn sự tăng giá không liên quan đến Giáng Sinh. Với thực phẩm, điều này chủ yếu phụ thuộc vào mùa vụ và chu kỳ sản xuất, khi thực phẩm được trồng trên cánh đồng hoặc trong vườn.
Nguồn: TN Nova