Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Séc đón đợt nắng nóng cuối tuần, nhiệt độ có thể chạm ngưỡng 30 độ C
Nhiệt độ tại Séc đang tăng dần trong tuần này và sẽ đạt đỉnh vào cuối tuần, khi nhiều nơi có thể ghi nhận mức nhiệt xấp xỉ 30 độ C.
một giờ trước
Lime thay thế xe scooter bằng xe đạp điện và ra mắt gói thuê bao tháng 49 korun
Lime đang thực hiện một thay đổi lớn tại Praha trong năm nay: công ty sẽ chấm dứt dịch vụ xe scooter chia sẻ và chỉ tập trung vào xe đạp điện trên toàn thành phố.
một giờ trước
Từ sơn trà đến mộc qua: Những loại trái cây “kỳ lạ” ẩn mình khắp vùng quê CH Séc
Lạ lẫm, đẹp mắt và thường khó dịch chính xác sang ngôn ngữ khác, những loại trái cây, hoa cỏ và cánh đồng này tạo nên nét đặc trưng của vùng nông thôn Séc từ mùa xuân đến mùa thu.
một giờ trước
Giáo dục tại nhà bùng nổ ở CH Séc: Cẩm nang mới nhất dành cho phụ huynh người nước ngoài
Ngày càng nhiều gia đình rời bỏ hệ thống trường công cứng nhắc, cho rằng hình thức “giáo dục cá nhân” giúp trẻ phát triển tốt hơn về tiếng Anh và kỹ năng hiểu biết truyền thông.
một giờ trước
SpaceX công bố kế hoạch IPO lịch sử, Elon Musk sắp trở thành 'tỷ phú nghìn tỷ' USD
Ngày 20/5, tập đoàn SpaceX của Mỹ đã công bố kế hoạch được chờ đợi từ lâu về niêm yết công khai, qua đó làm rõ tình hình tài chính và cơ cấu lãnh đạo của một trong những công ty tư nhân lớn nhất, nổi tiếng nhất nhưng cũng bí mật nhất trong lịch sử.
một giờ trước
Sạt lở tại mỏ đá ở Thanh Hóa: Thêm một thi thể công nhân được tìm thấy
Đến thời điểm hiện tại, lực lượng chức năng đã tìm thấy 2 thi thể công nhân trong vụ sạt lở mỏ đá ở Thanh Hóa.
một giờ trước
Lãnh đạo Đài Loan muốn nói chuyện với ông Trump
Ngày 21-5, Cơ quan ngoại giao Đài Loan cho biết lãnh đạo Đài Loan Lại Thanh Đức (Lai Ching-te) hiện sẵn lòng nói chuyện với Tổng thống Mỹ Donald Trump.
một giờ trước
Cuba cho vào đại học không cần thi tuyển
Học sinh Cuba sẽ được xét vào đại học bằng điểm học tập tích lũy, trong bối cảnh hệ thống giáo dục chịu áp lực thiếu nhiên liệu.
một giờ trước
Bolivia và Colombia trục xuất đại sứ của nhau
Ngày 20-5, Bolivia và Colombia đã trục xuất đại sứ của nhau trong bối cảnh căng thẳng leo thang liên quan đến các cuộc biểu tình chống chính phủ đang làm tê liệt La Paz và nhiều thành phố khác của Bolivia.
một giờ trước
Tin tức thế giới 21-5: Ông Trump nói ở lằn ranh 'đàm hoặc đánh'; Giá dầu giảm dưới 100 USD/thùng
Ông Trump nói đàm phán với Iran đang ở lằn ranh thỏa thuận hoặc đánh; Cuba phản ứng việc Mỹ truy tố cựu Chủ tịch Raul Castro; Nga, Trung Quốc khẳng định mối quan hệ 'vững chắc'; Giá dầu giảm... là những tin tức thế giới đáng chú ý ngày 21-5.
một giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
