Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Bộ trưởng Tư pháp Séc đề xuất hạ độ tuổi chịu trách nhiệm hình sự xuống 13 đối với tội nghiêm trọng
Bộ trưởng Tư pháp Séc muốn những người phạm tội vị thành niên gây ra các hành vi nghiêm trọng nhất phải đối mặt với mức án cao hơn mức tối đa 10 năm tù hiện nay. Theo ông, đối với tội giết người, trẻ em nên phải chịu trách nhiệm hình sự từ 13 tuổi. Hiện nay, giới hạn độ tuổi này cao hơn hai năm. Tuy nhiên, theo một số nghị sĩ phe đối lập và một số chuyên gia, nhà nước nên tập trung giải quyết nguyên nhân của tội phạm trẻ em hơn là chỉ tăng hình phạt.
29 phút trước
Liên hoan văn hóa – ẩm thực – áo dài Việt Nam và Chung kết Hoa hậu Áo dài Phu nhân toàn châu Âu 2026 sẽ diễn ra tại Karlovy Vary từ 5–6/6/2026
Ngày 5–6/6/2026, tại thành phố điện ảnh Karlovy Vary (Cộng hòa Séc), Ngày hội quảng bá văn hóa – ẩm thực – áo dài Việt Nam kết hợp Chung kết Hoa hậu Áo dài Phu nhân toàn châu Âu 2026 sẽ chính thức diễn ra tại khách sạn Grandhotel Ambassador.
một giờ trước
Tai nạn đêm khuya tại Mladá Boleslav khiến 5 người bị thương, một hành khách nghi ngồi trong cốp xe
Một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng xảy ra tối muộn Chủ nhật gần làng Sojovice, thuộc Mladá Boleslav.
một giờ trước
Israel thông báo mở chiến dịch bộ binh chống Hezbollah ở miền nam Liban
Quân đội Israel ngày 16/3 cho biết các đơn vị của họ trong những ngày gần đây đã triển khai một chiến dịch bộ binh “giới hạn và có mục tiêu” nhằm vào các vị trí của phong trào vũ trang Hồi giáo Hezbollah do Iran hậu thuẫn ở miền nam Liban. Theo quân đội Israel, được hãng tin Reuters dẫn lại, mục tiêu của chiến dịch là củng cố các tuyến phòng thủ tiền tiêu.
2 giờ trước
Thời tiết tuần mới tại Séc: trời sẽ nhiều mây, kèm theo những trận mưa rào
Đầu tuần mới, thời tiết sẽ nhiều mây, kèm theo những trận mưa rào, ở vùng cao có thể có mưa tuyết. Một số nơi có khả năng xuất hiện dông yếu.
4 giờ trước
Ukraine mong bán drone được 50 tỉ USD
Tổng thống Ukraine nói muốn bán drone cho các nước Trung Đông để lấy tiền và công nghệ, băn khoăn không hiểu vì sao Mỹ không chịu thỏa thuận mua drone trị giá 50 tỉ USD từ nước này.
4 giờ trước
Ông Trump muốn lập ‘Liên minh Hormuz’, tính chiếm đảo dầu mỏ Kharg của Iran
Tổng thống Donald Trump vận động lập 'Liên minh Hormuz' để mở lại tuyến vận tải dầu chiến lược, đồng thời cân nhắc phương án kiểm soát đảo Kharg của Iran.
4 giờ trước
Iran: Phần lớn tên lửa nã vào Israel và Mỹ đã sản xuất từ 10 năm trước, chưa dùng vũ khí tiên tiến
Iran cho biết nước này đã phóng khoảng 700 tên lửa và 3.600 máy bay không người lái vào các mục tiêu liên quan Mỹ và Israel, kể từ khi xung đột nổ ra hôm 28-2.
4 giờ trước
Ông Trump cảnh báo NATO, dọa hoãn gặp ông Tập Cận Bình nếu không giúp mở eo biển Hormuz
Ngày 15-3, Tổng thống Trump nói rằng NATO sẽ đối mặt với một tương lai "rất tồi tệ" nếu các đồng minh của Mỹ không giúp mở lại eo biển Hormuz, tuyến đường vận chuyển dầu mỏ quan trọng đang bị Iran phong tỏa.
4 giờ trước
Giá dầu lại vọt lên gần 105 USD/thùng, ông Trump dọa đánh đảo Kharg 'thêm vài lần cho vui'
Giá dầu thế giới tăng trở lại sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố các cuộc không kích của Washington đã 'phá hủy hoàn toàn' trung tâm xuất khẩu dầu Kharg Island của Iran, làm dấy lên lo ngại nguồn cung toàn cầu bị gián đoạn.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
