Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Hàng loạt ngân hàng lớn tại Séc tạm ngừng hoạt động dịch vụ vào cuối tuần này
Sau ČSOB và Česká spořitelna, mBank cũng lên kế hoạch bảo trì hệ thống vào cuối tuần. Vào đêm Chủ nhật sang rạng sáng thứ Hai, các dịch vụ của ngân hàng sẽ ngưng hoạt động trong vài giờ, bao gồm ứng dụng di động và ngân hàng trực tuyến. Việc thanh toán bằng thẻ trên mạng cũng sẽ không khả dụng, theo thông báo của ngân hàng trên trang web.
2 phút trước
Nghịch lý trong hệ thống MHD: Vé SMS ở Praha vẫn đắt hơn vé giấy
Số hóa lẽ ra phải giúp đơn giản hóa và giảm chi phí, kể cả trong giao thông công cộng và giá vé tại Praha. Tuy nhiên, ngay cả sau khi giá vé tăng tới 30%, vé mua điện tử qua SMS vẫn đắt hơn vé giấy. Thậm chí với cùng một loại vé, hành khách có thể phải trả tới ba mức giá khác nhau.
14 phút trước
Sự hỗn loạn về sách giáo khoa trong trường học: Bộ Giáo dục Séc chuẩn bị thay đổi
Theo các chuyên gia, một trong những vấn đề của hệ thống giáo dục Séc là số lượng sách giáo khoa quá nhiều và sự thiếu thống nhất trong chương trình giảng dạy. Thị trường Séc cung cấp vô số sách giáo khoa, nhưng theo các giáo viên, lại thiếu một tiêu chuẩn chung. Vì vậy Bộ Giáo dục muốn thay đổi tình trạng này.
16 phút trước
Một bệnh viện hiện đại sẽ được xây dựng ở Letňany, Praha
Một bệnh viện mới sẽ được xây dựng tại Praha. Chính phủ của Thủ tướng Babiš muốn cơ sở siêu hiện đại tại Letňany sẽ thay thế một phần cho Bệnh viện Đại học Bulovka, Bệnh viện Vinohrady và Bệnh viện Đại học Tổng hợp ở Praha (VFN).
17 phút trước
Những tin tức đáng chú ý trong sáng 13.3 tại Séc: Séc dừng chuyến bay hồi hương từ Trung Đông
Séc dừng chuyến bay hồi hương từ Trung Đông, Mỹ giảm phí từ bỏ quốc tịch, Praha đàm phán đăng cai trận mở màn NBA 2028,... là những tin tức đáng chú ý trong sáng 13.3.
một giờ trước
Chính phủ Séc ưu tiên kiểm soát biên lợi nhuận thay vì giảm thuế nhiên liệu
Sự tăng giá nhiên liệu hiện nay do cuộc tấn công của Mỹ và Israel vào Iran gợi nhớ đến giai đoạn tăng giá đột ngột vào đầu năm 2022. Khi cuộc chiến ở Ukraine bùng nổ, dẫn đến giá dầu diesel và xăng tăng mạnh, cách đây bốn năm đã nảy sinh tranh cãi giữa các chính trị gia Séc. Lúc đó, phe đối lập do phong trào ANO đứng đầu đã kêu gọi giảm thuế nhiên liệu. Tuy nhiên, hiện tại khi nắm chức vụ trong chính phủ, các chính trị gia lại từ chối thực hiện các biện pháp tương tự.
2 giờ trước
Mùa tỏi gấu tại Séc đến sớm: từ loài rau được ưa chuộng đến nguy cơ ngộ độc chết người do nhầm lẫn
Tỏi gấu (medvědí česnek) đã xuất hiện sớm trong các khu rừng ở Cộng hòa Séc nhờ thời tiết ấm áp, và người dân đã bắt đầu đi thu hái. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng loại thảo mộc mùa xuân được ưa chuộng này rất dễ bị nhầm lẫn với hoa linh lan hoặc cây thu thủy tiên – là những loài cây có độc. Chỉ riêng năm ngoái, các chuyên gia đã xử lý hơn 20 trường hợp ngộ độc.
3 giờ trước
Đại sứ Mỹ tại NATO chỉ trích Séc vì chi tiêu quốc phòng, Thủ tướng Babiš phản bác
Đại sứ Mỹ tại NATO Matthew Whitaker đã chỉ trích Cộng hòa Séc trên mạng xã hội X vì chi tiêu quốc phòng không đáp ứng cam kết; bài đăng này sau đó được Đại sứ quán Mỹ tại Praha chia sẻ kèm bản dịch tiếng Séc.
4 giờ trước
Bộ Ngoại giao ra thông báo: Séc chấm dứt các chuyến bay hồi hương từ Trung Đông
Séc chấm dứt tổ chức các chuyến bay hồi hương từ Trung Đông cho những người có hành trình về nước bị gián đoạn do cuộc chiến tranh với Iran
4 giờ trước
Kiều bào Séc: Một lòng hướng về Ngày hội non sông
Trong không khí cả nước hướng tới cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026-2031, kiều bào tại Cộng hòa Séc gửi gắm niềm tin và kỳ vọng vào một giai đoạn phát triển mới của đất nước, một Việt Nam hùng cường, được dẫn dắt bởi những đại biểu ưu tú nhất của nhân dân.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
