Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Nejdelší „řada plechovek Pringles!“ na světě byla vytvořena společností Orbico s.r.o. v Tamda Ústí nad Labem
Dnes ráno, 8. září, se v pobočce Tamda Foods v Ústí nad Labem odehrála mimořádná událost. Spolupráce mezi Tamda Foods a skupinou Orbico vyústila ve světový rekord zapsaný v Guinnessově knize rekordů – „Nejdelší cesta z bramborových chipsů v tubě na světě“, vytvořená společností Orbico s.r.o. právě v Tamda Ústí nad Labem. Jedinečná a kreativní akce zároveň podtrhla ducha mezinárodní spolupráce a sílu komunity.
09-09-2025
Tin nổi bật
Tổng thống Pavel đã tiếp nhận đơn từ chức của chính phủ Fiala
Thủ tướng Petr Fiala (ODS) đã gặp Tổng thống Petr Pavel vào lúc 16 giờ thứ Năm để nộp đơn từ chức của chính phủ. Theo Hiến pháp, tổng thống có trách nhiệm tiếp nhận đơn từ chức và ủy quyền cho chính phủ hiện tại tiếp tục điều hành cho đến khi chính phủ mới được thành lập.
3 giờ trước
Ngân hàng Trung ương Séc giữ nguyên lãi suất cơ bản ở mức 3,5%
Hội đồng quản trị của Ngân hàng Trung ương Cộng hòa Séc (ČNB) vào thứ Năm đã giữ nguyên lãi suất cơ bản ở mức 3,5%. Thông tin này được Giám đốc Phòng Truyền thông ČNB, Jakub Holas, công bố. Quyết định này phù hợp với dự đoán của thị trường tài chính. Lãi suất cơ bản đã duy trì ở mức này kể từ đầu tháng 5.
3 giờ trước
Cơ quan phòng chống tội phạm có tổ chức của Séc (NCOZ) khởi tố nhóm tổ chức vượt biên trái phép, thu ít nhất 4.500 Euro mỗi người
Trong những ngày qua, các điều tra viên thuộc Cục trung ương phòng chống tội phạm có tổ chức (NCOZ) – đơn vị thuộc Cảnh sát Hình sự và điều tra hình sự – đã khởi tố 3 đối tượng liên quan đến hoạt động vận chuyển người di cư bất hợp pháp.
3 giờ trước
Cảnh sát Séc cảnh báo: Đèn sương mù không phải để làm cảnh
Khi những ngày ẩm ướt và lạnh giá ngày càng nhiều, tầm nhìn trên đường cũng trở nên kém hơn. Mưa phùn, sương mù dày hoặc tuyết rơi là những tình huống điển hình mà bạn cần bật đèn sương mù.
3 giờ trước
Kho báu vàng tại vùng Jesenicko: Ước tính có hàng tấn trong lòng núi, nhưng người dân địa phương phản đối khai thác
Theo kết quả khảo sát mới, vùng mỏ xung quanh Zlaté Hory (Núi Vàng) tại Jesenicko ẩn chứa trữ lượng gần 11 tấn vàng – cao gấp 5 lần so với các ước tính trước đây. Giá trị hiện tại của mỏ vàng này gần 30 tỷ korun, tuy nhiên do yếu tố lợi nhuận nên chỉ có thể khai thác một phần.
4 giờ trước
Một y tá ở Đức đã bị kết án tù chung thân sau khi bị kết tội sát hại 10 bệnh nhân để giảm khối lượng công việc trong những ca trực đêm
Một y tá ở Đức đã bị kết án tù chung thân sau khi bị kết tội sát hại 10 bệnh nhân và âm mưu giết hại 27 người khác.
4 giờ trước
Hơn 350.000 người tại Séc không trả nợ đúng hạn, nợ quá hạn cán mốc 36 tỷ korun
Tính đến quý 3 năm nay, số người Séc không thể trả nợ đúng hạn, như với ngân hàng, nhà mạng điện thoại, nhà cung cấp năng lượng và các công ty tương tự, đã tăng hơn 1.000 người, đạt mức 350.000 người. Tổng số nợ lên tới 36 tỷ korun.
5 giờ trước
Cảnh sát Séc cảnh báo: Không tuân thủ đúng quy trình khi bị dừng xe có thể bị xử phạt nghiêm khắc
Khi bị kiểm tra giao thông tại Séc, thông thường các tài xế nên lịch sự và hợp tác với cảnh sát, nhưng không nên quá mức. Đôi khi tốt hơn là tạm gác ý tốt sang một bên và chỉ làm theo hướng dẫn của lực lượng tuần tra. Nếu không, một cuộc kiểm tra giao thông hoàn toàn bình thường có thể trở nên rất đắt đỏ, lên đến 15 nghìn korun.
5 giờ trước
Người vay thế chấp tại Séc tiếp tục đối mặt với lãi suất cao, chưa thấy tín hiệu hạ nhiệt
Hàng nghìn người Séc đang chuẩn bị tái cố định khoản vay thế chấp hoặc chuẩn bị vay mới để mua nhà sẽ phải đối mặt với thực tế không mấy khả quan từ các ngân hàng. Lãi suất thế chấp vào mùa thu không giảm, lãi suất trung bình hiện giữ ở mức 4,91%, tương tự như hồi đầu tháng 10.
5 giờ trước
Diễn viên hài độc thoại người Đức gốc Việt – Tutty Tran – kể lại việc bị tấn công phân biệt chủng tộc
Diễn viên hài độc thoại, diễn viên và người sáng tạo nội dung đến từ Berlin — Tutty Tran, người gốc Việt Nam — cho biết anh vừa trở thành nạn nhân của một vụ tấn công mang tính phân biệt chủng tộc.
5 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
