Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 8/3: Đa số công dân Séc tại Trung Đông không yêu cầu hồi hương, giá trứng tiếp tục leo thang
Nữ hoàng tốc độ Sáblíková giải nghệ, người Séc tại Trung Đông ít muốn hồi hương, giá trứng tiếp tục leo thang,... là những tin tức đáng chú ý trong sáng 8.3.
một giờ trước
Séc chuẩn bị đón tuần mới với mưa xuân kéo dài
Cộng hòa Séc sẽ chứng kiến sự thay đổi thời tiết trong tuần tới: không khí xuân ấm áp sẽ kèm theo mưa, theo cảnh báo của các nhà khí tượng.
một giờ trước
Chính phủ Séc tính tăng án tù với người trốn đóng tiền cấp dưỡng nuôi con
Chính phủ Séc dự định áp dụng các hình phạt nghiêm khắc hơn đối với những người không thực hiện nghĩa vụ cấp dưỡng nuôi con và tăng tần suất áp dụng án tù.
một giờ trước
Lễ Phục Sinh tại Séc: Hành trình qua những khu chợ truyền thống và lâu đài cổ kính
Mùa Lễ Phục Sinh ở Cộng hòa Séc một lần nữa mang đến hàng loạt chợ truyền thống, lễ hội tại lâu đài và các sự kiện dân gian trên khắp đất nước.
2 giờ trước
Những khu vực "nóng" về tội phạm và thất nghiệp tại CH Séc
Bộ Nội vụ thu thập dữ liệu từ thống kê của cảnh sát, Cơ quan Thống kê Séc, Bộ Lao động và Sở Lao động để tạo ra một bản đồ cho thấy chi tiết tình hình ở Cộng hòa Séc. Một số khu vực có mức tội phạm và thất nghiệp cao hơn so với các nơi khác.
2 giờ trước
CNN Prima NEWS: Đến Việt Nam và cảm nhận sự giao thoa kỳ lạ trong văn hoá Tết cổ truyền của người Việt
Ngày càng nhiều người Séc hài lòng với kỳ nghỉ ở Việt Nam, điều này cũng dễ hiểu khi tại Séc có cộng đồng người Việt khá đông đảo và nhu cầu của người châu Âu đối với các điểm đến kỳ lạ, xa xôi ngày càng tăng.
2 giờ trước
Nồi hơi hydro đầu tiên tại Séc: Sưởi ấm cả mùa đông nhờ nắng mùa hè
Séc đã vận hành nồi hơi hydro đầu tiên có khả năng sưởi ấm nhà ở mặt đất. Dự án thử nghiệm đang được các chuyên gia theo dõi tại trung tâm giáo dục ở Kamenice gần Praha. Hạn chế hiện tại là chi phí đầu tư ban đầu cao, nhưng chi phí vận hành gần như không tốn kém.
2 giờ trước
Bệnh viện České Budějovice triển khai tầm soát dị tật tai cho trẻ sơ sinh
Bệnh viện České Budějovice vừa triển khai chương trình tầm soát dị tật tai toàn diện cho trẻ sơ sinh và cung cấp thiết bị nghe đặc biệt. Tuy nhiên, dịch vụ này đang gây ra làn sóng tranh cãi dữ dội từ phía phụ huynh vì họ phải chi phí lên tới 40.000 korun mà không được bảo hiểm chi trả.
2 giờ trước
Sắp đến kỳ thi tuyển sinh tại Séc, chuyên gia khuyến nghị luyện đề cũ
Khoảng một tháng nữa, học sinh lớp 9 và vài ngày sau là học sinh lớp 5 và lớp 7 sẽ tham dự các kỳ tuyển sinh quan trọng. Giáo viên và chuyên gia khuyên không nên coi thường việc chuẩn bị, nhưng thí sinh không cần quá lo lắng nếu không có đủ tài chính tham gia các khóa học đắt đỏ.
2 giờ trước
Từ 16/3 các trạm xăng tại Séc bắt buộc phải báo cáo giá hàng ngày cho Bộ Tài chính
Do xung đột ở Trung Đông, giá dầu tăng vọt và kéo theo giá nhiên liệu tại Séc cũng tăng. Bộ Tài chính sẽ giám sát mức lợi nhuận tại các trạm xăng và trong trường hợp cực đoan có thể áp trần giá.
2 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
