Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Cơ hội tham quan miễn phí 5 bảo tàng lớn tại Praha, Brno và Opava vào ngày 14/6
Năm bảo tàng trên khắp Cộng hòa Séc sẽ mở cửa miễn phí vào Chủ nhật, ngày 14 tháng 6, như một phần của sáng kiến thí điểm do Bộ Văn hóa triển khai nhằm giúp các cơ sở văn hóa trở nên dễ tiếp cận hơn.
6 giờ trước
Tên Tổng thống Trump đã bị gỡ khỏi biển hiệu Trung tâm Kennedy
Trung tâm Kennedy đã hoàn tất việc tháo dỡ tên Tổng thống Mỹ Donald Trump khỏi biển hiệu, sau khi hai cấp tòa bác yêu cầu trì hoãn.
6 giờ trước
SpaceX giá trị 2.000 tỉ USD: Thực hay ảo?
Màn ra mắt của SpaceX tạo nên cơn sốt giao dịch, nhưng có nguy cơ "hút cạn oxy" của thị trường chứng khoán.
6 giờ trước
Cách để người Việt Nam ở nước ngoài vẫn được tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện
Người Việt Nam sinh sống, làm việc ở nước ngoài vẫn thuộc đối tượng được tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện khi đủ 15 tuổi trở lên.
7 giờ trước
Phát hiện thi thể gần nơi đội tuyển Iran đóng quân tại Mexico
Lực lượng an ninh Mexico vừa phát hiện một thi thể trong xe đỗ sát sân vận động Caliente, thành phố Tijuana, bang Baja California, Mexico - nơi đội tuyển bóng đá Iran đang sử dụng làm địa điểm tập luyện trong thời gian tham dự World Cup 2026.
7 giờ trước
Tin tức thế giới 14-6: Ông Trump nói Mỹ sẽ ký thỏa thuận với Iran hôm nay; Iran tham vấn Trung Quốc
Ông Trump nói eo biển Hormuz sẽ mở cửa ngay sau khi Mỹ và Iran ký thỏa thuận, sẽ dọn sạch bụi hạt nhân ở Iran; Triều Tiên khẳng định vấn đề phi hạt nhân đã khép lại; Thụy Sĩ bỏ phiếu giới hạn dân số... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 14-6.
7 giờ trước
Nam công dân Việt Nam tại Nhật bị điều tra vì nghi giết người bất thành khi dùng dao tấn công nữ đồng hương
Một nam công dân Việt Nam, 29 tuổi, đã bị cảnh sát tỉnh Aichi bắt giữ và chuyển hồ sơ sang cơ quan công tố sau khi bị cáo buộc dùng dao tấn công nữ đồng nghiệp 26 tuổi, cũng mang quốc tịch Việt Nam
21 giờ trước
Sao trẻ gốc Việt Filip Phan Phong cùng Bohemians Praha bảo vệ thành công ngôi vô địch giải bóng đá U13 CH Séc
Tiếp nối thành công ở mùa giải trước, đội U13 của CLB Bohemians Praha đã xuất sắc bảo vệ thành công chức vô địch České liga žáků U13 – giải đấu trẻ hàng đầu dành cho lứa tuổi U13 tại Cộng hòa Séc. Trong trận đấu cuối cùng của mùa giải, Bohemians Praha đã đánh bại AC Sparta Praha với tỷ số thuyết phục 7-4 để chính thức khẳng định vị trí số một và hoàn tất cú đúp vô địch liên tiếp.
một ngày trước
Sôi động Giải bóng đá đồng niên 8x mở rộng của người Việt tại CH Séc
Chiều 13/6, tại sân vận động Šeberov, Praha, Giải bóng đá đồng niên 8x mở rộng tại CH Séc đã diễn ra trong không khí sôi động, hào hứng và đậm tinh thần gắn kết cộng đồng. Đây là sân chơi dành cho các cầu thủ người Việt cùng thế hệ 8x, đồng thời cũng là dịp để những người con xa quê được gặp gỡ, giao lưu và tiếp tục nuôi dưỡng niềm đam mê với môn thể thao vua trên quê hương thứ hai.
một ngày trước
Chính phủ Séc muốn bình thường hóa quan hệ với Trung Quốc để hỗ trợ xuất khẩu của doanh nghiệp
Chính phủ Séc muốn đưa quan hệ với Trung Quốc trở về mức tương đương với các nước châu Âu khác, bởi điều này có ý nghĩa quan trọng đối với hoạt động xuất khẩu của các doanh nghiệp Séc. Bộ trưởng Ngoại giao Petr Macinka (Motoristé) đã phát biểu như vậy trong chương trình Za pět minut dvanáct của đài truyền hình TV Nova.
một ngày trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
