Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Jan Hus: Ngọn đuốc cải cách và biểu tượng bất diệt của vùng Bohemia
Hôm nay, ngày 6 tháng 7, toàn thể người dân Cộng hòa Séc đang cùng hướng lòng mình về một trong những ngày lễ quốc gia thiêng liêng nhất: Ngày tưởng niệm bậc thầy Jan Hus bị thiêu trên giàn hỏa thiêu (Den upálení mistra Jana Husa)
2 giờ trước
Mỹ được FIFA "xóa" thẻ đỏ: Đội tuyển Bỉ dọa kiện lên CAS, Ronaldo bị đem ra so sánh
Quyết định đình chỉ án treo giò cho tiền đạo Folarin Balogun của FIFA đang nhận làn sóng tranh cãi dữ dội, bị so sánh với trường hợp trước đó của Cristiano Ronaldo
3 giờ trước
Ảnh Neymar gục ngã gây bão toàn cầu
Khoảnh khắc Neymar bật khóc sau thất bại 1-2 của Brazil trước Na Uy ở vòng 16 đội World Cup 2026 trở thành tâm điểm trên toàn cầu. Theo Google Trends, mức độ quan tâm đến ngôi sao 34 tuổi tại Việt Nam tăng 550% trong 24 giờ, hàng loạt từ khóa như "Neymar khóc", "ảnh Neymar khóc"... tăng đột biến.
3 giờ trước
Praha ùn tắc vì loạt công trình, metro và tramvaj đồng loạt gián đoạn
Nhiều tuyến đường lớn ở Praha đang bị đào xới, đóng một phần hoặc hạn chế lưu thông, khiến giao thông đường bộ và vận tải công cộng cùng rơi vào tình trạng quá tải. Người dân được khuyến cáo chuẩn bị trước lộ trình vì metro, tram và nhiều trục đường chính đều đang bị ảnh hưởng.
4 giờ trước
Bé 2 tuổi tử vong tại nhà tạm trú ở Jihlava
Cảnh sát Séc cho biết một bé 2 tuổi đã tử vong tại nhà tạm trú trên phố Žižkova, thành phố Jihlava. Kết quả khám nghiệm ban đầu cho thấy không có dấu hiệu do người khác gây ra.
4 giờ trước
Lương tối thiểu ở Séc có thể tăng thêm 2.500 korun lên 24.900 korun từ đầu năm 2027
Nếu theo đúng phương án đang được tính toán, lương tối thiểu tại Séc sẽ tăng thêm 2.500 korun từ tháng 1 năm sau, lên mức 24.900 korun mỗi tháng. Đến năm 2028, con số này có thể tiếp tục tăng lên 26.900 korun.
5 giờ trước
Tranh cãi chuyện mở cửa hàng ngày lễ ở Séc: Bên muốn đóng hết, bên đòi bỏ hẳn quy định
Quy định mở cửa hàng trong các ngày lễ tại Séc tiếp tục gây tranh cãi vì bị cho là rối rắm, khó nhớ. Trong khi một số đảng muốn đóng cửa toàn bộ vào ngày lễ, số khác lại đề nghị bỏ hẳn lệnh cấm để doanh nghiệp tự quyết.
5 giờ trước
Séc sắp nắng nóng trở lại, cuối tuần có nơi vượt 30 độ C
Sau ngày đầu tuần mát và có mưa, thời tiết ở Séc sẽ ấm dần từ thứ ba. Từ giữa tuần, mưa giảm rõ rệt, cuối tuần nhiều nơi có thể ghi nhận nền nhiệt trên 30 độ C.
5 giờ trước
Séc cấm hàn răng bằng amalgam, người bệnh có thể phải trả thêm tiền trám trắng
Từ tháng 7, Séc chính thức ngừng sử dụng amalgam trong nha khoa do vật liệu này chứa thủy ngân. Tuy nhiên, bảo hiểm y tế hiện chưa chi trả toàn bộ cho mọi loại trám trắng, khiến nhiều bệnh nhân vẫn phải tự bỏ thêm chi phí.
5 giờ trước
Gia đình đa quốc tịch ở Séc có thể bị chia cắt vì dự luật nhập cư mới
Người nước ngoài không nằm trong khu vực EU kết hôn hoặc có con với công dân Séc có thể sẽ không còn được nộp hồ sơ cư trú ngay tại Séc, mà phải rời đi và chờ xét duyệt từ nước ngoài trong nhiều tháng.
5 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
