Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Pháp bắt giữ hơn 400 người quá khích sau trận chung kết UEFA Champions League
Bộ trưởng Nội vụ Pháp Laurent Nunez cho biết cảnh sát nước này đã bắt giữ 416 người trong các vụ đụng độ bạo lực xảy ra khi hàng nghìn người đổ ra đường ăn mừng chiến thắng của câu lạc bộ Paris Saint-Germain (PSG) trong trận chung kết UEFA Champions League tối 30/5.
2 giờ trước
Dịch Ebola: WHO kêu gọi tăng cường hỗ trợ quốc tế
Ngày 30/5, Tổng Giám đốc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) Tedros Adhanom Ghebreyesus đã kêu gọi cộng đồng quốc tế tăng cường hỗ trợ nhằm ngăn chặn đợt bùng phát dịch Ebola nghiêm trọng tại CHDC Congo, trong bối cảnh số ca nghi nhiễm và tử vong tiếp tục gia tăng.
2 giờ trước
Nóng trong tuần: Mỹ - Iran tiến gần thỏa thuận, chiến sự Ukraine leo thang, nắng nóng cực đoan lan rộng
Trong tuần qua, Mỹ và Iran phát đi những tín hiệu tích cực về nối lại đàm phán hạt nhân; xung đột Nga - Ukraine leo thang với các đợt tập kích quy mô lớn; nhiều khu vực trên thế giới đối mặt với nắng nóng cực đoan chưa từng có, trong khi cộng đồng quốc tế tăng cường hỗ trợ nhằm ngăn chặn nguy cơ lây lan dịch Ebola tại châu Phi.
2 giờ trước
Ông Trump kêu gọi hủy đại nhạc hội quốc khánh Mỹ
Ông Trump kêu gọi hủy sự kiện âm nhạc kỷ niệm 250 năm quốc khánh Mỹ vì cho rằng "quá nhàm chán", đề xuất thay bằng cuộc mít tinh MAGA.
2 giờ trước
Thách thức với kế hoạch phát hành tờ 250 USD in hình ông Trump
Chính quyền Tổng thống Trump muốn phát hành tờ 250 USD mang chân dung ông, nhưng kế hoạch vấp rào cản pháp lý phức tạp.
2 giờ trước
Thay đổi mức đóng bảo hiểm xã hội với chủ hộ kinh doanh từ 1-7
Từ ngày 1-7-2026, chủ hộ kinh doanh thuộc nhóm đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc sẽ thay đổi mức đóng vì tăng lương cơ sở.
2 giờ trước
Việt Nam - Singapore: Hướng tới 30 khu công nghiệp VSIP xanh
Ngày 29-5, thêm 5 khu công nghiệp Việt Nam - Singapore (VSIP) được công bố trước sự chứng kiến của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Thủ tướng Singapore Lawrence Wong.
2 giờ trước
Lào: Thêm 4 thợ mỏ được giải cứu khỏi hang động sau 10 ngày mắc kẹt
Thêm bốn thợ mỏ đã được giải cứu an toàn, nâng tổng số người được cứu lên năm, trong khi hai người khác vẫn đang mất tích trong điều kiện khắc nghiệt.
2 giờ trước
Iran cho rằng Mỹ có thể ngừng đóng băng 12 tỉ USD tài sản
Truyền hình nhà nước Iran khẳng định trong bản ghi nhớ được đề xuất với Mỹ, Washington sẽ cho Tehran toàn quyền tiếp cận, di chuyển 12 tỉ USD tài sản của mình.
3 giờ trước
Tin tức thế giới 31-5: Mỹ rút lại quy định về thẻ xanh; Ukraine bị tố tấn công nhà máy điện hạt nhân
Chính quyền ông Trump rút lại thông báo về thẻ xanh; Mỹ dọa nối lại không kích Iran; Thủ tướng Lebanon tố Israel theo đuổi "chính sách tiêu thổ"; Ukraine lại bị tố tấn công nhà máy điện hạt nhân... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 30-5.
3 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
