Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Người đàn ông rơi xuống đường ray tại ga Florenc khiến tuyến metro C tê liệt
Một người đàn ông ngã xuống đường ray tại ga Florenc vào chiều thứ Sáu đã khiến hoạt động tuyến metro C bị gián đoạn giữa các ga Nádraží Holešovice và Pražského povstání. Theo thông tin từ trang web của công ty vận tải và xác nhận của người phát ngôn cảnh sát Jan Rybanský, sự cố đã xảy ra khi một người đàn ông rơi xuống trước đoàn tàu đang chạy.
một giờ trước
Chính phủ Séc tuyên bố bác bỏ Hiệp ước Di cư, nhưng Séc vẫn là một trong những quốc gia thực hiện tốt nhất các quy định của hiệp ước
Từ ngày thứ Sáu (12/6), Hiệp ước Di cư và Tị nạn của Liên minh châu Âu (EU) chính thức có hiệu lực tại tất cả các quốc gia thành viên. Mục tiêu của hiệp ước là tăng cường bảo vệ biên giới và đẩy nhanh việc hồi hương những người nhập cư bất hợp pháp về nước xuất xứ.
2 giờ trước
Facebook, Instagram và WhatsApp đồng loạt gặp sự cố, hàng triệu người dùng bị ảnh hưởng
Chiều 12/6, hàng loạt người dùng trên thế giới phản ánh không thể truy cập Facebook, Instagram và WhatsApp, ba nền tảng thuộc tập đoàn Meta. Sự cố nhanh chóng lan rộng, khiến hàng triệu người dùng bị gián đoạn liên lạc và sử dụng mạng xã hội.
2 giờ trước
Ukraine cải cách quân đội, tăng lương binh sĩ và mở rộng tuyển tình nguyện viên nước ngoài
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky vừa thông báo khởi động chương trình cải cách quân đội quy mô lớn, trong đó đáng chú ý là việc tăng đáng kể tiền lương cho binh sĩ tiền tuyến và áp dụng hệ thống hợp đồng quân sự mới, bắt đầu triển khai từ tháng 6 tới.
3 giờ trước
NYT: Mỹ định rút hàng chục tiêm kích, tàu chiến tại châu Âu
Một báo cáo cho biết Mỹ dự định cắt giảm đáng kể số lượng máy bay và tàu chiến dành cho các hoạt động của Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) tại châu Âu.
5 giờ trước
Gala ấm áp và những khoảnh khắc đáng nhớ tại Giải Golf Asia Dragon Bazar 2026
Giữa không gian xanh mướt và thơ mộng của Františkovy Lázně Golf Resort, trong hai ngày 10 và 11 tháng 6 năm 2026, Giải Golf giao hữu Asia Dragon Bazar đã diễn ra thành công tốt đẹp, để lại nhiều dấu ấn sâu sắc trong lòng những người tham dự.
7 giờ trước
Hai người Việt bị hải quan Séc tạm giữ gần 800.000 korun tiền mặt trên cao tốc D0
Vào cuối tháng 5, trong một đợt kiểm tra trên đường cao tốc D0 vào ngày thứ Sáu, lực lượng tuần tra của Cơ quan Hải quan vùng Trung Séc đã phát hiện một xe tải nhỏ vận chuyển số tiền mặt lớn nhưng không chứng minh được nguồn gốc. Tại hiện trường, các nhân viên hải quan đã tạm giữ số tiền mặt có tổng giá trị gần 800.000 korun.
9 giờ trước
Dân số Séc đã giảm xuống dưới ngưỡng 10,9 triệu người
Dân số của Cộng hòa Séc đã giảm gần 20.000 người trong quý I năm nay, xuống còn 10.896.003 người. Nguyên nhân là do cả mức tăng dân số tự nhiên âm lẫn tình trạng di cư suy giảm. Thông tin này được Cơ quan Thống kê Séc (ČSÚ) công bố vào thứ Sáu (12/6). Vào cuối năm ngoái, dân số của Séc là 10.915.839 người.
9 giờ trước
Công chúa Thái Lan Bajrakitiyabha qua đời ở tuổi 47
Theo thông báo của Hoàng gia Thái Lan ngày 12-6, Công chúa Bajrakitiyabha Narendira Debyavati đã qua đời ở tuổi 47 sau gần bốn năm rơi vào hôn mê vì biến chứng sức khỏe.
9 giờ trước
Smartwings mở đường bay thẳng từ Praha đến Lisbon, tăng tần suất nhiều tuyến châu Âu
Từ ngày 23 tháng 10, hãng hàng không Smartwings sẽ khai thác các chuyến bay thẳng đến Lisbon. Đồng thời, hãng cũng sẽ tăng số chuyến bay đến Porto, Bilbao và Toulouse từ hai lên ba chuyến mỗi tuần.
11 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
