Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Bộ trưởng Chiến tranh Mỹ: 'Việt Nam là hình mẫu đối tác tuyệt vời'
Bộ trưởng Chiến tranh (Quốc phòng) Mỹ Pete Hegseth khẳng định Washington tìm kiếm những đối tác kiểu mới, sẵn sàng hành động cụ thể để bảo vệ an ninh khu vực.
một giờ trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 30.5: Séc có thể xuất hiện dông mạnh cục bộ trong ngày thứ Bảy
Di cốt hộp sọ Thánh Zdislava sẽ được trưng bày lần cuối trước khi đưa về nơi an vị vĩnh viễn; Tập đoàn Agrofert thành lập công ty hóa chất mới; Chứng khoán Praha phục hồi sau hai phiên giảm; Triển lãm hàng không khai mạc tại sân bay Hradec Králové; Séc có thể xuất hiện dông mạnh cục bộ trong ngày 30.5… là những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng thứ Bảy, 30.5.
một giờ trước
Ông Trump dỡ bỏ lệnh phong tỏa hải quân, ra nhiều thông báo quan trọng về Iran
Ông Trump thông báo các tàu bị mắc kẹt tại eo biển Hormuz do lệnh phong tỏa hải quân chưa từng có tiền lệ của Mỹ có thể bắt đầu hành trình trở về nhà.
5 giờ trước
Lượng khách du lịch quá đông làm bùng phát tranh cãi quanh “con phố” hẹp nhất Praha
Một tranh chấp kéo dài trong khu dân cư liên quan đến “con phố” hẹp nhất Praha đang leo thang, buộc chính quyền địa phương phải vào cuộc ngay trước cao điểm du lịch mùa hè.
6 giờ trước
Hành khách qua sân bay Praha sẽ thuận tiện hơn nhờ hệ thống dữ liệu thông minh
Việc di chuyển qua Sân bay Václav Havel Praha từ lâu là thách thức không nhỏ đối với cả người dân địa phương lẫn cộng đồng người nước ngoài sinh sống tại Séc, đặc biệt khi phải tìm thông tin về chỗ đỗ xe, tình trạng chuyến bay hay địa điểm chờ phù hợp trong trường hợp bị hoãn chuyến.
6 giờ trước
Bộ Giáo dục Séc chấm dứt mô hình dạy học kết hợp tại bậc tiểu học
Bộ Giáo dục Cộng hòa Séc sẽ kết thúc sớm chương trình thí điểm dạy học kết hợp – tức hình thức xen kẽ giữa học trực tiếp và học từ xa – tại các trường tiểu học và trường nghệ thuật cơ sở.
6 giờ trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc trong ngày 29.5: Chính phủ Séc mở chương trình vay xanh không lãi suất cho cải tạo nhà ở
Quy hoạch đô thị mới đầu tiên sau 25 năm được thông qua tại Praha; Séc tụt hạng về chất lượng giáo dục và nghiên cứu; Tổng thống Petr Pavel thăm tuyến phòng thủ biên giới Estonia; Bệnh viện tại Praha tuyển điều dưỡng từ Philippines; Chính phủ Séc mở chương trình vay xanh không lãi suất cho cải tạo nhà ở… là những tin tức đáng chú ý tại Séc ngày 29.5.
19 giờ trước
Chính quyền Mỹ dọa dừng làm thủ tục cho các chuyến bay quốc tế đến những thành phố do đảng Dân chủ kiểm soát
Bộ trưởng An ninh Nội địa Mỹ Markwayne Mullin đang chuẩn bị các phương án nhằm chấm dứt việc làm thủ tục cho các chuyến bay quốc tế tại những thành phố của Mỹ đang diễn ra biểu tình trước các trung tâm giam giữ người di cư.
19 giờ trước
Hầm trú ẩn của Phần Lan trở thành hình mẫu cho châu Âu: Bên trong có sân chơi, bể bơi và cả nhà thi đấu
Các cuộc xung đột thời gian qua đã phơi bày lỗ hổng lớn trong mạng lưới hầm trú ẩn dân sự của châu Âu. Trong bối cảnh đó, ngày càng nhiều quốc gia tìm đến Phần Lan như một hình mẫu.
20 giờ trước
Romania đóng cửa Lãnh sự quán Nga sau vụ drone đâm chung cư, Matxcơva tuyên bố sẽ đáp trả
Romania quyết định đóng cửa Lãnh sự quán Nga sau vụ drone nghi của Matxcơva lao vào chung cư ở thành phố Galati. Nga đã bác bỏ các cáo buộc và tuyên bố sẽ sớm có động thái đáp trả.
20 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
