Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Tàu điện 52T mới của Praha giành giải thưởng thiết kế quốc tế danh giá
Tàu điện nổi mới Škoda 52T của Praha đã nhận giải Red Dot Award về thiết kế sản phẩm, một giải thưởng quốc tế ghi nhận thiết kế công nghiệp và thiết kế hướng tới người dùng xuất sắc trên toàn cầu.
15 phút trước
Chiến sự Iran đẩy giá bao bì tăng, thực phẩm châu Á sắp tới sẽ đắt đỏ hơn
Cuộc chiến Iran không chỉ làm gián đoạn thị trường năng lượng, mà còn tạo ra tác động dây chuyền ít được chú ý tới: khủng hoảng nguồn cung nhựa phục vụ đóng gói thực phẩm.
15 phút trước
Nga khẳng định chỉ vũ khí hạt nhân mới ngăn được chiến tranh thế giới
Trong bối cảnh hệ thống kiểm soát vũ khí toàn cầu suy yếu, Nga khẳng định răn đe hạt nhân vẫn là yếu tố duy nhất giúp thế giới tránh một cuộc chiến tranh quy mô lớn.
18 phút trước
Ông Trump không chấp nhận Iran thu phí tại Hormuz: Không thu phí ở bất kỳ eo biển nào!
Tổng thống Trump khẳng định ông sẽ không chấp nhận bất kỳ khoản phí nào được áp lên tàu thuyền đi qua eo biển Hormuz.
21 phút trước
Ông Trump bất ngờ khen ông Zelensky 'làm khá tốt', Nga muốn Mỹ làm rõ lập trường
Ngày 24-6, Tổng thống Mỹ Donald Trump đánh giá người đồng cấp Ukraine Volodymyr Zelensky đang thể hiện khá tốt trong cuộc chiến chống lại Nga.
24 phút trước
Danielle Ngo - Người phụ nữ gốc Việt có cấp bậc cao nhất trong Quân đội Hoa Kỳ
Người phụ nữ gốc Việt có cấp bậc cao nhất trong Quân đội Hoa Kỳ hiện nay đó là Chuẩn tướng Danielle Ngo, một trong những sĩ quan gốc Việt đang tại ngũ có cấp bậc cao nhất.
27 phút trước
Tin tức thế giới 25-6: Ông Trump thất vọng về NATO; Mỹ trấn an các đồng minh tại vùng Vịnh
Ông Trump gặp Tổng thư ký NATO, bày tỏ 'thất vọng'; Ngoại trưởng Mỹ trấn an các đồng minh tại vùng Vịnh; Mỹ, Anh, Pháp, Đức lên tiếng về hoạt động của Bắc Kinh ở đông Đài Loan... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 25-6.
32 phút trước
Cảnh sát Séc kiểm tra hơn 30 cửa hàng, thu giữ hàng trăm kg kratom và cần sa
Cảnh sát Séc phối hợp với Cơ quan Hải quan, Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước, Thanh tra Thương mại Séc và Trạm Vệ sinh Dịch tễ Khu vực đã đã kiểm tra hơn 30 cửa hàng kinh doanh các chất hướng thần và chất điều biến tâm thần trong chiến dịch KORUND. Nguyên nhân của chiến dịch là sự gia tăng số ca ngộ độc, đặc biệt ở giới trẻ, đồng thời nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và ngăn chặn việc đưa các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn ra thị trường.
15 giờ trước
Praha tăng tốc giao thông công cộng: Rút ngắn thời gian chờ metro, mở 7 tuyến tàu điện mới
Một cuộc “cách mạng nhỏ” trong lịch trình giao thông công cộng ở Praha sẽ bắt đầu từ tháng 9 năm nay, khi khoảng cách giữa các chuyến tàu điện ngầm (metro) vào thứ Bảy và Chủ nhật được thống nhất. Trong những năm tới, mạng lưới giao thông mặt đất sẽ được mở rộng với 7 tuyến tàu điện mới; các biện pháp khác cũng sẽ ảnh hưởng đến xe buýt và đường sắt.
15 giờ trước
Tổng thống Putin ra chỉ đạo nóng sau hàng loạt cuộc tấn công của Ukraine
Tổng thống Vladimir Putin đã chỉ thị cho chính phủ và Bộ Quốc phòng Nga thực hiện các biện pháp nhằm giảm thiểu về mức bằng không hậu quả từ các cuộc tấn công của Ukraine vào cơ sở hạ tầng.
16 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
