Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Cảnh báo người Việt tại Séc: Xuất hiện thủ đoạn giả danh nhân viên ngân hàng, dọa bị đánh cắp giấy tờ để lừa lấy thông tin cá nhân
Một tài khoản cá nhân vừa chia sẻ trên mạng xã hội về việc nhận được cuộc gọi từ đối tượng tự xưng là nhân viên ngân hàng tại CH Séc, sử dụng kịch bản “có người cầm thẻ sinh học đi vay tiền” để dẫn dụ nạn nhân cung cấp thông tin cá nhân và dữ liệu ngân hàng. Vụ việc đang được cộng đồng người Việt đặc biệt quan tâm, trong bối cảnh nhiều diễn đàn của người Séc cũng xuất hiện các phản ánh tương tự.
4 giờ trước
Bộ Tài chính Séc công bố giá trần mới cho ngày 12/6: Giá xăng đảo chiều tăng, dầu diesel tiếp tục giảm
Giá tối đa đối với xăng tại Cộng hòa Séc sẽ tăng lần đầu tiên sau nhiều tuần vào ngày thứ Sáu. So với hôm nay, giá tối đa được phép bán sẽ tăng thêm 8 haléř lên 41,44 korun/lít. Ngược lại, giá dầu diesel sẽ giảm. Các trạm xăng sẽ chỉ được phép bán tối đa với giá 39,59 korun/lít, thấp hơn 10 haléř so với hôm nay.
4 giờ trước
Ông Trump: Mỹ sẽ chiếm đảo 'huyết mạch dầu mỏ' của Iran
Tổng thống Trump tuyên bố Mỹ sắp không kích Iran "rất dữ dội", đồng thời đề cập khả năng chiếm đảo Kharg "trong tương lai không xa".
4 giờ trước
Người Séc ngày càng mua sắm bằng điện thoại nhiều hơn
Người Séc thuộc nhóm dẫn đầu châu Âu về mua sắm trực tuyến. Theo những dữ liệu mới nhất từ các công ty tiếp thị, người dân hiện đặt mua thực phẩm, quần áo và đồ điện tử trên internet thường xuyên hơn so với những năm trước. Cách thức mua sắm cũng đã thay đổi đáng kể: từ máy tính để bàn và máy tính xách tay, người dân đã chuyển sang sử dụng điện thoại di động. Theo các đơn vị nghiên cứu, có tới 70% người dân thường xuyên mua sắm trực tuyến.
6 giờ trước
Bê bối tham nhũng tại Sở Ngoại kiều München, Đức: Cựu nhân viên bị cáo buộc “chạy” giấy cư trú cho 85 người Việt
Sau bê bối tham nhũng tại Cơ quan Quản lý Hành chính quận München (Kreisverwaltungsreferat - KVR), cơ quan công tố tiếp tục truy tố thêm 3 người, trong đó có một cựu nhân viên Sở Ngoại kiều
7 giờ trước
Toàn bộ chuỗi siêu thị Penny tại Séc đồng loạt đóng cửa sớm vì World Cup
Chuỗi siêu thị Penny sẽ đóng cửa các cửa hàng trên Séc vào lúc 17 giờ 30 phút ngày 18 tháng 6, thay vì thời gian thông thường là 21 hoặc 22 giờ. Lý do là trận đấu của đội tuyển bóng đá quốc gia Séc tại Giải vô địch bóng đá thế giới (World Cup), bắt đầu lúc 18 giờ. Chuỗi siêu thị này muốn tạo điều kiện để nhân viên có thể theo dõi trận đấu của CH Séc với Nam Phi ngay từ đầu.
8 giờ trước
Metro C tạm dừng 1,5 tiếng do có người rơi xuống đường ray tại ga Budějovická
Vào tối thứ Tư (10/6), hoạt động của tuyến metro C đã bị gián đoạn do một người rơi xuống đường ray, khiến hành khách tại ga Budějovická hoảng sợ. Tàu điện ngầm ngừng hoạt động trong khoảng một tiếng rưỡi.
10 giờ trước
Vì sao vùng Plzeňský kraj là một trong những điểm đến ẩm thực đáng khám phá nhất tại CH Séc
Nhiều người chỉ ghé qua vùng Plzeňský kraj để uống vài cốc bia rồi tiếp tục hành trình. Nhưng theo các chuyên gia ẩm thực địa phương, khu vực miền tây Bohemia này còn sở hữu nhiều hơn thế: từ lâu đài Gothic, rừng Šumava rậm rạp, kiến trúc hiện đại cho tới một bản sắc ẩm thực đặc biệt, nơi các món ăn vùng biên, ẩm thực rừng và phong cách nấu ăn Séc hiện đại cùng tồn tại trong phạm vi chỉ một giờ di chuyển.
11 giờ trước
Những kinh nghiệm thực tế dành cho những người trước, trong và sau khi chuyển tới sinh sống tại CH Séc
Từ cuộc đua giấy tờ xin visa, buổi hẹn tại Lãnh sự quán Séc ở Dresden cho tới thị trường thuê nhà biến động nhanh hơn tốc độ thích nghi của người mới đến – chuyển tới CH Séc chưa bao giờ chỉ đơn giản là xách vali lên và đi.
11 giờ trước
Phân tích: Sống độc thân ở Praha khó khăn hơn nhiều so với các vùng khác của Séc
Dù người dân Praha có mức thu nhập cao nhất cả nước, thì những người sống một mình tại thủ đô lại đang có tình hình kinh tế tệ nhất. Ngược lại, sống độc thân lại “có lợi” nhất ở vùng Ústecký. Đây là kết luận rút ra từ phân tích của tập đoàn Moore Czech Republic, đơn vị nghiên cứu tình hình tài chính của người Séc độc thân.
12 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
