Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Lực lượng cứu hỏa Praha liên tiếp can thiệp hai vụ việc: một vụ cháy căn hộ, một vụ sập nhà
Vào trưa thứ Bảy, vực lượng cứu hỏa Praha đã phải can thiệp ở hai vụ việc cùng lúc – một vụ cháy căn hộ và một vụ sập một phần nhà.
3 giờ trước
Workshop IVF cho người Việt ở châu Âu: Cơ hội tiếp cận dịch vụ hỗ trợ sinh sản cho cả những nhóm yếu thế
Chiều 31/1, tại Trung tâm Thương mại Sapa (Praha, Cộng hòa Séc), một workshop chuyên đề về thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) dành cho cộng đồng người Việt tại châu Âu đã được tổ chức, thu hút đông đảo bà con kiều bào tham dự.
4 giờ trước
Chvaletice có bác sĩ nhi khoa sau 8 năm chờ đợi
Giá bất động sản đang tăng, đồng thời tiền thuê nhà – bao gồm cả nhà ở thuộc sở hữu của thành phố – cũng tăng theo. Chẳng hạn, từ tháng 4, České Budějovice sẽ tăng tiền thuê đối với hơn 800 căn hộ thành phố theo mức lạm phát. Tiền thuê nhà đắt nhất vẫn là ở Praha.
7 giờ trước
Sập mỏ coltan lớn hàng đầu thế giới, hơn 200 người chết
Khu hầm mỏ Rybaya, nơi sản xuất 15% quặng coltan cho thế giới, bị sập, khiến hơn 200 người thiệt mạng.
9 giờ trước
Nhiều thành phố tại Séc đồng loạt điều chỉnh giá thuê căn hộ
Giá bất động sản đang tăng, đồng thời tiền thuê nhà – bao gồm cả nhà ở thuộc sở hữu của thành phố – cũng tăng theo. Chẳng hạn, từ tháng 4, České Budějovice sẽ tăng tiền thuê đối với hơn 800 căn hộ thành phố theo mức lạm phát. Tiền thuê nhà đắt nhất vẫn là ở Praha.
10 giờ trước
Hạ viện Séc thông qua bước đầu việc thành lập Cơ quan Quản lý Xây dựng Trung ương
Ngày 30/1, Hạ viện Séc đã ủng hộ đề xuất của liên minh chính phủ về việc thành lập cơ quan quản lý xây dựng trung ương trực thuộc cơ quan nhà nước trong vòng xem xét đầu tiên. Theo dự thảo sửa đổi Luật Xây dựng, đầu tiên sẽ thành lập Cơ quan Phát triển Lãnh thổ Séc.
10 giờ trước
Séc: Bác sĩ có thể bị phạt tới cả triệu korun nếu thu phí đăng ký khám sớm đối với các dịch vụ do bảo hiểm y tế chi trả
Trong suốt một tháng qua, các bác sĩ đã phải đối mặt với nguy cơ bị phạt nặng vì thu các khoản phí đăng ký. Sửa đổi Luật dịch vụ y tế, có hiệu lực từ đầu năm mới, đã đưa ra chế tài không chỉ đối với việc thu trái phép phí tiếp nhận vào chăm sóc, mà còn với các khoản tương tự khác, như phí hẹn khám sớm.
12 giờ trước
Praha 6 lên kế hoạch xây nhà, công viên và trường học mới tại Ruzyně
Khu vực tây bắc Ruzyně của Praha 6 sắp trải qua một cuộc cải tạo lớn với khoản đầu tư 622 triệu korun, mang đến trường mầm non, không gian công cộng và cơ sở hạ tầng mới cho khu vực.
13 giờ trước
TỔNG QUAN: Kỳ thi tuyển sinh vào trung học phổ thông và gymnázium nhiều cấp tại Séc năm 2026
Thời điểm đưa ra quyết định cuối cùng đang đến gần. Thí sinh có nguyện vọng học tại các trường trung học hệ bốn năm cũng như tại các gymnázium nhiều cấp phải nộp hồ sơ dự tuyển vào đợt một của kỳ tuyển sinh trong khoảng từ ngày 1 đến 20 tháng 2. Novinky mang đến cái nhìn tổng quan về các mốc thời gian và quy định liên quan đến kỳ tuyển sinh.
14 giờ trước
Làm gì ở Praha vào cuối tuần này: Các sự kiện nổi bật từ 30/1 đến 1/2/2026
Cuối tuần cuối cùng của tháng 1 tại Praha mang đến: kiến trúc thập niên 90 tại CAMP, khai mạc mùa chợ Náplavka và lễ hội thịt hun khói Morava.
14 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
