Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Sau Ba Lan, các nghị sĩ của CH Séc đề xuất tước Huân chương Sư tử trắng đã từng tặng cho Tổng thống Ukraine
Sau Ba Lan, các nghị sĩ của CH Séc đã đề xuất tước bỏ Huân chương Sư tử trắng do nước này trao tặng cho Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky vì tranh cãi xung quanh lực lượng UPA.
một giờ trước
Vụ cháy kho hàng tại Pramenná: các tiểu thương gần như mất trắng
Đại diện khu nhà kho xảy ra hỏa hoạn trên phố Pramenná cho biết vụ cháy bùng phát vào khoảng 18h ngày 30/6.
một giờ trước
Hàng trăm nghìn người kinh doanh cá thể tại Séc (OSVČ) được giảm khoản đóng bảo hiểm, có thể khấu trừ hoặc nhận hoàn tiền từ tháng 7
Từ tháng 7, người kinh doanh cá thể tại Séc (OSVČ) đang đóng mức tối thiểu cho bảo hiểm hưu trí sẽ được giảm khoản thanh toán hàng tháng.
2 giờ trước
Máy pha cà phê bốc cháy trong khách sạn ở Mariánské Lázně, thiệt hại lên tới 15 triệu korun
Các vị khách tại một khách sạn ở Mariánské Lázně đã trải qua một đêm đầy hoảng loạn khi hơn 100 người buộc phải sơ tán sau khi một máy pha cà phê bốc cháy trong khu bếp khách sạn vào rạng sáng thứ Tư.
2 giờ trước
Đảng cầm quyền Séc muốn thu hồi huân chương cao quý nhất từng trao cho Tổng thống Ukraine
Đảng cầm quyền Séc muốn thu hồi huân chương cao quý nhất từng trao cho Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky, sau hành động tương tự của Ba Lan.
2 giờ trước
Hỗn chiến tại Mojžíř, Ústí nad Labem: Hai gia đình lao vào ẩu đả dữ dội ngay giữa đường
Một vụ ẩu đả giữa hai gia đình đã khiến cả khu chung cư tại quận Mojžíř, thành phố Ústí nad Labem, náo loạn, buộc nhiều đơn vị cảnh sát phải được điều động tới hiện trường. Đây là khu vực vốn từ lâu nổi tiếng vì tình trạng mất an ninh trật tự; thậm chí trước đây các nhân viên giao đồ ăn từng ngừng đến đây vì lo ngại cho tính mạng.
2 giờ trước
Các nghị sĩ ủng hộ tăng trợ cấp nuôi con, mức tăng có thể lên tới 100.000 korun
Các nghị sĩ Séc trong phiên đọc lần hai đã ủng hộ đề xuất của chính phủ về việc tăng trợ cấp nuôi con. Liên minh cầm quyền thúc đẩy phương án tăng một lần, trong khi phe đối lập muốn bổ sung cơ chế điều chỉnh định kỳ theo lạm phát.
2 giờ trước
Người dân Rtyně hơn một tuần không có nước sạch, phải trông vào xe bồn giữa đợt nắng nóng
Suốt 10 ngày qua, khoảng 3.000 cư dân tại thị trấn Rtyně v Podkrkonoší phải phụ thuộc vào các xe bồn cấp nước uống.
2 giờ trước
Cư dân Holice kêu cứu vì bị đe dọa và trộm cắp từ khu nhà ở trái phép
Người dân tại thị trấn Holice đang lên tiếng về tình trạng bị khủng bố tinh thần kéo dài bởi một nhóm người sống trong một căn nhà đường sắt cũ nằm cách khu dân cư không xa.
3 giờ trước
Sét đánh trúng trại hè ở miền Nam Séc, 6 người bị thương, trong đó có trẻ em
Một tia sét đã đánh trúng cây xanh gần một trại hè dành cho trẻ em tại khu vực Jindřichův Hradec ở miền Nam Séc vào tối thứ Ba, khiến 6 người bị thương.
3 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
