Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Bệnh viện Việt – Bỉ sẽ tổ chức hội thảo về vô sinh – hiếm muộn và các kỹ thuật hỗ trợ sinh sản hiện đại dành riêng cho người Việt tại Séc
Nhằm hỗ trợ cộng đồng người Việt đang sinh sống, học tập và làm việc tại châu Âu tiếp cận thông tin chính thống về vô sinh – hiếm muộn và các kỹ thuật hỗ trợ sinh sản hiện đại, Bệnh viện Chuyên khoa Nam học & Hiếm muộn Việt – Bỉ sẽ phối hợp cùng nhiều đối tác trong và ngoài nước tổ chức một hội thảo chuyên đề với quy mô dự kiến khoảng 50 người tham dự.
32 phút trước
Ông Trump có thể sắp được 'chia' giải Nobel Hòa bình
Tổng thống Mỹ xác nhận sắp gặp chủ nhân giải Nobel Hòa bình năm 2025, và cho biết "rất vinh dự" trước lời mời được chia sẻ giải thưởng này.
một giờ trước
Ngoại trưởng Séc đã tới thủ đô Kyiv của Ukraine
Vào thứ Sáu, Bộ trưởng Ngoại giao Séc Petr Macinka đã đến thủ đô Kyiv của Ukraine, theo lời mời của người đồng cấp Ukraine, Andrij Sybihy. Trong phái đoàn của Séc còn có Phó Chủ nhiệm Ủy ban Ngoại giao Hạ viện và ứng viên cho vị trí Bộ trưởng Môi trường, Filip Turek.
3 giờ trước
Karlovy Vary sẽ là nơi diễn ra Ngày Văn hóa Việt Nam - Ẩm thực và Áo dài 2026
Mới đây, tại Trụ sở chính quyền tỉnh Karlovy Vary, đã diễn ra buổi gặp gỡ giữa Ngài Tỉnh trưởng Karlovy Vary, đại diện thành phố Karlovy Vary với đoàn đại biểu đại diện cho cộng đồng người Việt Nam tại Séc.
3 giờ trước
Philippines: Núi rác cao bằng 4 tầng nhà đổ sập, 1 người chết, hàng chục công nhân bị vùi lấp
Thảm họa sạt lở bãi rác vừa xảy ra ở thành phố Cebu, Philippines, khiến ít nhất một người thiệt mạng và 38 người khác mất tích.
3 giờ trước
Séc: Tuyết rơi dày gây khó khăn cho giao thông, các tuyến đường cao tốc bị tê liệt
Từ sáng thứ Sáu, một đợt tuyết rơi dày đang di chuyển qua các vùng Plzeňský, Karlovarský, Jihočeský, Středočeský và Ústecký; tại một số nơi, lượng tuyết có thể đạt khoảng 3 cm mỗi giờ. Thông tin này được Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ) nêu trong cảnh báo mới nhất. Tuyết sẽ tiếp tục di chuyển qua các khu vực này theo hướng đông bắc. Thời tiết xấu đang gây ra các vấn đề về giao thông; do tai nạn, chẳng hạn như trên các tuyến cao tốc D5 và D6, giao thông bị đình trệ.
4 giờ trước
Làm gì ở Praha cuối tuần này: Những sự kiện đáng chú ý nhất từ ngày 9–11.1
Từ những đêm techno, lễ hội mổ lợn truyền thống cho đến bộ phim đánh dấu sự trở lại của Brendan Fraser — cuối tuần ở Praha tràn ngập nghệ thuật, văn hóa và… thịt lợn!
7 giờ trước
Praha chính thức cấm xe scooter điện tại khu vực trung tâm
Từ đầu năm mới, xe scooter điện chia sẻ đang dần biến mất khỏi đường phố Praha. Sau nhiều tháng tranh luận, chính quyền thành phố đã quyết định cấm vận hành loại phương tiện này tại khu vực trung tâm, và một số nhà cung cấp sau đó đã thông báo sẽ rút toàn bộ xe khỏi khắp Praha. Nguyên nhân xuất phát từ những khiếu nại kéo dài về tình trạng người điều khiển xe thiếu ý thức.
7 giờ trước
Làn sóng thương hiệu ngoại đổ bộ vào thị trường Séc
Cộng hòa Séc vẫn là điểm đến hấp dẫn đối với các nhà bán lẻ nước ngoài. Điều này tiếp tục được khẳng định trong năm ngoái, khi 40 thương hiệu bán lẻ mới gia nhập thị trường trong nước. Trong số đó, nổi bật nhất là chuỗi thức ăn nhanh Five Guys, đã mở cửa hàng tại trung tâm thương mại Máj ở Praha. Ngoài ra, Séc còn đón nhận số lượng kỷ lục các thương hiệu cung cấp hàng hóa xa xỉ.
7 giờ trước
Cảnh báo tin giả về việc có môn Tiếng Anh trong kỳ thi tuyển sinh trung học tại Séc
Trong vài ngày gần đây, trên mạng xã hội lan truyền tin giả rằng kỳ thi tuyển sinh trung học tại Séc năm nay sẽ bao gồm môn tiếng Anh. Tin tức gây hoang mang cho học sinh lớp 9 này do TikToker Robin Řežábek đăng tải. Tuy nhiên, Cermat, cơ quan tổ chức kỳ thi tuyển sinh, cũng như Bộ trưởng Giáo dục Robert Plaga đã bác bỏ thông tin này.
7 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
