Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Nổ súng tại trường học ở Thái Lan, 300 học sinh bị bắt giữ làm con tin
Một kẻ có vũ trang đã bất ngờ xông vào trường học Patong Prathankiriwat ở phường Patong, huyện Hat Yai, tỉnh Songkhla, bắn và làm bị thương giáo viên và học sinh. Hiện hơn 300 học sinh vẫn đang mắc kẹt bên trong trường, trong khi nữ hiệu trưởng bị bắn trọng thương đã được giải cứu ra ngoài.
2 giờ trước
Thay đổi cách hỗ trợ tiết kiệm năng lượng tại Séc: Tiền trợ cấp biến thành khoản vay
Chương trình trợ cấp Nová zelená úsporám sắp có những thay đổi đáng kể theo hướng cắt giảm ngân sách. Theo Bộ trưởng Công Thương, thay vì trợ cấp trực tiếp sẽ chuyển sang hỗ trợ gián tiếp, điển hình là các khoản vay ưu đãi cho các hộ gia đình.
3 giờ trước
Động đất liên tiếp tại khu vực Sokolov: Rung chấn mạnh nhất đạt 2,6 độ Richter
Ở phía tây Cộng hòa Séc lại ghi nhận một trận động đất. Theo các nhà địa chấn học, rung chấn được cảm nhận tại khu vực Sokolov, giữa Kaceřov và Milhostov.
5 giờ trước
Thú vui tích trữ tiền xu của người Séc: Một số đồng xu có thể có trị giá hàng nghìn korun
Người Séc thường để riêng tiền xu, đặc biệt là những đồng 50 korun. Nhiều khi họ thậm chí không biết rằng mình đã tiết kiệm được nhiều hơn tưởng tượng. Tuy nhiên, để tìm được một đồng có giá trị lại là việc rất vất vả.
5 giờ trước
Hội chợ Matějská pouť sẽ quay trở lại Výstaviště Holešovice từ ngày 21 tháng 2
Hội chợ Matějská pouť ở Praha sẽ diễn ra từ ngày 21 tháng 2 đến 19 tháng 4 tại khu vực Výstaviště Holešovice, đánh dấu khởi đầu của mùa hội xuân tại thủ đô của Cộng hòa Séc.
8 giờ trước
Căn bệnh "âm thầm" khiến nhiều phụ nữ Séc bị đau đớn kéo dài và gây nguy cơ vô sinh
Tại Cộng hòa Séc, số phụ nữ mắc bệnh lạc nội mạc tử cung đang gia tăng — đây là căn bệnh trong đó mô tương tự niêm mạc tử cung phát triển bên ngoài tử cung. Bệnh ảnh hưởng đến khoảng 10% phụ nữ trong độ tuổi sinh sản, gây ra những cơn đau dữ dội và vô sinh. Theo các bác sĩ, số ca mắc tăng lên một phần cũng do việc sử dụng hormone quá mức — chẳng hạn như trong chăn nuôi gia cầm hoặc gia súc.
8 giờ trước
Hàng loạt dự án viện dưỡng lão được triển khai trên khắp Séc, nhưng thiếu nhân viên
Do thiếu hụt năng lực tiếp nhận, các thành phố và vùng của Séc đang đầu tư mạnh vào việc xây dựng các viện dưỡng lão và cơ sở chăm sóc cho người cao tuổi. Ở một số nơi, các cơ sở hoàn toàn mới đang được xây dựng, trong khi ở nơi khác, họ chọn giải pháp nhanh hơn là cải tạo, chẳng hạn như chuyển đổi các căn hộ của thành phố thành nhà chăm sóc.
8 giờ trước
Nga bắt nghi phạm thứ ba trong vụ ám sát hụt tướng tình báo
Pavel Vasin, 44 tuổi, khai được Cơ quan An ninh Ukraine tuyển mộ, bị cáo buộc giúp sức cho các nghi phạm khác trong vụ ám sát hụt tướng tình báo Nga Vladimir Alexeyev.
8 giờ trước
Xả súng trong khu dân cư ở Florida, nhiều người thiệt mạng
Một vụ xả súng nghiêm trọng đã xảy ra tại một căn nhà trong khu dân cư ở bang Florida, Mỹ, ngày 10-2 khiến nhiều người thiệt mạng.
8 giờ trước
Mỹ cho phép thăm dò dầu khí ở Venezuela nhưng cấm doanh nghiệp giao dịch với 5 nước
Bộ Tài chính Mỹ cấp phép cho hàng hóa và dịch vụ Mỹ phục vụ khai thác dầu khí tại Venezuela, nhưng cấm giao dịch với các cá nhân đến từ Nga, Iran, Triều Tiên, Cuba và Trung Quốc.
8 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
