Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Ba ngân hàng lớn tại Séc thông báo tạm dừng nhiều dịch vụ trực tuyến cuối tuần này
Khách hàng của ba ngân hàng lớn tại Séc cần chuẩn bị cho những hạn chế dịch vụ đáng kể. Česká spořitelna, ČSOB và Raiffeisenbank đã thông báo tạm ngừng một số dịch vụ nhằm nâng cấp chức năng và tăng cường bảo mật.
20 phút trước
Một số khu vực ở Praha bị mất điện: Cảnh sát phải điều tiết giao thông tại các nút trọng điểm
Praha trong ngày thứ Sáu đã bị ảnh hưởng bởi các sự cố mất điện và lỗi kỹ thuật, gây gián đoạn giao thông ở nhiều khu vực trong thành phố. Cơ quan Quản lý Kỹ thuật Giao thông (TSK) xác nhận có sự cố tại tổng cộng 23 nút giao thông, nguyên nhân được cho là do điện áp thấp trong mạng lưới cấp điện. Cảnh sát đã phải điều động lực lượng giao thông ra đường vì đèn tín hiệu không hoạt động.
một giờ trước
Trung Đông tối 15-5: Ông Trump nói ông Tập không muốn Iran có bom hạt nhân; Diễn biến mới ở Hormuz
Rộ tin Iran đang cho phép thêm nhiều tàu thuyền đi qua eo biển Hormuz; UAE đẩy nhanh dự án đường ống dẫn dầu để 'né' eo biển Hormuz... là một số tin tức đáng chú ý về Trung Đông tối 15-5.
2 giờ trước
Phí tái chế và hệ thống thu gom chai PET, lon tại Séc: Cửa hàng kinh doanh cần chuẩn bị gì?
Cộng hòa Séc đang bước vào giai đoạn siết chặt quản lý rác thải bao bì, đặc biệt là vỏ chai PET và lon đồ uống. Song song với các loại phí tái chế đã áp dụng nhiều năm, chính phủ chuẩn bị triển khai hệ thống đặt cọc – hoàn trả trên toàn quốc. Điều này sẽ tác động trực tiếp tới cả doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng, đặc biệt là các cửa hàng thực phẩm và chuỗi bán lẻ.
2 giờ trước
Có bắt buộc phải ghi “phí tái chế” trên hóa đơn hay không? Những điều cần lưu ý với phí tái chế tại Séc?
Việc áp dụng và thể hiện phí tái chế trên hóa đơn, chứng từ tại Séc tiếp tục gây lúng túng cho nhiều doanh nghiệp. Không ít đơn vị vẫn chưa rõ sản phẩm nào bắt buộc phải thể hiện khoản phí này, sản phẩm nào tuyệt đối không được ghi. Bài viết dưới đây giúp làm rõ các quy định hiện hành.
2 giờ trước
Iran nói 'không tin Mỹ', hoan nghênh Trung Quốc giúp đỡ
Iran tuyên bố "không tin tưởng" Mỹ và chỉ tiếp tục đàm phán nếu Washington nghiêm túc, đồng thời hoan nghênh Trung Quốc hỗ trợ hạ nhiệt căng thẳng.
2 giờ trước
Nga - Ukraine trao đổi hàng trăm tù binh và thi hài
Nga và Ukraine đã trao đổi hàng trăm tù binh và thi hài trong khuôn khổ thỏa thuận liên quan lệnh ngừng bắn do Tổng thống Mỹ Donald Trump làm trung gian hồi đầu tháng này.
2 giờ trước
Những hình ảnh đáng nhớ trong chuyến thăm Trung Quốc của ông Trump
Trong khuôn khổ chuyến công du đến Bắc Kinh, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã tham gia loạt hoạt động từ hội đàm song phương đến các cuộc gặp gỡ riêng với Chủ tịch Tập Cận Bình, thu hút sự chú ý của dư luận quốc tế.
2 giờ trước
Cảnh sát Séc vạch trần các thủ đoạn lạm dụng trợ cấp của người tị nạn Ukraine
Mới đây cảnh sát Séc lần đầu tiên mô tả chi tiết cách thức lạm dụng các khoản trợ cấp nhân đạo và hỗ trợ đoàn kết tại Séc, trong đó người Ukraine nhận tiền trợ cấp từ nhà nước một cách không hợp pháp. Đây là hành vi gian lận và đã có những trường hợp bị tuyên án tù.
5 giờ trước
Giá thuê nhà tại Séc bắt đầu giảm: Người thuê dần có ưu thế đàm phán
Thị trường nhà ở cho thuê tại Séc sau nhiều năm giá liên tục tăng đã bắt đầu giảm, do số lượng căn hộ được rao cho thuê tăng lên, đồng thời người thuê nhà cũng trở nên cứng rắn hơn trong đàm phán. Trong bối cảnh mọi chi phí sinh hoạt đều tăng, người thuê bắt đầu thương lượng nhiều hơn với chủ nhà về giá thuê.
5 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
