Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Trung Quốc - Nga cam kết phối hợp chiến lược giữa lúc hòa đàm Ukraine được thúc đẩy
Bộ trưởng Quốc phòng Trung Quốc Đổng Quân ngày 27-1 kêu gọi tăng cường phối hợp chiến lược với Nga trong cuộc điện đàm với người đồng cấp Andrey Belousov.
vài giây trước
Mỹ cảnh báo sẵn sàng dùng vũ lực để buộc Venezuela hợp tác về dầu mỏ
Ngoại trưởng Marco Rubio tuyên bố chính quyền Mỹ sẵn sàng sử dụng vũ lực nếu cần thiết nhằm buộc Tổng thống lâm thời Venezuela Delcy Rodriguez hợp tác "ở mức cao nhất có thể" với Washington.
3 phút trước
Đồng hồ Ngày tận thế còn 85 giây, mức báo động cao nhất từ trước đến nay
Kim đồng hồ Ngày tận thế tiến gần nửa đêm nhất trong gần 80 năm, khi chiến tranh, biến đổi khí hậu và AI làm gia tăng rủi ro toàn cầu.
5 phút trước
Đảng Dân chủ đòi cách chức Bộ trưởng An ninh nội địa, ông Trump kiên quyết bảo vệ
Ngày 27-1, các lãnh đạo Đảng Dân chủ tại Quốc hội Mỹ, cùng hai nghị sĩ Cộng hòa, đã công khai kêu gọi Bộ trưởng An ninh nội địa Kristi Noem từ chức.
7 phút trước
Mỹ đang cân nhắc lại chính quyền lâm thời Venezuela?
Nhiều báo cáo tình báo Mỹ cho thấy Washington đang xem xét thái độ hợp tác của chính quyền lâm thời Venezuela, bất chấp các tín hiệu khả quan trong quan hệ hai nước.
9 phút trước
Hơn 4.000 vệ tinh Starlink phải hạ thấp quỹ đạo để 'né' vệ tinh Trung Quốc?
Các nhà nghiên cứu Trung Quốc cho biết quyết định hạ thấp độ cao của Starlink được kích hoạt trực tiếp sau vụ suýt va chạm giữa hai vệ tinh hồi tháng 12.
15 phút trước
Đại tướng Lương Tam Quang: Bộ Công an Việt Nam là địa chỉ tin cậy với các đại sứ, tổ chức quốc tế
Đại tướng Lương Tam Quang nhấn mạnh Bộ Công an Việt Nam tiếp tục là địa chỉ tin cậy để các đại sứ, cơ quan đại diện và tổ chức quốc tế chia sẻ các vấn đề cùng quan tâm, tìm giải pháp nâng tầm quan hệ và hợp tác an ninh.
17 phút trước
TP.HCM họp mặt 1.000 kiều bào mừng xuân Bính Ngọ
TP.HCM tổ chức nhiều chương trình giao lưu, họp mặt và tôn vinh đóng góp của người Việt Nam ở nước ngoài trước thềm xuân Bính Ngọ 2026.
19 phút trước
Tin tức thế giới 28-1: Cách Mỹ ép Ukraine nhượng Donbass; Thủ tướng Canada cứng rắn với Mỹ
Thủ tướng Canada tuyên bố cứng rắn về Mỹ; Saudi Arabia cấm dùng không phận để tấn công Iran; Hàng chục người thiệt mạng vì bão tuyết ở Mỹ; Ông Trump nói cố tìm giải pháp cho Hàn Quốc... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 28-1.
22 phút trước
Bộ Quốc phòng thông tin chính thức về sự cố máy bay quân sự rơi tại Đắk Lắk
Sáng 28-1, tại khu vực vùng núi giáp ranh giữa xã Hòa Xuân và phường Đông Hòa (tỉnh Đắk Lắk, trước đây thuộc huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên cũ) đã xảy ra một vụ rơi máy bay quân sự.
27 phút trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
