Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Karlovy Vary mở xe buýt miễn phí đưa khách lễ hội tới Kyselka
Khách tham dự Liên hoan phim Karlovy Vary có thể đi xe buýt miễn phí tới Kyselka giữa các suất chiếu; vé xe đồng thời được dùng làm vé vào Bảo tàng Mattoni, còn ngày 8/7 rạp địa phương sẽ chiếu phim hài Séc với giá tượng trưng 1 korun.
19 phút trước
Từ tháng 7, OSVČ ở Séc được giảm mức đóng bảo hiểm xã hội từ 5.720 xuống 5.005 korun/tháng, cơ quan chức năng đã gửi hướng dẫn
Từ ngày 1/7/2026, mức tạm đóng tối thiểu cho bảo hiểm hưu trí và chính sách việc làm của người kinh doanh cá thể tại Séc sẽ giảm từ 5.720 xuống 5.005 korun/tháng; tuy nhiên, không phải tất cả người đang đóng mức tối thiểu đều tự động được áp dụng mức mới.
19 phút trước
Cho thuê Airbnb ở Séc có thể thành “bẫy thuế”
Thu nhập từ cho thuê ngắn hạn qua Airbnb, Booking và các nền tảng tương tự tại Séc không chỉ phải nộp thuế mà trong nhiều trường hợp còn bị coi là hoạt động kinh doanh, kéo theo hàng loạt nghĩa vụ về đăng ký, bảo hiểm, DPH và phí lưu trú.
20 phút trước
Câu chuyện của những người may mắn sống sót sau động đất kép ở Venezuela
Khi số người chết do trận động đất kép kinh hoàng nhất trong hơn 100 năm qua ở Venezuela vẫn đang tăng, ngày càng có nhiều câu chuyện của những người sống sót từng bị vùi lấp dưới đống đổ nát.
5 giờ trước
Tổng thống Ukraine tuyên bố đã xuất hiện một triển vọng thực sự để chấm dứt cuộc chiến với Nga
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky và Tổng thống Mỹ Donald Trump đã có cuộc điện đàm trong bối cảnh hai nhà lãnh đạo chuẩn bị gặp nhau tại hội nghị thượng đỉnh NATO ở Thổ Nhĩ Kỳ vào tuần tới.
5 giờ trước
Hệ thống EET mới có thể giúp Séc thu thêm gần 14 tỷ korun mỗi năm
Một nghiên cứu mới cho rằng hệ thống ghi nhận doanh thu điện tử EET từng mang lại cho ngân sách Séc khoảng 7,6 tỷ korun mỗi năm; nếu được khôi phục dưới phiên bản mới từ năm 2027, số thu bổ sung có thể tăng gần gấp đôi.
5 giờ trước
Triệt phá đường dây lừa đảo từ Thổ Nhĩ Kỳ, hơn 1.100 người Séc thành nạn nhân
Cảnh sát Séc và Thổ Nhĩ Kỳ đã bắt 51 người trong một chiến dịch triệt phá đường dây lừa đảo hoạt động từ Istanbul, sử dụng tổng đài giả, giấy tờ giả và công nghệ deepfake để nhắm vào công dân Séc; thiệt hại ban đầu được xác định khoảng 500 triệu korun.
5 giờ trước
Khảo sát: Nhiều hộ ở Séc chưa có đủ nước dự phòng khi mất điện diện rộng
Dù không quá lo ngại về nguy cơ blackout, mức độ chuẩn bị của các hộ gia đình tại Séc gần như không thay đổi sau sự cố mất điện lớn năm ngoái; gần 40% hộ vẫn chưa có đủ nước uống dự phòng cho 24 giờ.
5 giờ trước
Trại hè Về Nguồn lần thứ 17: Một tuần gieo hạt yêu thương, nuôi dưỡng những mầm xanh tương lai
Có những chuyến đi khép lại bằng một lời tạm biệt. Nhưng cũng có những hành trình, khi kết thúc, lại mở ra một cánh cửa mới trong tâm hồn mỗi người.
7 giờ trước
Cập nhật động đất ở Venezuela: Gần 3.000 người chết, các đội cứu hộ quốc tế rút dần
Số liệu mới nhất cho thấy trận động đất kép tại Venezuela đến nay đã cướp đi sinh mạng của gần 3.000 người, trong bối cảnh các đội cứu hộ quốc tế bắt đầu thu hẹp hoạt động tìm kiếm người sống sót dưới đống đổ nát.
10 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
