Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Hy hữu tại Praha: Nhân viên bưu điện quên đóng cửa xe khi đang đi giao hàng
Có vẻ như sự đãng trí là nguyên nhân đứng sau một trường hợp kỳ lạ xảy ra ở khu vực Horní Měcholupy, Praha. Một chiếc xe giao hàng của Bưu điện Séc đã chạy trên các tuyến đường tại đây với cửa bên luôn mở suốt toàn bộ hành trình.
một giờ trước
Kế hoạch giảm tải cho Metro B: Rút ngắn thời gian chờ xuống còn 2 phút mỗi chuyến
Toa tàu chật cứng, hành khách căng thẳng và phải tranh chỗ ngồi – đó là thực tế hằng ngày vào giờ cao điểm trên tuyến metro đông đúc nhất ở Praha. Nhưng giờ đây có thể sắp có tin tốt: tuyến metro B dự kiến sẽ chạy nhanh và dày hơn đáng kể vào buổi sáng.
một giờ trước
Dự báo thời tiết tại Séc: Mưa lớn và dông mạnh sẽ tiếp diễn ở phía Tây và Bắc Séc
Vào thứ Ba và trong đêm sang thứ Tư, những cơn mưa được mong đợi từ lâu đã đến nhiều khu vực ở tây bắc Séc. Ở một số nơi, lượng mưa lên tới 40 mm. Khu vực này sẽ tiếp tục hứng chịu thêm một đợt mưa và dông khác vào thứ Tư. Ngược lại, các mô hình dự báo cho thấy lượng mưa ở nửa phía đông nam lãnh thổ sẽ ngày càng giảm.
2 giờ trước
Ngày của Mẹ tại Séc rơi vào ngày nào? Lịch sử ít ai biết về Ngày của Mẹ
Ngày của Mẹ tại Séc là một ngày lễ “không cố định” và hằng năm rơi vào Chủ nhật thứ hai của tháng 5. Năm 2026, ngày này sẽ được tổ chức vào 10 tháng 5. Ngoài hoa, thiệp chúc mừng hay bữa sáng tận giường, cũng đáng để nhắc đến lịch sử khá thú vị của ngày lễ này. Bạn có biết rằng ngày này từng được “mang” vào Tiệp Khắc bởi con gái của tổng thống không?
4 giờ trước
Cơ hội tham quan miễn phí Hạ viện, Thượng viện và các cung điện đẹp nhất Séc ngày 8/5
Bạn muốn tận mắt nhìn thấy nơi làm việc của các Hạ nghị sĩ và Thượng nghị sĩ Séc? Vậy thì đừng bỏ lỡ ngày 8 tháng 5, khi Hạ viện và Thượng viện Séc mở cửa cho công chúng tham quan. Bạn cũng có thể ghé thăm trụ sở ngoại giao Séc – Cung điện Černínský – cùng nhiều cung điện được coi là đẹp nhất tại Séc. Tất cả đều miễn phí vào cửa.
4 giờ trước
Ngày Chiến thắng 8/5 tại Séc: Các siêu thị, cửa hàng lớn có mở cửa không?
Một ngày nghỉ lễ nữa sắp đến. Ngày 8 tháng 5 là một trong những ngày lễ quốc gia quan trọng nhất tại Séc. Ngày này kỷ niệm kết thúc Thế chiến thứ hai ở châu Âu và sự đầu hàng của Đức Quốc xã vào năm 1945. Cùng với Ngày Chiến thắng, câu hỏi quen thuộc lại được đặt ra: Các cửa hàng có mở cửa không?
4 giờ trước
Praha chào mừng Ngày của Mẹ bằng giải chạy bộ đặc biệt dành cho phụ nữ tại Stromovka
Praha sẽ kỷ niệm Ngày của Mẹ bằng một sự kiện hoàn toàn mới vào cuối tuần này, khi cuộc thi Chạy bộ Ngày của Mẹ lần đầu tiên được tổ chức tại công viên Stromovka vào Chủ nhật, ngày 10 tháng 5.
4 giờ trước
Nga hạn chế Internet trước thềm duyệt binh 9-5 vì lo drone Ukraine tấn công
Nga đã áp đặt các biện pháp hạn chế Internet trên điện thoại di động tại thủ đô Matxcơva trước thềm lễ duyệt binh Ngày Chiến thắng 9-5, do lo ngại nguy cơ các cuộc tấn công bằng drone từ Ukraine.
4 giờ trước
Singapore cho phép đánh roi học sinh có hành vi bắt nạt học đường
Singapore đang siết chặt cách xử lý các hành vi sai phạm của học sinh, trong đó có bắt nạt học đường, bằng những biện pháp kỷ luật mạnh tay hơn, có hình phạt đánh roi dành cho học sinh nam.
4 giờ trước
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm: Mỗi người Việt tại Ấn Độ là đại sứ nhân dân
Gặp cộng đồng người Việt Nam tại Ấn Độ, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm chia sẻ mỗi kiều bào chính là một "đại sứ nhân dân", góp phần lan tỏa hình ảnh đất nước, con người Việt Nam.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
