Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Xe tăng Leopard sẽ xuất hiện trên cao tốc D35: Quân đội Séc chuyển 9 xe tăng trong một cuộc diễn tập đặc biệt
Các tài xế tại Cộng hòa Séc đi trên tuyến cao tốc D35 vào thứ Ba, ngày 16 tháng 6, sẽ chứng kiến một cảnh tượng hiếm gặp: Quân đội Cộng hòa Séc sẽ di chuyển một số xe tăng Leopard 2A4 trên tuyến đường này. Trên mạng xã hội, quân đội cũng trấn an rằng các xe thiết giáp bánh xích này sẽ không gây hư hại mặt đường.
5 giờ trước
Bộ Y tế Séc thừa nhận thiếu vắc-xin thủy đậu, hứa bổ sung gấp trong tháng 6
Bộ Y tế Séc đã thừa nhận rằng trong nước hiện không có đủ vaccine phòng bệnh thủy đậu (plané neštovice). Trước đó, vào ngày 8/6, cơ quan này vẫn khẳng định điều ngược lại. Hiện bộ đang khẩn trương tìm cách khắc phục tình hình.
5 giờ trước
Triển lãm Sherlock Holmes sắp khai mạc tại Praha: Trải nghiệm tự tay phá án như thám tử thực thụ
Những người hâm mộ thám tử Sherlock Holmes sẽ sớm có cơ hội tự mình phá một vụ án bí ẩn tại Praha.
5 giờ trước
Ostrava: Bắt quả tang đối tượng hút trộm 50 lít dầu diesel từ máy móc công trình
Vào đêm thứ Năm ngày 28 tháng 5, lực lượng cảnh sát đô thị đã xử lý một vụ trộm dầu diesel khá bất thường tại khu vực Ostrava-Přívoz. Một người đàn ông đã làm hư hỏng nắp bình nhiên liệu của các máy móc công trình và hút trộm khoảng 50 lít nhiên liệu.
5 giờ trước
Đã có trên 73.000 người thiệt mạng tại Gaza
Theo các cơ quan y tế tại Gaza, số người thiệt mạng trong các cuộc xung đột kể từ khi bùng nổ cuộc chiến giữa lực lượng Hamas và Israel ngày 7/10/2023 đã vượt 73.000 người, và con số này vẫn tiếp tục tăng lên do các cuộc tấn công của Israel.
5 giờ trước
Ông Trump: Cuộc tập kích Beirut đáng lẽ không được diễn ra
Tổng thống Trump cho rằng Israel không nên tấn công Beirut vào thời điểm Mỹ và Iran sắp đạt thỏa thuận, gọi đây là hành động vô nghĩa.
5 giờ trước
Cựu tổng thống Obama hoài nghi về thỏa thuận Mỹ - Iran
Cựu tổng thống Obama nói thỏa thuận Mỹ - Iran sắp tới "khó có khác biệt hay tốt hơn" hiệp định ký khi ông nắm quyền.
5 giờ trước
Người Séc 'cháy' lịch thuê xe cắm trại mùa hè: Nhiều nơi kín chỗ từ mùa đông
Các công ty cho thuê xe cắm trại và caravan đang chứng kiến lượng khách tăng mạnh trước kỳ nghỉ hè. Những gia đình dự định đi du lịch vào tháng 7 nhưng chỉ mới bắt đầu tìm xe lúc này đã không còn nhiều cơ hội thuê được xe ở nhiều công ty. Các đơn vị được khảo sát cho biết công suất cho tháng nghỉ hè đầu tiên gần như đã kín hoàn toàn và các khung thời gian đẹp đã được đặt từ mùa đông. Ngoài ra, các công ty cho thuê cũng nhận thấy người Séc ngày càng sẵn sàng chi thêm tiền cho sự sang trọng và không gian rộng rãi.
8 giờ trước
Các trang trại trên khắp Séc mở rộng hình thức tự hái nông sản, từ rau củ đến hoa và thảo mộc
Các trang trại tại Cộng hòa Séc đang mở rộng chương trình tự hái (samosběr) với nhiều loại trái cây, rau củ và thảo mộc mới. Ngoài những loại quen thuộc như dâu tây hay việt quất, người dân hiện có thể tự thu hoạch dưa hấu, cà tím, tỏi, mơ hoặc các loại thảo mộc. Hoa cắt cành cũng ngày càng được ưa chuộng.
8 giờ trước
Elon Musk có thể mua gì với khối tài sản 1,1 nghìn tỷ USD
Ông chủ của SpaceX có thể phát cho mỗi người Mỹ 3.000 USD, mua hơn hai triệu căn nhà hay mua lại toàn bộ câu lạc bộ trong Giải Bóng Bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL).
8 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
