Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Emirates nối lại đường bay Dubai – Praha, hỗ trợ nỗ lực hồi hương người Séc
Hãng hàng không Emirates đã nối lại các chuyến bay giữa Dubai và Praha, mở thêm một lộ trình cho công dân Séc muốn trở về nước từ khu vực Trung Đông.
một giờ trước
Đại sứ Mỹ tại Séc cảnh báo: Séc có nguy cơ lọt nhóm chi tiêu quốc phòng thấp nhất NATO
Theo đại sứ Mỹ tại Praha, Nicholas Merrick, trong dự thảo ngân sách nhà nước năm nay, Cộng hòa Séc có nguy cơ thuộc nhóm các nước NATO chi tiêu ít nhất cho quốc phòng, xét theo tỷ lệ so với GDP. Ông Merrick cảnh báo rằng nước này cũng có nguy cơ không hoàn thành các cam kết với NATO về việc nâng cao năng lực quân đội.
2 giờ trước
Khai thác lại các chuyến bay từ Hà Nội đi Dubai
Đại diện sân bay quốc tế Nội Bài cho biết, một số hãng hàng không đã khai thác trở lại chặng bay Hà Nội - Dubai sau 5 ngày bị tạm dừng do ảnh hưởng xung đột ở Trung Đông.
4 giờ trước
Khủng hoảng nhà ở tại Séc ngày càng trầm trọng, căn hộ panel cũng tăng giá
Nhà ở là một trong những vấn đề lâu nay được nhắc đến như một trong những khó khăn lớn mà Séc đang phải đối mặt – theo khảo sát của Sáng kiến vì nhà ở khả thi và công ty phát triển bất động sản Central Group, gần một nửa dân số nhìn nhận như vậy.
4 giờ trước
Thêm một chuyến bay hồi hương công dân Séc từ Oman đã hạ cánh an toàn tại Praha
Trong đêm thứ Năm, rạng sáng thứ Sáu, 6.3, một chuyến bay hồi hương khác do chính phủ tổ chức chở công dân Séc bị ảnh hưởng bởi xung đột hiện nay ở Trung Đông đã hạ cánh xuống Praha.
5 giờ trước
Nhu cầu thuê máy bay riêng tăng vọt 300% giữa chiến sự tại Trung Đông
Chiến sự giữa Mỹ - Israel và Iran bùng phát từ cuối tuần qua đã khiến nhu cầu thuê máy bay tư nhân tăng đột biến, có nơi tăng tới 200-300% so với bình thường khi hàng nghìn người mắc kẹt ở Trung Đông tìm cách rời khu vực.
5 giờ trước
ACV công bố 'Chủ tịch Vũ Thế Phiệt bị bắt vì gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng'
ACV công bố thông tin việc bắt tạm giam ông Vũ Thế Phiệt - Chủ tịch Hội đồng quản trị và ông Nguyễn Tiến Việt - thành viên Hội đồng quản trị, Phó tổng giám đốc.
7 giờ trước
TimeOut: Hai rạp chiếu phim Praha lọt top 100 rạp tốt nhất thế giới
Từ một trong những rạp chiếu phim lâu đời nhất còn hoạt động ở châu Âu đến một rạp arthouse nhỏ nhưng sang trọng và mới lạ, thủ đô Cộng hòa Séc vẫn là thiên đường cho những người mê điện ảnh.
7 giờ trước
Cảnh báo tắc đường tại České Budějovice: Hàng loạt công trình sửa chữa bắt đầu
Các tài xế tại České Budějovice đang đối mặt với một năm đầy thách thức. Ngay từ thứ Hai, trên phố Pražská třída, việc thay thế hệ thống biển báo giao thông đã bắt đầu. Trong những tháng tới, các tuyến đường quan trọng khác cũng sẽ được sửa chữa.
7 giờ trước
Làm gì ở Praha cuối tuần này: Những sự kiện nổi bật từ ngày 6-8/3
Hãy chuẩn bị cho một cuối tuần với những hành trình âm thanh, cabaret kỳ quặc, lễ kỷ niệm Paralympic, và những bài thuyết trình sâu sắc về nữ quyền và bản sắc.
7 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
