Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Nejdelší „řada plechovek Pringles!“ na světě byla vytvořena společností Orbico s.r.o. v Tamda Ústí nad Labem
Dnes ráno, 8. září, se v pobočce Tamda Foods v Ústí nad Labem odehrála mimořádná událost. Spolupráce mezi Tamda Foods a skupinou Orbico vyústila ve světový rekord zapsaný v Guinnessově knize rekordů – „Nejdelší cesta z bramborových chipsů v tubě na světě“, vytvořená společností Orbico s.r.o. právě v Tamda Ústí nad Labem. Jedinečná a kreativní akce zároveň podtrhla ducha mezinárodní spolupráce a sílu komunity.
09-09-2025
Tin nổi bật
Thủ đoạn mới dịp cuối năm tại Séc: Gửi hàng thu tiền tận nơi, nạn nhân mất tiền vì “quên mình không đặt gì”
Cảnh sát cảnh báo về các bưu kiện thu tiền tận nơi mang tính lừa đảo.
5 giờ trước
Praha thí điểm: Làn đường xe đạp “kẹp giữa 2 làn ô tô” – Giải pháp an toàn hay mạo hiểm?
Đoạn cải tạo mới hoàn thành tại đường Legerova – một phần của tuyến giao thông chính của thủ đô Praha – nay bao gồm cả một làn đường dành cho xe đạp, được đặt giữa hai làn xe dành cho ô tô. Theo chính quyền thành phố, đây là nỗ lực nhằm "làm con người hóa" tuyến đường cao tốc Bắc – Nam nổi tiếng này.
6 giờ trước
Cảnh sát điều 3 xe tải chở hàng trăm thùng đồ rời đi từ TMV Mailisa ở Hà Nội
Sau khoảng hơn 5 giờ làm việc bên trong tòa nhà thẩm mỹ viện Mailisa ở Hà Nội, lực lượng công an đã rời khỏi đây cùng nhiều thùng carton.
6 giờ trước
Người lao động Séc ngại yêu cầu tăng lương, đặc biệt là người lớn tuổi
Chỉ một phần tư người lao động tại Séc sẵn sàng yêu cầu tăng lương tại công việc của mình. Một số người hài lòng với thu nhập hiện tại, nhưng đa số ngại yêu cầu tăng lương từ phía nhà tuyển dụng, đặc biệt là ở các thế hệ lớn tuổi.
7 giờ trước
Phần lớn bất động sản tại Séc không có bảo hiểm đầy đủ, có thể chịu rủi ro lớn
Hàng năm, các công ty bảo hiểm ở Séc xử lý khoảng 300 nghìn vụ thiệt hại về tài sản, riêng năm ngoái họ đã chi trả hơn 36 tỷ korun. Khoảng 70% bất động sản được bảo hiểm chưa đầy đủ, với mức bảo hiểm trung bình thấp hơn khoảng 40% so với giá trị thực tế.
7 giờ trước
Người nặc danh báo có bom tại tòa án Khu vực Plzeň. Cảnh sát can thiệp trong và ngoài tòa nhà
Cảnh sát đang can thiệp tại Tòa án Khu vực Plzeň. Một người ẩn danh đã thông báo rằng có thiết bị nổ cài sẵn nằm tại địa điểm này. Hiện lực lượng cảnh sát đang thực hiện các biện pháp an ninh trong tòa nhà và khu vực xung quanh. Công chúng được yêu cầu tuân thủ các chỉ dẫn của cảnh sát. Thông tin này được cảnh sát đăng trên X vào thứ Năm.
8 giờ trước
Đối tượng trộm điện thoại và dây chuyền của nạn nhân tại nhà ga Ostrava. Nhân viên an ninh đã theo dõi nghi phạm đến tận cửa hàng cầm đồ
Vào chiều thứ Bảy vừa qua, khoảng sau 16 giờ, một nhân viên cảnh sát giám sát hệ thống camera thành phố Ostrava đã phát hiện một người đàn ông lợi dụng sự mất tập trung của một người khác đang ngồi trên ghế trước nhà ga ở Ostrava để lấy cắp dây chuyền và điện thoại di động của nạn nhân. Cảnh sát đã thành công trong việc bắt giữ nghi phạm.
8 giờ trước
Nhà hàng Việt ở Đức “gây sốt” với mâm cơm truyền thống giá từ 45 đến 65 euro, khách xếp hàng chật kín chỗ
Một nhà hàng Việt Nam tại thủ đô Berlin (Đức) đang trở thành điểm đến hút khách nhờ thực đơn mang đậm hương vị truyền thống với cá kho, cà muối, rau xào, canh cua chua… Mỗi mâm cơm có giá từ 45 đến 65 euro (tương đương khoảng 1,4 – 2 triệu đồng Việt Nam) dành cho 2–3 người.
9 giờ trước
Séc phát hành sổ tay sinh tồn "72 hodin" - Bộ đồ dùng khẩn cấp có thể tốn gần 10.000 Kč
Hơn 5 triệu sổ tay đang được gửi đến các hộ gia đình tại Cộng hòa Séc, nhằm hướng dẫn người dân cách vượt qua 72 giờ đầu tiên sau thảm họa, chẳng hạn như lũ lụt hoặc mất điện.
9 giờ trước
Không khí lạnh tràn về: Nhiệt độ giảm sâu, tuyết rơi trên diện rộng tại CH Séc vào tuần tới
Nếu bạn là người yêu thích các hoạt động mùa đông, các nhà khí tượng học có tin vui dành cho bạn. Tuần tới sẽ có tuyết rơi kể cả ở các khu vực thấp. Các nhà khí tượng cho biết khi nào tuyết sẽ bắt đầu xuất hiện. Tuy nhiên, họ cũng cảnh báo khả năng hình thành băng trơn.
9 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
