Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Séc: Các cô phụ trách bán trú (družina) bị tố làm nhục và đánh trẻ khuyết tật. Thanh tra bị cho là đã thất trách
Các cô giáo phụ trách nhóm bán trú (družina) tại một trường học giấu tên bị phụ huynh tố cáo đã làm nhục và đánh đập trẻ em khuyết tật.
22 phút trước
Giá thuê căn hộ tại Séc dự kiến giảm vào cuối năm do nhu cầu hạ nhiệt, tuy nhiên tại Praha vẫn tăng
Nhu cầu thuê căn hộ tại Séc đã hạ nhiệt vào những tháng cuối năm ngoái, kéo theo đó là sự chững lại, thậm chí giảm nhẹ của giá thuê. Sau nhiều tháng tăng nóng, mức giá trung bình đã ngừng leo thang. Dữ liệu của công ty tư vấn Deloitte cho thấy tại khoảng một nửa số thành phố tỉnh lỵ, giá thuê cuối năm còn thấp hơn đôi chút so với mùa hè.
2 giờ trước
Hai người cao tuổi Ukraine bị phát hiện gian lận trợ cấp nhân đạo tại Séc
Muốn “bù thêm” cho khoản lương hưu vốn không cao tại Ukraine, hai công dân cao tuổi người Ukraine đã sang Cộng hòa Séc nhận trợ cấp nhân đạo dành cho người tị nạn chiến tranh. Thực tế, họ không hề tị nạn ở Séc mà vẫn sinh sống tại Ukraine và chỉ qua lại Séc định kỳ để làm thủ tục và nhận tiền.
2 giờ trước
Công chúa Leonor sẽ trở thành Nữ hoàng đầu tiên của Tây Ban Nha sau 150 năm
Sự lên ngôi Nữ hoàng của cô Leonor sẽ đánh dấu một bước ngoặt lịch sử đối với chế độ quân chủ Tây Ban Nha. Cô sẽ là nữ quân chủ đầu tiên trị vì kể từ Nữ hoàng Isabella II, người có triều đại kết thúc vào năm 1868.
4 giờ trước
Nhân viên giao hàng ở Liberec trộm két sắt của khách, chiếm đoạt khoảng ba triệu korun
Ban ngày giao bưu phẩm, ban đêm quay lại trộm két sắt và tiền mặt tại chính những địa chỉ từng giao hàng. Cảnh sát hình sự tại Liberec đã bắt giữ một nhân viên giao hàng của dịch vụ chuyển phát, người cùng đồng phạm đã thực hiện hàng loạt vụ trộm tại nhà riêng và cơ sở kinh doanh trong khu vực.
4 giờ trước
Cháy ký túc xá sinh viên ở Praha: Hàng chục người được sơ tán và giải cứu
Đám cháy tại một trong các phòng ở ký túc xá sinh viên tại khu Břevnov ở Praha đã khiến hàng chục sinh viên phải bật dậy khỏi giường. Lính cứu hỏa đã phải giải cứu 16 người, một người được bàn giao cho dịch vụ cấp cứu.
4 giờ trước
Liberec: Người đàn ông cố trộm xe khi bên trong vẫn có trẻ đang ngồi và cuộc rượt đuổi kịch tính của cảnh sát
Một tài xế 24 tuổi đã bị cảnh sát Liberec truy đuổi sau khi lợi dụng sự vắng mặt của chủ xe. Người chủ đã để chiếc xe đang nổ máy với chìa khóa trên ổ và con trai mình ngồi ở ghế sau. Ngay khi lên xe, tên trộm ra lệnh cho đứa trẻ ngồi yên và không làm gì cả. Tuy nhiên, đứa trẻ không nghe lời và kịp thoát ra ngoài. Cuối cùng, lực lượng chức năng đã chặn được tên trộm đang bỏ chạy, nhưng trong quá trình này, hắn đã đâm vào xe của cảnh sát.
7 giờ trước
Nhà riêng của ông Okamura được gắn nhãn “Tổ chức Ủng hộ Ukraine” trên Google Maps
Nhà riêng của Chủ tịch Hạ viện Séc, đã được đánh dấu trên Google Maps là “Tổ chức Ủng hộ Ukraine”. Sự việc này xảy ra sau những phát ngôn của ông về Ukraine và một cuộc biểu tình ủng hộ Ukraine.
7 giờ trước
Praha hiện là thành phố đắt đỏ nhất trong khu vực — liệu có còn hợp lý để sinh sống?
Giá thuê nhà và thực phẩm tăng nhanh hơn mức lương, khiến Praha vượt lên các thành phố khác trong khu vực và buộc cư dân phải cân nhắc liệu cuộc sống ở đây còn mang lại giá trị.
7 giờ trước
Lưỡng đảng tạm thỏa thuận không đóng cửa Chính phủ Mỹ, tiếp tục đàm phán siết hoạt động của ICE
Theo truyền thông Mỹ, ngày 29-1 theo giờ địa phương, các nghị sĩ Đảng Cộng hòa và Đảng Dân chủ đã tạm thời đạt thỏa thuận nhằm ngăn chặn nguy cơ Chính phủ Liên bang Mỹ đóng cửa.
7 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
