Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Kêu gọi cộng đồng chung tay hỗ trợ tang lễ nạn nhân Lê Thị Cúc Phương tại Đức
Ban Chấp hành Hội đồng hương Thái Bình tại CHLB Đức, phối hợp cùng Ban Tổ chức Tang lễ, vừa phát đi lời kêu gọi cộng đồng người Việt Nam tại Đức, bà con đồng hương Thái Bình cùng các nhà hảo tâm chung tay hỗ trợ gia đình Lê Thị Cúc Phương, nạn nhân trong một vụ án mạng xảy ra ngày 23/6/2026 tại CHLB Đức.
một giờ trước
Mỹ tập kích loạt mục tiêu ở Iran
Quân đội Mỹ tuyên bố tấn công nhiều mục tiêu ở Iran, đáp trả vụ tàu hàng bị tập kích khi di chuyển qua eo biển Hormuz.
3 giờ trước
Hơn 900 người đã thiệt mạng do động đất kép ở Venezuela
Số người chết trong động đất ở Venezuela đã tăng lên 920, trong khi quan chức Liên Hợp Quốc nói rằng còn hơn 50.000 người đang mất tích.
3 giờ trước
Cuối tuần làm gì ở Praha: Những sự kiện đáng chú ý từ ngày 26 đến 28/6
Một triển lãm mới về biểu tượng nhiếp ảnh, các lễ hội âm nhạc ngoài trời khắp thành phố, cùng nhiều ưu đãi cuối năm học từ vé vào cửa đến kem miễn phí là những điểm nhấn tại Praha dịp cuối tuần này.
3 giờ trước
7 điểm “trốn nóng” bên bãi biển có thể đi từ Praha bằng tàu hoặc xe buýt
Trong bối cảnh giá vé máy bay biến động và nhu cầu du lịch mùa hè đẩy chi phí tăng cao, ngày càng có nhiều lý do để người đang sống tại Séc chọn ra biển bằng tàu hỏa hoặc xe buýt thay vì đi máy bay.
3 giờ trước
Ma túy, buôn người và tiền bẩn đang chuyển sang môi trường số: Tội phạm có tổ chức ở Séc giờ hoạt động ra sao?
Hai báo cáo lớn về tội phạm được công bố trong tuần này cho thấy rửa tiền bằng tiền mã hóa, thị trường ma túy kỹ thuật số và nạn buôn người đang gia tăng tại CH Séc.
3 giờ trước
Cảnh báo nắng nóng cực đoan: Cách vượt qua cuối tuần nóng nhất tại Séc khi không có điều hòa
Trong bối cảnh Séc đang ở cấp cảnh báo nắng nóng cao nhất, giới chức đã hủy nhiều sự kiện, cấm đốt lửa ngoài trời và đưa ra hàng loạt khuyến cáo an toàn. Dưới đây là những gợi ý giúp người dân giữ mát trong những ngày oi bức cực điểm.
3 giờ trước
Phần lớn người Séc lo lắng khi đi máy bay, sân bay Praha lập đội hỗ trợ đặc biệt
Đối với nhiều người, chuyến bay đi nghỉ dưỡng không chỉ gắn với sự háo hức về những ngày thư giãn, mà còn đi kèm áp lực tâm lý đáng kể.
3 giờ trước
Nhiệt độ có thể vượt 41 độ C, cơ quan khí tượng Séc chỉ ra những khu vực nóng nhất vào cuối tuần
Kỷ lục nhiệt độ tuyệt đối của CH Séc, được ghi nhận vào tháng 8/2012 khi nền nhiệt đạt 40,4 độ C, có thể bị phá vỡ trong hai ngày thứ Bảy và Chủ nhật tới.
18 giờ trước
Gần 600 người thiệt mạng trong động đất kép ở Venezuela
Số người thiệt mạng trong trận động đất kép tàn khốc tại Venezuela đã vượt 500, khi lực lượng cứu hộ bước sang ngày thứ ba liên tiếp tìm kiếm những người còn sống dưới đống đổ nát.
19 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
