Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Chân dung người dùng dao uy hiếp, bóp cổ thai phụ để cướp gần 700 triệu đồng ở Thái Nguyên
Sau 7 tiếng gây án, Tiến bị bắt giữ khi đang lẩn trốn.
21 phút trước
Ít nhất 15 học sinh Séc cùng một giáo viên đã phải nhập viện sau chuyến tham quan tới Rome do ngộ độc thực phẩm
Theo thông tin của CNN Prima NEWS, trong đêm từ thứ Tư sang thứ Năm, ít nhất 15 học sinh Séc cùng một giáo viên đã phải nhập viện trong thời gian tham gia chuyến tham quan học đường tới Rome.
40 phút trước
Karviná: Phụ huynh ghi lại hành vi gây sốc của nhân viên trường trong khuôn viên trường mầm non, dư luận phẫn nộ
Một vụ việc gây chấn động đang được xử lý tại một trường tiểu học và mầm non ở khu vực Karviná.
một giờ trước
Nam sinh bị cáo buộc sát hại nữ sinh trước cổng trường ở Pardubice: đối mặt mức án tối đa 10 năm tù
Cảnh sát đã xác định vụ tấn công bằng dao xảy ra hôm thứ Năm trước một trường trung học hóa học tại Pardubice là một vụ án mạng. Nghi phạm là một nam sinh, bị cáo buộc đã đâm chết nữ sinh cùng trường, 17 tuổi. Theo lời kể từ các bạn học, nguyên nhân có thể xuất phát từ việc chia tay.
3 giờ trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 23.5: Vụ đâm chết người tại trường học tiếp tục làm dấy lên lo ngại về an toàn học đường ở Séc
Vụ đâm chết người tại trường học tiếp tục làm dấy lên lo ngại về an toàn học đường ở Séc; Giải thưởng Văn hóa Sudeten Đức được trao tại Brno trong khuôn khổ sự kiện lần đầu tổ chức ngoài nước Đức; Chính phủ Séc cân nhắc bán công ty sản xuất thuốc nổ Explosia; Người dân Séc năm nay có xu hướng ưu tiên du lịch trong nước; Praha khởi động chuỗi sự kiện tưởng niệm Chiến dịch Anthropoid… là những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 23.5.
5 giờ trước
Dresden và Praha sẽ được nối bằng tuyến đường sắt cao tốc, dự kiến hoàn thành sau 20 năm
Quốc hội Đức đã thông qua dự án xây dựng tuyến đường sắt cao tốc mới nối Dresden với Praha.
5 giờ trước
Ít nhất 90 người đã thiệt mạng trong một vụ tai nạn hầm mỏ tại Trung Quốc
Ít nhất 90 người đã thiệt mạng trong một vụ tai nạn hầm mỏ tại Trung Quốc. Ngoài ra, 100 người khác đã phải nhập viện, theo BBC News dẫn số liệu mới được truyền thông nhà nước Trung Quốc công bố. Trước đó, các cơ quan truyền thông này cho biết vào thứ Sáu đã xảy ra một vụ nổ khí gas tại một mỏ than ở khu vực đông bắc nước này.
6 giờ trước
Đức muốn trả cho người Syria 8.000 euro (200.000 korun) để tự nguyện hồi hương
Đức đang xem xét chi trả 8.000 euro (tương đương khoảng 203.000 korun Séc) cho người tị nạn Syria nếu họ tự nguyện trở về quê hương.
6 giờ trước
Nữ sinh 12 tuổi ở vùng Karlovy Vary sinh con của chính anh trai mình, nam thiếu niên đối mặt cáo buộc hiếp dâm
Một vụ án loạn luân gây chấn động dư luận tại vùng Karlovy Vary hồi mùa hè năm ngoái hiện đã được chuyển tới Tòa án khu vực Plzeň. Công tố viên đã truy tố một thiếu niên chưa thành niên về tội hiếp dâm em gái 12 tuổi, người sau đó sinh ra một đứa trẻ được xác định là con của chính người anh này.
6 giờ trước
Các nước thành viên EU chính thức thông qua quy định mới về bảo vệ chó và mèo
Các nước thành viên Liên minh châu Âu ngày thứ Sáu đã chính thức thông qua một văn bản pháp lý mới nhằm tăng cường bảo vệ chó và mèo, đồng thời bảo đảm việc nhận diện và truy xuất nguồn gốc đối với các loài vật nuôi này.
7 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
