Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
42 người Việt đều an toàn sau động đất kép tại Venezuela
Đại sứ Việt Nam tại Venezuela Vũ Trung Mỹ cho biết 42 người Việt đều an toàn sau động đất kép và đang cùng chung tay chia sẻ với khó khăn của người dân sở tại.
11 phút trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc trong ngày 26.6: CH Séc cử đội cứu hộ tới Venezuela sau động đất lớn
Séc cử đội cứu hộ tới Venezuela sau trận động đất lớn; Thủ tướng Andrej Babiš kêu gọi hòa bình tại hội nghị tái thiết Ukraine; thị trường ma túy tại Séc chuyển mạnh sang môi trường số; hơn 1,5 triệu học sinh nhận học bạ, chính thức bước vào kỳ nghỉ hè; cơ quan y tế khuyến cáo người dân cách ứng phó đợt nắng nóng… là những tin tức đáng chú ý tại Séc ngày 26.6.
27 phút trước
Nắng nóng hoành hành tại CH Séc, nhiều đơn vị tổ chức buộc phải hủy sự kiện
Đợt nắng nóng cực đoan với nền nhiệt trong những ngày tới có thể tăng vọt lên tới 40 độ C đang buộc nhiều đơn vị tổ chức sự kiện tại CH Séc phải tính đến phương án hủy bỏ chương trình
36 phút trước
Những du khách Việt Nam nào được cấp visa tại cửa khẩu khi nhập cảnh UAE?
Mới đây chính phủ UAE công bố chính sách cấp thị thực tại cửa khẩu (Visa on Arrival) cho công dân Việt Nam mang hộ chiếu phổ thông. Thời điểm có hiệu lực bắt đầu từ ngày 25/6.
41 phút trước
Cháy trung tâm thương mại Sadovod ở Nga: Người Việt bị ảnh hưởng giờ ra sao?
Vụ cháy trung tâm Sadovod ở Nga gây ảnh hưởng đến một số hộ kinh doanh người Việt, nhưng họ đã được hỗ trợ để tiếp tục công việc.
2 giờ trước
Ít nhất 235 người chết do trận động đất 'mạnh nhất thế kỷ' ở Venezuela
Venezuela cho biết ít nhất 235 người chết và hàng nghìn người bị thương trong trận động đất kép, con số có thể tiếp tục tăng.
3 giờ trước
Ông Zelensky tuyên bố mở chiến dịch tập kích '40 ngày gây sức ép' với Nga
Tổng thống Zelensky phê duyệt chiến dịch do Cơ quan An ninh Ukraine đề xuất với mục tiêu gây sức ép buộc Nga chấm dứt xung đột.
3 giờ trước
Bộ Y tế công bố những thay đổi mới về làn sóng số hóa tiếp theo trong ngành y tế
Quá trình số hóa ngành y tế Cộng hòa Séc đang tiếp tục được đẩy mạnh. Từ tháng 7 năm sau, nước này dự kiến triển khai phiếu chỉ định khám điện tử, và trong giai đoạn tiếp theo, các bác sĩ cũng sẽ quản lý hồ sơ bệnh án của bệnh nhân cũng như kết quả xét nghiệm dưới dạng số. Những thay đổi dự kiến này đã được Bộ Y tế giới thiệu vào hôm thứ Tư.
3 giờ trước
300.000 trẻ em đang đối mặt với nguy cơ nghèo đói, thiệt thòi kéo dài đến tuổi trưởng thành
Sau khi chi trả các nhu cầu thiết yếu, một bà mẹ đơn thân nuôi một con ở CH Séc trung bình chỉ còn lại 106 korun/người/ngày. Với số tiền này, họ phải lo thêm quần áo, đi lại, chăm sóc sức khỏe và việc học hành của con, nên gần như không thể dành dụm. Những bất lợi đó vì thế tiếp tục ảnh hưởng đến con cái họ ngay cả khi đã trưởng thành.
3 giờ trước
Nồng độ ôzôn nguy hiểm tại Praha: Thành phố triển khai xe tưới nước trên diện rộng để làm mát
Cơ quan Quản lý Đường bộ Praha (TSK) sẽ cho xe tưới nước trên đường phố hoạt động từ thứ Sáu đến Chủ nhật. Lý do là nồng độ ôzôn tầng mặt đất đã vượt ngưỡng cảnh báo. Việc có kéo dài biện pháp này sang tuần tới hay không sẽ còn được tham khảo ý kiến của Viện Khí tượng Thủy văn Cộng hòa Séc (ČHMÚ).
18 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
