Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Tai nạn nghiêm trọng trên đường vành đai Praha: 6 ô tô va chạm, nhiều người bị thương
Cảnh sát Praha đã can thiệp vào một vụ tai nạn giao thông xảy ra vào thứ Bảy trên đường vành đai Praha. Tại đoạn đường này đã xảy ra va chạm giữa 6 ô tô, trong đó có nhiều người bị thương và một người bị mắc kẹt trong xe. Lực lượng cứu hỏa và cấp cứu cũng đã tham gia xử lý hiện trường.
2 giờ trước
Các thành phố tại Séc đồng loạt siết chặt quy định về đậu xe
Năm nay, các tài xế tại Séc sẽ phải đối mặt với những điều chỉnh về đậu xe ở nhiều thành phố. Chẳng hạn ở Brno sẽ mở rộng các khu vực đậu xe màu xanh và bắt đầu thu phí đậu xe từ tối Chủ Nhật, trong khi Praha bãi bỏ việc đậu xe miễn phí cho ô tô điện. Các quy định mới cũng được áp dụng ở các thành phố nhỏ hơn, nhằm giảm bớt khó khăn cho cư dân địa phương.
3 giờ trước
Lô vắc-xin viêm gan A mới sẽ được giao đến Séc vào giữa tháng 1
Lô vắc-xin mới phòng viêm gan A dự kiến sẽ được đưa đến Cộng hòa Séc vào giữa tháng 1. Ban đầu, lô vắc-xin này dự kiến đến sớm hơn hai tuần. Đây là hơn một trăm nghìn liều, và thêm hàng chục nghìn liều nữa sẽ được giao vào đầu tháng 2.
3 giờ trước
Sự chậm trễ của "siêu trợ cấp": Người dân phải vay nợ để duy trì chỗ ở
Việc triển khai khoản siêu trợ cấp mới gặp nhiều khó khăn, khiến một số người nộp đơn rơi vào các vấn đề xã hội nghiêm trọng. Có người thậm chí phải vay tiền để giữ chỗ ở trong thời gian chờ để nhận được trợ cấp.
3 giờ trước
Lotus Pickleball khai mạc giải Pickleball Prague Open II 2026 tại Praha, quy tụ 157 VĐV Việt Nam, Séc và quốc tế
Giải đấu Pickleball Prague Open II (PPO 2026) do Câu lạc bộ Lotus Pickleball tổ chức đã chính thức diễn ra tại BB Aréna Štěrboholy, Praha trong hai ngày 10 và 11 tháng 1 năm 2026.Đây là một trong những giải đấu pickleball quy mô và chuyên nghiệp tại CH Séc.
3 giờ trước
Phó Chủ tịch Hạ viện Pháp đệ trình nghị quyết xem xét rút khỏi NATO
Clémence Guetté, Phó Chủ tịch Hạ viện Pháp, đã chính thức đệ trình một nghị quyết kêu gọi nước Pháp bắt đầu lên kế hoạch rút khỏi Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO).
5 giờ trước
Séc: Tuyết rơi gây khó khăn cho giao thông, xe tải chặn đường cao tốc D1
Tuyết rơi tiếp tục gây khó khăn cho giao thông tại một số nơi tại Séc, như ở Praha, tây Séc hay vùng Královéhradecký, sau một ngày thứ Sáu đầy vất vả. Vì vậy, tình trạng chậm trễ chủ yếu xảy ra với các tuyến xe buýt và một số chuyến tàu hỏa. Trên đường cao tốc D1, tại km thứ 26 theo hướng đi Ostrava, một xe tải đã bị trượt do mặt đường trơn trượt và chặn cả ba làn xe, khiến phía sau hình thành các hàng xe ùn tắc.
7 giờ trước
Séc: Gió mạnh và tuyết rơi dày sẽ tiếp tục gây khó khăn cho giao thông cuối tuần này
Vào thứ Sáu, tuyết đã rơi trên phần lớn lãnh thổ Séc, khiến giao thông bị cản trở nghiêm trọng, đặc biệt là trong giờ cao điểm buổi sáng. Cuối tuần này có thể sẽ có thêm tuyết rơi trong các trận mưa tuyết rải rác, kèm theo gió mạnh, và vào Chủ nhật, gió kết hợp với lượng tuyết đã rơi sẽ tạo thành những dải tuyết nguy hiểm.
11 giờ trước
Quốc hội Mỹ tìm cách ghìm cương quyền lực của ông Trump
Quốc hội Mỹ tìm cách tái khẳng định quyền lực bằng các dự luật quyết liệt, khi Tổng thống Trump phớt lờ cơ quan lập pháp trong các quyết sách của mình.
11 giờ trước
Reuters: Cựu Tổng thống Yoon Suk Yeol có thể bị tử hình hoặc chung thân
Cựu Tổng thống Yoon Suk Yeol đang đứng trước nguy cơ chịu án tử hình hoặc tù chung thân, khi phiên tòa sơ thẩm xét xử vụ áp đặt thiết quân luật năm 2024 bước vào giai đoạn cuối cùng.
11 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
