Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Dobroty ve městě, které patří do světové top 10 pouliční gastronomie
Hovězí phở, kuřecí phở, bún chả, bún thang, bánh mì, grilované špízy, nem nướng, nejrůznější sladké polévky chè… Tolik lahůdek nutí hosty v Hanoji doslova polykat sliny. Vietnamská metropole se totiž zařadila mezi 10 nejlepších měst světa pro street food.
31-07-2026
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Tin nổi bật
Bị nêu trong danh sách có nguy cơ bị lợi dụng để trốn thuế Mỹ, Việt Nam khẳng định kiên quyết chống gian lận xuất xứ
Bộ Ngoại giao Việt Nam khẳng định sẵn sàng trao đổi với Mỹ, đồng thời nhấn mạnh phía Việt Nam kiên quyết ngăn chặn gian lận xuất xứ và trung chuyển hàng hóa bất hợp pháp.
25 phút trước
Bị nêu trong danh sách có nguy cơ bị lợi dụng để trốn thuế Mỹ, Việt Nam nói gì?
Bộ Ngoại giao Việt Nam khẳng định sẵn sàng trao đổi với Mỹ, đồng thời nhấn mạnh phía Việt Nam kiên quyết ngăn chặn gian lận xuất xứ và trung chuyển hàng hóa bất hợp pháp.
38 phút trước
Nga giội tên lửa xuống Kiev, Ukraine tập kích sâu vào lãnh thổ Matxcơva
Chiến sự Nga - Ukraine tiếp tục nóng lên khi Matxcơva mở đợt tập kích quy mô lớn vào Kiev, trong lúc Kiev cũng gia tăng các cuộc tấn công bằng drone sâu vào lãnh thổ Nga.
40 phút trước
Trung Quốc miễn thị thực quá cảnh 10 ngày đối với công dân Việt Nam
Từ ngày 20-8, công dân Việt Nam và Kyrgyzstan sẽ được hưởng chính sách quá cảnh miễn thị thực 240 giờ và chính sách nhập cảnh miễn thị thực 30 ngày tại tỉnh Hải Nam để đến Trung Quốc.
42 phút trước
Hai chị em gái 3 tuổi và 18 tháng tuổi chết thương tâm, nghi uống nhầm thuốc diệt chuột
Hai chị em gái 3 tuổi và 18 tháng tuổi ở Nghệ An được cho là uống nhầm thuốc diệt chuột và tử vong sau đó.
4 giờ trước
Cảnh sát Séc tiếp tục tìm kiếm nam thanh niên đến từ Chomutov có thể gặp nguy hiểm tính mạng
Cảnh sát từ ngày thứ Tư đang truy tìm Martin Petr, 25 tuổi, đến từ Chomutov. Gia đình báo mất liên lạc với nam thanh niên này từ tối thứ Ba. Theo cảnh sát, anh có thể đang trong tình trạng nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, lực lượng chức năng cũng kêu gọi công chúng hỗ trợ tìm kiếm.
4 giờ trước
Hiểm họa ở Smíchov: Tài xế vượt đèn đỏ khi người đi bộ đã có đèn xanh
Với nhiều tài xế ở Praha, đèn vàng là lời thúc cuối cùng để đạp ga mạnh hơn. Tại khu Smíchov, không ít xe vẫn lao qua nút giao ngay cả khi người đi bộ đã được bật đèn xanh. Năm cụm đèn tín hiệu nằm liên tiếp trên một quãng đường ngắn tạo thành cái bẫy thường nhật, nơi sức khỏe, thậm chí tính mạng con người, có thể bị đe dọa.
5 giờ trước
Lãnh sự quán Iran đăng ảnh gọi California là lãnh thổ mới của Tehran
Đáp trả bài viết của ông Trump khi gọi eo biển Hormuz là "lãnh thổ mới của Mỹ", Iran đã đăng tải bản đồ tương tự nhưng đánh dấu bang California là "lãnh thổ mới của Iran".
5 giờ trước
Quản lý nhà xác Đại học Harvard đánh cắp bộ phận thi thể để bán, trường chi 53 triệu USD dàn xếp
Đại học Harvard chi 53 triệu USD để dàn xếp vụ cựu quản lý nhà xác Trường Y thuộc đại học này đánh cắp bộ phận thi thể được hiến tặng phục vụ nghiên cứu khoa học để bán.
5 giờ trước
Chính phủ Séc chưa chốt mức tăng lương hưu năm 2027, người cao tuổi sắp đón thêm một số thay đổi mới
Mức điều chỉnh lương hưu tại Cộng hòa Séc trong năm 2027 đến nay vẫn chưa được Chính phủ quyết định, dù một số thay đổi khác liên quan đến chế độ dành cho người nghỉ hưu đã dần rõ nét hơn. Theo tính toán hiện tại, mức lương hưu bình quân có thể tăng khoảng 300 korun mỗi tháng, song phương án tăng cao hơn vẫn đang được cân nhắc.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
