Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Xe khách chở quá tải lao xuống vực ở Pakistan, 40 người thiệt mạng
Ít nhất 40 người thiệt mạng và 8 người bị thương sau khi một xe khách chở quá tải lao khỏi đường cao tốc, rồi rơi xuống vực đá ở tây nam Pakistan.
2 giờ trước
Người kinh doanh cá thể ở Séc (OSVČ) được giảm mức đóng bảo hiểm xã hội từ tháng 7
Từ tháng 7, mức đóng tối thiểu bảo hiểm xã hội đối với người kinh doanh cá thể tại Séc sẽ được giảm về mức của năm 2025; phần tiền đã nộp cao hơn trong 6 tháng đầu năm sẽ được bù trừ hoặc hoàn trả theo yêu cầu.
3 giờ trước
15 điểm đến đắt đỏ nhất mùa hè 2026 dành cho du khách Séc
Muốn đổi gió khỏi những điểm nghỉ quen thuộc như Croatia hay Italy, du khách sẽ phải chuẩn bị hầu bao lớn nếu chọn các địa danh như Greenland, Quần đảo Virgin thuộc Anh, Polynesia thuộc Pháp hay Maldives - những nơi nằm trong nhóm điểm đến đắt đỏ nhất năm nay theo xếp hạng của SquareMouth.
3 giờ trước
Séc sắp đón đợt nắng nóng mới, có thể trên 35 độ C
Một đợt nắng nóng diện rộng được dự báo sẽ quay trở lại Séc vào khoảng cuối tuần tới, duy trì sang tuần kế tiếp; nhiệt độ nhiều nơi có thể vượt 30 độ C, thậm chí lên 35 độ C hoặc cao hơn.
3 giờ trước
Gia đình bé Martínek thắng kiện bảo hiểm y tế ČPZP: Tòa yêu cầu bảo hiểm xem xét lại chi phí chữa bệnh cho bé
Tòa án tại Ostrava hủy quyết định dừng xử lý hồ sơ của Công ty Bảo hiểm Y tế Công nghiệp Séc, yêu cầu cơ quan này tiếp tục xem xét việc chi trả chi phí điều trị cho bé Martínek - bệnh nhi mắc hội chứng di truyền hiếm AADC từng được chữa trị tại Pháp bằng tiền quyên góp.
4 giờ trước
Morava cảnh báo nguy cơ cháy rừng cao do nắng nóng, gió mạnh
Cơ quan khí tượng Séc cảnh báo nguy cơ cháy và cháy lan gia tăng tại nhiều khu vực ở Morava trong hai ngày 4 và 5/7 do khô hạn sau đợt nắng nóng, kèm gió giật tới 55 km/h.
4 giờ trước
Hàng nghìn hộ gia đình ở Praha 4 mất nước nóng do sự cố đường ống
Sự cố trên tuyến ống dẫn nước nóng quan trọng tại khu vực giáp ranh giữa đường Michelská và Ohradní đã khiến một phần cư dân quận Praha 4 bị gián đoạn nguồn nước nóng; việc khắc phục dự kiến hoàn tất vào tối thứ Sáu 3.7.
4 giờ trước
Kêu gọi tạm đình chỉ Hệ thống Xuất nhập cảnh Schengen (EES)
Nhiều tổ chức đại diện cho sân bay và hãng hàng không châu Âu đã kêu gọi EC cho phép các nước thành viên tạm thời đình chỉ áp dụng Hệ thống Xuất nhập cảnh Schengen (EES).
5 giờ trước
Đoàn cứu hộ Việt Nam tìm thấy 30 thi thể trong thảm họa động đất ở Venezuela
Đoàn cứu nạn, cứu hộ Việt Nam tại Venezuela đã tìm thấy và đưa thêm 7 thi thể nạn nhân ra khỏi hiện trường vụ động đất, nâng tổng số lên 30.
6 giờ trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc trong sáng 3.7: Các cửa hàng lớn vẫn mở cửa dịp nghỉ lễ cuối tuần này
Thủ tướng Andrej Babiš chỉ trích Tổng thống Petr Pavel liên quan hội nghị NATO sắp tới; các cửa hàng lớn vẫn mở cửa trong kỳ nghỉ lễ cuối tuần… là những tin tức đáng chú ý tại Séc trong sáng 3.7.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
