Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Bệnh viêm gan A hoành hành ở Séc: Đã có 29 người tử vong, số ca nhiễm tăng mạnh
Tính đến ngày 16 tháng 11 năm nay, Cộng hòa Séc đã ghi nhận 2.597 ca viêm gan A, gấp bốn lần cả năm ngoái và là số ca cao nhất kể từ năm 1989.
19-11-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Cây thông Noel cho Quảng trường Phố Cổ đã được chọn tại Jiřetín pod Jedlovou
Cây thông Noel cho Quảng trường Phố Cổ ở Praha đã được các thợ mộc chặt ngày 22/11 tại Lesná thuộc Jiřetín pod Jedlovou, vùng Děčínsko. Cây cao 26 mét, nặng khoảng 7 tấn và đã đứng trên mảnh đất tư nhân 62 năm. Theo ông Tomáš Jílek, Chủ tịch công ty công nghệ thủ đô Praha, cây thông này rất rậm, và chuỗi đèn trang trí có thể dài kỷ lục lên tới 10 km.
23 phút trước
Thông điệp của Thủ tướng Phạm Minh Chính tại thượng đỉnh G20
Bài phát biểu của Thủ tướng Phạm Minh Chính mang tinh thần "đoàn kết để có sức mạnh - hợp tác để có lợi ích - đối thoại để có lòng tin" nhận được đánh giá cao tại hội nghị.
33 phút trước
Ông Trump lập lờ chuyện đàm phán về kế hoạch Ukraine nhượng đất cho Nga
Ông Trump khẳng định kế hoạch 28 điểm cho hòa bình Ukraine và Nga chưa phải là cuối cùng, song cũng để ngỏ đàm phán.
37 phút trước
Tin tức thế giới 23-11: Đại diện Mỹ, châu Âu và Ukraine thảo luận về kế hoạch hòa bình mới
Ukraine vẫn có thể thương lượng về kế hoạch của ông Trump; Châu Âu nhấn mạnh cần 'làm việc thêm' để đảm bảo an ninh cho Kiev; Mỹ sắp tung chiến dịch mới ở Venezuela... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 23-11.
40 phút trước
Cập nhật mưa lũ sáng 23-11: 102 người chết và mất tích, riêng Đắk Lắk 63 người chết
Đến sáng 23-11, mưa lũ, sạt lở ở các tỉnh Trung Bộ làm 90 người chết, 12 người mất tích. Trong đó tại Đắk Lắk có 63 người chết và 8 người mất tích.
một giờ trước
Cả nước chạy đua cứu trợ miền Trung
7h sáng 22/11, khi chiếc xe tải chở 30 tấn hàng của nhóm ATM Gạo Huế nổ máy, một phụ nữ nhặt ve chai vội đạp xe tới, dúi vào tay trưởng đoàn tờ 100.000 đồng nhàu nhĩ.
14 giờ trước
Máy bay gặp sự cố bay vòng trên bầu trời Praha hơn 1 tiếng đồng hồ
Chuyến bay từ Praha đi Ai Cập vào sáng thứ Bảy đã phải quay trở lại sân bay Ruzyně ở Praha vì lý do an toàn cho hành khách. Trước khi hạ cánh, máy bay đã bay vòng gần một giờ trên thủ đô.
15 giờ trước
Cảnh báo tuyết rơi ở Morava và Slezsko kéo dài 12 giờ, ở Beskydy dày tới 15cm
Theo dự báo của Viện Khí tượng Thủy văn Séc đưa ra trong ngày 22/11, vào đêm sang chủ Nhật và sáng chủ nhật, ở khu vực đông bắc Morava và Slezsko sẽ có tuyết rơi dày khoảng 5–10 cm, tại dãy núi Beskydy có thể lên tới 15 cm.
17 giờ trước
Từ tháng 12, nơi nào không được bắn pháo hoa tại Séc? Bản đồ xác định các khu vực bị cấm
Kể từ tháng 12, trên toàn hòa Séc, người dân sẽ không được bắn pháo hoa gần các bệnh viện, nhà dưỡng lão, trại cứu hộ động vật hoặc sở thú. Bộ Nông nghiệp đã chuẩn bị một bản đồ tham khảo, trong đó các khu vực cấm bao phủ phần lớn các thành phố và thị trấn của CH Séc.
18 giờ trước
Phong trào ANO cảnh báo thiếu hụt 50 tỷ korun trong ngân sách giao thông, chính phủ mới phải xác định ưu tiên
Trong ngân sách dành cho các công trình giao thông năm tới, theo phong trào ANO đang thiếu tới 50 tỷ korun. Bộ trưởng Giao thông Vận tải sắp mãn nhiệm Martin Kupka cho biết, bộ đã chuẩn bị một số lượng dự án kỷ lục – và sẽ do Bộ trưởng tương lai quyết định dự án nào được ưu tiên.
19 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
