Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Nejdelší „řada plechovek Pringles!“ na světě byla vytvořena společností Orbico s.r.o. v Tamda Ústí nad Labem
Dnes ráno, 8. září, se v pobočce Tamda Foods v Ústí nad Labem odehrála mimořádná událost. Spolupráce mezi Tamda Foods a skupinou Orbico vyústila ve světový rekord zapsaný v Guinnessově knize rekordů – „Nejdelší cesta z bramborových chipsů v tubě na světě“, vytvořená společností Orbico s.r.o. právě v Tamda Ústí nad Labem. Jedinečná a kreativní akce zároveň podtrhla ducha mezinárodní spolupráce a sílu komunity.
09-09-2025
Tin nổi bật
Kết thúc kỷ nguyên mua sắm giá rẻ từ các trang thương mại điện tử Trung Quốc: EU sẽ áp thuế ngay cả với các gói hàng nhỏ
Bắt đầu từ năm sau, các đơn hàng nhỏ từ các trang thương mại điện tử châu Á có giá trị dưới 150 euro (khoảng 3.600 korun) sẽ không còn được miễn thuế như trước. Các bộ trưởng tài chính của Liên minh châu Âu trong tuần này đã thống nhất sẽ áp thuế hải quan đối với tất cả các gói hàng, chấm dứt chính sách miễn trừ hiện hành.
một giờ trước
EET – Ghi nhận doanh thu điện tử: Tiện ích cho Nhà nước, gánh nặng cho doanh nghiệp nhỏ?
Hệ thống ghi nhận doanh thu điện tử (EET – Elektronická evidence tržeb) từng được kỳ vọng mang lại nguồn thu ngân sách lớn hơn từ kinh doanh và tạo sân chơi công bằng cho doanh nghiệp. Tuy nhiên, thực tế triển khai đã nảy sinh nhiều vướng mắc, đặc biệt với các hộ kinh doanh nhỏ, khiến EET trở thành chủ đề gây tranh cãi suốt nhiều năm tại Cộng hòa Séc.
một giờ trước
Cảnh báo thời tiết lạnh khắc nghiệt: Châu Âu chìm trong không khí Bắc Cực, Séc giảm đến -7°C
Thời tiết tại châu Âu sắp bước vào đợt lạnh mạnh. Trong tuần này, một đợt không khí lạnh đến từ Bắc Cực sẽ tràn vào Tây Âu. Và Cộng hòa Séc cũng không khỏi bị ảnh hưởng. Theo Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ), trong vài ngày tới, nền nhiệt về sáng có thể giảm xuống tới -7°C.
4 giờ trước
Sạt lở ở đèo Khánh Lê: Đã đưa được nạn nhân cuối cùng ra ngoài
Nạn nhân cuối cùng trong 6 hành khách bị tử vong trong vụ xe khách bị vùi trên đèo Khánh Lê do sạt lở đã được đưa ra ngoài.
4 giờ trước
Hàng trăm binh sĩ Vệ binh Quốc gia Mỹ rút khỏi Chicago và Portland
Lầu Năm Góc bắt đầu rút hàng trăm binh sĩ Vệ binh Quốc gia Mỹ khỏi Chicago và Portland, vài tuần sau khi Tổng thống Donald Trump điều họ tới với lý do 'tội phạm gia tăng'.
4 giờ trước
Ông Trump: Đảng Cộng hòa đang soạn dự luật trừng phạt các nước giao dịch với Nga
Chưa rõ dự luật gồm các nội dung gì, nhưng những tiết lộ mới nhất từ Tổng thống Trump cho thấy Mỹ đang tìm cách gia tăng sức ép lên Nga để chấm dứt cuộc chiến ở Ukraine.
4 giờ trước
Đặc vụ Mỹ bắt 81 người nhập cư chỉ trong vài giờ ở một thành phố
Các đặc vụ liên bang đã bắt giữ ít nhất 81 người tại thành phố Charlotte, bang North Carolina của Mỹ vào cuối tuần qua, đánh dấu leo thang chiến dịch trục xuất quy mô lớn của chính quyền Tổng thống Donald Trump.
4 giờ trước
Tin tức thế giới 17-11: Đội tàu sân bay Mỹ đã vào biển Caribê; Pháp nhờ Nga xử lý uranium
Mỹ thông báo tàu sân bay USS Gerald R. Ford đã có mặt tại vùng biển Caribê; Chủ tịch Hạ viện Mỹ nói 'không có gì phải che giấu' trong hồ sơ Epstein; Pháp chuyển uranium tới Nga để tái chế... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 17-11.
4 giờ trước
Đất đá đổ ập xuống xe khách chở 32 người trên đèo Khánh Lê, 6 người tử vong
Một vụ sạt lở nghiêm trọng trên đèo Khánh Lê (Khánh Hòa) đã vùi trúng xe khách, khiến 6 người tử vong và nhiều nạn nhân bị thương. Lực lượng chức năng đang khẩn trương cứu hộ tại hiện trường.
4 giờ trước
Việt Nam quảng bá văn hóa và chung tay thiện nguyện tại Hội chợ Quốc tế Séc 2025
Ngày 16/11, tại Thủ đô Praha, Việt Nam cùng với 46 quốc gia đã tham gia giới thiệu ẩm thực và các sản phẩm truyền thống tại Hội chợ Từ thiện Quốc tế 2025 để gây quỹ cho các hoạt động từ thiện tại Cộng hòa Séc. Đại sứ quán Việt Nam cùng Tamda Foods đã tham gia hội chợ.
4 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
