Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Bệnh viêm gan A hoành hành ở Séc: Đã có 29 người tử vong, số ca nhiễm tăng mạnh
Tính đến ngày 16 tháng 11 năm nay, Cộng hòa Séc đã ghi nhận 2.597 ca viêm gan A, gấp bốn lần cả năm ngoái và là số ca cao nhất kể từ năm 1989.
19-11-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Ba người bị thương trong sự cố tại hoạt động ngoại khóa trong trường học ở Hradec Králové
Vào chiều thứ Năm, ba người đã bị thương tại một sự kiện trường học diễn ra ở trung tâm trường tại Hradec Králové. Trong quá trình một thí nghiệm do giáo viên trình diễn, theo thông tin từ lính cứu hỏa, có thể đã xảy ra phản ứng nhiệt, khiến ngọn lửa bùng lên. Những người bị thương gồm một người lớn và hai trẻ vị thành niên.
5 giờ trước
Nhật bắt 11 người Việt nghi liên quan hơn 100 vụ trộm, thiệt hại trên 20 triệu Yên
Liên quan đến hơn 100 vụ trộm cắp tại tỉnh Saitama và các khu vực khác của Nhật Bản gây Tổng thiệt hại vượt quá 20 triệu yên, cảnh sát đã bắt giữ 11 người mang quốc tịch Việt Nam vì nghi ngờ có liên quan đến một số vụ án trong chuỗi vụ việc này.
5 giờ trước
Khẩn trương làm rõ vụ việc liên quan đến bạo hành trẻ em: Bà nội, chồng riêng của bà, anh trai của bà đánh cháu gái vì nghi là ăn cắp tiền dù cháu không lấy
Công an phường Linh Sơn đang khẩn trương xác minh, làm rõ vụ việc 01 cháu gái trên địa bàn phường Linh Sơn, tỉnh Thái Nguyên bị người nhà bạo hành.
7 giờ trước
Sự cố đường ống cấp nước ở Praha: Hàng chục nghìn người dân không có nước
Sự cố lớn trên đường ống dẫn nước đã ảnh hưởng đến khu vực đông nam Praha vào sáng thứ Năm. Khoảng 30.000 cư dân của một số quận đang bị mất nước. Sự cố xảy ra tại điểm giao giữa đường Kunratická spojka và đường K Labeškám, các kỹ thuật viên đang làm việc để khôi phục việc cung cấp nước. Chính quyền hứa rằng việc chuyển nguồn cấp nước sẽ diễn ra trong vòng hai giờ, nhưng cũng không loại trừ khả năng phải cấp nước tạm thời.
7 giờ trước
Giao thông ở Praha bị tê liệt, các tuyến đường ùn tắc gia tăng
Người dân Praha và du khách đến thủ đô đang phải đối mặt với tình trạng giao thông quá tải. Theo cảnh sát, lưu thông còn bị hạn chế do sự phối hợp kém trong việc đóng đường. Tuy nhiên các chính trị gia lại đổ lỗi cho nhau về nguyên nhân gây ra tình trạng này.
8 giờ trước
Thanh tra Giáo dục Séc: trường học chỉ có thể khuyến nghị, không thể cấm học sinh mặc quần nỉ
Lệnh cấm mặc quần nỉ và áo hở ngực tại một trường tiểu học ở Brno đã vấp phải phản ứng từ thanh tra giáo dục. Theo cơ quan này, nhà trường đã vượt quá thẩm quyền và không thể bắt học sinh tuân theo quy định về phong cách ăn mặc.
10 giờ trước
Dịch bệnh viêm gan A tại Séc xấu đi: đã 29 người tử vong
Số ca mắc viêm gan A tại Cộng hòa Séc năm nay đã vượt hơn 2.500 ca. Dịch bệnh đang trở nên nghiêm trọng hơn và đã bắt đầu lây lan ra ngoài các nhóm có nguy cơ. Năm nay đã có 29 người tử vong vì căn bệnh này.
11 giờ trước
Hành khách kể lại khoảnh khắc ám ảnh vụ tai nạn tàu ở khu vực Českobudějovice: Có tiếng nổ lớn và tiếng kêu khóc của người bị thương
Hiện các đội cứu hộ vẫn đang làm việc tại hiện trường vụ tai nạn tàu hỏa ở Zliv. Nhiều xe cứu thương liên tục đưa người bị thương đến bệnh viện. Người thân của các hành khách cũng đã có mặt để tìm kiếm và đón người nhà. Các hành khách sống sót mô tả vụ va chạm đi kèm với một tiếng nổ dữ dội, cửa kính văng tung tóe và khắp nơi vang lên tiếng la hét của những người bị thương.
11 giờ trước
Nga tập kích ồ ạt vào Ukraine: Ít nhất 26 người chết, hàng trăm người thương vong
Tổng thống Volodymyr Zelensky cho biết 22 người vẫn mất tích sau vụ Nga tập kích quy mô lớn ở miền tây Ukraine, khiến ít nhất 26 người thiệt mạng, trong đó có 3 trẻ em.
12 giờ trước
Giá căn hộ mới tại Praha tăng 1,3%, lên trung bình 171.700 korun/m2
Trong quý 3 năm nay, các căn hộ mới tại Praha đã tăng giá 1,3% so với quý trước, lên 171.700 korun mỗi mét vuông. Giá tăng nhiều nhất ở Praha 7, nhưng nhìn chung các bất động sản mới đắt nhất vẫn ở Praha 1, nơi giá giữ nguyên so với quý hai.
12 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
