Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author24/01/2021 16:51

Počet porcí: 5

Suroviny

Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby

Postup

Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.

Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.

Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.

Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.

Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.

Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem

Přejeme dobrou chuť!

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
bun thang.webp
Dobroty ve městě, které patří do světové top 10 pouliční gastronomie
Hovězí phở, kuřecí phở, bún chả, bún thang, bánh mì, grilované špízy, nem nướng, nejrůznější sladké polévky chè… Tolik lahůdek nutí hosty v Hanoji doslova polykat sliny. Vietnamská metropole se totiž zařadila mezi 10 nejlepších měst světa pro street food.
31-07-2026
phu quoc.webp
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
hanoj.jpeg
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
duong sat.jpeg
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
bien bac.webp
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
con son.jpg
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
khanh hoa1.webp
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
pq5.jpg
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
hcm.jpg
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
resort.webp
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Tin nổi bật
Praha áp dụng giá vé ưu đãi cho người có hoàn cảnh khó khăn. Vé tháng chỉ còn 165 korun
download (2).jfif
Những người dân đang nhận khoản trợ cấp xã hội gọi là "superdávka" sẽ được đi phương tiện giao thông công cộng (MHD) tại Praha với mức giá rẻ hơn kể từ ngày 1 tháng 8. Theo quy định mới, vé tháng chỉ còn 165 korun. Mức giá ưu đãi này đã được Hội đồng thành phố Praha thông qua.
một phút trước
Sát thủ trẻ tuổi: Những thanh thiếu niên được thuê để giết người khắp châu Âu
f5b8a870-8c09-11f1-8665-e382dc49dfdb.jpg.webp
Tại một khu ngoại ô của thủ đô Stockholm, Thụy Điển, một người đàn ông mặc đồ đen xuất hiện giữa đêm đông. Mang theo một khẩu súng ngắn, người này tiếp cận Murad Abdelkader, 20 tuổi, một sinh viên đang trên đường trở về sau ca làm việc tại tiệm McDonald's.
7 phút trước
Bạo lực ở trẻ vị thành niên tại Séc gia tăng: Chuyên gia cảnh báo tác động từ mạng xã hội và lối nuôi dạy quá bao bọc
756eec2b-8722-4fa7-93b4-d80c4184aa1f.webp
Một vụ tấn công dã man nhằm vào nam sinh 15 tuổi ở Vyškov mới đây tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về xu hướng gia tăng bạo lực trong nhóm trẻ em và thanh thiếu niên tại Cộng hòa Séc.
một giờ trước
Đổi tên Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương thành Ban Tuyên giáo Trung ương từ 1/8/2026
vnapotalbemachoinghibanchaphanhtrunguongdanglanthu3khoaxiv8909932-17848914524451885709662.webp
Bộ Chính trị quyết định đổi tên Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương thành Ban Tuyên giáo Trung ương từ ngày 1.8.
một giờ trước
Bà Eva Pavlová, phu nhân Tổng thống Petr Pavel, là mục tiêu của chiến dịch tin giả và video AI với hàng loạt cáo buộc vô căn cứ
petr.jpg
Bị cho là gây chia rẽ xã hội, “ghét người hưu trí”, đề nghị trả cho lao công 150 korun mỗi tháng, không thanh toán tại các nhà hàng sang trọng, thậm chí dùng ngân sách nhà nước để mua trang sức. Nếu tin vào làn sóng thông tin đang lan truyền trên mạng xã hội những ngày gần đây, nhiều người có thể cho rằng Đệ nhất phu nhân Séc Eva Pavlová đã “đi quá giới hạn”.
2 giờ trước
Báo động tại Praha: huy động cảnh sát đặc nhiệm xử lý vụ người đàn ông cố thủ trong căn hộ
canh sat.PNG
Theo hãng tin AKTU.cz, chiều Chủ nhật, lực lượng cảnh sát đã triển khai tại khu Vinohrady, thủ đô Praha (Séc), với sự tham gia của đơn vị đặc nhiệm. Một người đàn ông được cho là mắc bệnh lý tâm thần đã cố thủ bên trong một căn hộ.
2 giờ trước
Từ các video lan truyền trên TikTok: Cộng đồng người Việt tại CH Séc cần bình tĩnh hơn trong các ứng xử khi kinh doanh tại Séc
Screenshot 2026-08-03 083302.png
Thời gian gần đây, trên TikTok xuất hiện nhiều tài khoản của người Séc đăng tải các video ghi lại một số tình huống tranh cãi tại cửa hàng thực phẩm (potraviny) do người Việt kinh doanh ở Cộng hòa Séc. Trong một số clip, khách hàng được cho là có hành vi trêu chọc, bóc sản phẩm ra sử dụng rồi bất ngờ từ chối mua với những lý do thiếu thiện chí, dẫn đến việc chủ quán hoặc nhân viên bức xúc, to tiếng và đuổi khách ra ngoài. Mới đây, ngày 2/8, một tài khoản khác tiếp tục đăng tải video ghi lại cảnh hai nhân viên, được cho là người Việt Nam và người Trung Quốc, lời qua tiếng lại trong lúc làm việc, có thời điểm căng thẳng leo thang trước khi được những người xung quanh kịp thời can ngăn. Dù nguyên nhân các vụ việc có thể đến từ nhiều phía và nhiều tình huống phát sinh trong thực tế kinh doanh, việc những hình ảnh như vậy xuất hiện liên tiếp trên mạng xã hội đang ít nhiều tạo ra những tác động không tích cực đối với hình ảnh cộng đồng người Việt trong mắt người dân sở tại và du khách quốc tế. Trong bối cảnh thông tin lan truyền nhanh, chỉ một khoảnh khắc mất bình tĩnh cũng có thể bị chia sẻ rộng rãi và dẫn đến những đánh giá chưa đầy đủ về cả một cộng đồng vốn nhiều năm qua đã nỗ lực xây dựng hình ảnh cần cù, thân thiện và hội nhập. Cộng đồng người Việt tại CH Séc trong nhiều năm qua đã tạo dựng được vị trí tích cực trong đời sống kinh tế - xã hội nước sở tại. Chính vì vậy, việc giữ gìn cách ứng xử văn minh trong đời sống hàng ngày, đặc biệt tại nơi kinh doanh, là điều rất cần được quan tâm.
3 giờ trước
Cải cách lương hưu ở Séc: Chính phủ của Thủ tướng Babiš đã thực hiện được gì, lời hứa nào còn dang bỏ ngỏ?
andrej-babis-ales-juchelka.webp
Tuổi nghỉ hưu thấp hơn, điều chỉnh lương hưu có lợi hơn, tiết kiệm hưu trí hấp dẫn hơn và cơ chế hỗ trợ cho người làm nghề nặng nhọc – đó là những trụ cột trong chương trình cải cách hệ thống hưu trí mà chính phủ của Thủ tướng Andrej Babiš (ANO) cam kết theo đuổi.
4 giờ trước
Séc sắp bước vào đợt nóng cực điểm mới, nhiệt độ có thể chạm 40 độ C trước khi mưa lớn tràn tới vào giữa tuần
bourka.webp
Sau nhịp giảm nhiệt ngắn vào cuối tuần, Cộng hòa Séc chuẩn bị đón thêm một đợt nắng nóng gay gắt do khối không khí rất nóng từ Bắc Phi tràn vào Trung Âu.
4 giờ trước
Shark Bình rửa tiền 320 tỉ, bị truy tố khung hình phạt 10-15 năm tù
images.jpeg
Theo cáo trạng của viện kiểm sát, ông Nguyễn Hòa Bình (Shark Bình) bị cáo buộc tham gia rửa tiền gần 320 tỉ liên quan đường dây lừa đảo 1.600 tỉ của TikToker Phó Đức Nam (tức Mr Pips). Gần 200 người bị truy tố trong vụ án này.
5 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil