Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Động đất mạnh 7,8 độ ở Philippines, ít nhất 15 người chết, đã xuất hiện sóng thần cao 1,4m
Trận động đất mạnh 7,8 độ xảy ra ngoài khơi bờ biển phía nam Philippines ngày 8-6. Đã xuất hiện sóng thần cao 1,4m. Ít nhất 15 người chết, hơn 129 người bị thương.
2 phút trước
Chính phủ Séc dự kiến chi thêm 24 tỷ korun cho bảo hiểm y tế để tránh nguy cơ sụp đổ hệ thống, phe đối lập đòi cải cách
Nhà nước Séc sẽ chi thêm tổng cộng 24 tỷ korun trong năm tới để đóng bảo hiểm y tế cho những người thuộc diện được nhà nước bảo trợ, như trẻ em hay người nghỉ hưu. Chính phủ dự kiến sẽ quyết định về việc tăng mức đóng đặc biệt này vào thứ Hai.
13 phút trước
Đâm dao tại ga tàu điện ngầm New York, 6 người bị thương
6 người bị đâm dao tại nhà ga Penn ở thành phố New York và nghi phạm, có thể là người vô gia cư, đã bị bắt.
44 phút trước
Hai người bị thương trong vụ nổ ở Toužim, nghi do cư dân tự chế pháo trong căn hộ
Tại một khu chung cư ở Toužim, thuộc vùng Karlovy Vary, vào thứ Bảy (6/6) đã xảy ra một vụ nổ. Nhiều khả năng một cư dân tại đây đã gặp sự cố trong quá trình tự chế pháo nổ. Vụ nổ khiến hai người bị thương, trong đó một phụ nữ rơi vào tình trạng nguy kịch. Cảnh sát đã sơ tán thêm sáu cư dân khác và điều động chuyên gia xử lý vật liệu nổ đến hiện trường. Hiện các điều tra viên vẫn đang làm rõ nguyên nhân chính xác của vụ nổ.
một giờ trước
FC Chomutov vô địch Giải bóng đá Thanh niên Sinh viên mở rộng lần thứ 21
Giải bóng đá Thanh niên Sinh viên mở rộng lần thứ 21 đã chính thức khởi tranh vào ngày 7/6, tại sân vận đông Strahov, Praha, Cộng hòa Séc. Tiếp nối hành trình hơn hai thập kỷ xây dựng và phát triển, giải đấu tiếp tục là sân chơi thể thao uy tín, nơi quy tụ các đội bóng và cộng đồng người Việt trên toàn châu Âu, lan tỏa tinh thần đoàn kết, giao lưu và đam mê bóng đá
một giờ trước
Người Việt tại Séc tự hào tỏa sáng cùng Festival các Dân tộc thiểu số 2026
Ngày 7/6, Festival các Dân tộc thiểu số với chủ đề "Praha - Trái tim của các dân tộc 2026" đã diễn ra tại khu vực Phố cổ Praha, CH Séc. Tại sự kiện năm nay, đoàn Việt Nam gây ấn tượng với hình ảnh áo dài truyền thống, áo dài cách tân, áo tứ thân Quan họ... cùng các tiết mục múa đậm đà bản sắc dân tộc, nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt của người dân sở tại và đông đảo du khách quốc tế.
một giờ trước
Nghị sĩ SPD Miroslav Ševčík gây tranh cãi khi nói có người dùng ma túy trong Hạ viện Séc
Phát biểu của nghị sĩ SPD Miroslav Ševčík về việc trong Hạ viện Séc có những người “nhiều khả năng sử dụng ma túy” đang gây làn sóng phản ứng mạnh trong giới chính trị. Dù đưa ra cáo buộc nặng nề, ông không nêu đích danh bất kỳ ai, trong khi nhiều chính trị gia đồng loạt chỉ trích phát ngôn này là vô căn cứ và mang tính xúc phạm.
2 giờ trước
Praha: Tài xế taxi nổ súng sau mâu thuẫn với hành khách
Cảnh sát hình sự đang điều tra một vụ việc nghiêm trọng xảy ra vào tối Chủ nhật tại Polerady, khu vực gần Praha, khi mâu thuẫn giữa một tài xế taxi và hai hành khách leo thang thành nổ súng. Một người đàn ông bị thương và đã được đưa đi cấp cứu, trong khi cảnh sát đang khẩn trương làm rõ toàn bộ diễn biến vụ việc.
2 giờ trước
Thủ tướng Lê Minh Hưng chủ trì lễ đón Thủ tướng Campuchia
Thủ tướng Lê Minh Hưng chủ trì lễ đón Thủ tướng Campuchia Hun Manet thăm chính thức Việt Nam và tham dự Diễn đàn Tương lai ASEAN.
3 giờ trước
Israel không kích đáp trả Iran, bất chấp cảnh báo của ông Trump
Israel thông báo không kích mục tiêu ở Iran sau khi Tehran khai hỏa loạt tên lửa nhằm vào lãnh thổ nước này, bất chấp cảnh báo không trả đũa của ông Trump.
3 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
