Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Hội chợ For Kids 2026 – lễ hội giải trí, âm nhạc, thể thao và game tại Praha
For Kids – hội chợ lớn nhất về đồ chơi, trò chơi và đồ dùng cho trẻ em – diễn ra từ 17 đến 19/4/2026 tại khu triển lãm PVA Expo Praha ở Letňany.
11 giờ trước
Đêm Bảo tàng Praha 2026: Gần 60 điểm văn hóa mở cửa miễn phí vào ban đêm
Sự kiện văn hóa được yêu thích và trở thành “điểm cố định” tại Cộng hòa Séc sau thành công của năm ngoái sẽ tiếp tục diễn ra trong năm nay, mang đến một buổi tối tràn đầy nghệ thuật, trải nghiệm và gặp gỡ. Đêm Bảo tàng Praha 2026 sẽ diễn ra vào thứ Bảy, ngày 13 tháng 6, từ 19:00. Hãy tận hưởng bầu không khí độc đáo của những chuyến tham quan bảo tàng vào ban đêm khắp Praha!
11 giờ trước
Bao giờ lương người Séc đuổi kịp người Đức? Chuyên gia dự báo: Năm 2073
Chi phí của các doanh nghiệp tại Séc cho một lao động đang tăng lên. Năm ngoái, chi phí trung bình đạt gần 489 korun mỗi giờ, tăng 34 korun so với năm trước và hơn 210 korun so với 10 năm trước. Tuy vậy, trong so sánh châu Âu, Séc vẫn thuộc nhóm “lao động giá rẻ” – mức trung bình của các nước EU theo Eurostat năm ngoái vượt 862 korun/giờ, cao hơn đáng kể so với Séc. So với Đức, chi phí lao động tại Séc thậm chí chưa bằng một nửa.
11 giờ trước
Kỳ lạ trào lưu nấu ăn bằng máy rửa bát: Tiện lợi hay chỉ là một ý tưởng "điên rồ"?
Thời đại nhanh đòi hỏi những giải pháp nhanh – và đôi khi là khá bất thường. Trên mạng xã hội đã xuất hiện một “trào lưu ẩm thực” mới: người ta bắt đầu sử dụng máy rửa bát không chỉ để rửa mà còn để nấu ăn. Họ cho rằng như vậy sẽ tiết kiệm thời gian và năng lượng, thậm chí có thể kết hợp việc chuẩn bị bữa tối với dọn dẹp sau bữa trưa. Các chuyên gia về chế biến thực phẩm thì có ý kiến trái chiều: người thì mỉm cười, người lại ngạc nhiên đến mức “nhướn mày”.
11 giờ trước
Tháp Petřín kỷ niệm 135 năm với các sự kiện đặc biệt trong tháng 5 và tháng 6
Công ty Du lịch Thành phố Praha (Prague City Tourism) đang kỷ niệm 135 năm Tháp quan sát Petřín bằng chuỗi sự kiện dành cho công chúng diễn ra trong tháng 5 và tháng 6.
11 giờ trước
"Mức lương đủ sống tối thiểu" tại Séc là 48.336 korun vào năm 2025. Praha và Brno chạm mốc gần 57.000 korun
“Mức lương đủ sống tối thiểu” cho công việc toàn thời gian tại Cộng hòa Séc – tức mức thu nhập đủ để trang trải nhu cầu của một người trưởng thành có một con, bao gồm cả thời gian giải trí và một khoản tiết kiệm – vào năm ngoái là 48.336 korun trước thuế, tăng khoảng 2.500 korun so với năm trước, theo tính toán của Nền tảng về Mức lương đủ sống tối thiểu.
11 giờ trước
Ba “điểm đen” nguy hiểm nhất cho người đi bộ tại Séc: Brno, Znojmo và Plzeň dẫn đầu
Theo thống kê, số vụ va chạm giữa xe và người đi bộ trong giai đoạn 2010–2025 xảy ra nhiều nhất tại Brno. Vị trí thứ hai thuộc về khu vực Znojmo, còn Plzeň đứng thứ ba trong bảng xếp hạng tiêu cực này.
11 giờ trước
Cuộc tranh luận gay gắt về kế hoạch bãi bỏ phí truyền hình, phát thanh tại Séc
Liệu liên minh cầm quyền có kịp trong năm nay thông qua việc bãi bỏ phí Đài Truyền hình Séc và Đài Phát thanh Séc hay không? Ngay chính các thành viên chính phủ cũng thừa nhận nội các đang chịu sức ép thời gian.
11 giờ trước
Séc rà soát quy định về kratom, chưa có kế hoạch cấm
Điều phối viên quốc gia về phòng chống ma túy Pavel Bém cho biết sau cuộc họp hôm thứ Sáu của Hội đồng Chính phủ về Điều phối chính sách phòng chống ma túy: Các cửa hàng và các e-shop được cấp phép bán kratom trong khuôn khổ quản lý đang hoạt động tốt tại Séc. Ông coi đây là lập luận chống lại khả năng ban hành lệnh cấm đối với chất có tác dụng điều biến tâm lý này.
11 giờ trước
Ứng dụng kiểm tra độ tuổi người dùng trực tuyến của EU: Miễn phí, ẩn danh
Chủ tịch Ủy ban châu Âu (EC) Ursula von der Leyen trong tuần này cho biết các chuyên gia EC đã hoàn tất phát triển ứng dụng dùng để xác minh độ tuổi người dùng trên các nền tảng trực tuyến. Theo chuyên gia công nghệ thông tin Séc Ondřej Rozinek, giải pháp này dự kiến sẽ miễn phí, hoạt động hiệu quả và hoàn toàn ẩn danh. Ngoài ra, các quốc gia thành viên sẽ có thể tự cấu hình, điều chỉnh hệ thống sao cho phù hợp với nhu cầu và quy định riêng của mình.
11 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
