Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Thủ tướng Lê Minh Hưng chủ trì lễ đón Thủ tướng Campuchia
Thủ tướng Lê Minh Hưng chủ trì lễ đón Thủ tướng Campuchia Hun Manet thăm chính thức Việt Nam và tham dự Diễn đàn Tương lai ASEAN.
một giờ trước
Israel không kích đáp trả Iran, bất chấp cảnh báo của ông Trump
Israel thông báo không kích mục tiêu ở Iran sau khi Tehran khai hỏa loạt tên lửa nhằm vào lãnh thổ nước này, bất chấp cảnh báo không trả đũa của ông Trump.
một giờ trước
Động đất mạnh 7,8 độ ở Philippines, đã xuất hiện sóng thần cao 1,4m
Trận động đất mạnh 7,8 độ xảy ra ngoài khơi bờ biển phía nam Philippines ngày 8-6, đã xuất hiện sóng thần cao 1,4m.
một giờ trước
Iran phóng 11 tên lửa vào Israel, ông Trump yêu cầu ông Netanyahu tạm hoãn trả đũa
Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu được cho là đã đồng ý với đề nghị của ông Trump về việc tạm hoãn đáp trả cuộc tấn công tên lửa của Iran, để Washington có thêm vài ngày theo đuổi thỏa thuận với Tehran.
một giờ trước
Ông Trump từ chối 'phá băng' tài sản của Iran trước khi đạt thỏa thuận
Tổng thống Trump tuyên bố không giải phóng tài sản đóng băng của Iran trước khi đạt thỏa thuận, dù Tehran nói đây là điều kiện khơi thông đàm phán.
13 giờ trước
Ngày hội Văn hóa, ẩm thực - Áo dài và cuộc thi Hoa hậu Áo dài Phu nhân toàn châu Âu lần thứ IV thành công rực rỡ tại Karlovy Vary
Trong 2 ngày, từ 5 đến 6/6/2026, tại khuôn viên, các tuyến phố trung tâm và hội trường lớn của Khách sạn Ambassador Karlovy Vary (Cộng hòa Séc), Ngày hội Văn hóa, Ẩm thực và Cuộc thi Hoa hậu Áo dài Phu nhân toàn châu Âu lần thứ IV đã diễn ra thành công tốt đẹp, để lại nhiều dấu ấn sâu sắc trong cộng đồng người Việt Nam tại Karlovy Vary, Cộng hòa Séc và trên toàn châu Âu.
19 giờ trước
Lễ hội bia chua (Sour Beer Festival) chính thức trở lại Praha từ ngày 10 đến 14 tháng 6
Từ ngày 10 đến 14 tháng 6, Lễ hội bia chua (Sour Beer Festival) sẽ trở lại, mang đến một loạt các loại bia đầy màu sắc và vị chua đặc trưng tại Permanent Pragovka ở quận Praha 9.
20 giờ trước
Trộm gần 1,5 triệu korun từ két sắt tiệm đổi tiền ở Praha, nghi phạm tẩu thoát bằng xe scooter điện
Một vụ trộm táo tợn vừa xảy ra tại một tiệm đổi tiền trong trung tâm thương mại ở khu Štěrboholy, Praha, khi các đối tượng đột nhập trước giờ mở cửa, lấy đi gần 1,5 triệu korun từ két sắt rồi nhanh chóng bỏ trốn bằng xe scooter điện.
20 giờ trước
Trải nghiệm thú vị với sự kiện "Cuối tuần mở cửa các khu vườn 2026" vào ngày 13–14 tháng 6
Khoảng 300 khu vườn và công viên trên khắp Cộng hòa Séc, bao gồm nhiều địa điểm thường không mở cửa cho công chúng, sẽ mở cửa đón khách trong khuôn khổ sự kiện “Cuối tuần mở cửa các khu vườn 2026” (Víkend otevřených zahrad) diễn ra vào ngày 13–14 tháng 6.
20 giờ trước
Nga không kích cơ sở lưu trữ hạt nhân Ukraine, bắn hạ 500 drone của Kiev
Nga đã tiến hành cuộc không kích bằng máy bay không người lái, nhằm vào cơ sở lưu trữ nhiên liệu hạt nhân đã qua sử dụng gần nhà máy điện Chernobyl của Ukraine.
20 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
