Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
TỔNG QUAN: Những lưu ý khi khai thuế đối với người lao động có kinh doanh tự do
Người lao động có thu nhập từ hoạt động kinh doanh tự do phải tự nộp tờ khai thuế và các báo cáo liên quan. Tuy nhiên, nếu lợi nhuận thấp, tổng mức thuế phải đóng sẽ có lợi hơn, vì không phải đóng bảo hiểm xã hội.
2 giờ trước
Thời tiết Séc cuối tuần này: Nhiệt độ giảm đáng kể, tuyết có thể rơi ở vùng núi
Vào cuối tuần này, thời tiết ở Cộng hòa Séc sẽ trở nên lạnh hơn. Tại vùng Čechy, nhiệt độ ban ngày vào Chủ nhật sẽ chỉ quanh mức 10°C, còn ở những khu vực cao trên 700 mét có thể xuất hiện tuyết rơi, theo dự báo của Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ).
2 giờ trước
Reuters: Mỹ tấn công trường nữ sinh Iran do dùng dữ liệu tình báo lỗi thời
Theo Reuters, cuộc tấn công vào trường nữ sinh Iran khiến hàng chục trẻ em thiệt mạng có thể là kết quả của việc Mỹ sử dụng dữ liệu nhắm mục tiêu lỗi thời.
3 giờ trước
Michal Strnad trở thành người Séc giàu nhất trong danh sách tỷ phú đô la của Forbes
Tạp chí Forbes đã công bố bảng xếp hạng những người giàu nhất thế giới. Đứng ở vị trí đầu tiên là tỷ phú người Mỹ và nhà sáng lập công ty Tesla, Elon Musk. Trong danh sách các tỷ phú đô la cũng có 11 người Séc – người đứng cao nhất là chủ sở hữu tập đoàn công nghiệp quốc phòng Czechoslovak Group, Michal Strnad.
3 giờ trước
Người siêu giàu vội vã rời Trung Đông, đẩy giá thuê máy bay tăng vọt
Nhu cầu thuê máy bay riêng rời khỏi Trung Đông đã tăng vọt kể từ khi cuộc xung đột giữa Mỹ, Israel và Iran nổ ra. Nhiều người có khả năng chi trả tiền thuê với mức giá trên trời.
3 giờ trước
Thời tiết tại Séc: Cuối tuần trời sẽ trở lạnh rõ rệt
Thời tiết tại Séc những ngày cuối tuần sẽ biến động do ảnh hưởng của một loạt hệ thống front. Đến hết thứ Bảy, nhiệt độ vẫn có thể tăng gần 20 °C. Tuy nhiên, front lạnh cuối tuần sẽ chấm dứt đợt ấm lên và đưa nền nhiệt trở về mức thông thường. Ở vùng núi có thể xuất hiện tuyết rơi.
3 giờ trước
Máy bay không người lái tấn công khu dân cư ở Dubai, Saudi Arabia và Kuwait cũng ghi nhận vụ việc
Một máy bay không người lái đã tấn công một khu dân cư cao cấp ở Dubai trong đêm thứ Năm.
3 giờ trước
CBS đưa tin: FBI cảnh báo Iran có thể phóng thiết bị bay không người lái vào California
Một biên bản do FBI gửi cho lực lượng hành pháp Los Angeles tuần trước đã cảnh báo rằng Iran có thể tìm cách phóng các thiết bị bay không người lái vào bang California trong một cuộc "tấn công bất ngờ" từ phía biển, theo thông tin từ CBS, đối tác tin tức tại Mỹ của BBC.
6 giờ trước
Báo động: 60% người Séc sẽ rơi vào khủng hoảng tài chính nếu mất thu nhập trong 3 tháng
Theo một cuộc khảo sát mới của công ty thăm dò ý kiến Ipsos thực hiện cho ČPP Servis, một tỷ lệ lớn các hộ gia đình ở Cộng hòa Séc sẽ gặp khó khăn về tài chính nếu thu nhập của họ đột ngột bị gián đoạn.
6 giờ trước
Người dân Praha mong muốn metro hoạt động muộn hơn vào ban đêm, nhưng liệu có khả thi?
Theo một cuộc khảo sát dư luận mới, hơn một nửa cư dân Praha muốn hệ thống tàu điện ngầm (metro) hoạt động muộn hơn vào ban đêm. Tuy nhiên, mặc dù nhận được sự ủng hộ, việc kéo dài thời gian hoạt động vượt quá lịch trình hiện tại lại đặt ra những thách thức thực tế đối với hệ thống giao thông của thành phố.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
