Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Các nhân viên xã hội cảnh báo: Khủng hoảng nhà ở đang phá hủy hy vọng tương lai của trẻ em Séc
Hệ quả của cuộc khủng hoảng nhà ở đang đe dọa hàng chục nghìn trẻ em tại Cộng hòa Séc. Nó kéo theo những hậu quả xã hội và kinh tế sâu rộng. Mặc dù các giải pháp đã tồn tại, nhưng chúng không thể thực hiện nếu thiếu sự phối hợp của chính phủ.
26 phút trước
Trượt vòng 1 kỳ thi tuyển sinh vào cấp 3 tại Séc: Toàn bộ mốc thời gian và hướng dẫn nộp hồ sơ vòng 2
Hàng nghìn thí sinh vào các trường trung học và gymnázium đã biết kết quả vòng tuyển sinh đầu tiên. Trong khi một số học sinh vui mừng vì đỗ, những người khác đang chuẩn bị cho vòng tuyển sinh thứ hai. Dưới đây là tổng quan về các mốc thời gian quan trọng, quy định và hướng dẫn phải làm gì nếu không đỗ vòng 1.
28 phút trước
Ngành bia Séc lao đao: Lượng tiêu thụ giảm mạnh, người dân bỏ quán nhậu về nhà như thời COVID
Các nhà sản xuất bia tại Séc – từ lớn, trung bình đến nhỏ – đều đang “đau đầu”. Mức tiêu thụ bia tính trên đầu người đã giảm trong 7 năm qua, từ 150 lít xuống còn khoảng 120 lít mỗi năm. Việc uống 6 đến 10 cốc bia trong một buổi tối tại quán rượu ở Séc giờ đây không còn “hấp dẫn” như trước, ngoài ra người dân cũng uống nhiều hơn tại nhà.
29 phút trước
Bộ Tư pháp Séc đề xuất tước giấy phép săn bắn hay câu cá của những người trốn trả tiền cấp dưỡng
Những người không trả tiền cấp dưỡng có thể sẽ phải đối mặt với các biện pháp xử phạt mới. Họ có nguy cơ bị tước một số giấy phép hoặc quyền hạn cho phép thực hiện các sở thích và hoạt động giải trí yêu thích. Đây là phương án đang được Bộ trưởng Tư pháp Séc Jeroným Tejc (ANO) xem xét.
30 phút trước
Các hãng hàng không đồng loạt hủy chuyến bay: Bạn sẽ phải trả thêm cho điều gì và đi đâu sẽ trở nên khó khăn hơn?
Sự gián đoạn nguồn cung nhiên liệu toàn cầu do chiến tranh với Iran và việc hạn chế vận chuyển qua eo biển Hormuz có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động hàng không trong mùa du lịch hè sắp tới. Do nhiên liệu trở nên đắt đỏ hơn và khó tiếp cận hơn, các hãng hàng không hiện đã bắt đầu hủy một số chuyến bay, cắt giảm công suất khai thác và tăng giá vé máy bay. Trước chi phí nhiên liệu tăng cao, các hãng hàng không cũng buộc phải tăng giá nhiều dịch vụ khác. Tuy nhiên, cùng lúc đó, nhu cầu đi lại của hành khách cũng đang giảm xuống.
31 phút trước
TỔNG QUAN: Cách mua Trái phiếu Cộng hòa (Dluhopis Republiky) tại Séc
Người dân tại Séc hiện lại có thể mua Trái phiếu Cộng hòa (Dluhopis Republiky). Lần này, nhà nước cung cấp ba loại hình đầu tư gồm: trái phiếu ngắn hạn Flexi Bond, trái phiếu lãi suất cố định và trái phiếu chống lạm phát kỳ hạn 5 năm. Người dân có thể mua trái phiếu đến ngày 28 tháng 6, với mức đầu tư tối thiểu là 1.000 korun và tối đa là 3 triệu korun. Bộ Tài chính dự kiến trong đợt phát hành lần này sẽ bán được khoảng 20 tỷ korun trái phiếu.
33 phút trước
Những người vô gia cư ngủ nghỉ trái phép trong công viên Národní probuzení ở Praha
Công viên Národní probuzení nằm dọc bờ sông Smetana với tầm nhìn hướng ra Lâu đài Praha hiện đang bị những người vô gia cư ngủ nghỉ và có thể cả trong tình trạng say xỉn “chiếm giữ” trên các bãi cỏ, dù điều này bị cấm theo nội quy của công viên. Do vị trí nằm giữa Nhà hát Quốc gia và cầu Charles, nơi đây mỗi ngày có không chỉ người dân địa phương mà còn rất đông khách du lịch đi qua và ngạc nhiên trước tình trạng này.
34 phút trước
Mắt bị ảnh hưởng lớn do nắng gắt và phấn hoa mùa xuân
Vào mùa xuân, đôi mắt phải thích nghi với áp lực lớn hơn nhiều so với mùa đông. Không chỉ phấn hoa mà ánh nắng mặt trời gay gắt hơn cũng có thể gây khó chịu cho mắt. Hậu quả thường là cảm giác cay mắt hoặc đau đầu thường xuyên hơn. Theo các chuyên gia Séc, việc bảo vệ mắt bằng kính râm chất lượng tốt hoặc điều chỉnh ánh sáng phù hợp trong nhà và văn phòng có thể giúp cải thiện tình trạng này.
34 phút trước
Dịch viêm gan A vẫn tiếp diễn, tình hình tệ nhất ở Brno
Các cơ quan vệ sinh dịch tễ tại Séc vẫn đang tiếp tục xử lý đợt bùng phát dịch viêm gan A. Từ đầu năm đến nay, họ đã ghi nhận hàng trăm ca nhiễm mới. Số người mắc bệnh cao nhất trong thời gian dài tập trung ở vùng Nam Morava và Praha.
39 phút trước
Hậu quả lũ lụt tại Jesenicko: Nhiều công trình trì trệ vì rào cản hành chính
Các địa phương ở phía bắc Morava và Slezsko vẫn đang đối phó với hậu quả của trận lũ tàn khốc xảy ra vào tháng 9 năm 2024. Cho đến nay, nhiều cây cầu và các tuyến đường phụ tại đây vẫn chưa được khôi phục.
42 phút trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
