Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Thủ tướng Babiš: Chúng tôi sẽ cắt giảm ngân sách cho việc quảng bá tiêm chủng
Thủ tướng kiêm Chủ tịch ANO, Andrej Babiš, vào thứ Sáu sau cuộc họp với phong trào SPD đã xác nhận rằng chính phủ sẽ không còn tính đến khoản tiền cho việc quảng bá các loại vắc-xin không bắt buộc. Những chi phí này lâu nay gây phản cảm với phong trào SPD, bao gồm vắc-xin phòng não mô cầu và HPV.
10 giờ trước
Lao động 23 tuổi người Việt tử vong do bị cuốn vào máy nghiền đá tại Hàn Quốc
Lễ truy điệu Nguyễn Văn Tuấn (23 tuổi), lao động trẻ người Việt tử vong do bị kẹt trong băng chuyền tại Công ty chế biến sỏi đá Jungang Industry ở thành phố Icheon, tỉnh Gyeonggi, đã được cử hành trọng thể lúc 10h30 sáng 19/3 tại nhà tang lễ Bệnh viện tỉnh Gyeonggi – chi nhánh Icheon.
11 giờ trước
Nghi vấn khủng bố tại Pardubice: BIS vào cuộc điều tra vụ đốt phá công ty quốc phòng LPP
Vụ cháy nhà kho thuộc công ty LPP Holding hiện đang được Cơ quan Tình báo An ninh (BIS) điều tra phối hợp với đơn vị chống khủng bố. Một nhóm cụ thể đã nhận trách nhiệm về vụ tấn công vào trước buổi trưa.
12 giờ trước
Vụ hỏa hoạn tại Pardubice: Nhóm Earthquake Faction nhận trách nhiệm, tự công bố video về vụ phóng hỏa
Nhóm Earthquake Faction, nhận trách nhiệm về vụ phóng hỏa hôm thứ Sáu tại Pardubice, tự giới thiệu mình là một mạng lưới ngầm quốc tế bảo vệ quyền lợi của người Palestine, những người đang chịu áp bức từ Israel. Thông tin này được nhóm đăng trên trang web của họ. Nhóm cũng đã công bố một video về vụ tấn công phóng hỏa.
14 giờ trước
Mỹ sắp đúc đồng xu vàng có hình ông Trump, nhiều ý kiến phản đối
Ủy ban Nghệ thuật liên bang do Tổng thống Trump bổ nhiệm đã phê duyệt thiết kế cuối cùng của đồng xu vàng 24K in hình ông, mở đường cho Cục Đúc tiền Mỹ tiến tới sản xuất trong dịp Quốc khánh vào ngày 4-7 tới.
15 giờ trước
Giá khí đốt tại Séc có thể tăng ngay trong năm nay
Theo một số chuyên gia kinh tế Séc, việc tăng giá khí đốt có thể được các khách hàng mới hoặc những người sắp hết thời hạn giá cố định nhận thấy, thậm chí trước mùa sưởi ấm tới. Vì vậy, Bộ trưởng Công Thương dự định làm việc với các công ty khí đốt về nguồn dự trữ và các bước tiếp theo.
15 giờ trước
Bộ Y tế Séc đề xuất: Hiệu thuốc, các bác sĩ và y tá đều được quyền tiêm vắc-xin cúm
Bộ trưởng Y tế Séc muốn mở rộng quyền tiêm vắc-xin cúm không chỉ cho các hiệu thuốc mà còn cho bác sĩ thuộc mọi chuyên khoa và y tá đa khoa. Theo ông, Bộ Y tế sẽ chuẩn bị sửa đổi luật vào tháng 6 và đưa ra lấy ý kiến.
15 giờ trước
Séc sẽ áp dụng kế hoạch tăng giá dầu diesel cho du khách như Slovakia?
Chính phủ Séc hiện chưa có kế hoạch áp dụng hệ thống hai mức giá dầu diesel theo mô hình của Slovakia, tức là một mức dành cho người dân và mức cao hơn dành cho khách du lịch. Nhưng chính phủ thừa nhận rằng nếu giá dầu tăng vọt quá cao, biện pháp này có thể được áp dụng tại Séc.
15 giờ trước
Tình hình Kratom tại Séc: Số ca tử vong tăng và tranh cãi về lệnh cấm bán
Cảnh sát ghi nhận trong năm ngoái toàn Cộng hòa Séc có 17 ca tử vong liên quan đến việc sử dụng kratom. Phát ngôn viên cảnh sát Olomouc, Ivana Skoupilová, thông báo vào thứ Sáu (20/3). Theo giám đốc Trung tâm Chống Ma túy Quốc gia Jakub Frydrych, nguyên nhân của các ca tử vong này là do kratom với liều lượng cao hoặc kết hợp với rượu, thuốc và THC. Cảnh sát không đưa ra so sánh số tử vong liên quan kratom theo năm.
16 giờ trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc ngày 20.3: Tranh cãi về đại diện của Séc tại hội nghị NATO leo thang
Tranh cãi về đại diện tại hội nghị NATO leo thang, DPP đã khởi động chiến dịch an toàn gây tranh cãi sau vụ trẻ em tử vong trong vụ va chạm với tàu điện ở Praha, Tiếng Séc và toán là những môn bị ghét nhất, công bố hình ảnh phim trường tác phẩm mới của Scorsese quay tại Séc,... là những tin tức đáng chú ý tại Séc trong ngày 20.3.
17 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
