Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Sắp hết hạn đăng ký chế độ thuế paušál cho người kinh doanh tại Séc
Những người kinh doanh tại Séc chỉ còn vài ngày nữa để đăng ký chế độ thuế paušál, giúp tiết kiệm chi phí và giảm bớt thủ tục hành chính. Chế độ thuế paušál cho phép thanh toán hàng tháng một lần cả thuế thu nhập lẫn bảo hiểm xã hội và y tế, đồng thời giúp người kinh doanh thoát khỏi nghĩa vụ nộp tờ khai thuế và báo cáo định kỳ. Tuy nhiên, chế độ này không cho phép hưởng các khoản giảm trừ hoặc khấu trừ thuế.
2 giờ trước
Séc: Cảnh báo sau đêm lạnh kỷ lục -30°C là đợt tuyết rơi dày diện rộng vào thứ Sáu
Các chuyên gia khí tượng thủy văn đã phát cảnh báo, Cộng hòa Séc sẽ có tuyết rơi vào thứ Sáu. Cảnh báo tập trung chủ yếu ở nửa phía tây của đất nước, nơi có thể rơi tới 13 cm tuyết mới. Cảnh báo có hiệu lực từ sáng sớm thứ Sáu đến 10 giờ, và ở một số khu vực đến 11 giờ sáng.
9 giờ trước
Người Séc thích nghi với thời tiết giá rét: mặc nhiều lớp quần áo hoặc bịt kín cửa sổ
Những đợt giá rét kéo dài cả ngày và nhiệt độ ban đêm xuống sâu dưới 0 độ C đã buộc nhiều người dân tại Séc phải thích nghi. Một số người mặc thêm nhiều lớp quần áo, có người cố gắng xử lý các cửa sổ bị gió lùa. Một số khác chọn xả khí ở các lò sưởi để cải thiện tình hình.
9 giờ trước
Đường ống đóng băng trên khắp Séc, nhiều nơi không có nước
Những ngày gần đây, công nhân hệ thống cấp thoát nước đang gặp khó khăn vì nhiệt độ giá rét. Trên khắp Cộng hòa Séc, đường ống nước bị nứt vỡ hàng loạt. Việc sửa chữa trong nhiệt độ âm sâu gặp nhiều khó khăn.
9 giờ trước
Dịch cúm dự kiến sẽ đạt đỉnh trong hai tuần tới
Theo các chuyên gia, dịch cúm tại Séc sẽ đạt đỉnh trong vòng hai tuần tới. Mặc dù trong kỳ nghỉ lễ tổng số ca bệnh có giảm, nhưng họ dự đoán số ca mắc sẽ nhanh chóng tăng trở lại với tỷ lệ cao.
9 giờ trước
Một vài mẹo để xử lý vấn đề bị đóng băng trên kính xe ô tô vào mùa đông
Bất kỳ tài xế nào tại Séc cũng đều rất quen thuộc với điều này. Vào những ngày giá rét, buổi sáng bạn vội vã và rồi phải dành hàng phút dài để cạo và làm tan băng trên kính xe. Trong khi đó, bạn hoàn toàn có thể tránh được việc này một cách khá dễ dàng. Dưới đây là một vài mẹo để xử lý vấn đề đó.
10 giờ trước
Lí do Brno trở thành một trong những điểm đến “phải ghé thăm” của châu Âu năm 2026
Brno đã được xếp vào danh sách các điểm đến hàng đầu châu Âu 2026, thu hút ngày càng nhiều du khách từ Áo, Đức và Thụy Sĩ nhờ ẩm thực hấp dẫn và bầu không khí vui nhộn.
13 giờ trước
FlixBus mở tuyến xe chạy xuyên quốc gia từ Teplice đến Havířov, kết nối trực tiếp Bắc Séc, Đông Séc và Slezsko
Đi lại khắp Cộng hòa Séc mùa đông này trở nên dễ dàng hơn. Một tuyến xe buýt liên tỉnh mới hiện kết nối các vùng trước đây phải trải qua nhiều lần chuyển tuyến phức tạp, rút ngắn thời gian di chuyển và đơn giản hóa hành trình giữa Bắc Séc, Đông Séc và Slezsko.
13 giờ trước
Kinh doanh trên sự nghèo khó: Khi nhà máy cũ trở thành nơi ở tạm bợ và thách thức quản lý đô thị ở Séc
Sống trong điều kiện hoàn toàn không phù hợp, nhưng lại phải trả nhiều lần hơn so với một căn hộ hiện đại. Theo cơ quan chức năng, đây là trường hợp của hàng chục người ở Chrast thuộc Chrudimsko. Chủ của một nhà máy cũ đã bố trí cho họ ở trong các tòa nhà vốn không hề được thiết kế để ở. Người này cũng làm điều tương tự ở các thành phố khác. Các cơ quan nhà nước gọi đây là một ví dụ điển hình của “kinh doanh trên sự nghèo khó”, nhưng hiện vẫn chưa biết xử lý ra sao.
13 giờ trước
Ít nhất 36 người thiệt mạng cùng 1.200 người bị bắt trong làn sóng biểu tình tại Iran
Theo các tổ chức theo dõi nhân quyền, ít nhất 36 người đã thiệt mạng kể từ khi các cuộc biểu tình bùng phát hồi tháng 12/2025 tại Iran.
14 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
