Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Cập nhật động đất ở Venezuela: Gần 3.000 người chết, các đội cứu hộ quốc tế rút dần
Số liệu mới nhất cho thấy trận động đất kép tại Venezuela đến nay đã cướp đi sinh mạng của gần 3.000 người, trong bối cảnh các đội cứu hộ quốc tế bắt đầu thu hẹp hoạt động tìm kiếm người sống sót dưới đống đổ nát.
2 giờ trước
Các chuỗi siêu thị bán lẻ tại Séc đưa AI vào quầy tự thanh toán
Các chuỗi bán lẻ tại Séc đang triển khai công nghệ trí tuệ nhân tạo tại quầy tự thanh toán, cho phép hệ thống tự nhận diện bánh mì, rau củ, trái cây và trong tương lai có thể hỗ trợ phát hiện hành vi trộm cắp.
2 giờ trước
Chuỗi giá rẻ MR. D.I.Y. của Malaysia vào Séc, và dự kiến mở hơn 100 cửa hàng
Chuỗi bán lẻ MR. D.I.Y. của Malaysia chính thức gia nhập thị trường Séc, dự kiến mở 20 cửa hàng đầu tiên tại Praha và các thành phố lớn trước khi mở rộng lên hơn 100 điểm bán, cạnh tranh trực tiếp với Pepco, KiK và Action.
2 giờ trước
Chính phủ Séc phản đối đề xuất cho phép bầu cử từ 16 tuổi
Đề xuất hạ độ tuổi bầu cử xuống 16 trong các cuộc bầu cử địa phương tại Séc đang vấp phải sự phản đối từ chính phủ, với lý do chưa có đủ thảo luận chuyên môn và có thể phát sinh nhiều vướng mắc trong tổ chức bầu cử.
2 giờ trước
Khám nhà bạn gái Mr Pips: Thu giữ hơn 44 tỷ đồng, hàng triệu USD, hàng trăm miếng vàng cùng túi xách, đồng hồ hiệu
Khám xét nơi của bạn gái Mr Pips, cơ quan điều tra thu giữ hơn 44 tỷ đồng, lượng lớn vàng, ngoại tệ, 60 đồng hồ, 33 túi hiệu và nhiều giấy tờ nhà đất.
18 giờ trước
Chủ tiệm nail ở Đức lĩnh án tù treo vì sử dụng lao động Việt trái phép
Một chủ tiệm nail tại thành phố Mannheim, bang Baden-Württemberg, vừa bị tòa án tuyên phạt 1 năm 11 tháng tù treo sau khi cơ quan chức năng phát hiện nhiều lao động người Việt làm việc trái phép tại cơ sở này.
19 giờ trước
Xe buýt, tàu điện có điều hòa ở Séc nhưng không phải lúc nào cũng mát
Giữa các đợt nắng nóng kỷ lục tại Séc, nhiều hành khách vẫn phải chịu cảnh oi bức trên xe buýt, tàu điện và tàu hỏa dù phương tiện có gắn ký hiệu điều hòa.
19 giờ trước
Châu Âu tiếp tục bùng phát salmonella, Séc ghi nhận 6 ca, nghi từ mì ăn liền
Đợt dịch salmonella đang lan rộng tại châu Âu với hơn 100 ca nhiễm được xác nhận ở 14 quốc gia; Séc đã ghi nhận 6 trường hợp, trong khi nguồn lây nhiều khả năng liên quan đến mì ăn liền cùng thương hiệu sản xuất tại Ukraine.
19 giờ trước
Ukraine tấn công cảng dầu ở St. Petersburg ngay sau cảnh báo của Tổng thống Putin
Một ngày sau khi Tổng thống Vladimir Putin cảnh báo mở rộng vùng đệm an ninh nếu Ukraine tấn công sâu vào lãnh thổ Liên bang Nga, bến cảng dầu mỏ ở St. Petersburg được cho là trúng đòn tấn công của UAV Ukraine.
một ngày trước
Việt Nam: 5 trường hợp bị tạm hoãn xuất cảnh do nợ thuế từ 1.7
Chính phủ vừa ban hành Nghị định 252/2026/NĐ-CP hướng dẫn thi hành luật Quản lý thuế, trong đó quy định cụ thể các trường hợp tạm hoãn xuất cảnh do nợ thuế.
một ngày trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
