Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Nghiên cứu: Người dân Séc gánh chi phí hạn ngạch phát thải cao nhất EU, cao hơn gấp 30 lần Thụy Điển
Theo Viện Warsaw Enterprise Institute của Ba Lan, mức chi phí mà người dân tại Cộng hòa Séc phải gánh chịu cho hạn ngạch phát thải khí CO₂ là khoảng 6.000 đến 7.000 korun mỗi năm cho mỗi người. Mức này cao nhất trong Liên minh châu Âu, ngang với Ba Lan, và thậm chí cao gấp tới 30 lần so với Thụy Điển.
15 phút trước
Số cuộc hôn nhân tại Séc chạm đáy kỷ lục: Mức thấp nhất trong một thế kỷ
Số lượng các cuộc hôn nhân tại Cộng hòa Séc đã giảm xuống mức thấp nhất trong thế kỷ, tiếp tục một xu hướng chưa có dấu hiệu đảo chiều.
2 giờ trước
Séc triển khai công nghệ mới bảo vệ các công trình trọng yếu
Với sự thay đổi của tình hình an ninh trên thế giới và cả tại Séc, việc bảo vệ các công trình chiến lược và cơ sở hạ tầng trọng yếu ngày càng trở nên quan trọng. Các biện pháp an ninh trước đây như hệ thống camera và hàng rào hiện nay thường không còn đủ hiệu quả nữa. Hỗ trợ cho công tác này sẽ là các công nghệ mới, chẳng hạn tương tự như công nghệ điều khiển robot hút bụi hoặc máy cắt cỏ tự động.
3 giờ trước
Việt Nam nói về việc tàu chiến Hà Lan tiến vào Hoàng Sa
Tàu hộ vệ De Ruyter của Hà Lan gần đây tiến vào khu vực quần đảo Hoàng Sa. Trung Quốc cáo buộc con tàu xâm nhập trái phép và điều động lực lượng xua đuổi. Việt Nam đề nghị các nước tôn trọng chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo này.
4 giờ trước
Đại diện toàn bộ 32 nước đồng minh NATO tới thăm Ukraine sau cảnh báo của Nga
Ngày 4/6, Ngoại trưởng Andrii Sybiha cho biết toàn thể Hội đồng Bắc Đại Tây Dương đã tới Kiev bất chấp những lời đe dọa gần đây và các cuộc tấn công bằng tên lửa ngày càng gia tăng của Liên bang Nga.
4 giờ trước
Bộ Tài chính Séc công bố 3 thay đổi lớn trong dự luật tiết kiệm hưu trí mới
Bộ Tài chính Séc hôm thứ Tư đã đưa dự thảo Luật Tiết kiệm Hưu trí Bổ sung vào quy trình lấy ý kiến liên bộ. Đồng thời, bộ cũng công bố 3 thay đổi chính mà dự luật này sẽ mang lại.
5 giờ trước
Lương trung bình tại Séc vượt mốc 50.000 korun trong quý I, tăng mạnh nhất trong 5 năm qua
Mức lương trung bình tại Séc trong quý I năm nay đã tăng 8,1% so với cùng kỳ năm trước, lên mức 50.282 korun. So với ba tháng đầu năm ngoái, con số này cao hơn 3.789 korun. Sau khi tính đến lạm phát ở mức 1,6%, mức lương thực tế tăng 6,4%. Thông tin này được Cục Thống kê Séc (ČSÚ) công bố hôm nay (4/6). Mức tăng lương đã vượt kỳ vọng và là mạnh nhất trong 5 năm qua.
5 giờ trước
Hạ viện Séc thông qua đề xuất khôi phục EET trong dự thảo lần 1
Hạ viện Séc đã thông qua đề xuất khôi phục hệ thống ghi nhận doanh thu điện tử EET trong dự thảo lần 1 và sẽ tiếp tục được xem xét ở các giai đoạn tiếp theo. Nội các kỳ vọng việc tái áp dụng EET sẽ giúp tăng thu ngân sách từ thuế và tạo ra môi trường cạnh tranh công bằng hơn cho các doanh nghiệp.
7 giờ trước
Ukraine và Moldova tiến thêm một bước trong quá trình gia nhập EU
Ngày 3/6, Liên minh châu Âu (EU) đã nhất trí đưa Ukraine và Moldova sang giai đoạn tiếp theo trong quá trình gia nhập liên minh này.
7 giờ trước
Ông Trump tuyên bố Iran đã chấp nhận từ bỏ vũ khí hạt nhân
Tổng thống Trump cho biết Iran đã đồng ý không phát triển vũ khí hạt nhân. Tổng thống Mỹ đồng thời bày tỏ mong muốn gặp Lãnh tụ tối cao Mojtaba Khamenei "vào một thời điểm nào đó".
10 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
