Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author24/01/2021 16:51

Počet porcí: 5

Suroviny

Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby

Postup

Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.

Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.

Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.

Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.

Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.

Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem

Přejeme dobrou chuť!

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
photo-beach-town-view-from.jpg
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
395799_Noel4.jpg
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
generated-image-2025-10-22 (10).png
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
pexels-vanngo-ng-105653827-23857943.jpg
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
482246126_4032229537009407_3969642718546476069_n.jpg
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
generated-image-2025-10-01 (2).png
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
0862c163-ced6-4ee9-8ce2-beb57f2065a0.jpg
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Screenshot 2025-09-23 134337.jpg
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
phong_su_00_04_36_01_Still005_1a7df76f4e.bmp
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
ky_luc_00_18_00_13_Still013_4d8cc4c03f.bmp
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
EU siết kiểm soát biên giới: Hệ thống sinh trắc EES áp dụng toàn Schengen, nhưng ứng dụng “Travel to Europe” chưa dùng được tại Praha
airport-prague-eyojj.webp
Hệ thống Xuất nhập cảnh (Entry-Exit System – EES) sẽ được triển khai đầy đủ trên toàn bộ khối Schengen trong tuần này, hứa hẹn khiến việc đi lại quanh châu Âu trở nên phức tạp hơn.
27 phút trước
Iran và Mỹ hẹn đàm phán ở Pakistan ngày 10-4
Ngoại trưởng Iran 2.webp
Iran và Mỹ dự kiến nối lại đàm phán tại thủ đô Islamabad (Pakistan) vào ngày 10-4, trong bối cảnh hai bên vừa đạt thỏa thuận ngừng bắn kéo dài hai tuần.
40 phút trước
Tòa án Tối cao Séc khẳng định người nước ngoài và công dân Séc được bồi thường thiệt hại sức khỏe như nhau
photo-via-freepik-poyul.webp
Người nước ngoài bị thương tại Cộng hòa Séc có quyền hưởng mức bồi thường tương đương với công dân Séc, với cách tính áp dụng theo cùng một bộ quy tắc, bất kể họ sinh sống hay làm việc ở đâu. Tòa án Tối cao Séc đã khẳng định trong một phán quyết mới đây.
42 phút trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc trong ngày 8.4: Trần giá tối đa đối với nhiên liệu có hiệu lực từ hôm nay
shutterstocktatiana-diuvbanova-rnnya.webp
Sân bay Séc đón lượng hành khách kỷ lục; Trần giá tối đa đối với nhiên liệu có hiệu lực từ hôm nay; Giá căn hộ tại Séc tăng mạnh trong năm qua; Chiến sự ảnh hưởng chuỗi logistics thuốc cho ngành dược; Sao chổi có thể quan sát được trên bầu trời tối tuần này; Thăm dò dư luận: Thẩm quyền của tổng thống lại bị đặt câu hỏi,... là những tin tức đáng chú ý tại Séc trong ngày 8.4.
một giờ trước
Séc nới lỏng xử phạt lao động “chui” trong nước, giữ quy định nghiêm ngặt với lao động nước ngoài
photo-via-freepik-cxaqt.webp
Người lao động là công dân Séc làm việc không hợp đồng hoặc theo mô hình “švarc” sẽ không còn bị phạt tiền cá nhân theo một đề xuất lập pháp mới. Tuy nhiên, lao động nước ngoài vẫn phải tuân thủ đầy đủ quy định về giấy phép lao động, nếu không sẽ đối mặt với chế tài.
một giờ trước
NCOZ khám xét Cơ quan Xây dựng Trung tâm của Brno, bắt 7 nghi phạm trong vụ gian lận trợ cấp EU trị giá 340 triệu korun
JDA5a100d6824_Sequence56_22.jpg
Sáng 8/4, các sĩ quan thuộc Cơ quan Chống tội phạm có tổ chức (NCOZ) đã tiến hành khám xét tại Cơ quan Xây dựng Trung tâm của thành phố Brno. Động thái này được cho là có liên quan đến việc bắt giữ bảy người cùng ngày, do tình nghi gian lận trong việc xin trợ cấp cho một trung tâm đổi mới dành cho các công ty khoa học khởi nghiệp và các dự án nghiên cứu.
một giờ trước
Chủ tịch Quốc hội sắp dự IPU-152 tại Thổ Nhĩ Kỳ và thăm chính thức Ý
chu-tich-quoc-hoi-tran-thanh-man-2207-1757599995137622112156-17756161950361920992215-17756181141152005488535.jpg
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn sẽ dự IPU-152 và tiến hành một số hoạt động song phương tại Thổ Nhĩ Kỳ, thăm chính thức Ý từ ngày 11 đến 17-4.
một giờ trước
Rộ tin Iran và Oman sẽ thu phí qua eo biển Hormuz trong 2 tuần ngừng bắn
hormuz-1775625672515368339981.webp
Trước đó có thông tin nói rằng Iran đã thu tới 2 triệu USD cho mỗi tàu đi qua eo biển Hormuz.
một giờ trước
Tài xế Séc nổi giận vì mất ưu đãi xăng dầu ngay khi chính phủ áp trần giá
8f2d7244-3ffb-4e40-931f-0574d1d02bdb.jpg
Việc chính phủ Séc áp trần giá nhiên liệu vào thứ Ba đã khiến một số tài xế không hài lòng, vì họ đột ngột mất đi ưu đãi tại các trạm xăng. Người dân cũng lo ngại rằng biện pháp này có thể dẫn đến việc giá cả tăng thêm. Nguyên nhân là do mức giá tối đa được quy định hiện cao hơn mức giá trung bình thực tế của nhiên liệu trên thị trường. Việc áp trần giá nhiên liệu gây làn sóng chỉ trích. Ví dụ, các khách hàng của chuỗi trạm xăng MOL đã mất các khoản giảm giá do biện pháp của chính phủ. Công ty đã quyết định tạm ngừng hiệu lực các phiếu giảm giá 0,50 korun/lít cho các loại nhiên liệu thông thường, mà trước đây khách hàng thường xuyên có thể sử dụng qua ứng dụng MOL Move. Điều này đã khiến nhiều tài xế tức giận. “Theo quyết định về giá của Chính phủ Cộng hòa Séc ngày 2/4/2026 được công bố trong công báo giá 5/2026, kể từ ngày 8/4/2026 sẽ áp trần giá xăng và dầu diesel. Liên quan đến quyết định này, công ty MOL Česká republika, s.r.o. đã quyết định tạm thời ngừng hiệu lực phiếu giảm giá 0,50 korun/lít cho các loại nhiên liệu tiêu chuẩn EVO 95 và Diesel trong ứng dụng MOL Move, có hiệu lực từ ngày 8/4/2026 cho đến khi có thông báo mới,” công ty thông báo tới khách hàng. Tuy nhiên, biện pháp này không chỉ bị khách hàng của chuỗi trạm xăng trên chỉ trích. Một số chính trị gia đối lập lo ngại rằng nó có thể dẫn đến việc tăng giá thêm. “Cả hai mức trần giá do chính phủ công bố đều cao hơn giá trung bình trên thị trường. Về cơ bản, nhà nước đang khuyến khích các trạm xăng rằng họ hoàn toàn có thể tăng giá.” Chính trị gia thuộc Đảng Nhân dân Markéta Vyvlečková cũng bày tỏ quan điểm tương tự: “Chính phủ này đã hoàn toàn mất liên hệ với thực tế. Họ áp trần giá nhiên liệu cao hơn giá thị trường hiện tại… và rồi lại ngạc nhiên khi mọi người tăng giá và hủy bỏ các ưu đãi.” Theo Bộ Tài chính, mức giá tối đa được xác định dựa trên giá hiện tại từ các nhà phân phối chính bán sỉ và giá nhiên liệu trên thị trường thế giới, cộng với biên lợi nhuận và thuế. “Biên lợi nhuận tối đa được thiết lập dựa trên phân tích kỹ lưỡng các dữ liệu lịch sử đã điều chỉnh theo lạm phát, nhằm đảm bảo thị trường vẫn hoạt động cạnh tranh và đồng thời loại bỏ những mức giá cực đoan từng xuất hiện trong vài tuần qua,” Bộ trưởng Tài chính Alena Schillerová (ANO) nhận xét. “Nếu chúng tôi đặt biên lợi nhuận thấp hơn, Cộng hòa Séc sẽ trở nên kém hấp dẫn đối với thị trường dầu mỏ và có thể đe dọa nguồn cung dầu vào Séc,” bà nói thêm.
2 giờ trước
Từ ngày 9/4, các trạm xăng tại Séc phải tuân thủ mức giá trần mới của Chính phủ
0001311526-praha-ilustrace-tankovani-cerpaci-stanice-benzinka.jpg
Ngày 8/4, Bộ Tài chính lần đầu tiên công bố mức giá tối đa của nhiên liệu cho ngày hôm sau, tức là ngày 9/4. Người dân sẽ phải trả tối đa 43,15 korun mỗi lít xăng bao gồm thuế DPH, còn đối với dầu diesel mức giá tối đa là 49,59 korun mỗi lít bao gồm thuế DPH. Đây là một phần trong gói biện pháp mà chính phủ đã quyết định vào tuần trước nhằm ứng phó với giá nhiên liệu cao. Tuy nhiên, Liên minh các nhà dầu mỏ độc lập cho rằng mức trần giá này đã được tính toán sai.
2 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil