Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Những tin nổi bật chiều thứ Sáu (5/6): Tổng thống Pavel ký thông qua cải cách trợ cấp trước sinh, Quảng trường Jiřák sẽ mở cửa trở lại bằng một lễ hội
Những tin nổi bật chiều thứ Sáu (5/6): Tổng thống Pavel phê chuẩn luật trợ cấp trước sinh, Quảng trường Jiřího z Poděbrad (Jiřák) sắp tái khai trương với lễ hội lớn; nghề làm ren truyền thống Vamberk được EU công nhận và bảo hộ.
3 giờ trước
Vysoké Mýto: Nổ bình gas trong căn hộ, một người bỏng nặng phải đi cấp cứu bằng trực thăng
Lực lượng cứu hỏa đang triển khai công tác cứu hộ tại Vysoké Mýto. Một bình khí gas đã phát nổ trong một căn hộ, khiến một người bị thương nặng. Nạn nhân đã được lực lượng cấp cứu đưa bằng trực thăng đến bệnh viện ở thành phố Brno.
4 giờ trước
Diễn biến mới trong vụ án kinh hoàng ở Kynšperk: Phát hiện thêm các phần thi thể khác
Cảnh sát hình sự tại Kynšperk nad Ohří đã phát hiện thêm những phần thi thể người chưa được xác định cụ thể, theo trang tin Novinky. Cảnh sát đã tìm kiếm các phần thi thể này từ hôm thứ Tư, khi họ phát hiện một cánh tay bị đứt rời ở phần vai gần một ngôi nhà trong khu vực. Theo thông tin của CNN Prima NEWS, cánh tay này thuộc về một đứa trẻ, nhiều khả năng là trẻ sơ sinh. Các điều tra viên cũng đã khám xét ngôi nhà của người phụ nữ bị bắt giữ vào tối thứ Năm liên quan đến vụ việc.
4 giờ trước
Lan tỏa vẻ đẹp và giá trị của Áo dài và phụ nữ Việt giữa thành phố điện ảnh Karlovy Vary
Chiều 5.6, trong khuôn khổ sự kiện “Ngày hội quảng bá Văn hóa – Ẩm thực – Áo dài Việt Nam”, các thí sinh lọt vào vòng Chung kết cuộc thi Hoa hậu Áo dài phu nhân toàn châu Âu 2026 đã tham gia diễu hành áo dài tại khu vực trung tâm của TP Karlovy Vary. Hoạt động đã mang đến nhiều ấn tượng đối với người dân bản địa và du khách.
4 giờ trước
Va chạm giữa tàu hỏa và xe tải ở khu vực Prostějov, nhiều người bị thương nhẹ
Các lực lượng cứu hộ đã xử lý hậu quả của vụ va chạm giữa một đoàn tàu chở khách và một xe tải tại điểm giao cắt đường sắt ở khu vực Prostějov. May mắn là chỉ có một số người bị thương nhẹ. Cảnh sát hiện đang điều tra nguyên nhân vụ tai nạn.
6 giờ trước
Hơn một nửa thanh thiếu niên tại Séc gặp vấn đề tâm lý
Sức khỏe tâm thần của trẻ em và thanh thiếu niên tại Séc đang trở thành một chủ đề ngày càng được quan tâm trong những năm gần đây. Theo tổ chức SOS dětské vesničky, hơn một nửa số thanh thiếu niên mà tổ chức này hỗ trợ đang gặp phải các vấn đề tâm lý. Giám đốc tổ chức Jindra Šalátová nhấn mạnh rằng nguyên nhân của những khó khăn này không chỉ xuất phát từ các sang chấn nghiêm trọng mà còn từ việc người lớn thiếu thời gian dành cho trẻ và thiếu sự giao tiếp với các em.
6 giờ trước
Thiếu đường vành đai và loạt sự cố: Giao thông Praha tê liệt trong giờ cao điểm
Giao thông ở Praha một lần nữa rơi vào tình trạng tê liệt trong giờ cao điểm buổi sáng. Không chỉ vì các vụ tai nạn mà tình hình còn trở nên phức tạp hơn do các đợt đóng đường, hạn chế giao thông và cả thời tiết xấu.
6 giờ trước
Đặc sắc “Ngày hội quảng bá Văn hóa – Ẩm thực – Áo dài Việt Nam” tại Karlovy Vary
Sáng nay, 5.6 tại TP Karlovy Vary, đã diễn ra lễ khai mạc “Ngày hội quảng bá Văn hóa – Ẩm thực – Áo dài Việt Nam”. Sự kiện do Hội văn hoá nghệ thuật Việt Nam tại Cộng hòa Séc tổ chức, dưới sự bảo trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Cộng hòa Séc, Liên hiệp hội người Việt Nam tại châu Âu và Liên hiệp hội phụ nữ Việt Nam tại châu Âu.
7 giờ trước
Tuyến Metro C tạm dừng hoạt động trong thời gian ngắn vào sáng thứ Sáu do sự cố kỹ thuật
Hoạt động của tuyến metro C đã bị tạm dừng vào sáng thứ Sáu. Nguyên nhân là do sự cố kỹ thuật trên một đoàn tàu. Sau vài phút, việc vận hành đã được khôi phục.
10 giờ trước
11 nhà hàng Việt Nam đạt một sao Michelin
Michelin vinh danh hai nhà hàng mới Onvit và Upstairs, nâng tổng số cơ sở sở hữu một sao tại Việt Nam lên con số 11.
12 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
