Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Bệnh viêm gan A hoành hành ở Séc: Đã có 29 người tử vong, số ca nhiễm tăng mạnh
Tính đến ngày 16 tháng 11 năm nay, Cộng hòa Séc đã ghi nhận 2.597 ca viêm gan A, gấp bốn lần cả năm ngoái và là số ca cao nhất kể từ năm 1989.
19-11-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Vụ tai nạn nghiêm trọng trên đường cao tốc D1. Tài xế đang được hồi sức, giao thông có thể tắc nghẽn 3 giờ đồng hồ
Vào sáng thứ Năm, trên đường cao tốc D1 đã xảy ra vụ va chạm giữa một xe tải nhỏ và một xe tải nặng. Trực thăng và lực lượng cứu hộ mặt đất đang có mặt tại hiện trường. Tài xế đang được hồi sức. Vụ tai nạn đã gây ra tình trạng tắc nghẽn nghiêm trọng, tạo ra một hàng dài xe đợi, theo ước tính các tài xế sẽ phải chờ gần 3 giờ.
2 giờ trước
Rò rỉ khí gas nghiêm trọng ở Praha: Lưc lượng cứu hỏa sơ tán các tòa nhà, giao thông bị đình trệ
Vào sáng thứ Năm, tại khu vực Nusle ở Praha đã xảy ra một vụ rò rỉ khí gas nghiêm trọng, cần sự can thiệp ngay lập tức của lực lượng cứu hỏa, cảnh sát và nhân viên cứu hộ. Lính cứu hỏa đang sơ tán cư dân ở các ngôi nhà lân cận và đo nồng độ khí gas trong khu vực. Phố Jaromírova đã bị phong tỏa hoàn toàn và các phương tiện giao thông công cộng cũng không thể đi qua, khiến giao thông trong khu vực trở nên phức tạp.
3 giờ trước
Người đàn bà "ma quái" trong các nhà hàng Praha dùng mánh khóe để ăn uống thỏa thích rồi biến mất mà không trả tiền
Một người phụ nữ 47 tuổi đã nhiều lần ăn uống no nê tại các nhà hàng ở Praha trong tháng 11 năm nay rồi rời đi mà không trả tiền.
5 giờ trước
Giao thông tê liệt vì thời tiết: Phương tiện công cộng ở Praha và vùng lân cận gặp sự cố nghiêm trọng
Thời tiết tại Praha đã gây ra những vấn đề nghiêm trọng trong giao thông. Do tuyết rơi, nhiều tuyến xe bị chậm trễ, một số nơi bị hạn chế lưu thông hoặc thậm chí bị dừng hoàn toàn.
5 giờ trước
Hình ảnh tang thương vụ cháy chung cư ở Hong Kong khiến 44 người chết, hàng trăm người mất tích
Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình đã gửi lời chia buồn đến gia đình của các nạn nhân và những người bị ảnh hưởng, gồm cả lính cứu hỏa đã thiệt mạng khi làm nhiệm vụ trong vụ cháy chung cư ở Hong Kong.
5 giờ trước
Chưa ghi nhận nạn nhân người Việt trong vụ cháy chung cư ở Hong Kong
Vụ cháy chung cư ở quận Tai Po, Hong Kong đã khiến hơn 100 người thương vong và hơn 200 người mất tích, song chưa ghi nhận thông tin có nạn nhân người Việt Nam.
5 giờ trước
Mỹ, Nga rò rỉ điện đàm: Hòa đàm Ukraine 'như đèn trước gió'
Vụ rò rỉ điện đàm đặt tiến trình đàm phán ở Ukraine trước nhiều câu hỏi về tính bền vững và sự cân bằng lợi ích giữa các bên liên quan.
5 giờ trước
Vụ cháy chung cư ở Hong Kong: Toàn cảnh thảm kịch tồi tệ nhất kể từ Thế chiến 2
Vụ cháy dữ dội bùng phát tại khu chung cư Wang Fuk Court ở quận Tai Po vào chiều 26-11 đã nhanh chóng trở thành thảm họa tồi tệ nhất tại Hong Kong trong nhiều thập kỷ qua.
5 giờ trước
Tin tức thế giới 27-11: Nổ súng gần Nhà Trắng; Đảo chính chớp nhoáng ở Tây Phi
Hai lính Vệ binh Quốc gia Mỹ bị bắn gần Nhà Trắng, đã bắt được nghi phạm; Thẩm phán hủy bỏ vụ kiện can thiệp bầu cử chống lại ông Trump; Ông Trump 'loại' Nam Phi khỏi G20... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 27-11.
5 giờ trước
Vụ cháy tổ hợp chung cư ở Hong Kong: Số người chết tăng lên 44, bắt 3 người nghi ngộ sát
Ít nhất 44 người thiệt mạng và hàng trăm người vẫn đang mất tích trong vụ cháy kinh hoàng tại tổ hợp chung cư Wang Fuk Court ở Hong Kong.
5 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
