Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Cựu giám đốc Bệnh viện Đại học Motol - Ludvík bị sa thải và không được hưởng trợ cấp thôi việc
Bị can, cựu giám đốc Bệnh viện Đại học Motol ở Praha, ông Miloslav Ludvík (62 tuổi), chỉ sáu ngày sau khi được trả tự do khỏi trại tạm giam và sau 11 tháng bị giam giữ, đã nhận thêm một quyết định “trả tự do” khác vào hôm thứ Năm – lần này là quyết định chấm dứt hợp đồng lao động tại bệnh viện lớn nhất Séc.
một giờ trước
Cảnh sát Séc vào cuộc điều tra và truy tìm người đàn ông bí ẩn bắt trộm thiên nga bên sông Vltava ở trung tâm Praha
Các nhà bảo vệ thiên nhiên cùng cảnh sát đang điều tra một vụ việc xảy ra bên sông Vltava, ngay trung tâm Praha. Trong một đoạn video do người dân quay lại, một người đàn ông mặc ủng cao su đã bế đi hai con thiên nga từ bờ kè khu Smíchov. Nhân chứng cho biết một vụ tương tự đã xảy ra vài ngày trước đó.
2 giờ trước
Ông Babiš nghi ngờ số liệu về báo cáo đóng góp của người tị nạn Ukraine của chính phủ cũ và yêu cầu thống kê lại từ đầu
Thủ tướng kiêm chủ tịch phong trào ANO Andrej Babiš cùng các bộ trưởng trong chính phủ của ông nhiều lần đặt nghi vấn đối với thống kê về đóng góp và chi tiêu liên quan đến người tị nạn Ukraine tại Séc.
3 giờ trước
Séc thu hồi hàng chục nghìn hộp sữa bột trẻ em của nhiều hãng nghi nhiễm độc tố Bacillus cereus
Các hãng Danone, Nestlé và Lactalis Nutrition Santé đang thu hồi khỏi thị trường một số lô sữa bột cho trẻ sơ sinh có nguy cơ chứa độc tố nguy hiểm cho sức khỏe trẻ nhỏ.
3 giờ trước
ČEZ giảm giá năng lượng hàng chục phần trăm cho hợp đồng cố định
Công ty năng lượng ČEZ từ thứ Sáu đã giảm giá cho khách hàng mới ký hợp đồng giá cố định. Theo đó, giá khí đốt giảm tới 40% so với cùng kỳ năm trước và giá điện giảm 10%.
4 giờ trước
VZP hỗ trợ tài chính cho khách hàng đi khám sức khỏe định kỳ từ năm tới
Công ty Bảo hiểm Y tế Công (VZP) muốn từ năm tới sẽ trao phần thưởng tài chính cho những khách hàng tham gia khám sức khỏe định kỳ. Mỗi năm, họ có thể nhận được hàng nghìn korun.
4 giờ trước
Chính phủ Séc muốn tạo hệ thống thi hành án giúp giảm rủi ro mua xe cũ
Bộ Giao thông Vận tải Séc phối hợp với các bộ ngành khác, đang chuẩn bị để “vá” một lỗ hổng lâu năm trong luật pháp liên quan đến đăng ký phương tiện. Chính phủ dự định hợp nhất các sổ đăng ký thi hành án và cung cấp quyền truy cập dễ dàng hơn, để bất cứ người nào khi mua xe cũng đều có thể kiểm tra xem chủ cũ có đang trong tình trạng bị thi hành án hay không.
5 giờ trước
Séc: Các cô phụ trách bán trú (družina) bị tố làm nhục và đánh trẻ khuyết tật. Thanh tra bị cho là đã thất trách
Các cô giáo phụ trách nhóm bán trú (družina) tại một trường học giấu tên bị phụ huynh tố cáo đã làm nhục và đánh đập trẻ em khuyết tật.
6 giờ trước
Giá thuê căn hộ tại Séc dự kiến giảm vào cuối năm do nhu cầu hạ nhiệt, tuy nhiên tại Praha vẫn tăng
Nhu cầu thuê căn hộ tại Séc đã hạ nhiệt vào những tháng cuối năm ngoái, kéo theo đó là sự chững lại, thậm chí giảm nhẹ của giá thuê. Sau nhiều tháng tăng nóng, mức giá trung bình đã ngừng leo thang. Dữ liệu của công ty tư vấn Deloitte cho thấy tại khoảng một nửa số thành phố tỉnh lỵ, giá thuê cuối năm còn thấp hơn đôi chút so với mùa hè.
8 giờ trước
Hai người cao tuổi Ukraine bị phát hiện gian lận trợ cấp nhân đạo tại Séc
Muốn “bù thêm” cho khoản lương hưu vốn không cao tại Ukraine, hai công dân cao tuổi người Ukraine đã sang Cộng hòa Séc nhận trợ cấp nhân đạo dành cho người tị nạn chiến tranh. Thực tế, họ không hề tị nạn ở Séc mà vẫn sinh sống tại Ukraine và chỉ qua lại Séc định kỳ để làm thủ tục và nhận tiền.
8 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
