Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Cao tốc D1 hướng đi Brno tê liệt: Hàng dài xe tải kéo dài hơn 50 km
Trên tuyến cao tốc D1 trước Brno theo hướng từ Praha, vào chiều thứ Năm đã hình thành một hàng xe tải dài hơn 50 km. Nguyên nhân là do lưu lượng vận tải hàng hóa tăng đột biến liên quan đến việc bắt đầu kỳ nghỉ lễ của Đức. Thông tin được Tổng cục Đường bộ và Cao tốc (ŘSD) công bố trên mạng xã hội X.
40 phút trước
EU muốn xóa bỏ cách gọi độ bia truyền thống: Người Séc sẽ phải làm quen với "bia % cồn"?
Văn hóa bia Séc có thể sắp trải qua một thay đổi lớn. Việc phân loại bia truyền thống theo “độ Plato” (số độ) có thể trong tương lai sẽ bị chấm dứt. Theo một chỉ thị của Liên minh châu Âu, cách ghi nhãn có thể sẽ được thống nhất chỉ dựa trên hàm lượng cồn. Đặc biệt tại Cộng hòa Séc, người tiêu dùng đã quen với cách phân loại theo độ, nên quy định mới có thể khiến việc phân biệt các loại bia trở nên khó khăn hơn. Theo nghị sĩ châu Âu Klára Dostálová (ANO), Liên minh châu Âu không nên can thiệp vào vấn đề “độ bia”, vì đây không phải là một vấn đề thực sự cần giải quyết.
một giờ trước
Myanmar đề xuất tử hình tội phạm lừa đảo trực tuyến
Ngày 14-5, Myanmar công bố dự luật đề xuất áp dụng án tử hình đối với những người giam giữ hoặc dùng bạo lực cưỡng ép nạn nhân làm việc trong các trung tâm lừa đảo trực tuyến.
một giờ trước
Bộ Ngoại giao lên tiếng về các công dân Việt Nam bị bắt tại Indonesia và Campuchia
Việt Nam đang triển khai các biện pháp bảo hộ công dân với hàng trăm người Việt bị bắt tại Campuchia và Indonesia. Bộ Ngoại giao một lần nữa cảnh báo về những lời mời gọi 'việc nhẹ lương cao'.
một giờ trước
Bộ Tài chính Séc mở bán 20 tỷ korun trái phiếu chính phủ
Bộ Tài chính Séc từ thứ Năm (14/5) đã mở cơ hội cho người dân mua trái phiếu chính phủ. Theo Bộ trưởng Tài chính Alena Schillerová (ANO), các trái phiếu này có ba loại: loại cố định 5 năm, loại chống lạm phát 5 năm và loại kỳ hạn 3 tháng. Thời gian đăng ký mua cho đợt phát hành đầu tiên của “Trái phiếu Cộng hòa” kéo dài đến ngày 28 tháng 6. Người mua sẽ phải thanh toán chậm nhất vào ngày 7 tháng 7, và đợt phát hành chính thức sẽ được phát hành vào ngày 15 tháng 7. Lợi nhuận từ các trái phiếu này sẽ được miễn thuế khấu trừ.
3 giờ trước
Bộ Tài chính Séc công bố mức giá trần nhiên liệu mới áp dụng cho thứ Sáu (15/5): cả xăng và dầu đều tăng
Bộ Tài chính Séc hôm thứ Năm (14/5) đã công bố mức giá trần nhiên liệu áp dụng cho ngày thứ Sáu (15/5). Theo đó, xăng tại Cộng hòa Séc sẽ được bán với giá tối đa 44,22 korun/lít, còn dầu diesel tối đa 42,03 korun/lít. Mức giá trần áp dụng cho thứ Năm là 44,01 korun/lít xăng và 41,86 korun/lít dầu diesel. Như vậy, cả hai mức trần đều đã tăng.
4 giờ trước
Người Séc ưu tiên vay tiền người thân: 70% chọn "ngân hàng gia đình" thay vì ngân hàng thật
Tiền bạc là vấn đề mà hai phần ba các gia đình Séc phải giải quyết, và đây là chủ đề nhạy cảm nhất giữa các cặp đôi. Khi cần vay tiền, người Séc thường tìm đến gia đình. Gần 7/10 người thường xuyên vay tiền từ người thân, và phần lớn cũng sẵn sàng cho người khác vay hơn là tự mình phải đi vay.
4 giờ trước
Sưởi ấm tại Séc: Gỗ vẫn là lựa chọn rẻ nhất, điện đắt hơn gấp 5 lần
Tại Séc, chi phí sưởi ấm và làm nóng nước trong một ngôi nhà mặt đất mỗi năm có thể dao động từ 25 nghìn đến hơn 100 nghìn korun. Các hộ gia đình sử dụng gỗ sẽ trả ít nhất, dù giá gỗ đã tăng mạnh trong những năm gần đây. Giá gỗ dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong năm, vì vậy việc mua sớm được xem là có lợi.
4 giờ trước
Các nhà sản xuất Séc yêu cầu hoãn áp dụng quy định về bao bì nhựa của EU
Liên minh châu Âu muốn siết chặt các quy định về bao bì nhằm giảm lượng rác thải. Theo quy định mới dự kiến có hiệu lực từ tháng 8 năm nay, bao bì sẽ phải đơn giản hơn và dễ tái chế hơn. Tuy nhiên, phần lớn các doanh nghiệp thực phẩm và nhà bán lẻ tại Séc phản đối. Họ cho rằng vẫn chưa chuẩn bị kịp và yêu cầu hoãn áp dụng.
4 giờ trước
Mỹ - Trung nhất trí thiết lập quan hệ 'ổn định chiến lược mang tính xây dựng'
Mỹ và Trung Quốc nhất trí thiết lập "mối quan hệ ổn định chiến lược mang tính xây dựng", sau cuộc hội đàm giữa ông Trump và ông Tập.
5 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
