Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Bệnh viêm gan A hoành hành ở Séc: Đã có 29 người tử vong, số ca nhiễm tăng mạnh
Tính đến ngày 16 tháng 11 năm nay, Cộng hòa Séc đã ghi nhận 2.597 ca viêm gan A, gấp bốn lần cả năm ngoái và là số ca cao nhất kể từ năm 1989.
19-11-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Tuyết bắt đầu rơi nhiều ở khắp nơi của Cộng hòa Séc
Tại Cộng hòa Séc, tuyết rơi dày từ đêm qua đến sáng nay đã gây nhiều khó khăn cho giao thông trên cả nước. Một số khu vực phía Tây Bắc bị ảnh hưởng nặng nhất.
3 giờ trước
Trung Quốc âm thầm mở rộng bãi thử hạt nhân giữa căng thẳng với Mỹ
Hình ảnh vệ tinh cho thấy Trung Quốc đang mở rộng cơ sở thử hạt nhân Lop Nur, trong bối cảnh Mỹ cảnh báo tái khởi động chương trình thử vũ khí hạt nhân, làm dấy lên lo ngại địa chính trị.
4 giờ trước
Giáng sinh sẽ đắt đỏ hơn: Giá trứng lập kỷ lục, thực phẩm như thịt và ca cao cũng tăng mạnh
Giá trứng tăng vọt. Mua một vỉ 30 quả với giá 100 korun giờ đã trở thành quá khứ. Hiện tại, không có gì lạ khi giá vượt gấp đôi so với mức thông thường, và theo các chuyên gia, giá sẽ không giảm trước Giáng sinh. Tình hình có thể được cải thiện sau Tết Dương lịch.
9 giờ trước
Ukraine tố Nga tấn công 'khủng khiếp' bất chấp đang đàm phán về kế hoạch hòa bình của ông Trump
Thị trưởng Kharkov cho biết cuộc tấn công bằng máy bay không người lái (drone) của Nga vào thành phố lớn thứ hai Ukraine đã khiến 4 người thiệt mạng và 17 người bị thương.
9 giờ trước
Mỹ, Ukraine, châu Âu nhóm họp, cố tìm điểm chung
Đại diện Mỹ, Ukraine và châu Âu nhóm họp tại Geneva để bàn về kế hoạch 28 điểm của Washington trong bối cảnh ông Trump khẳng định đó chưa phải đề xuất cuối.
9 giờ trước
Nigeria: Nhiều tay súng đột nhập trường học, bắt 315 giáo viên, học sinh làm con tin
303 học sinh và 12 giáo viên bị bắt làm con tin khi một nhóm vũ trang đột nhập trường học tại Nigeria từ hôm 21-11, khiến không ít người lo sợ.
9 giờ trước
Tin tức thế giới 24-11: Mỹ, Ukraine nói về đàm phán hòa bình; 300 học sinh bị bắt cóc ở Nigeria
Mỹ, Ukraine hài lòng với cuộc đàm phán về kế hoạch hòa bình 28 điểm; Con gái cựu tổng thống Nam Phi bị cáo buộc tuyển quân cho Nga; Tổng thống Hàn Quốc gặp Thủ tướng Trung Quốc và Thủ tướng Nhật... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 24-11.
9 giờ trước
Nhật Bản thông báo đưa tên lửa đến đảo gần Đài Loan
Nhật Bản dự kiến sẽ bố trí các tên lửa đất đối không tầm trung trên đảo Yonaguni, cách Đài Loan khoảng 110km về phía đông.
9 giờ trước
Cập nhật ngày 24-11: Mưa lũ miền Trung làm 102 người chết và mất tích, thiệt hại hơn 13.000 tỉ đồng
Đến sáng 24-11, mưa lũ tại các tỉnh Trung Bộ làm 91 người chết, 11 người mất tích, ước thiệt hại ban đầu về kinh tế hơn 13.000 tỉ đồng.
9 giờ trước
Motoristé và SPD muốn hạ độ tuổi chịu trách nhiệm hình sự xuống 14 tuổi
Đảng Motoristé và SPD trong liên minh chính phủ mới muốn hạ độ tuổi chịu trách nhiệm hình sự từ 15 xuống 14 tuổi. Phong trào ANO cũng thừa nhận đang thảo luận về bước đi này. Ngược lại, các đại diện của chính phủ sắp mãn nhiệm lại phản đối.
20 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
