Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Phát hiện hơn nửa tấn thịt gà từ Séc có dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép được nhập vào Slovakia
Cơ quan Thú y và An toàn Thực phẩm Nhà nước Slovakia đã phát hiện 561,6 kg thịt gà được đưa vào thị trường Slovakia từ Cộng hòa Séc có chứa hàm lượng dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép. Các thanh tra đã ra lệnh thu hồi ngay lập tức số hàng này khỏi thị trường.
4 giờ trước
Ông Zelensky đề nghị gặp trực tiếp ông Putin đàm phán chấm dứt xung đột
Tổng thống Ukraine tiếp tục đề xuất gặp nhà lãnh đạo Nga để tìm hướng chấm dứt xung đột sau khi gửi thư ngỏ hòa bình.
4 giờ trước
Muốn hút điếu thuốc cuối trước khi bay? Sân bay Praha sắp cắt giảm các khu vực hút thuốc
Bạn muốn hút điếu thuốc cuối cùng trước khi lên máy bay? Ở Praha điều đó không đơn giản như bạn nghĩ. Từ năm 2018, tại Sân bay Václav Havel Praha, việc hút thuốc chỉ được phép ở những khu vực được chỉ định. Số lượng khu vực hút thuốc thậm chí còn sắp bị cắt giảm. Dưới đây là những nơi bạn có thể tìm thấy chúng.
4 giờ trước
Bác sĩ của Viện Y học Hàng không lừa đảo 250 bệnh nhân, bị phạt 2 triệu korun
Một bác sĩ của Viện Y học Hàng không Quân đội tại Praha đã lừa đảo khoảng 250 bệnh nhân, chủ yếu là người cao tuổi. Đối tượng đã thu tiền trái phép từ bệnh nhân cho thuốc men, các cuộc khám và thủ thuật y tế vốn đã được bảo hiểm y tế công chi trả. Thông tin này được người phát ngôn của Cảnh sát Quân đội, Nikola Rimkevič Hájková, cung cấp cho hãng thông tấn ČTK vào thứ Hai.
4 giờ trước
Ba Lan tuyên bố không tiếp nhận người di cư theo Hiệp ước Di cư của EU
Ba Lan khẳng định sẽ không tiếp nhận người di cư, cũng như không gánh các chi phí liên quan theo Hiệp ước Di cư mới của Liên minh châu Âu, có hiệu lực từ ngày 12/6. Warsaw cho biết nước này chỉ thực thi những điều khoản giúp tăng cường bảo vệ biên giới, siết chặt chính sách nhập cư và mở rộng khả năng tiếp cận dữ liệu để chống di cư bất hợp pháp.
6 giờ trước
Kẻ trộm đột nhập nhà ở Neusäß - Đức, lấy đi hơn 100.000 euro khi chủ nhà đang đi nghỉ
Một kẻ đột nhập chưa rõ danh tính đã lấy trộm tiền mặt và nhiều tài sản có giá trị từ một ngôi nhà tại Neusäß (huyện Augsburg, Đức). Cảnh sát ước tính tổng thiệt hại do vụ trộm gây ra ở mức hơn 100.000 euro.
6 giờ trước
Chính phủ Séc thông qua việc bãi bỏ phí phát thanh và truyền hình
Chính phủ của Thủ tướng Andrej Babiš đã thông qua dự thảo sửa đổi luật thay đổi cách thức tài trợ cho các cơ quan truyền thông công cộng. Sau cuộc họp nội các, Bộ trưởng Văn hóa Oto Klempíř (Motoristé sobě) đã công bố thông tin này.
7 giờ trước
Thêm hạn chế giao thông do sửa chữa ở Praha, phe đối lập chỉ trích
Tình trạng giao thông hỗn loạn tại Praha vẫn tiếp diễn. Bên cạnh danh sách dài các tuyến đường đang bị đóng và đào xới, từ tháng 7 sẽ có thêm hai khu vực nữa bị hạn chế lưu thông. Điều này đồng nghĩa với việc các tài xế sẽ tiếp tục phải đối mặt với thử thách mới về sự kiên nhẫn và khả năng chịu áp lực. Phe đối lập chỉ trích cách xử lý của chính quyền thành phố, nhưng ủy viên phụ trách giao thông cho rằng các công trình sửa chữa là điều không thể tránh khỏi và chắc chắn sẽ không giảm bớt trong thời gian tới.
9 giờ trước
Sống một mình tại Séc đang dần trở thành xu hướng “xa xỉ”
Việc sống một mình ngày càng phổ biến tại Séc. Hiện khoảng một phần ba số hộ gia đình chỉ có một thành viên. Tuy nhiên, nhóm người độc thân này lại chịu tác động nặng nề nhất từ chi phí nhà ở tăng cao. Theo số liệu thống kê, người dân tại Praha đang gặp khó khăn nhất. Ngược lại, cư dân vùng Ústecký còn lại nhiều tiền nhất sau khi thanh toán tiền thuê nhà.
9 giờ trước
Bộ trưởng Giao thông Séc: Giảm giá vé 75% cho sinh viên và người cao tuổi phụ thuộc vào ngân sách nhà nước
Hiện vẫn chưa chắc chắn liệu mức giảm giá vé phương tiện công cộng 75% dành cho sinh viên và người cao tuổi có bắt đầu áp dụng từ tháng 1 năm 2027 hay không. Bộ trưởng Giao thông Ivan Bednárik (SPD) cho biết với báo chí khi đến dự cuộc họp chính phủ rằng, điều này sẽ phụ thuộc vào việc Bộ Giao thông có nhận đủ ngân sách từ ngân sách nhà nước để chi trả cho các khoản giảm giá hay không. Quyết định cuối cùng dự kiến sẽ được đưa ra trong các cuộc đàm phán với Bộ Tài chính vào tháng 7.
9 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
