Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Milion chvilek kêu gọi tổ chức biểu tình ủng hộ Tổng thống Pavel
Tổ chức hoạt động xã hội Milion chvilek đang chuẩn bị một cuộc biểu tình ủng hộ Tổng thống Petr Pavel. Theo người đứng đầu tổ chức Mikuláš Minář, đây sẽ là một cuộc biểu tình quy mô lớn. Trên trang web của tổ chức, sau khi xảy ra mâu thuẫn giữa Phủ Tổng thống và Bộ trưởng Ngoại giao kiêm Bộ trưởng Môi trường Petr Macinka (Motoristé) vào ngày thứ Ba, số chữ ký ủng hộ tổng thống đã nhanh chóng tăng lên. Đến buổi tối, con số này đã vượt quá 230 nghìn chữ ký. Thời gian và địa điểm tổ chức sẽ được ban tổ chức thông báo cụ thể vào thứ Tư lúc 16:00.
một giờ trước
Liberec chấm dứt quyền đỗ xe miễn phí đối với xe điện từ tháng 2
Liberec chấm dứt việc cho xe điện đỗ xe miễn phí. Nguyên nhân là do số lượng xe điện ngày càng tăng, đồng thời cư dân phàn nàn rằng xe điện chiếm chỗ đỗ đã được họ trả tiền trước. Quy định mới sẽ có hiệu lực từ tháng 2.
3 giờ trước
Học bổng xã hội tại Séc: Hệ thống lỗi thời đang bỏ rơi hàng nghìn sinh viên nghèo
Theo các chuyên gia, hệ thống học bổng và hỗ trợ sinh viên tại Cộng hòa Séc từ lâu đã không hoạt động hiệu quả. Năm ngoái, các trường đại học chỉ nhận được chưa đến 30 triệu korun từ Bộ Giáo dục để chi cho học bổng xã hội. Dù đây là hình thức hỗ trợ then chốt đối với sinh viên đến từ các gia đình khó khăn, nhưng trong tổng số 300.000 sinh viên, chỉ khoảng 500 người được nhận loại học bổng này.
3 giờ trước
Các bác sĩ Brno cấy ghép thành công cùng lúc số lượng cơ quan nội tạng kỷ lục
Một ca phẫu thuật độc nhất vô nhị đã được các bác sĩ tại Brno thực hiện thành công. Tại Trung tâm Phẫu thuật Tim mạch và Ghép tạng, các bác sĩ đã đồng thời lấy sáu cơ quan từ một người hiến sau khi tuần hoàn ngừng hoạt động và cấy ghép cho các bệnh nhân. Đây là lần đầu tiên điều này được thực hiện tại Cộng hòa Séc.
3 giờ trước
Trung Quốc - Nga cam kết phối hợp chiến lược giữa lúc hòa đàm Ukraine được thúc đẩy
Bộ trưởng Quốc phòng Trung Quốc Đổng Quân ngày 27-1 kêu gọi tăng cường phối hợp chiến lược với Nga trong cuộc điện đàm với người đồng cấp Andrey Belousov.
3 giờ trước
Mỹ cảnh báo sẵn sàng dùng vũ lực để buộc Venezuela hợp tác về dầu mỏ
Ngoại trưởng Marco Rubio tuyên bố chính quyền Mỹ sẵn sàng sử dụng vũ lực nếu cần thiết nhằm buộc Tổng thống lâm thời Venezuela Delcy Rodriguez hợp tác "ở mức cao nhất có thể" với Washington.
3 giờ trước
Đồng hồ Ngày tận thế còn 85 giây, mức báo động cao nhất từ trước đến nay
Kim đồng hồ Ngày tận thế tiến gần nửa đêm nhất trong gần 80 năm, khi chiến tranh, biến đổi khí hậu và AI làm gia tăng rủi ro toàn cầu.
3 giờ trước
Đảng Dân chủ đòi cách chức Bộ trưởng An ninh nội địa, ông Trump kiên quyết bảo vệ
Ngày 27-1, các lãnh đạo Đảng Dân chủ tại Quốc hội Mỹ, cùng hai nghị sĩ Cộng hòa, đã công khai kêu gọi Bộ trưởng An ninh nội địa Kristi Noem từ chức.
3 giờ trước
Mỹ đang cân nhắc lại chính quyền lâm thời Venezuela?
Nhiều báo cáo tình báo Mỹ cho thấy Washington đang xem xét thái độ hợp tác của chính quyền lâm thời Venezuela, bất chấp các tín hiệu khả quan trong quan hệ hai nước.
4 giờ trước
Hơn 4.000 vệ tinh Starlink phải hạ thấp quỹ đạo để 'né' vệ tinh Trung Quốc?
Các nhà nghiên cứu Trung Quốc cho biết quyết định hạ thấp độ cao của Starlink được kích hoạt trực tiếp sau vụ suýt va chạm giữa hai vệ tinh hồi tháng 12.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
