Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Phụ nữ có thể được nhận tối đa 15.000 korun trước khi sinh con
Hạ viện Séc đã thông qua đề xuất của Bộ trưởng Lao động Aleš Juchelka, về việc phụ nữ mang thai tại Séc sẽ có thể nhận tối đa 15 nghìn korun mỗi tháng từ trợ cấp nuôi con ngay cả trước khi em bé chào đời. Khoản trợ cấp này có thể được nhận sớm tới hai tháng trước ngày dự sinh.
5 giờ trước
Trung Đông tối 16-5: Iran lập cơ chế quản lý eo biển Hormuz; Châu Âu 'xuống nước' với Iran?
Iran chuẩn bị cơ chế quản lý tàu thuyền ở eo biển Hormuz và thu phí; Có tin các nước châu Âu đàm phán với Iran để xin cho tàu thuyền đi qua eo biển Hormuz... là một số tin tức đáng chú ý về Trung Đông tối 16-5.
6 giờ trước
Cảnh sát Praha phong tỏa phố 5. května trong đêm, phát hiện hàng loạt vi phạm giao thông
Cảnh sát đã tiến hành một chiến dịch kiểm tra quy mô lớn vào đêm thứ Sáu sang thứ Bảy (16/5), trong đó họ phong tỏa hai chiều một đoạn đường tại phố 5. května ở Praha. Trong quá trình kiểm tra hơn một nghìn phương tiện, lực lượng chức năng phát hiện 7 tài xế lái xe trong tình trạng có rượu, 6 người khác sử dụng ma túy và 2 người đang lái xe khi bị cấm. Tổng cộng có 100 lỗi vi phạm giao thông, với số tiền phạt tại chỗ lên tới 120.000 korun.
7 giờ trước
Cẩm nang về kinh doanh chất điều biến tâm thần tại Séc: Vì sao kratom được quản lý chặt còn HHC bị cấm hoàn toàn?
Cẩm nang lớn về kinh doanh chất điều biến tâm thần (PML): Vì sao kratom được quản lý chặt còn HHC bị cấm hoàn toàn – chấm dứt “huyền thoại” bán xả hàng 2 tháng.
7 giờ trước
E-shop kinh doanh HHC, CBD tại Séc và EU: Cần chuẩn bị gì trước khi cơ quan chức năng gõ cửa?
ếu không chuẩn bị đầy đủ, chủ e‑shop có nguy cơ đối mặt với mức phạt lên tới hàng chục triệu korun, bị tịch thu hàng hóa, thậm chí truy cứu trách nhiệm hình sự. Bài viết dưới đây cung cấp cái nhìn hệ thống về những yêu cầu pháp lý cần đáp ứng và cách giảm thiểu rủi ro.
7 giờ trước
Đoạn video Tổng thống Trump trong bữa tối tại Bắc Kinh nhìn vào cuốn sổ của Tập Cận Bình đã lan truyền nhanh. Sự thât là gì?
Một đoạn video lan truyền trên mạng xã hội ghi lại cảnh Tổng thống Mỹ Donald Trump trong cuộc gặp với Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình được cho là đã “liếc trộm” vào cuốn sổ ghi chép của nhà lãnh đạo Bắc Kinh. Tuy nhiên, sau đó mới rõ cuốn sổ trong hình thực chất là bìa tài liệu của chính ông Trump. Dù vậy, một số cơ quan truyền thông nước ngoài đã vội vàng đăng tải thông tin về màn “gián điệp” này như một sự thật.
8 giờ trước
Cảnh sát Praha phát hiện 5 xô cần sa trên ô tô, tài xế bị áp giải ngay trong ngày
Chiều thứ Sáu, cảnh sát thuộc Đội phản ứng nhanh tại Praha đã phát hiện khoảng năm xô chứa cần sa trên một chiếc ô tô và lập tức bắt giữ tài xế để phục vụ điều tra. Vụ việc được xử lý theo hướng nghi án sản xuất và tàng trữ trái phép chất ma túy có nguồn gốc từ cây gai dầu.
9 giờ trước
NYT: Mỹ - Israel gấp rút chuẩn bị đợt tấn công Iran quy mô lớn
Một báo cáo cho biết Israel và Mỹ đang khẩn trương chuẩn bị quân sự để nối lại các cuộc tấn công nhắm vào Iran, có thể sớm nhất ngay trong tuần tới.
9 giờ trước
Bắt giám đốc công ty chứa hơn 400.000 sản phẩm nước yến, yến sào giả bán qua mạng
Sau một thời gian phát hiện, khởi tố vụ án sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm tại chi nhánh Công ty TNHH Tập đoàn Tiến Thịnh Phát, cơ quan điều tra khởi tố, bắt giam Giám đốc công ty này.
12 giờ trước
Phái đoàn Mỹ vứt bỏ điện thoại trước khi rời Trung Quốc
Phái đoàn Mỹ và các nhà báo tháp tùng Tổng thống Donald Trump tới Trung Quốc được cho là phải vứt bỏ toàn bộ thiết bị điện tử trước khi lên Không lực Một rời Bắc Kinh.
14 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
