Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Tin nổi bật
Những thay đổi đáng chú ý tại Séc từ tháng 5/2026
Tháng Năm không chỉ là tháng của sự lãng mạn mà còn mang đến nhiều thay đổi ảnh hưởng đến cuộc sống thường ngày của gần như tất cả người dân tại Séc. Chẳng hạn như một số dịch vụ của bưu điện sẽ tăng giá hay người hưu trí sẽ nhận được lương hưu vào vào thời điểm khác so với thường lệ.
29 phút trước
Thời tiết Séc những ngày tới: Nắng nóng đan xen cảnh báo sương giá và mưa dông
Theo các nhà khí tượng từ Viện Khí tượng Thủy văn Séc, thời tiết trong những ngày tới sẽ có nhiều diễn biến đáng chú ý. Nhiệt độ ban ngày sẽ tiếp tục tăng dần, tuy nhiên vào sáng thứ Bảy có thể xuất hiện sương giá gần mặt đất, và Chủ nhật có khả năng có mưa.
2 giờ trước
Những thay đổi tại Séc trong tháng 5/2026: Quy định mới của EU về giấy phép lao động có hiệu lực
Hạn nộp tờ khai thuế; Hạn nộp báo cáo y tế và an sinh xã hội; Hạn nộp thuế bất động sản; Không trả tiền phạt giao thông? Séc bắt đầu tịch thu biển số xe; Quy định mới của EU về giấy phép lao động có hiệu lực; Mở rộng chăm sóc nha khoa xuyên biên giới; Tàu hỏa chạy thẳng đến Copenhagen chạy từ 1/5; Mở lại lối vào ga metro Muzeum;... là những điểm mới đáng chú ý trong tháng 5 tại Séc
3 giờ trước
Ông Trump: Lệnh phong tỏa của Mỹ khiến nền kinh tế Iran sụp đổ
Tổng thống Trump tuyên bố vẫn duy trì lệnh phong tỏa cảng biển Iran, cho rằng biện pháp này đang phát huy hiệu quả với nền kinh tế của Tehran.
4 giờ trước
Việt Nam: Chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 5
Phạt nặng khi hút thuốc lá điện tử, học viên lái xe phải xem video tai nạn giao thông, quy định mới về dạy thêm, học thêm là chính sách nổi bật có hiệu lực từ tháng 5.
4 giờ trước
Praha 5 đầu tư 1,2 tỷ korun xây dựng 3 trường học mới để giảm tải áp lực tuyển sinh
Tại quận Praha 5 dự kiến trong vài năm tới sẽ xây dựng ba trường học mới. Nếu khu vực hành chính này không tăng năng lực, theo phân tích nhân khẩu học, đến năm 2030 các trường tiểu học sẽ thiếu tới 1.000 chỗ học. Chi phí xây dựng một trường học vào khoảng 400 triệu korun.
4 giờ trước
Lối vào ga metro Muzeum ở phần phía trên Quảng trường Václav sẽ mở lại vào tháng 5
Việc mở lại một lối vào quan trọng của ga metro Muzeum ở phần phía trên của Quảng trường Václav dự kiến sẽ diễn ra trong nửa đầu tháng 5.
4 giờ trước
Praha là một nơi đáng sống – nhưng cư dân vẫn chỉ ra những điểm gây khó chịu lớn
Một cuộc khảo sát mới cho thấy phần lớn người dân Praha nhìn chung hài lòng với chất lượng cuộc sống tại thành phố. Tuy nhiên, kết quả cũng chỉ ra một số vấn đề còn tồn tại khiến họ chưa thật sự hài lòng.
4 giờ trước
Làm gì ở Praha cuối tuần này: Những sự kiện hay nhất từ 1–3/5
Khám phá mê cung tại Troja, tham gia lễ hội sinh viên lớn nhất Praha và săn đồ vintage từ Berlin trong dịp cuối tuần này.
4 giờ trước
Hà Nội chính thức cho xe bán tải đi lại 24/24h trong nội đô
UBND TP Hà Nội vừa ban hành quyết định số 52 về sửa đổi, bổ sung một số nội dung của quyết định số 01 về hoạt động của các loại xe cộ tại thủ đô.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
