Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Cắt giảm viện trợ nhân đạo cho Ukraine: Phe đối lập chỉ trích gay gắt, nhưng Chính phủ ông Babiš nói đó là “tiết kiệm cần thiết”
Phe đối lập tại Quốc hội Cộng hòa Séc gay gắt phản đối kế hoạch của chính phủ Thủ tướng Andrej Babiš cắt giảm mạnh hỗ trợ nhân đạo dành cho Ukraine. Thay vì 1 tỷ korun như kế hoạch của chính phủ tiền nhiệm, khoản hỗ trợ trong chương trình dành cho Ukraine chỉ còn 500 triệu korun.
3 giờ trước
144 cuộc thanh tra tại KFC: Hé lộ hàng loạt vi phạm vệ sinh thực phẩm khác nhau
Năm ngoái, Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước Secs (SZPI) đã phát hiện sai phạm trong một phần ba số trường hợp tại chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFC. Mức độ nghiêm trọng của các vi phạm là khác nhau. SZPI đã kiểm tra tất cả các nhà hàng trong chuỗi, một số cơ sở được kiểm tra nhiều lần, với tổng cộng 144 cuộc kiểm tra...
5 giờ trước
Người Séc quyên góp giúp Ukraine vượt qua mùa đông
Trong bối cảnh cơ sở hạ tầng năng lượng tại Ukraine bị tàn phá nghiêm trọng, làn sóng ủng hộ tại Séc đang dâng cao mạnh mẽ. Chỉ trong vài ngày, người Séc đã gửi hàng triệu korun vào các tài khoản quyên góp để hỗ trợ Ukraine.
5 giờ trước
Dịch viêm gan A tại Séc diễn biến phức tạp: Số ca mắc tăng gấp 3 lần cùng kỳ
So với tháng 1 năm ngoái, năm nay các nhân viên y tế Séc đã ghi nhận số ca mắc viêm gan A tăng gấp ba lần. Dịch bệnh đã lan rộng, chẳng hạn như trong cộng đồng sinh viên đại học ở Nam Morava. Số người nhiễm bệnh cao cũng được ghi nhận tại Praha.
5 giờ trước
50% thanh niên rời trại trẻ mồ côi tại Séc rơi vào cảnh vô gia cư
Mỗi năm có hàng trăm người trẻ tại Séc rời khỏi các trại trẻ mồ côi. Phần lớn trong số họ không có chỗ ở ổn định và cũng không có tiền tiết kiệm. Vì thế, khoảng một nửa trong số họ phải sống trên đường phố hoặc trong các trại tị nạn.
5 giờ trước
Bộ trưởng Tài chính Séc trình dự luật giảm mức đóng bảo hiểm cho OSVČ
Bộ trưởng Tài chính Séc Alena Schillerová đã trình lên Hạ viện đề xuất giảm khoản đóng bảo hiểm xã hội đối với người kinh doanh cá thể OSVČ. Theo đó, nhà nước sẽ hoàn trả khoản tiền bảo hiểm bị tăng thêm vào đầu năm nay.
5 giờ trước
Vụ nổ súng trong trường học ở Slovakia khiến hai học sinh bị thương
Sáng thứ Tư, một vụ việc kinh hoàng xảy ra tại miền tây Slovakia. Tại một trường tiểu học ở thị trấn Nové Mesto nad Váhom, vang lên tiếng súng, nghi do một học sinh nổ súng làm hai bạn cùng lớp bị thương.
7 giờ trước
Miền Nam Séc rung chuyển vì trận động đất bất thường, cách nhà máy điện hạt nhân Temelín 31 km
Miền Nam Cộng hòa Séc vừa ghi nhận một trận động đất nhẹ nhưng gây nhiều bất ngờ cho giới chuyên môn, bởi khu vực này trước nay được xem là “vùng trắng” về địa chấn.
7 giờ trước
Ukraine đang xem xét việc hạ độ tuổi tối thiểu để kết hôn xuống còn 14 tuổi
Ukraine đang xem xét những thay đổi lập pháp có thể cho phép kết hôn từ năm 14 tuổi trong một số điều kiện nhất định.
8 giờ trước
Séc: Lạm phát trong tháng 1 giảm xuống 1,6%, mức thấp nhất trong 9 năm qua
Văn phòng Thống kê Séc (ČSÚ) đã công bố ước tính sơ bộ về lạm phát trong tháng 1. Giá tiêu dùng tại Séc trong tháng 1 tăng 1,6% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá năng lượng giảm. Nhờ đó, lạm phát đạt mức thấp nhất trong hơn 9 năm qua. So với tháng 12, giá tiêu dùng tăng 0,9%. ČSÚ cũng công bố số liệu về doanh thu bán lẻ. Doanh thu bán lẻ (không tính doanh số bán và sửa chữa xe cơ giới) trong năm ngoái tăng 3,5% so với cùng kỳ, trong khi năm trước đó mức tăng là 4,6%.
10 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
