Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Cuộc biểu tình của Milion chvilek sẽ diễn ra vào Chủ nhật ngày 1/2
Hiệp hội Milion chvilek pro demokracii đã thông báo về ngày tổ chức cuộc biểu tình ủng hộ Tổng thống Petr Pavel. Sự kiện sẽ diễn ra vào Chủ nhật, ngày 1 tháng 2 năm 2026, từ 15:00 tại Quảng trường Phố Cổ (Staroměstské náměstí) ở Praha.
5 giờ trước
Các cơ quan chức năng Séc phản ứng trước sự lây lan của virus Nipah
Các cơ quan y tế của Cộng hòa Séc đã bắt đầu theo dõi tình hình liên quan đến sự xuất hiện của virus Nipah tại Ấn Độ. Bộ Y tế cũng như trạm Dịch tễ Séc xác nhận rằng họ nắm được thông tin về 5 ca nhiễm tại bang Tây Bengal, trong đó các bệnh nhân là nhân viên y tế. Virus này có tỷ lệ tử vong rất cao, tuy nhiên các cơ quan chức năng đánh giá nguy cơ hiện tại đối với Séc là tối thiểu. Tình hình này nối tiếp những lo ngại đã từng xuất hiện trước đó về việc dịch bệnh lây lan trong các bệnh viện tại Ấn Độ.
7 giờ trước
Séc xem xét cấm bán nước tăng lực cho trẻ dưới 15 tuổi
Theo nhiều học sinh tại Séc, nước tăng lực cũng chỉ là một loại nước giải khát thông thường, và không ít em đang uống chúng hàng ngày. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nước tăng lực mỗi ngày sẽ gây ra tác hại cho cơ thể.
7 giờ trước
Vinacorp – Doanh nghiệp người Việt hơn 25 năm cung ứng thực phẩm đông lạnh tại thị trường EU
Thành lập ngày 7/2/2000 tại Cộng hòa Séc, Công ty Vinacorp s.r.o hiện là một trong những doanh nghiệp người Việt tiêu biểu trong lĩnh vực xuất nhập khẩu và bán buôn thực phẩm đông lạnh tại thị trường châu Âu. Sau hơn 25 năm hoạt động, Vinacorp từng bước khẳng định uy tín bằng việc cung cấp các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ những quy định khắt khe của Liên minh châu Âu (EU).
8 giờ trước
Bộ trưởng Lao động đề xuất hoãn chi trả "siêu trợ cấp" đến tháng 7
Theo đề xuất của Bộ trưởng Lao động Aleš Juchelka, việc chi trả “siêu trợ cấp” mới, thay thế cho 4 khoản trợ cấp hiện hành, có thể được hoãn thêm một quý cho những người đã nhận hỗ trợ từ nhà nước. Theo đó, họ sẽ nhận số tiền hiện tại đến tháng 7 thay vì đến tháng 4.
8 giờ trước
Viện Khí tượng Thủy văn Séc cảnh báo tuyết rơi tại một số khu vực trong thứ Năm
Trong ngày thứ Năm, Cộng hòa Séc sẽ có tuyết rơi. Lượng tuyết nhiều nhất dự kiến sẽ rơi ở phía nam nước, Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ) cũng đã ban hành cảnh báo với mức độ nguy cơ thấp về lớp tuyết mới.
9 giờ trước
Căng thẳng leo thang giữa Tổng thống Pavel và Bộ trưởng Macinka
Ngày 27/1, Tổng thống Séc Petr Pavel đã tổ chức một buổi họp báo đặc biệt, trong đó ông cho biết, Bộ trưởng Ngoại giao Petr Macinka đã cố gắng đe dọa ông. Tuy nhiên ông Macinka lại cho rằng, các tin nhắn mà ông gửi cho cố vấn của Tổng thống là một phần của đàm phán chính trị.
10 giờ trước
Cảnh sát can thiệp tại Văn phòng Thành phố Černošice, 16 người bị bắt giữ
Từ sáng thứ Tư, cảnh sát đã tiến hành can thiệp tại trụ sở chi nhánh Văn phòng Thành phố Černošice. Viện Kiểm sát Praha đang giám sát việc điều tra vụ việc liên quan đến văn phòng của một khu vực thuộc Praha-západ. Cảnh sát đã bắt giữ 16 người, hiện vẫn chưa người nào bị buộc tội.
11 giờ trước
Năm 2026, mức lương như thế nào thì thực sự được coi là "tốt" tại Séc?
Với chi phí sinh hoạt ngày càng đắt đỏ, người dân trên toàn Séc cần có thu nhập cao hơn để cảm thấy thoải mái: nhưng bao nhiêu mới là đủ?
12 giờ trước
Trung Quốc phát hiện thuốc có thể ngăn chặn virus Nipah
Một nghiên cứu chung của các nhà khoa học Trung Quốc gần đây phát hiện rằng một loại thuốc đã được phê duyệt để điều trị Covid-19 có hoạt tính kháng virus đáng kể đối với Nipah.
12 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
