Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Thỏa thuận hòa bình Mỹ - Iran: Trở ngại ở miền nam Lebanon
Ít nhất 47 người chết trong các cuộc tấn công của Israel vào Lebanon kể từ nửa đêm ngày 17-6, bất chấp tin tức về một lệnh ngừng bắn giữa Israel với lực lượng vũ trang được Iran hậu thuẫn Hezbollah và thỏa thuận đình chiến giữa Mỹ với Tehran, theo Đài Al Jazeera.
3 giờ trước
Các e-shop tại Séc sắp phải triển khai "chức năng hủy hợp đồng"
Các cửa hàng trực tuyến tại Séc sắp phải đối mặt với một thay đổi lớn. Họ sẽ phải bổ sung trên trang web của mình một chức năng mới giúp khách hàng dễ dàng hủy hợp đồng mua bán. Thay đổi này xuất phát từ một chỉ thị của Liên minh châu Âu có hiệu lực từ thứ Sáu, ngày 19 tháng 6.
3 giờ trước
Praha chính thức khởi công giai đoạn 2 tuyến metro D
Trong tuần này, tại Praha sau 1 thời gian trì hoãn, việc xây dựng chính thức phần công trình chính của giai đoạn thứ hai tuyến metro D từ Olbrachtova đến Nové Dvory đã bắt đầu. Lễ khởi công được tổ chức vào thứ Sáu với sự tham dự của đại diện thành phố, công ty giao thông vận tải công cộng (DPP) và các công ty xây dựng.
3 giờ trước
Một phần năm người Séc muốn vay thế chấp mua nhà, chủ yếu dựa vào gia đình và các khoản đầu tư
Các hộ gia đình tại Cộng hòa Séc đang chuẩn bị cho việc sẽ phải chi nhiều tiền hơn nữa cho nhà ở so với hiện nay. Một phần người dân dự đoán rằng khoản trả góp thế chấp (hypotéka) có thể chiếm hơn hai phần ba thu nhập ròng của họ. Đây là kết quả từ khảo sát của công ty Ipsos thực hiện cho Hiệp hội Ngân hàng Séc.
3 giờ trước
Người Brazil sốc với cảnh báo 'người ngoài hành tinh tấn công'
Hàng nghìn người Brazil ngỡ ngàng khi nhận được cảnh báo giả về cuộc tấn công của người ngoài hành tinh, do hệ thống báo động quốc gia bị xâm nhập.
3 giờ trước
The Daily Telegraph: Thủ tướng Anh Keir Starmer có thể từ chức sớm nhất vào ngày 22/6
Tờ The Daily Telegraph cho biết sự ủng hộ dành cho Thủ tướng Anh Keir Starmer trong nội bộ Công đảng được cho là đã giảm xuống nghiêm trọng, hiện chỉ còn giới hạn trong một số ít “bạn bè và người thân”.
3 giờ trước
Phó Tổng thống Mỹ đến Thụy Sĩ, nêu mục tiêu của vòng đàm phán trực tiếp đầu tiên với Iran
Phó Tổng thống Mỹ JD Vance đã đến Thụy Sĩ vào sáng sớm 21/6 để tham gia các cuộc đàm phán với các quan chức Iran. Theo ông, các cuộc thảo luận có thể kéo dài một hoặc hai ngày và nhằm xây dựng nền tảng cho thỏa thuận tạm thời mong manh đã chấm dứt cuộc chiến giữa Mỹ, Israel và Iran.
4 giờ trước
Nhân chứng vụ án mạng ở Bắc Ninh: 'Anh em phá cửa, đối tượng xịt hơi cay ra'
Tiếng kêu cứu, những cánh cửa bị khóa chặt, nỗ lực cứu người trong tuyệt vọng... là những gì các nhân chứng nhớ lại sau vụ án mạng khiến 4 người tử vong tại tỉnh Bắc Ninh.
4 giờ trước
Công an Bắc Ninh thông tin vụ án mạng khiến 4 người tử vong ở Việt Yên
Công an tỉnh Bắc Ninh vừa có thông tin ban đầu về vụ giết người xảy ra tại phường Việt Yên khiến 4 người tử vong.
4 giờ trước
Những quyết định sa thải chớp nhoáng của Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ
Lãnh đạo Lục quân và Hải quân Mỹ bị sa thải đột ngột đến mức họ không nhận được thông tin nào từ trước, cho thấy cuộc cải tổ nhân sự đầy kịch tính tại Lầu Năm Góc.
7 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
