Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Rượu lậu từ Moldova đi Ireland bị hải quan vùng Trung Séc thu giữ
Các nhân viên hải quan vùng Trung Séc trong ca làm đêm trên cao tốc D1 đã phát hiện một vụ vận chuyển rượu bất hợp pháp. Trong một cuộc kiểm tra ngẫu nhiên, họ đã chọn kiểm tra một xe tải van mang biển số Moldova.
13 giờ trước
U17 Việt Nam vô địch Đông Nam Á sau chiến thắng đậm Malaysia
U17 Việt Nam giành chiến thắng 3-0 trước U17 Malaysia trong trận chung kết để lên ngôi vô địch giải U17 Đông Nam Á 2026.
13 giờ trước
Séc tiếp tục điều chỉnh mức trần giá nhiên liệu, xăng và dầu diesel tăng nhẹ vào cuối tuần
Giá trần nhiên liệu do nhà nước Séc quy định hằng ngày sẽ lại tăng vào cuối tuần. Giá tối đa cho phép của dầu diesel sẽ tăng thêm 82 haléř so với hôm nay, lên 42,86 korun mỗi lít. Xăng sẽ được phép bán tối đa 42,19 korun mỗi lít, tức cao hơn 58 haléř so với hôm nay. Đây là mức giá áp dụng cho ba ngày tới, tức cho thứ Bảy, Chủ nhật và thứ Hai.
14 giờ trước
Tổng thống Hàn Quốc đội nón lá, thích thú thưởng thức sầu riêng
Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung chia sẻ lên mạng xã hội những khoảnh khắc khi ông cùng Phu nhân thăm phố phường Hà Nội, đội nón lá, ăn sầu riêng.
14 giờ trước
Trung Đông tối 24-4: Mỹ triển khai cùng lúc 3 tàu sân bay mang theo 15.000 quân
Mỹ triển khai cùng lúc 3 tàu sân bay ở Trung Đông, nói lệnh phong tỏa đối với Iran đang mở rộng ra toàn cầu; Israel ra lệnh sơ tán thị trấn ở miền nam Lebanon... là một số tin tức đáng chú ý về Trung Đông tối 24-4.
14 giờ trước
Chuyến thăm Trường Sa và Nhà giàn DK1: Kết nối kiều bào với biển đảo Tổ quốc
Theo thông tin từ Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài, từ ngày 17 - 23/4, Tàu kiểm ngư KN-490 rời cảng quốc tế Cam Ranh, đưa Đoàn công tác số 10 gồm 48 kiều bào đến từ 22 quốc gia, cùng đại diện một số cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp, một số văn nghệ sỹ và nhà báo trong nước, đã ra thăm quần đảo Trường Sa và Nhà giàn DK1.
15 giờ trước
Mùa bọ ve tại Séc đến sớm, kỷ lục 1.300 ca nhiễm bệnh Lyme trong quý 1
Mùa bọ ve năm nay tại Séc bắt đầu sớm hơn bình thường và trong những ngày tới hoạt động của chúng sẽ tăng mạnh. Nguy cơ lây nhiễm sẽ cao trên hầu như toàn Séc. Theo các chuyên gia, ve mang virus viêm não hoặc vi khuẩn bệnh Lyme thường được bắt gặp nhiều nhất ở các công viên trong thành phố.
18 giờ trước
Gia tăng người tị nạn Ukraine tại Séc, chính phủ muốn siết chặt quản lý
Số lượng người tị nạn Ukraine tại Séc tiếp tục tăng trong dài hạn và xu hướng này không thay đổi ngay cả khi có sự thay đổi chính phủ, khi nội các của Petr Fiala (ODS) được thay thế bởi chính phủ của Andrej Babiš (ANO). Theo thống kê của Bộ Nội vụ, hiện có 382.000 người tị nạn tại Séc, tức tăng gần 16.000 người so với năm ngoái. Những người tìm nơi trú ẩn tại Séc do cuộc xâm lược của Nga cũng có thể tiếp tục xin cư trú dài hạn dưới chính phủ của Babiš.
18 giờ trước
Giá căn hộ mới tại Séc lập đỉnh bất chấp rủi ro từ chiến tranh và các quy định siết chặt thế chấp
Nhu cầu mua căn hộ mới tại Séc vẫn cao ngay từ đầu năm. Tuy nhiên, trên thị trường bất động sản vẫn có thể thấy sự bất ổn. Cuộc chiến ở Trung Đông đã làm tăng lãi suất vay mua nhà và giảm khả năng tiếp cận vật liệu xây dựng. Các ngân hàng cũng bắt đầu thẩm định các khoản thế chấp đầu tư nghiêm ngặt hơn. Vì vậy, các chuyên gia cảnh báo rằng nhu cầu có thể giảm trong những tháng tới.
18 giờ trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc trong sáng 24.4: NATO hoan nghênh cam kết của Séc
NATO hoan nghênh cam kết của Séc; Séc cấm 44 loại sữa bột trẻ em vì độc tố; Số người tị nạn tăng bất chấp thay đổi chính phủ; Đường sắt Praha mở rộng sang Ba Lan và Ukraine; Séc không tham gia cứu cá voi lưng gù Timmy;... là những tin tức đáng chú ý tại Séc trong sáng 24.4.
19 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
