Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Thực tế an ninh mới của Séc và châu Âu: Những điều người dân cần biết
Châu Âu đang bước vào giai đoạn nguy hiểm nhất kể từ sau Chiến tranh Lạnh. Điều đó đồng nghĩa với gì đối với Cộng hòa Séc?
một phút trước
Cựu Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến lãnh 6 năm tù, bồi thường 108 tỉ
Tuyên án chiều nay, Hội đồng xét xử cáo buộc cựu Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến cùng nhóm cán bộ cấp dưới có sai phạm liên quan dự án Bệnh viện Việt Đức và Bạch Mai cơ sở 2, gây thất thoát, lãng phí hơn 803 tỉ đồng.
37 phút trước
Hành khách mắc kẹt trên tàu RegioJet: Sáu giờ địa ngục không có điều hòa
Những hành khách đi trên chuyến tàu của RegioJet từ Praha đến Budapest hôm thứ Hai đã trải qua một hành trình đầy khổ sở. Vào buổi chiều, đoàn tàu bất ngờ dừng lại do một sự cố bất thường và không thể tiếp tục di chuyển suốt sáu giờ sau đó. Ngoài việc bị chậm trễ nghiêm trọng, hành khách còn phàn nàn về tình trạng mất điện và cái nóng không thể chịu nổi do hệ thống điều hòa không hoạt động.
2 giờ trước
Cảnh báo tình trạng bán thuốc lá, vape cho học sinh gần trường học tại Séc
Một buổi họp phụ huynh tại Cộng hòa Séc mới đây đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng học sinh vị thành niên có thể dễ dàng mua thuốc lá và thuốc lá điện tử tại một số cửa hàng tạp hóa gần trường học. Điều đáng chú ý là trong phản ánh của phụ huynh, nhiều em nhỏ cho biết các sản phẩm này có thể được mua “rất dễ”, thậm chí không cần xuất trình giấy tờ chứng minh độ tuổi.
2 giờ trước
Tổng thống Pavel: Số quốc gia đóng góp cho sáng kiến đạn dược của Séc giảm một nửa
Báo Financial Times dẫn lời Tổng thống Séc Petr Pavel cho biết, số lượng quốc gia đóng góp cho sáng kiến mua đạn dược do CH Séc dẫn đầu đã giảm một nửa – từ 18 quốc gia trong năm ngoái xuống còn 9 quốc gia hiện nay. Theo ông Pavel, sáng kiến này vẫn đang hoạt động, tuy nhiên việc số lượng quốc gia đóng góp giảm đã gây ra không ít khó khăn cho chương trình. Ông Pavel tin rằng sáng kiến này vẫn có thể đạt được kết quả tương đương năm ngoái trong năm nay.
3 giờ trước
Viktor Le Minh: Nhạc trưởng trẻ gốc Việt tỏa sáng tại Cộng hòa Séc
Đầu những năm 2000, cố Chủ tịch Hội Hữu nghị Séc - Việt Marcel Winter từng nhiều lần chia sẻ trên các phương tiện truyền thông Cộng hòa Séc một quan điểm gây nhiều chú ý: "Vietnamci nejsou stánkaři" - tạm dịch: “Người Việt Nam không chỉ là những người bán hàng rong.”
3 giờ trước
Séc sẽ đón đợt mát dịu sau những ngày nắng nóng, nam Morava vẫn chạm ngưỡng 33°C
Tại Séc, những ngày mang đậm không khí mùa hè vào thứ Tư và thứ Năm sẽ được thay thế bằng đợt mát nhẹ cùng khả năng xuất hiện mưa rào. Trong ngày thứ Tư, nhiệt độ chỉ giảm ở một số khu vực trên lãnh thổ CH Séc, tuy nhiên bầu trời tại vài nơi sẽ nhiều mây hơn và dự báo của Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ) cũng cho thấy khả năng có mưa rào, đặc biệt ở phía nam Čechy và phía đông Morava. Vào cuối tuần làm việc, thời tiết sẽ lại ấm dần lên, nhưng cuối tuần nhìn chung sẽ khá thất thường.
4 giờ trước
Tai nạn liên hoàn 5 ô tô trên cao tốc D2 hướng đi Brno, giao thông tê liệt
Vụ tai nạn liên hoàn vào sáng thứ Tư (27/5) đã làm giao thông trên đường cao tốc D2 gần Blučina theo hướng đến Brno trở nên phức tạp. Theo những thông tin ban đầu từ cảnh sát, có năm xe ô tô con đã va chạm với nhau tại đây.
4 giờ trước
Iran cáo buộc Mỹ vi phạm nghiêm trọng lệnh ngừng bắn
Tehran chỉ trích Washington vi phạm thỏa thuận ngừng bắn khi tập kích các mục tiêu ở miền nam Iran, cảnh báo sẵn sàng đáp trả.
6 giờ trước
Du lịch hè 2026 bằng đồng korun: Đi đâu rẻ nhất và nơi nào đắt đỏ nhất?
Đối với người đi du lịch có thu nhập bằng đồng korun Séc, các điểm đến giảm giá nhiều nhất trong mùa hè năm nay là châu Á, Anh và Thụy Điển. Du lịch cũng rẻ hơn đôi chút tại Mỹ, Canada, New Zealand và Đài Loan. Ngược lại, giá tăng mạnh nhất ở Hungary, khu vực Mỹ Latinh và Australia. Điều này xuất phát từ phân tích do công ty XTB công bố với báo giới hôm nay. Công ty đã so sánh biến động mức giá sinh hoạt và tỷ giá đồng korun tại các điểm đến được chọn.
7 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
