Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
CH Séc nâng cảnh báo nắng nóng lên mức cực kỳ nguy hiểm, nhiều nơi có thể vượt 37 độ C
Bản đồ cảnh báo thời tiết tại CH Séc đã chuyển sang màu đỏ khi Cơ quan Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ) siết chặt cảnh báo về đợt nắng nóng đang gia tăng cường độ. Theo dự báo, mức độ nguy hiểm tại phần lớn lãnh thổ sẽ dần lên ngưỡng cực đoan, với nhiệt độ cuối tuần có thể vượt 37 độ C trên diện rộng.
38 phút trước
Praha 4: Nặc danh dọa gài bom tại cơ quan lao động, một nghi phạm đã bị bắt giữ
Một cuộc báo động an ninh đã xảy ra vào sáng 25/6 tại Praha sau khi có cuộc gọi nặc danh thông báo về việc đặt bom trong tòa nhà của Cơ quan Lao động CH Séc trên phố Novodvorská, quận Praha 4. Cảnh sát đã tiến hành sơ tán khu vực, song không phát hiện thiết bị nổ.
43 phút trước
Việt Nam - Cộng hòa Séc tăng cường hợp tác giữa hai cơ quan lập pháp
Ngày 25/6/2926, Đại sứ Dương Hoài Nam đã có buổi làm việc với Hạ nghị sỹ Tomáš Helebrant, Chủ tịch Nhóm Nghị sĩ Hữu nghị Liên Nghị viện Cộng hòa Séc tại trụ sở Hạ viện.
2 giờ trước
GIBS khởi tố một cảnh sát ở CH Séc, bị cáo buộc đấm đá thanh niên dù nạn nhân không chống cự
Tổng Thanh tra các lực lượng an ninh CH Séc (GIBS) đã khởi tố hình sự một cảnh sát liên quan đến vụ can thiệp gây tranh cãi đối với một thanh niên tại thành phố České Budějovice. Hành vi của viên cảnh sát này đã bị ghi lại trong một đoạn video lan truyền trên mạng xã hội.
2 giờ trước
Ít nhất 32 người thiệt mạng, hơn 700 người bị thương do hai trận động đất mạnh liên tiếp rung chuyển Venezuela
Hai trận động đất mạnh xảy ra cách nhau chưa đầy một phút vào tối 24/6 đã tàn phá nhiều khu vực tại Venezuela, làm sập các tòa nhà ở thủ đô Caracas, khiến ít nhất 32 người thiệt mạng và hơn 700 người bị thương. Đây được xem là một trong những trận động đất mạnh nhất tấn công quốc gia Nam Mỹ này trong hơn một thế kỷ qua.
3 giờ trước
Hệ thống bán tem xa lộ điện tử của Nhà nước Séc đã đổi tên miền
Cửa hàng trực tuyến chính thức để mua tem xa lộ điện tử hiện đã hoạt động tại địa chỉ edalnice.gov.cz. Việc chuyển sang tên miền thống nhất của Nhà nước gov.cz nhằm giúp người lái xe dễ dàng nhận biết trang web chính thức và tránh mua hàng trên các trang web giả mạo cửa hàng trực tuyến của Nhà nước, vốn thường thu thêm các khoản phí trung gian không cần thiết.
4 giờ trước
Phát hiện thi thể một phụ nữ trẻ trong căn hộ tại Đức, cảnh sát điều tra nghi án giết người
Một phụ nữ trẻ (chưa được tiết lộ quốc tịch và danh tính) được phát hiện đã tử vong trong căn hộ thuộc một tòa nhà nhiều hộ dân ở thành phố Greiz, Đức, vào sáng 24/6. Đội trọng án thuộc Cơ quan Cảnh sát Hình sự bang hiện đã vào cuộc điều tra do nghi ngờ đây có thể là một vụ án mạng.
4 giờ trước
Mỹ dự báo 10.000 đến 100.000 người thiệt mạng vì động đất ở Venezuela
Hai trận động đất mạnh 7,2 và 7,5 độ đã làm rung chuyển Venezuela, gây sập nhiều công trình tại thủ đô Caracas. Giới chức đang khẩn trương triển khai công tác cứu hộ trong khi các chuyên gia cảnh báo thương vong và thiệt hại thực tế có thể còn tăng mạnh.
5 giờ trước
Metro B tạm dừng hoạt động 2 tiếng đồng hồ do vướng dây cáp rơi xuống đường ray
Tàu điện ngầm trên tuyến B giữa ga Smíchovské nádraží và Florenc ở trung tâm Praha đã ngừng hoạt động theo cả hai chiều trong khoảng hai giờ vào sáng thứ Năm. Theo thông tin trên trang web của Công ty Giao thông Vận tải Công cộng Praha (DPP), hoạt động đã được khôi phục vào khoảng 6 giờ 45 phút sáng.
5 giờ trước
Đợt nắng nóng kỷ lục tại CH Séc dự kiến chấm dứt nhờ không khí mát mẻ vào đầu tuần
CH Séc đã ghi nhận nhiều ngày liên tiếp nắng nóng nhiệt đới và thời tiết trong những ngày tới được dự báo còn khắc nghiệt hơn. Nhiệt độ sẽ tăng dần từng ngày, có thể tiến sát ngưỡng 40 độ C vào cuối tuần, trước khi một đợt không khí lạnh tràn qua vào thứ Hai, mang theo mưa và giông.
5 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
