Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Israel không kích Lebanon, ít nhất 47 người thiệt mạng, 97 người bị thương
Bất chấp thỏa thuận Mỹ - Iran, Israel không kích dữ dội trên khắp Lebanon ngày 19-6 khiến ít nhất 47 người thiệt mạng và 97 người bị thương
một giờ trước
Đắm thuyền ngoài khơi Libya, hơn 50 người thiệt mạng và mất tích
Theo phóng viên TTXVN tại Bắc Phi, một chiếc thuyền chở người di cư đã bị chìm ngoài khơi thành phố Tobruk, miền Đông Libya, khiến ít nhất 51 người thiệt mạng và mất tích.
một giờ trước
Nữ du khách Séc phải phẫu thuật ruột thừa ở Ai Cập, gặp biến chứng nghiêm trọng khiến bác sĩ Séc kinh ngạc
Một nữ du khách người Séc đã trải qua những khoảnh khắc kinh hoàng trong kỳ nghỉ tại Ai Cập. Do những cơn đau kéo dài, cô buộc phải phẫu thuật cắt ruột thừa tại một phòng khám địa phương. Mặc dù ca mổ ban đầu diễn ra mà không có biến chứng rõ ràng, nhưng chỉ vài ngày sau, vết mổ ở bụng bắt đầu chuyển biến xấu. Sau khi trở về Séc, cô phải tìm đến các bác sĩ trong nước, những người đã rất bất ngờ trước tình trạng của cô.
3 giờ trước
Séc cảnh báo giông bão mạnh trong vài giờ tới: Nguy cơ mưa đá, gió giật và mưa lớn cục bộ
Chỉ trong vài giờ nữa, những cơn giông đầu tiên dự kiến sẽ xuất hiện tại Cộng hòa Séc. Theo các nhà khí tượng học, chúng sẽ xảy ra khá rải rác và khó dự đoán, nhưng vì thế mà có thể sẽ càng mạnh hơn. Nguyên nhân là do trong khí quyển hiện đang tích tụ một lượng lớn năng lượng.
3 giờ trước
Trung Quốc: Hơn 100 người cao tuổi bị lừa 1,5 triệu USD vì trò 'thải độc đường ruột bằng nước tương'
Cảnh sát Trung Quốc cho biết trung tâm chăm sóc sức khỏe có doanh thu lên tới 4,5 triệu USD là một phần của đường dây lừa đảo có tổ chức, lợi dụng sự cô đơn của người già.
3 giờ trước
Palestine truy tặng Đại tướng Võ Nguyên Giáp huân chương cao quý nhất
Huân chương Đại huân đai được truy tặng Đại tướng Võ Nguyên Giáp vì những đóng góp to lớn cho phong trào đấu tranh giải phóng dân tộc, cũng như tình cảm kiên định của cố Đại tướng cho Nhân dân Palestine.
4 giờ trước
Ngoại trưởng Iran: Israel muốn 'chiến tranh vĩnh viễn'
Iran phản ứng sau khi Bộ trưởng An ninh quốc gia cực hữu của Israel tuyên bố 'toàn bộ Lebanon phải bốc cháy' và 'cứ mỗi giọt nước mắt của 1 bà mẹ Israel, sẽ có 1.000 bà mẹ Lebanon phải khóc'.
4 giờ trước
Eo biển Hormuz khơi thông, nỗi lo vẫn còn
Ngay sau khi lãnh đạo Mỹ và Iran ký bản ghi nhớ ngày 17-6, tàu bè đã nối đuôi trở lại eo biển Hormuz, khép lại hơn ba tháng huyết mạch năng lượng thế giới bị phong tỏa.
4 giờ trước
Tin tức thế giới 20-6: Israel - Hezbollah đồng ý ngừng bắn; Eo biển Hormuz nhộn nhịp trở lại
Israel và Hezbollah nhất trí thỏa thuận ngừng bắn; Mỹ chê cải cách kinh tế mới của Cuba; Ông Trump ra mắt chuyên cơ do Qatar tặng, gọi "Nhà Trắng trên không"... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 20-6.
4 giờ trước
Tamda Promo 2026: 3 chủ nhân 3 xe Mercedes GLB 200d chính thức lộ diện
Tối 19.5.2026 Vòng chung kết Tamda Promo 2026 đã chính thức diễn ra với đại tiệc Gala dinner được mong chờ nhất trong suốt mùa thứ 10. Chương trình cũng đã tìm ra được chủ nhân của giải thưởng chính 3 xe Mercedes benz GLB 200d. Họ là những ai cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong ghi nhận nhanh sau đây.
12 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
