Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Iran tuyên bố sẽ thu phí qua eo biển Hormuz sau giai đoạn 60 ngày
Trước mắt Iran sẽ cho phép các tàu thương mại lưu thông qua eo biển Hormuz mà không thu phí trong vòng 60 ngày. Tuy nhiên, điều đó có thể thay đổi sau giai đoạn này.
3 phút trước
Ông Trump ký thỏa thuận với Iran ngay trên bàn tiệc Cung điện Versailles
Các video được Nhà Trắng đăng tải cho thấy ông Trump ký bản ghi nhớ hòa bình Mỹ - Iran ngay trên bàn tiệc tối, trước sự chứng kiến của ông Macron.
6 phút trước
Trung Đông sáng 18-6: Tổng thống Mỹ và Iran đã ký thỏa thuận; Hé lộ nội dung chi tiết
Tổng thống Mỹ và Tổng thống Iran đã ký thỏa thuận từ xa; Ông Trump nói quân đội Mỹ sẽ ở lại vùng Vịnh 'trong một thời gian'... là một số tin tức đáng chú ý về Trung Đông sáng 18-6.
9 phút trước
Tin tức thế giới 18-6: G7 ra được tuyên bố chung là thành công; Fed giữ nguyên lãi suất
Các lãnh đạo G7 hoan nghênh sự "thay đổi" của ông Trump về Ukraine; Nga cáo buộc drone Ukraine tấn công xe buýt chở trẻ em Belarus... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 18-6.
12 phút trước
Reuters: Một công dân Việt Nam nằm trong số 50 người đã tử vong tại các trại giam di trú Mỹ
Một người đàn ông Việt Nam có bệnh tim mạch gục xuống và tử vong tại cơ sở giam giữ mang biệt danh “Speedway Slammer”
14 giờ trước
Tổng thư ký NATO xác nhận Cộng hòa Séc không đạt mức chi tiêu quốc phòng 2% GDP
Tổng thư ký Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) Mark Rutte hôm thứ Tư xác nhận rằng Cộng hòa Séc đã không đạt được cam kết của NATO trong năm ngoái, theo đó quốc gia này phải chi 2% GDP cho quốc phòng. Như vậy, ông đã đồng ý với phát biểu của Thủ tướng Andrej Babiš (ANO).
14 giờ trước
Một người Séc bị cảnh sát Đức tịch thu hơn 20 triệu korun tiền mặt tại khu vực biên giới
Cảnh sát Đức đã phát hiện khoảng 850.000 euro tiền mặt – tương đương hơn 20,5 triệu korun – trong xe của một công dân Séc 33 tuổi tại khu vực Waidhaus, bang Bavaria, gần biên giới với CH Séc.
14 giờ trước
Danh sách 23 công ty trong các vụ án lừa đảo hợp đồng kỳ nghỉ
Tổng cộng 187 bị can thuộc 23 công ty liên quan đã bị khởi tố trong vụ án "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản" liên quan đến "hợp đồng kỳ nghỉ".
15 giờ trước
Quảng trường Jiřího z Poděbrad ở Praha đã mở cửa trở lại sau gần 3 năm cải tạo
Quảng trường Jiřího z Poděbrad ở quận Praha 3 đã trải qua một cuộc cải tạo quy mô lớn với tổng chi phí hơn 470 triệu korun. Hàng chục cây xanh mới đã được trồng, cùng với mặt lát mới, đài phun nước và các giải pháp giúp quản lý nước mưa hiệu quả hơn. Tuy nhiên, diện mạo mới của quảng trường cũng đã làm dấy lên nhiều cuộc tranh luận trong dư luận.
15 giờ trước
Cảnh sát Praha truy tìm người đàn ông cầm giỏ bắp rang, nghi dụ trẻ em lên ô tô
Cảnh sát tại Praha đang truy tìm một người đàn ông bị nghi có hành vi tiếp cận và quấy rối hai bé trai 12 tuổi tại khu vực Holešovice, sau khi mời các em ăn bắp rang và đề nghị chở về nhà bằng ô tô. Khi bị từ chối, người này được cho là đã có biểu hiện bực tức và gây áp lực bằng lời nói. Hình ảnh nghi phạm đã được camera an ninh ghi lại.
16 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
