Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Séc sẽ loại bỏ tem đỏ xác nhận hiệu lực STK trên biển số xe
Tem đỏ xác nhận hiệu lực kiểm tra kỹ thuật (STK) trên biển số xe tại Séc có khả năng sẽ bị loại bỏ. Các tài xế sẽ kiểm tra thời hạn này bằng hình thức trực tuyến. Bộ Giao thông vận tải muốn tiếp tục số hóa nhà nước thông qua bước đi này. Một lý do khác là kế hoạch cho phép chuyển biển số từ xe này sang xe khác.
3 phút trước
Cập nhật bản đồ lũ lụt tại Séc: Người dân lo sợ bất động sản rơi vào vùng "không thể bảo hiểm"
Các công ty bảo hiểm tại Séc đang chuẩn bị cập nhật bản đồ lũ lụt và dự kiến công bố vào giữa năm nay. Nhiều người dân và doanh nghiệp từng bị ảnh hưởng bởi trận lũ lụt năm 2024 lo ngại rằng họ sẽ bị xếp vào khu vực rủi ro cao, nơi các công ty bảo hiểm sẽ không còn cung cấp bảo hiểm cho bất động sản của họ.
28 phút trước
Nghịch lý giáo dục tại Séc: Nhà cách trường 100m vẫn mất chỗ vì "du lịch tuyển sinh"
Chính quyền các thành phố ở Séc ngày càng phải giải quyết vấn đề gọi là “du lịch học sinh theo khu vực”. Phụ huynh thường cố tình chuyển địa chỉ thường trú của con ngay trước thời điểm đăng ký nhập học để con thuộc khu vực của những trường họ chọn. Điều này khiến những trẻ em thực sự sống gần trường lại không có chỗ học. Vấn đề này đặc biệt phổ biến ở các thành phố lớn và tại những trường được ưa chuộng nhờ chất lượng giảng dạy hoặc vị trí thuận lợi.
một giờ trước
Chương trình thơ - nhạc kết nối cộng đồng lần đầu tiên tại CH Séc
Tối 29/3/2026, tại Trung tâm Tổ chức Sự kiện Hoàng Thành (TTTM Sapa, Praha), chương trình đêm thơ - nhạc kết nối cộng đồng lần đầu tiên tại Cộng hòa Séc đã diễn ra, do Ban Văn hóa Liên hiệp Hội Người Việt Nam tại CH Séc tổ chức.
một giờ trước
Điện gió tại Séc: Chính phủ từ chối xây dựng, chuyên gia lo ngại tụt hậu
Việc xây dựng các nhà máy điện gió tại Cộng hòa Séc đã trì trệ trong thời gian dài. Theo các chuyên gia, liên minh chính phủ đang làm chậm quá trình phát triển này và muốn siết chặt các điều kiện đặt tuabin gió. Trong khi đó, chính phủ cho rằng các tuabin gió làm xấu cảnh quan thiên nhiên và không được người dân ủng hộ. Tuy nhiên, theo phe đối lập, cách tiếp cận này có thể khiến giá điện trong tương lai tăng cao.
2 giờ trước
Bi kịch trong đêm hỏa hoạn tại Praha: Dập tắt lửa sau 15 phút, một người vẫn tử vong
Vào đêm qua, lực lượng cứu hỏa Praha đã phải can thiệp tại phố U Pernštejnských do một căn hộ đã bốc cháy. Mặc dù đã nỗ lực hết sức, vụ hỏa hoạn vẫn cướp đi một sinh mạng. Các lính cứu hỏa ở vùng Liberecký, cụ thể tại khu vực Semily, cũng phải chiến đấu với một vụ hỏa hoạn khác.
3 giờ trước
Séc phản đối can thiệp vào việc kế vị Đức Đạt Lai Lạt Ma
Cơ quan Hành chính Trung ương Tây Tạng nhận định nghị quyết của Thượng viện Séc là một thông điệp mạnh mẽ, khẳng định rằng các truyền thống tâm linh không thể bị áp đặt bởi những áp đặt pháp lý.
3 giờ trước
Ông Trump nói Iran đã ‘nhượng bộ’ phần lớn các đề xuất của Mỹ
Ngày 29-3, Tổng thống Donald Trump cho biết Iran đã 'nhượng bộ' phần lớn các yêu cầu của Mỹ trong đề xuất hòa bình gồm 15 điểm của Washington.
3 giờ trước
Úc bắn chết nghi phạm sát hại 2 cảnh sát sau 7 tháng truy lùng
Ngày 30-3, cảnh sát Úc cho biết đã bắn chết một nghi phạm bị truy nã gắt gao suốt 7 tháng qua vì liên quan vụ sát hại hai sĩ quan, khép lại một trong những cuộc truy lùng quy mô lớn nhất nước này.
3 giờ trước
Dự báo thời tiết Séc trong tuần mới: Đầu tuần giá lạnh, nắng ấm trở lại dịp Lễ Phục sinh
Nửa đầu tuần tới thời tiết chủ đạo là rét và biến đổi, kèm theo những đợt mưa rào rải rác, từ vùng trung du trở lên mưa sẽ chuyển sang dạng mưa tuyết. Từ thứ Tư, mưa và mây sẽ giảm dần, nhiệt độ bắt đầu nhích lên. Đến dịp Lễ Phục sinh, nền nhiệt nhiều khả năng quay trở lại ngưỡng xuân, khoảng 15 °C.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
