Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Cảnh sát Séc truy tìm người đàn ông có vũ khí cướp bưu điện ở khu vực Semily
Các nhân viên bưu điện ở Košťálov thuộc khu vực Semily đã trải qua những giây phút đầy căng thẳng khi một người đàn ông lạ mặt được cho là đã cướp bưu điện vào sáng thứ Ba. Người phụ nữ hoảng sợ đứng sau quầy đã giao tiền mặt cho hắn trước khi nghi phạm tẩu thoát. Cảnh sát sau đó đã phát lệnh truy tìm.
3 phút trước
Emylee Thai - người phụ nữ bị FBI truy nã gắt gao vì cáo buộc gian lận y tế gần 100 triệu USD
Các đặc vụ cáo buộc người này thực hiện hành vi gian lận trị giá 100 triệu USD thông qua một đường dây chi “hoa hồng” bất hợp pháp.
9 phút trước
Khảo sát cho thấy thiếu cơ hội phát triển nghề nghiệp là nguyên nhân khiến nhiều nhân viên tại Séc nghỉ việc
Một cuộc khảo sát mới được công bố về môi trường làm việc tại Séc cho thấy “sự trì trệ trong phát triển nghề nghiệp” là dấu hiệu cảnh báo nghiêm trọng nhất mà các nhà tuyển dụng cần lưu ý nếu muốn giữ chân nhân viên.
2 giờ trước
Sự trì trệ khiến Anh thay 6 thủ tướng trong 10 năm
Cử tri Anh luôn cảm thấy kinh tế trì trệ do Brexit và tăng trưởng yếu kéo dài, khiến các thủ tướng chỉ có nhiệm kỳ trung bình 14 tháng trong thập kỷ qua.
2 giờ trước
Chính phủ Việt Nam mở rộng khám sức khỏe miễn phí cho người cao tuổi từ năm 2026
Chính phủ quy định từ năm 2026 người cao tuổi được khám sức khỏe hoặc sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một lần, đồng thời mở rộng mạng lưới chăm sóc đến cấp xã, phường.
2 giờ trước
Ông Trump thắng lớn, được phép mở rộng chương trình trục xuất nhanh toàn quốc
Một tòa phúc thẩm liên bang Mỹ đã trao cho Tổng thống Donald Trump thắng lợi quan trọng trong chiến dịch siết chặt nhập cư, khi cho phép chính quyền mở rộng phạm vi áp dụng chương trình trục xuất nhanh.
2 giờ trước
Financial Times: Ông Trump nói 'ấn tượng' với thành công quân sự của Ukraine
Theo báo Financial Times, tại hội nghị G7 vừa qua, Tổng thống Trump nói với ông Zelensky rằng ông ấn tượng trước thành công quân sự gần đây của Ukraine. Phía Nga bình luận Mỹ không còn là 'bên trung gian khách quan'.
2 giờ trước
Iran tuyên bố không đàm phán về tên lửa phòng thủ, viện dẫn bài học từ Gaza
Tổng thống Iran Masoud Pezeshkian nói rằng nếu không sở hữu tên lửa, Iran có lẽ đã chịu chung số phận với Dải Gaza. Ông khẳng định chương trình tên lửa đạn đạo của Tehran là vấn đề không thể mang ra thương lượng.
2 giờ trước
Tin tức thế giới 24-6: Thượng viện Mỹ yêu cầu chấm dứt chiến tranh với Iran; Alibaba kiện Chính phủ Mỹ
Mỹ nhất quyết phản đối Iran thu phí ở eo biển Hormuz; Triều Tiên đặt mục tiêu đóng 2 tàu chiến mỗi năm; Alibaba kiện Chính phủ Mỹ vì bị đưa vào danh sách liên quan quân đội Trung Quốc... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 24-6.
2 giờ trước
40 người chết đuối trong đợt nắng nóng tại Pháp
Thủ tướng Pháp cho biết 40 người thiệt mạng vì đuối nước khi tìm cách giải nhiệt trong đợt nắng nóng ở quốc gia này.
16 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
