Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Bệnh viêm gan A hoành hành ở Séc: Đã có 29 người tử vong, số ca nhiễm tăng mạnh
Tính đến ngày 16 tháng 11 năm nay, Cộng hòa Séc đã ghi nhận 2.597 ca viêm gan A, gấp bốn lần cả năm ngoái và là số ca cao nhất kể từ năm 1989.
19-11-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Một số ga của metro C lại ngưng hoạt động trong hai ngày do công tác bảo trì
Vào thứ Bảy, tuyến metro C của tàu điện ngầm Praha bắt đầu đợt bảo trì cuối tuần thứ ba liên tiếp. Do việc hiện đại hóa hệ thống bảo đảm an toàn, lần này các chuyến tàu sẽ không chạy giữa các ga Pražského povstání và Nádraží Holešovice. Hành khách có thể sử dụng dịch vụ xe buýt thay thế, theo phát ngôn viên của công ty vận tải Praha (DPP) Aneta Řehková cho biết. Thông tin cũng có thể được tìm thấy trên trang web của công ty vận tải.
21 phút trước
Hỏa hoạn lớn ở ở Vysoké Mýto. Lực lượng cứu hỏa cảnh báo người dân không mở cửa sổ và không nên ra ngoài
Từ đêm thứ Sáu sang rạng sáng thứ Bảy, lực lượng cứu hỏa đã phải dập tắt một vụ hỏa hoạn lớn tại khu công nghiệp ở Vysoké Mýto. Do vụ việc, họ đã ban bố mức báo động cháy cấp ba. Theo họ, điều kiện tại hiện trường rất khắc nghiệt.
41 phút trước
Hai ga tàu điện ngầm ở Praha chuẩn bị mở cửa trở lại trong vài tháng tới
Mặc dù việc thi công các ga trên tuyến B và tuyến C mất nhiều thời gian hơn dự kiến, thành phố thông báo tuần này rằng các ga với diện mạo mới gần như đã hoàn tất.
3 giờ trước
Chuỗi siêu thị Billa thông báo sẽ ngừng hoạt động cửa hàng trực tuyến (e-shop)
Việc mua sắm qua e-shop của Billa sắp trở thành quá khứ. Chuỗi siêu thị này sẽ ưu tiên phát triển các cửa hàng truyền thống từ tháng 1 năm sau và tập trung vào giao hàng nhanh thông qua dịch vụ chuyển phát.
4 giờ trước
Các công ty vận chuyển khuyến nghị nên gửi kiện hàng muộn nhất đến ngày 19/12 để đảm bảo giao bưu kiện kịp Giáng sinh
Các công ty vận chuyển bưu kiện năm nay khuyến nghị khách hàng nên gửi các kiện hàng muộn nhất vào ngày 19 tháng 12 để đảm bảo giao hàng an toàn trước Giáng sinh. Lượng giao hàng cao điểm nhất được dự báo rơi vào khoảng 15 tháng 12. Đây là thông tin được các công ty vận chuyển cung cấp.
4 giờ trước
Mỹ giam giữ, trục xuất kỷ lục: hơn 65.000 người nhập cư
Giữa lúc chính phủ đóng cửa, ICE vẫn mở rộng truy quét trên toàn quốc, bắt giữ và trục xuất hàng chục ngàn người, đưa số người bị giam giữ trong trại di trú lên mức kỷ lục chưa từng có.
4 giờ trước
Châu Âu chạy đua kéo dài thời gian cho Ukraine trước ‘tối hậu thư 1 tuần’ của ông Trump
Các nước châu Âu đang khẩn trương tìm cách kéo dài thời gian cho Ukraine, sau khi ông Trump bất ngờ áp thời hạn một tuần buộc Kiev chấp nhận kế hoạch hòa bình 28 điểm gây tranh cãi.
4 giờ trước
Tin tức thế giới 22-11: Nga, Mỹ đồng loạt gây sức ép, buộc Ukraine chấp nhận kế hoạch hòa bình
Nga dọa tiến quân tiếp nếu Ukraine từ chối kế hoạch hòa bình của Mỹ; Israel tiêu diệt 13 thành viên Hamas ở Lebanon, Hamas tố "thảm sát"; Mỹ cân nhắc cho phép Nvidia bán chip H200 sang Trung Quốc... là những tin tức thế giới đáng chú ý sáng 22-11.
4 giờ trước
Điện Kremlin cảnh báo: Ông Zelensky đàm phán ngay hoặc mất thêm lãnh thổ
Sau khi Mỹ gửi kế hoạch hòa bình 28 điểm cho Kiev, Điện Kremlin nói Tổng thống Ukraine Zelensky nên bước ngay vào đàm phán nếu không muốn mất thêm lãnh thổ.
4 giờ trước
Thượng viện Séc sẵn sàng vận động các nước EU phê chuẩn EVIPA
Chiều 21-11, tại Trụ sở Trung ương Đảng, Tổng Bí thư Tô Lâm đã tiếp Chủ tịch Thượng viện Quốc hội Czech Milos Vystrcil đang có chuyến thăm chính thức Việt Nam.
4 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
