Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Dobroty ve městě, které patří do světové top 10 pouliční gastronomie
Hovězí phở, kuřecí phở, bún chả, bún thang, bánh mì, grilované špízy, nem nướng, nejrůznější sladké polévky chè… Tolik lahůdek nutí hosty v Hanoji doslova polykat sliny. Vietnamská metropole se totiž zařadila mezi 10 nejlepších měst světa pro street food.
31-07-2026
Phú Quốc se dostal do top 10 nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026
Phú Quốc v provincii An Giang se zařadil mezi deset nejatraktivnějších ostrovů světa pro rok 2026. Vietnamský ostrov se prosadil mezi tisíci destinací po celém světě a objevil se v žebříčku „Nejatraktivnější ostrovy roku 2026“, který zveřejnila globální online cestovní platforma Expedia.
23-07-2026
Hanoj byla oceněna jako druhé nejpřívětivější město světa v oblasti služeb
Hanoj se prosadila mezi řadou silných kandidátů a obsadila 2. místo v žebříčku měst s nejpřívětivějšími službami na světě.
21-07-2026
Severojižní železniční trať Vietnamu se zařadila mezi nejkrásnější vlakové cesty světa
Vietnamská severojižní železniční trať byla prestižním cestovatelským magazínem Travel + Leisure zařazena mezi nejkrásnější vlakové cesty na světě. Ocenění zároveň potvrzuje rostoucí přitažlivost železniční turistiky i sílící trend takzvaného „pomalého cestování“.
13-07-2026
Čtyři nejkrásnější pláže severního Vietnamu pro letní dovolenou bez davů
Nam Sầm Sơn, Bãi Đông, Xuân Thành a Kỳ Xuân patří mezi čtyři pláže, které na mnoha cestovatelských fórech získávají pozitivní hodnocení díky malebné krajině a klidné atmosféře bez přeplněnosti a hluku.
13-07-2026
Ostrov Côn Sơn se zařadil mezi 15 nejodlehlejších destinací světa
Ostrov Côn Sơn, největší z vietnamského souostroví Côn Đảo, zařadil cestovatelský průvodce Lonely Planet mezi 15 nejodlehlejších míst světa, která stojí za návštěvu v roce 2026.
13-07-2026
V kraji Khánh Hòa se nacházejí dvě pláže, které se dostaly do žebříčku 10 nejkrásnějších pláží Vietnamu podle výběru Lonely Planet
Renomovaný cestovatelský portál Lonely Planet nedávno zveřejnil seznam deseti pláží, které by si zahraniční návštěvníci během letošního léta ve Vietnamu neměli nechat ujít. Provincie Khánh Hòa v něm figuruje hned se dvěma destinacemi – pláží Nha Trang a pláží Dốc Lết.
09-07-2026
Od „robotického průvodce“ po večeři se žraloky: Neobvyklé zážitky lákají turisty na sever ostrova Phú Quốc
Zážitky, kvůli nimž dříve museli cestovatelé letět na druhý konec světa, dnes najdou během jediné cesty na Phú Quốc.
06-07-2026
Ho Či Minovo Město se umístilo na 6. místě mezi 20 nejlepšími gastronomickými destinacemi světa
Ho Či Minovo Město obsadilo 6. příčku v žebříčku 20 měst s nejlepší gastronomií na světě. Pořadí sestavil časopis Time Out, který vietnamskou metropoli zařadil na celkové šesté místo, před řadu dalších kulinářských metropolí v Asii.
06-07-2026
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller představuje 10 nejvýraznějších hotelů ve Vietnamu
Mezinárodní cestovatelský magazín Condé Nast Traveller nedávno zveřejnil článek představující deset hotelů a resortů, které ve Vietnamu stojí za mimořádnou pozornost.
06-07-2026
Tin nổi bật
Xả súng tiệm burger ở Mỹ, ít nhất 3 người chết
Ít nhất 3 người thiệt mạng và 2 người bị thương trong vụ xả súng xảy ra tại nhà hàng In-N-Out Burger ở thành phố Twin Falls, bang Idaho (Mỹ).
vài giây trước
Tàu chở khoảng 250 người bốc cháy ngoài khơi Đông Java, Indonesia, nhiều hành khách nhảy xuống biển
Một con tàu chở khoảng 250 người đã bốc cháy trên biển Java, ngoài khơi tỉnh Đông Java của Indonesia, vào ngày Chủ nhật 2/8. Lực lượng tìm kiếm cứu nạn đang khẩn trương triển khai chiến dịch ứng cứu tại hiện trường.
2 giờ trước
Praha khôi phục vé giao thông công cộng ưu đãi: Những ai được đi miễn phí hoặc giảm giá?
Từ ngày 1/8/2026, Praha khôi phục chính sách vé giao thông công cộng giá ưu đãi cho người đang nhận trợ cấp sinh hoạt. Bên cạnh đó, trẻ em, học sinh - sinh viên, người cao tuổi và người khuyết tật cũng tiếp tục thuộc nhóm được miễn hoặc giảm giá vé trên mạng lưới giao thông công cộng của thủ đô Séc.
2 giờ trước
Đi dép lê, dép xỏ ngón khi lái xe có thể khiến tài xế trả giá đắt: Bảo hiểm có quyền đòi bồi hoàn thiệt hại
Trong những tháng mùa hè, việc chọn giày dép khi lái xe không chỉ là câu chuyện thoải mái hay thời trang.
2 giờ trước
Cái chết thương tâm của cầu thủ Josef ở Teplice: Nghi phạm được cho là vị thành niên, cảnh sát chưa khởi tố
Vụ hành hung khiến một cầu thủ bóng đá 36 tuổi thiệt mạng tại Teplice tiếp tục gây chấn động dư luận Séc.
3 giờ trước
Mạng xã hội của các chính trị gia Séc sôi động trong kì nghỉ hè: Ông Juchelka được Thủ tướng Babiš tặng giày
Trong khi Hạ viện CH Séc bước vào giai đoạn yên ắng của kỳ nghỉ hè, tài khoản mạng xã hội của các chính trị gia lại trở nên nhộn nhịp hơn hẳn.
3 giờ trước
Cháy căn hộ ở Praha trong đêm, 1 người thiệt mạng; thiệt hại ước tính 1 triệu korun
Một vụ cháy căn hộ xảy ra trong đêm tại khu Hlubočepy, Praha, đã khiến một người tử vong và một người khác phải được nhân viên y tế chăm sóc. Nguyên nhân vụ cháy hiện đang được cơ quan chức năng điều tra.
3 giờ trước
Làng nhỏ ở Kroměříž mở cửa hàng tự phục vụ 24/7, AI hỗ trợ tìm hàng và gợi ý công thức nấu ăn
Tại Lechotice, một ngôi làng chưa đến 500 dân ở huyện Kroměříž, CH Séc, một cửa hàng tự phục vụ hiện đại đã chính thức đi vào hoạt động.
3 giờ trước
Ăn quá nhiều dưa hấu, nhiều người phải nhập viện: Bác sĩ cảnh báo sai lầm nguy hiểm trong ngày nóng
Dưa hấu ướp lạnh là món ăn mùa hè được ưa chuộng, nhưng nếu dùng quá mức, đặc biệt ở người mắc bệnh tim, nó có thể gây biến chứng nghiêm trọng đến mức phải nhập viện. Cảnh báo này được bác sĩ Ondřej Ludka từ Brno đưa ra sau khi liên tiếp ghi nhận các ca bệnh trong mùa hè.
3 giờ trước
Bộ Y tế Séc: Không xác nhận ca nghi nhiễm Ebola tại Bệnh viện Bulovka
Một nữ bệnh nhân nhập viện sau khi trở về từ Uganda, từng bị nghi mắc bệnh truyền nhiễm đặc biệt nguy hiểm, đã có kết quả xét nghiệm âm tính.
3 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
