Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
65% người Séc cho rằng có quá nhiều người lao động nước ngoài nhưng vẫn thừa nhận sự cần thiết
Hai phần ba người Séc cho rằng có quá nhiều lao động nước ngoài làm việc tại Cộng hòa Séc. Tuy nhiên, tỷ lệ những người phản đối việc tuyển dụng lao động nước ngoài đã giảm dần theo thời gian. Ngược lại, 58% người được hỏi cho rằng lao động nước ngoài là giải pháp cho tình trạng thiếu hụt nhân lực ở một số ngành nghề. Đây là kết quả từ cuộc khảo sát của STEM, được thực hiện từ ngày 16 đến 25 tháng 1 với sự tham gia của 1.061 người.
một giờ trước
Rời xa sự đắt đỏ của Praha: Người nước ngoài đang tìm "thiên đường" mới ở ngoại ô
Khi chi phí nhà ở tại thủ đô Praha tăng vọt, nhiều người nước ngoài đang bị thu hút đến các thị trấn ở ngoại ô Praha và Trung Séc, nơi họ tìm thấy nhịp sống chậm hơn nhưng vẫn dễ dàng tiếp cận thành phố.
một giờ trước
Ngân hàng Trung ương Séc cảnh báo tiền giả lưu hành trên thị trường
Trong năm 2025, Ngân hàng Trung ương (ČNB) đã thu giữ tổng cộng 9.036 tờ tiền và đồng xu giả, tăng gần 55% so với năm 2024. Hơn 80% trong số này là hàng giả của các loại tiền tệ khác, với 7.354 chiếc. Trong đó, có 429 tờ tiền Séc giả, 208 đồng xu Séc giả, cùng 911 tờ tiền nước ngoài và 98 đồng xu nước ngoài. Ngoài ra, còn có 34 tờ tiền Séc và 2 tờ tiền nước ngoài bị chỉnh sửa làm giả.
một giờ trước
Xu hướng nuôi gà lấy trứng "tự cung tự cấp" bùng nổ tại Séc
Những quả trứng đắt đỏ đã làm tăng sự quan tâm đến việc nuôi gà ở Cộng hòa Séc. Các nông dân cho biết nhu cầu tăng tới 20% so với năm ngoái, và người dân nuôi gà cả ở nông thôn lẫn thành phố. Hiện giá trứng khoảng 7 korun/quả, gà mái đẻ trứng có thể mua với giá khoảng 300 korun, và mỗi con trung bình đẻ tới 280 quả trứng mỗi năm.
một giờ trước
Cơ quan chức năng Séc cảnh báo viên nang thực phẩm bổ sung moringa chứa vi khuẩn Salmonella kháng kháng sinh
Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Nhà nước Séc (SZPI) cảnh báo không nên sử dụng thực phẩm bổ sung dạng viên nang moringa, hiện có thể mua trực tuyến. Trong một số lô hàng có hạn sử dụng đến năm 2027, đã phát hiện vi khuẩn Salmonella.
một giờ trước
Đảm bảo an toàn cho 8 tàu, 160 thuyền viên Việt Nam tại Trung Đông
Cục Hàng hải và Đường thủy Việt Nam cho biết hiện có 8 tàu với 160 thuyền viên Việt Nam đang hoạt động tại khu vực Trung Đông.
một giờ trước
6 binh sĩ Mỹ chết ở Trung Đông: Quan chức Mỹ nói 'không có tín hiệu báo động nào'
Quân đội Mỹ công bố danh tính 4 trong số 6 binh sĩ thiệt mạng tại một căn cứ ở Kuwait, có người chỉ mới 20 tuổi.
một giờ trước
Bộ trưởng Chiến tranh Mỹ: Tàu chiến Iran chìm ngoài khơi Sri Lanka do tàu ngầm Mỹ tấn công
Bộ trưởng Chiến tranh Pete Hegseth xác nhận quân đội Mỹ đã tiến hành cuộc tấn công bằng tàu ngầm nhằm vào tàu chiến Iran ngoài khơi Sri Lanka, khiến ít nhất 87 người thiệt mạng và hàng chục người bị thương.
một giờ trước
Mỹ có khả năng nâng thuế nhập khẩu toàn cầu lên 15% ngay trong tuần này
Chính quyền ông Trump đang chuẩn bị nâng mức thuế nhập khẩu từ 10% lên 15% ngay trong tuần này, trong bối cảnh Nhà Trắng tìm cách khôi phục chương trình thuế quan sau khi Tòa án tối cao Mỹ bác bỏ phần lớn hệ thống thuế trước đó.
một giờ trước
Nga gọi kế hoạch mở rộng kho vũ khí hạt nhân của Pháp là 'cực kỳ gây mất ổn định'
Nga cảnh báo kế hoạch mở rộng kho vũ khí hạt nhân của Pháp và tăng cường hợp tác hạt nhân với các nước châu Âu là một động thái "gây mất ổn định nghiêm trọng", có thể tạo ra mối đe dọa đối với Matxcơva.
một giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
