Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
WHO truy tìm tung tích 23 hành khách mất tích sau khi rời du thuyền nhiễm virus nguy hiểm
Tàu du lịch MV Hondius, nơi xuất hiện ổ dịch hantavirus nguy hiểm, đã có 23 hành khách rời tàu sau khi ghi nhận ca tử vong đầu tiên vì nhiễm bệnh. Nhóm người này xuống tàu tại đảo Saint Helena – điểm dừng chân của con tàu, và hiện không ai biết họ đang ở đâu, sức khỏe ra sao. Các chuyên gia của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đang nỗ lực truy tìm.
30 phút trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc trong sáng ngày 7.5: Thượng viện Séc lần thứ ba bác đề xuất luật về “quyền được thanh toán tiền mặt”
Phủ Tổng thống chấp nhận quyết định của cảnh sát đình chỉ điều tra Ngoại trưởng Petr Macinka; Thượng viện Séc lần thứ ba bác đề xuất luật về “quyền được thanh toán tiền mặt”; Cộng đồng Do Thái phản đối concert của rapper Ye tại Praha vì phát ngôn bài Do Thái; Vườn Hartig mang phong cách baroque trong khu Lâu đài Praha mở cửa trở lại cho công chúng sau 10 năm; Vườn thú Praha đón kỷ lục bảy cá thể thủy lang mới sinh… là những tin tức đáng chú ý tại Séc trong ngày 7.5.
một giờ trước
Cảnh sát Séc truy tìm thủ phạm nổ phá máy ATM ở phố Dobronická, Praha 4
Từ sáng thứ Năm cảnh sát Séc đang điều tra vụ đánh nổ máy ATM ở Praha 4. Họ đang truy tìm thủ phạm và xác định số tiền mà chúng đã lấy được.
một giờ trước
Nga dọa tấn công thủ đô Ukraine, kêu gọi các nhân viên ngoại giao nước ngoài rời khỏi thủ đô của Ukraine
Mátxcơva đã cảnh báo tất cả các phái đoàn ngoại giao và các tổ chức quốc tế về một cuộc tấn công trả đũa quy mô lớn tiềm tàng nhằm vào Kiev, kêu gọi những người này rời thủ đô của Ukraine ngay lập tức.
2 giờ trước
Bia Séc đang dần mất vị thế khi người trẻ chuyển sang các loại đồ uống ít cồn và không cồn
Sản lượng bia tại Cộng hòa Séc đã giảm xuống mức thấp nhất trong 15 năm, phản ánh một sự thay đổi rộng hơn trong cách người dân uống bia và địa điểm họ uống.
4 giờ trước
Nhà ga chính Praha thuộc TOP 12 nhà ga tàu hỏa sang trọng nhất thế giới
Các nhà ga tàu hỏa là điểm khởi đầu cho những chuyến đi và kỳ nghỉ, và chất lượng của chúng đóng vai trò rất quan trọng. Một nghiên cứu mới của công ty Allclear đã nhằm chọn ra những nhà ga sang trọng nhất thế giới, trong đó nút giao thông ở Praha xếp đồng hạng từ vị trí 12 đến 14 (cùng điểm với hai nhà ga khác). Các vị trí đầu bảng, không ngoài dự đoán, thuộc về những cường quốc đường sắt – Thụy Sĩ và Nhật Bản.
4 giờ trước
Lộ diện thiết kế nhà ga mới bền vững tại bến xe Florenc ở Praha
Nhà ga hành khách mới tại bến xe Florenc ở Praha đang dần lộ diện. Studio UPSTRUCTURE đã xuất sắc giành chiến thắng trong cuộc thi kiến trúc với giải pháp thiết kế bền vững và có tính mô-đun. Dự án này là một phần trong quá trình cải tạo lớn hơn của khu vực Florenc 21.
4 giờ trước
Dân Houston sốc với vụ gia đình chủ nhà hàng gốc Việt tử vong
Vụ 4 thành viên gia đình chủ nhà hàng gốc Việt Thy Mitchell tử vong trong nhà gây chấn động giới ẩm thực, thời trang của thành phố Houston.
4 giờ trước
Hungary trả lại 82 triệu USD tiền, vàng cho Ukraine
Hungary đã trả lại cho ngân hàng nhà nước Oschadbank của Ukraine lô vàng và tiền mặt trị giá 82 triệu USD mà Budapest tịch thu hồi tháng 3.
4 giờ trước
Tổng thống Ukraine phát tín hiệu liên quan an ninh lễ duyệt binh Ngày Chiến thắng của Nga
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky tuyên bố lễ duyệt binh chính trong dịp kỉ niệm Ngày Chiến thắng của Liên bang Nga giờ đây “phụ thuộc vào chúng tôi” khi Moskva gia tăng hoạt động quân sự nhằm vào Ukraine.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
