Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Án mạng tại làng Pchery: Chồng bị bắt giữ vì nghi sát hại vợ
Cảnh sát hình sự ở Trung Séc đang tiến hành điều tra từ sáng thứ Ba tại làng Pchery ở vùng Kladensko về cái chết của một người phụ nữ 46 tuổi. Người đàn ông bị nghi ngờ thực hiện hành vi bạo lực đã bị cảnh sát bắt giữ.
một giờ trước
Tai nạn liên hoàn do mặt đường đóng băng khiến D8 bị tê liệt, trong dòng xe ùn tắc cũng xảy ra va chạm
Một vụ tai nạn liên hoàn giữa nhiều phương tiện đã làm tê liệt tuyến cao tốc D8 ở vùng Ústecký vào sáng thứ Ba. Theo hướng về Praha, một đoàn xe ùn tắc dài nhiều kilômét đã hình thành, và sau đó trong dòng xe này cũng tiếp tục xảy ra thêm một số vụ tai nạn khác.
2 giờ trước
Bộ Y tế Séc lên kế hoạch giao thuốc kê đơn tận nhà
Bệnh nhân ở Cộng hòa Séc có thể sớm nhận thuốc kê đơn ngay tại nhà thay vì phải đến trực tiếp hiệu thuốc. Bộ Y tế đang chuẩn bị một hệ thống giao thuốc theo đường bưu điện, mô hình này đã được áp dụng ở nhiều nước châu Âu.
4 giờ trước
Táo của Séc nằm trong số những loại táo chứa mức dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất châu Âu
Các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy táo trồng và bán tại Cộng hòa Séc chứa mức dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất châu Âu, có thể gây rủi ro cho trẻ sơ sinh. Những phát hiện này đến từ một phân tích toàn châu Âu do PAN Europe, một tổ chức phi chính phủ chuyên về sức khỏe cộng đồng và bảo vệ môi trường, phối hợp thực hiện.
4 giờ trước
Lí do một số cửa hàng tại Séc từ chối nhận tiền mặt? Theo luật có bị phạt?
Thanh toán tại các cửa hàng và nhà hàng ở Séc không còn đơn giản như trước. Trong khi nhiều khách hàng hiện nay hoàn toàn dựa vào thẻ hoặc thanh toán bằng di động, thì một số khác vẫn muốn thanh toán bằng tiền mặt.
4 giờ trước
Lần đầu tiên trên thế giới: Ghép mặt từ người hiến trước khi trợ tử
Bệnh viện Vall d'Hebron tại Barcelona đã làm nên lịch sử y học, khi thực hiện ca ghép mặt đầu tiên từ một người đã trao tặng khuôn mặt của mình cho một người xa lạ trước khi tiến hành trợ tử.
4 giờ trước
Sau vụ bắn người biểu tình, Mỹ yêu cầu sĩ quan đeo camera gắn trên người
Trong bối cảnh nhiều vụ nổ súng gây tranh cãi liên quan đến lực lượng thực thi pháp luật, Bộ trưởng Kristi Noem ngày 2-2 tuyên bố triển khai camera gắn trên người cho toàn bộ sĩ quan làm nhiệm vụ tại Minneapolis.
4 giờ trước
Chính phủ Mỹ đóng cửa ngày thứ ba: Hạ viện sắp bỏ phiếu mở cửa lại, ông Trump giúp 'dọn đường'
Tối 2-2 (giờ Mỹ), kế hoạch thỏa hiệp nhằm chấm dứt tình trạng Chính phủ Mỹ đóng cửa một phần đã vượt qua rào cản quan trọng tại Hạ viện, mở đường cho cuộc bỏ phiếu toàn Hạ viện vào ngày 3-2.
4 giờ trước
Mỹ lập kho dự trữ khoáng sản chiến lược 12 tỉ USD để thoát phụ thuộc Trung Quốc
Dự án sắp được Tổng thống Donald Trump khởi động được cho là đã thu hút sự tham gia vượt dự kiến, do doanh nghiệp kỳ vọng có công cụ bảo vệ trước biến động giá của các nguyên liệu chủ chốt mà không cần tự duy trì kho dự trữ riêng.
4 giờ trước
Ông Zelensky bất ngờ nói lời mềm mỏng về Nga
Tổng thống Ukraine ghi nhận Matxcơva về cơ bản tuân thủ lệnh ngừng tấn công cơ sở hạ tầng, cho rằng điều này giúp xây dựng lòng tin.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
