Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Người đàn ông lạ tấn công hành khách trên tàu điện ngầm tuyến B ở Praha
Một người đàn ông chưa rõ danh tính vào thứ Tư tuần trước đã tấn công một hành khách nữ khi đang đi tàu điện ngầm tuyến B, đồng thời cố gắng giật chiếc ba lô của bà. Nạn nhân, một người phụ nữ 65 tuổi, đã cố gắng giữ lại tài sản của mình. Cảnh sát đang truy tìm nghi phạm với cáo buộc cướp giật, tội danh có thể bị phạt tới 10 năm tù, đồng thời kêu gọi nhân chứng liên hệ đường dây 158.
một giờ trước
Viện Khí tượng Thủy văn Séc mở rộng cảnh báo về tình trạng nhiệt độ rất cao ra nhiều khu vực hơn
Một khối không khí rất nóng từ châu Âu đang dần ảnh hưởng đến Cộng hòa Séc. Đợt nắng nóng được dự báo sẽ đạt đỉnh trong vài ngày tới. Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ) đã mở rộng khu vực cảnh báo, nơi nhiệt độ có thể vượt quá 34°C.
một giờ trước
Little Hanoi, Next Generation: mở ra không gian đối thoại về bản sắc của thế hệ trẻ gốc Việt tại Séc
Tối 17/6, tại Praha, triển lãm ảnh “Little Hanoi, Next Generation” (Hà Nội Nhỏ, Thế Hệ Tiếp Theo) đã khai mạc, mở ra không gian đối thoại về bản sắc, ký ức và hành trình trưởng thành của thế hệ người Việt thứ hai tại Cộng hòa Séc.
2 giờ trước
Anh: Triệt phá đường dây làm giả giấy kết hôn để nhập cư trái phép
Cảnh sát Anh vừa bắt giữ 9 đối tượng trong cuộc điều tra quy mô lớn nhằm vào một đường dây tổ chức nhập cư bất hợp pháp bằng giấy chứng nhận kết hôn giả.
4 giờ trước
Cộng hòa Séc đón đợt nắng nóng đỉnh điểm lên tới 36°C vào cuối tuần này
Cộng hòa Séc sắp trải qua một cuối tuần nắng nóng với nhiệt độ vượt 30°C. Các nhà khí tượng dự báo nhiệt độ có thể lên tới 34°C vào thứ Sáu và 36°C vào thứ Bảy. Trời sẽ quang đãng hoặc ít mây, từ thứ Bảy một số nơi có thể xuất hiện dông mạnh.
4 giờ trước
Trẻ em bị bệnh do độc tố trong sữa công thức: Cộng hòa Séc ghi nhận ca ngộ độc đầu tiên
Bộ Y tế Séc đã xác nhận trường hợp đầu tiên gặp biến chứng sức khỏe sau khi sử dụng sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh bị thu hồi của Nestlé. Quyết định này được trang tin Seznam Zprávy đưa tin sau khi đơn vị này thực hiện các xét nghiệm phòng thí nghiệm liên quan và chuyển các biên bản kết quả cho cơ quan chức năng.
4 giờ trước
UAE lên kế hoạch chấm dứt hoàn toàn sự phụ thuộc vào eo biển Hormuz
Các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất (UAE) đang triển khai một kế hoạch đầy tham vọng nhằm chấm dứt hoàn toàn sự phụ thuộc vào eo biển Hormuz.
6 giờ trước
Dù đã có lệnh cấm, cảnh sát Praha vẫn tiếp tục phát hiện hàng trăm người đi xe scooter điện vi phạm
Số lượng vi phạm giao thông liên quan đến người đi xe scooter ở Praha đã giảm mạnh so với năm ngoái, sau khi các dịch vụ scooter dùng chung biến mất khỏi thủ đô Cộng hòa Séc.
6 giờ trước
Praha vượt qua London và Paris trong danh sách những thành phố châu Âu thân thiện nhất với người nước ngoài
Một báo cáo mới đã xếp Praha vào nhóm những thành phố thân thiện nhất thế giới đối với người nước ngoài, vượt qua nhiều thành phố lớn như London và Paris.
6 giờ trước
Từ 7 giờ xuống chỉ còn 60 phút: Tuyến bay mới giữa Praha và vùng núi Tatras
Việc đi lại giữa Praha và khu vực Tatras ở Slovakia sẽ sớm trở nên nhanh chóng hơn, khi một hãng hàng không giá rẻ nổi tiếng chuẩn bị khai trương đường bay mới nối thủ đô Séc với thành phố Poprad ở đông bắc Slovakia.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
