Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Tháng 6 này tại Praha: 20 sự kiện và lễ hội bạn không nên bỏ lỡ
Tháng 6 là một trong những tháng bận rộn nhất trong năm tại Praha, mang đến hàng chục lễ hội ngoài trời, chợ ẩm thực, buổi hòa nhạc và sự kiện gia đình trên khắp thành phố.
12 phút trước
Một học sinh được cho là đã tự rạch cổ ngay trước mặt bạn cùng lớp. Cảnh sát đang điều tra vụ việc tại một trường học gần Brno
Một vụ việc nghiêm trọng đã xảy ra vào thứ Hai tại Trường Tiểu học Komenský ở thị trấn Slavkov u Brna, khu vực gần thành phố Brno. Một học sinh tại đây đã tìm cách tự tử ngay trong lớp học, trước sự chứng kiến của các bạn cùng lớp. Theo thông tin từ CNN Prima NEWS, em hiện không bị đe dọa tính mạng. Cảnh sát đang tiến hành điều tra vụ việc.
38 phút trước
Praha lần đầu tiên đăng cai Đại hội Olympic Trẻ em và Thanh thiếu niên toàn quốc 2026
Praha sẽ trở thành thủ đô của thể thao dành cho trẻ em và thanh thiếu niên vào cuối tháng 6. Từ ngày 21 đến 25 tháng 6, thành phố sẽ đăng cai Đại hội Olympic Trẻ em và Thanh thiếu niên (ODM) 2026, sự kiện đa môn thể thao lớn nhất thuộc loại này tại Cộng hòa Séc. Gần 4.500 vận động viên trẻ từ tất cả các vùng của đất nước sẽ đổ về thủ đô và trong suốt 5 ngày sẽ tranh tài giành huy chương ở 23 môn thể thao. Vì sao người hâm mộ không nên bỏ lỡ kỳ giải năm nay?
một giờ trước
Cộng hòa Séc thay đổi các mã cư trú trong bối cảnh EU siết chặt quy định trục xuất người cư trú bất hợp pháp
Nếu bạn đang sở hữu hoặc chuẩn bị nộp hồ sơ xin thị thực dài hạn (Dlouhodobé vízum) hoặc thẻ cư trú dài hạn (Dlouhodobý pobyt) tại Cộng hòa Séc, việc hiểu rõ các ký hiệu viết tắt in trên thẻ/hộ chiếu là vô cùng quan trọng.
2 giờ trước
Séc dừng thí điểm học trực tuyến kết hợp trực tiếp: Hàng chục học sinh bị ảnh hưởng
Bộ Giáo dục Séc sẽ chấm dứt chương trình thí điểm mô hình học tập kết hợp (luân phiên giữa học trực tiếp và học từ xa) tại các trường tiểu học vào cuối tháng 6. Ban đầu, chương trình này dự kiến kéo dài đến năm 2028. Do quyết định này, khoảng 70 học sinh của trường tư thục Expediční základní ScioŠkola sẽ phải tìm trường mới. “Bộ chỉ thông báo cho chúng tôi trước kỳ nghỉ hè đúng một tháng,” một phụ huynh phàn nàn.
2 giờ trước
Cảnh sát Praha dùng súng điện khống chế kẻ cầm dao đe dọa trước trung tâm thương mại ở Smíchov
Vụ việc nghiêm trọng liên quan đến một người đàn ông nguy hiểm đã xảy ra trước trung tâm thương mại ở Smíchov, Praha. Nghi phạm đã vung tay trong không khí khi đang cầm một con dao, sau đó từ chối giao tiếp với cảnh sát khi họ được gọi đến hiện trường. Đối tượng này sau đó đi về phía trạm dừng tàu điện nổi, nhưng chưa kịp đến nơi thì đã bị cảnh sát khống chế bằng súng điện (taser).
3 giờ trước
Nga giải thích vì sao tấn công Ukraine dữ dội, ông Zelensky thúc Mỹ hỗ trợ
Nga và Ukraine đều đã lên tiếng sau cuộc tấn công mới nhất của Matxcơva nhằm vào thủ đô Kiev cùng nhiều thành phố khác của Ukraine vào sáng sớm 2-6, khiến ít nhất 11 người chết và hơn 100 người bị thương.
3 giờ trước
Nghi phạm bắt cóc bé Alex Nguyen 2 tuổi bị bắt tại ga tàu điện ngầm ở Berlin, Đức
Bốn ngày sau vụ bé trai Alex Nguyen (2 tuổi) bị bắt cóc, vụ việc đã khép lại theo hướng tích cực, dù không kém phần kịch tính. Chiều thứ Hai, nghi phạm bị cho là đã bắt cóc em đã bị bắt giữ tại ga tàu điện ngầm Schlesisches Tor ở Berlin. Khi bị phát hiện, người đàn ông này đang nắm tay đứa trẻ.
4 giờ trước
Giá thuốc lá tại Séc đắt nhất Trung Âu, người Séc bắt đầu đổ xô sang Ba Lan và Đức mua thuốc lá
Người hút thuốc tại Cộng hòa Séc do thuế tiêu thụ đặc biệt cao đang phải mua thuốc lá trong nước với giá đắt nhất ở khu vực Trung Âu, và ngày càng thường xuyên hơn họ sang nước ngoài để mua — thậm chí gần đây còn sang cả Đức. Thông tin này xuất phát từ một nghiên cứu của nhà kinh tế Štěpán Křeček, được trình bày tại Đại học Kinh tế, Praha.
5 giờ trước
Thời tiết Cộng hòa Séc tuần này: Mưa lớn diện rộng, nhiệt độ thay đổi thất thường
Tuần mới đã bắt đầu và mang theo thời tiết mưa đến Cộng hòa Séc. Trong những ngày tiếp theo, thời tiết cũng sẽ tiếp tục theo xu hướng tương tự. Thời tiết sẽ thay đổi thất thường, và ngay cả vào thứ Ba, một đợt mưa lớn sẽ đi qua lãnh thổ nước này.
6 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
