Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Đại sứ quán Mỹ tại Ả rập Xê út bị tấn công bằng UAV
Đại sứ quán Mỹ tại Riyadh đã bị 2 máy bay không người lái (UAV) tấn công, gây ra một đám cháy nhỏ và một số thiệt hại về vật chất.
một giờ trước
Chế tài mạnh tay với người trốn cấp dưỡng: Chính phủ Séc ủng hộ đề xuất khôi phục án tù
Chính phủ của Thủ tướng Andrej Babiš (phong trào ANO) ngày 2/3 đã ủng hộ đề xuất coi hành vi không trả tiền cấp dưỡng nuôi con là tội hình sự trở lại. Chính phủ của Thủ tướng Andrej Babiš (phong trào ANO) ngày 2/3 đã ủng hộ đề xuất coi hành vi không trả tiền cấp dưỡng nuôi con là tội hình sự trở lại.
một giờ trước
Chiến sự Trung Đông làm đảo lộn đường bay của người Việt tại Séc: Phòng vé quá tải, con trẻ lỡ nhịp đến trường
Chiến sự ở Trung Đông không chỉ làm tê liệt hàng không thế giới, mà còn tác động trực tiếp tới cộng đồng người Việt đang đi – về giữa Việt Nam và châu Âu.
một giờ trước
Thủ tướng Netanyahu đã sang Đức để tránh bị ám sát?
Cập nhật chính thức từ Tel Aviv cho thấy Thủ tướng Netanyahu vẫn đang ở trong nước, trực tiếp điều hành các cuộc họp an ninh cấp cao.
một giờ trước
Đòn tập kích của Iran tại Kuwait khiến sáu binh sĩ Mỹ tử nạn
Ngày 2-3, Bộ Tư lệnh Trung tâm Mỹ (CENTCOM) xác nhận có sáu binh sĩ tử nạn sau vụ tập kích trung tâm tác chiến của Mỹ tại Kuwait. Đây là những trường hợp đầu tiên thiệt mạng kể từ khi Washington phát động chiến dịch quân sự nhằm vào Iran.
một giờ trước
Trung Đông căng thẳng, đường vận chuyển qua Biển Đỏ 'mong manh', thêm phụ phí chiến tranh
Tuyến hàng hóa Á - Âu đang chịu tác động lớn từ chiến sự Trung Đông khiến cho nhiều ngành hàng xuất khẩu, đặc biệt là hàng nông sản, trái cây, thủy sản đứng trước rủi ro lớn.
một giờ trước
Đại sứ quán Việt Nam tại Israel kích hoạt cơ chế bảo hộ công dân 24/7
Toàn bộ công dân Việt Nam tại Israel và các nước vùng Vịnh vẫn an toàn trong bối cảnh xung đột diễn biến phức tạp tại Trung Đông.
một giờ trước
Pháp tính mở rộng kho vũ khí hạt nhân, nói muốn "khiến kẻ khác nể sợ"
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron tuyên bố nước này sẽ mở rộng kho vũ khí hạt nhân trong bối cảnh các cam kết an ninh của Mỹ đối với châu Âu đang lung lay.
một giờ trước
Tin tức thế giới 3-3: Bà Melania Trump chủ trì họp Hội đồng Bảo an; Giá dầu tăng cao
Bà Melania chủ trì họp Hội đồng Bảo an; Iran dọa thiêu rụi tàu qua eo biển Hormuz; Pháp mở rộng kho vũ khí hạt nhân, mời gọi chia sẻ cùng châu Âu; Động thái mở đường hoàn trả thuế quan của Tòa án Mỹ... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 3-3.
một giờ trước
Du khách Việt mong hòa bình cho Trung Đông
Bị hủy vé, bị kẹt lại, thay đổi lộ trình, về Việt Nam an toàn hoặc tiếp tục chu du trong cảnh giác cao độ là những trải nghiệm nhớ đời ngoài ý muốn của nhiều du khách Việt Nam khi chiến sự nổ ra trên khắp vùng Trung Đông khói lửa.
một giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
