Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Bi kịch tại Pardubice: nữ sinh tử vong sau vụ đâm dao, trường học ngừng hoạt động
Một nữ sinh đã tử vong sau vụ đâm dao xảy ra vào chiều thứ Năm bên ngoài một trường trung học tại thành phố Pardubice. Cảnh sát đã bắt giữ một học sinh khác của cùng ngôi trường để phục vụ điều tra vụ tấn công, mà theo giới chức, xuất phát từ mâu thuẫn trong quan hệ cá nhân.
2 phút trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 22.5: Một trường học tại Pardubice phải đóng cửa sau vụ nữ sinh bị đâm tử vong
Một trường học tại Pardubice phải đóng cửa sau vụ nữ sinh bị đâm tử vong; Tổng thống Moldova Maia Sandu cảnh báo châu Âu đang đánh giá thấp các hình thức can thiệp mới của Nga; Đức chính thức thông qua dự án đường sắt cao tốc nối Praha với Dresden; Sân bay Praha phát khuyến cáo cho hành khách trước mùa hè cao điểm kỷ lục; Một triển lãm mới tại Praha tôn vinh “chata” - kiểu nhà nghỉ cuối tuần đặc trưng của người Séc… là những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 22.5.
7 phút trước
Cựu Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến mắc nhiều bệnh
Theo luật sư bào chữa cho bị cáo Nguyễn Thị Kim Tiến, việc một phụ nữ lớn tuổi, mang nhiều bệnh nền phải bị tạm giam 7 tháng đã là sự trừng phạt nghiêm khắc…
37 phút trước
Slovakia phản đối đề xuất EU cấp tư cách thành viên đặc biệt cho Ukraine
Thủ tướng Slovakia Robert Fico đã bác bỏ đề xuất của Thủ tướng Đức Friedrich Merz về việc trao cho Ukraine quy chế thành viên liên kết của EU.
42 phút trước
CLB Bóng bàn Sapa Praha có hai đội thăng hạng mùa giải 2026–2027
Chiều tối ngày 21/5/2026, tại Hội trường PVK a.s., Ke Kablu 971, Praha 10 – Hostivař, Ban điều hành Hệ thống Giải Bóng bàn Phong trào Praha CH Séc đã tổ chức lễ tổng kết mùa giải 2025–2026, công bố thành tích, trao cúp và diplom cho các đội bóng xuất sắc giành quyền thăng hạng trong mùa giải 2026–2027.
một giờ trước
Bé gái tử vong vì bị bỏ quên trong ô tô ở Tây Ban Nha
Bé gái tử vong vì sốc nhiệt sau khi bị bỏ quên nhiều giờ trong ô tô tại Tây Ban Nha giữa lúc nước này hứng chịu nắng nóng bất thường.
4 giờ trước
Danh sách đầy đủ: Những điểm đến bay thẳng từ Praha trong mùa hè 2026
Cẩm nang đầy đủ về tất cả các đường bay thẳng từ Praha trong mùa hè 2026, từ những chặng bay dài mới mở đến các điểm đến nghỉ dưỡng theo mùa tại châu Âu.
4 giờ trước
Làm gì cuối tuần này ở Praha: Những sự kiện đáng chú ý từ ngày 22 đến 24/5
Hãy ghé một trong những lễ hội đường phố được yêu thích nhất tại Praha, thưởng thức rượu rum vùng Caribe và hòa mình vào Prague Fringe Festival trong dịp cuối tuần này.
4 giờ trước
Mỹ bất ngờ điều thêm 5.000 quân đến Ba Lan, tiếp tục căng thẳng với NATO
Tổng thống Donald Trump hôm 21-5 tuyên bố Mỹ sẽ triển khai thêm 5.000 binh sĩ đến Ba Lan.
4 giờ trước
Nga và Trung Quốc đồng lòng ủng hộ Cuba sau động thái gây sức ép của Mỹ
Nga và Trung Quốc đồng loạt lên tiếng khẳng định sẽ sát cánh cùng Cuba, sau khi Mỹ gia tăng sức ép bằng việc truy tố cựu Chủ tịch Cuba Raul Castro.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
