Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Cộng đồng người Việt tại châu Âu: Cầu nối hội nhập và lan tỏa hình ảnh Việt Nam trên trường quốc tế
Theo ông Giang Thành, Phó Chủ tịch Thường trực Liên hiệp Hội người Việt Nam tại châu Âu và Cộng hòa Séc, cộng đồng người Việt có thể đóng vai trò là cầu nối quan trọng giữa Việt Nam và các nước châu Âu, đặc biệt trong các lĩnh vực như kinh tế, giáo dục, văn hóa và đối ngoại nhân dân.
42 phút trước
Các cửa hàng bắt đầu chương trình giảm giá sau Giáng sinh
Bắt đầu từ hôm nay, các cửa hàng truyền thống tại Séc chính thức bắt đầu các chương trình giảm giá sau Giáng sinh. Người tiêu dùng thường có thể mua sắm với giá ưu đãi đến giữa tháng 1.
một giờ trước
Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI: Kiều bào lan tỏa niềm tự hào và khát vọng cống hiến
Sáng 27-12, Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI với chủ đề: “Thi đua đổi mới, sáng tạo, tăng tốc bứt phá, đưa đất nước vào kỷ nguyên phát triển hùng cường, văn minh, thịnh vượng” chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Thủ đô Hà Nội.
một giờ trước
Mức sống người Séc tăng vọt kể từ Cách mạng Nhung, ngoại trừ nhà ở
Dữ liệu mới cho thấy mức sống người Séc đã tăng lên đáng kể so với năm 1989. Trong khi thực phẩm và hàng tiêu dùng trở nên dễ tiếp cận hơn nhiều, thì nhà ở lại đi theo chiều hướng ngược lại. Đây là lĩnh vực duy nhất trở nên đắt đỏ và khó tiếp cận hơn so với trước đây.
một giờ trước
Chính phủ Séc muốn hạn chế các chương trình giảm giá trong cửa hàng
Chính phủ mới của Séc cho rằng việc lạm dụng giảm giá hiện nay gây hiểu lầm cho khách hàng và làm hỏng thị trường, vì vậy chính phủ dự kiến sẽ ban hành quy định quản lý và điều chỉnh. Tuy nhiên, các chuỗi siêu thị phản đối và cảnh báo rằng điều này sẽ khiến giá thực phẩm thiết yếu tăng cao.
một giờ trước
Đại hội thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI: Dấu ấn kiều bào hướng về cội nguồn
Trong khuôn khổ các hoạt động hướng tới Đại hội Thi đua toàn quốc lần thứ XI, Đoàn 19 kiều bào tiêu biểu đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới đã có chuỗi hoạt động ý nghĩa tại Việt Nam, thể hiện tinh thần gắn bó sâu sắc với quê hương, đất nước.
2 giờ trước
Bạo lực và hành vi hung hăng trong trường học tại Séc gia tăng: học sinh và giáo viên đều có thể trở thành nạn nhân
Số vụ hành vi thù địch giữa học sinh, lời nói hung hăng nhắm vào giáo viên và tình trạng trốn học ở các trường tiểu học tại Séc đang tăng lên. Các trường trung học cũng lâu nay đối mặt với vấn đề tương tự, ghi nhận sự gia tăng của bắt nạt qua mạng (cyberbullying), bạo lực lời nói với giáo viên và giữa học sinh với nhau.
2 giờ trước
Séc: Hàng chục người sập bẫy tour “xả chỗ phút chót”: chỉ nhận được vé máy bay giả và lời hứa suông
Khởi đầu là một câu chuyện cảm động kèm tour “giá hời”, kết thúc là nỗi thất vọng lớn. Hàng chục người bị hại đã mắc bẫy những lời mời chào trên Facebook, và dấu vết cho thấy phía sau các vụ lừa đảo này có thể là cái tên quen thuộc – Kristýna Johnson – người nhiều khả năng sử dụng các “con tốt thí” (bù nhìn đứng tên) để làm việc bẩn.
3 giờ trước
Hội Thanh thiếu niên, Sinh viên TP Tachov tái thành lập: Dấu mốc mới của thế hệ trẻ người Việt tại Séc
Tối 26/12/2025, tại Nhà hàng ESSENCE – Trung tâm Thương mại Svata Katerina (TP Tachov), Hội Thanh thiếu niên, Sinh viên TP Tachov đã tổ chức Lễ tái thành lập sau một thời gian gián đoạn hoạt động. Sự kiện được đánh giá là dấu mốc quan trọng, thể hiện sự kế thừa giữa các thế hệ, mở ra giai đoạn phát triển mới cho cộng đồng người Việt tại Tachov, đặc biệt trong các hoạt động cộng đồng, văn hóa và văn nghệ.
6 giờ trước
Salad khoai tây kèm nem rán và řízek gắp bằng đũa: Người Việt ở Séc đón Giáng sinh ra sao?
Nhiều người sẽ nghĩ rằng người Việt và Giáng sinh chẳng liên quan gì đến nhau. Trong trường hợp cộng đồng người Việt ở Séc thì đó là một nhầm lẫn lớn – cây thông Noel với họ không hề lạ lẫm, salad khoai tây cũng vậy.
6 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
