Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Cựu Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến bị truy tố trong vụ gây thất thoát 803 tỷ đồng
Cựu Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến bị truy tố về hành vi gây thất thoát, lãng phí 803 tỷ đồng tại dự án đầu tư xây dựng mới cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức.
một giờ trước
Tháp Dalimil mở cửa đón khách: Điểm check-in tựa "Công chúa tóc mây" giữa đời thực
Vào thứ Sáu, ngày 4 tháng 4, tại dãy núi Hrubý Jeseník, một trong những tháp quan sát đẹp nhất ở Cộng hòa Séc – Tháp quan sát Dalimil – sẽ mở cửa trở lại sau kỳ nghỉ mùa đông.
3 giờ trước
Praha và hơn 130 địa phương tại Séc sẽ tắt đèn 60 phút hưởng ứng Giờ Trái Đất vào ngày 28/3
Người dân Cộng hòa Séc sẽ cùng hàng triệu người trên toàn thế giới tắt đèn trong 60 phút vào ngày 28 tháng 3, bắt đầu từ 20:30 giờ địa phương, như một hành động mang tính biểu tượng ủng hộ chiến dịch Giờ Trái Đất chống biến đổi khí hậu.
3 giờ trước
Chiến tranh ở Iran đang làm thay đổi ngành du lịch toàn châu Âu
Chiến tranh tại Iran đang làm thay đổi xu hướng du lịch trên toàn châu Âu. Do lo ngại về an ninh, hiện nay du khách thay vì đến Trung Đông đang ưu tiên tới Tây Ban Nha, Ý hoặc Hy Lạp.
3 giờ trước
Chuỗi bán lẻ KiK thông báo đóng cửa hàng trăm cửa hàng tại châu Âu
Chuỗi cửa hàng quen thuộc của người dân Séc KiK, cơ sở có nhiều chi nhánh trên khắp Cộng hòa Séc, đã thông báo sẽ đóng cửa tổng cộng 300 cửa hàng. Theo Tổng giám đốc, công ty đã mắc một sai lầm lớn và hiện đang cố gắng khắc phục.
3 giờ trước
Phát hiện 229 người di cư bị nhốt trong xe tải ở Mexico
Giới chức Mexico phát hiện 229 người di cư bị nhốt trong thùng xe tải tại bang Veracruz với dấu hiệu cho thấy dòng người di cư về phía Mỹ có thể đang gia tăng trở lại.
3 giờ trước
Trung Đông sáng 25-3: Ông Trump nói được Iran tặng quà, trị giá một khoản tiền khổng lồ
Iran phóng loạt tên lửa mới vào Israel; Ông Trump nói Iran tặng Mỹ "món quà"; Iraq triệu tập các nhà ngoại giao Mỹ và Iran... là một số tin tức đáng chú ý về Trung Đông sáng nay 25-3.
3 giờ trước
Ông Kim Jong Un khẳng định Triều Tiên sẽ 'luôn sát cánh' cùng Nga
Nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong Un tiếp tục phát đi thông điệp ủng hộ mạnh mẽ Nga, khẳng định Bình Nhưỡng sẽ "luôn ở bên Matxcơva". Tuyên bố được đưa ra trong bối cảnh quan hệ hai nước ngày càng gắn bó cả về chính trị lẫn quân sự.
3 giờ trước
Meta bị phạt 375 triệu USD vì tiếp tay bóc lột tình dục trẻ em
Bang New Mexico (Mỹ) đã ca ngợi đây là chiến thắng lịch sử sau khi bồi thẩm đoàn kết luận Tập đoàn Meta lừa dối người dùng về độ an toàn của nền tảng và tạo điều kiện cho các hành vi gây hại trẻ em.
3 giờ trước
EU hoãn đề xuất cấm vĩnh viễn dầu Nga giữa khủng hoảng năng lượng
Ủy ban châu Âu (EC) đã quyết định lùi thời điểm trình đề xuất pháp lý nhằm cấm vĩnh viễn việc nhập khẩu dầu Nga, thay vì công bố vào ngày 15-4 như dự kiến.
3 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
