Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Khoa Ngô và Patrik Lê Giang chính thức có quốc tịch Việt, HLV Kim Sang Sik thêm lựa chọn chất lượng
Hai cầu thủ Việt kiều Patrik Lê Giang và Khoa Ngô đã chính thức nhận quốc tịch Việt Nam trong sáng 13/5 tại TP.HCM. Đây rõ ràng là một tin rất vui với HLV Kim Sang Sik trước thềm ASEAN Cup 2026.
4 giờ trước
Sân bay Praha chi trả hàng triệu korun cho các khu dân cư bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn do việc thi công đường băng
Sân bay Praha sẽ phân phối 13,3 triệu korun trong năm nay cho các quận và khu vực bị ảnh hưởng bởi mức độ tiếng ồn tăng lên do việc tạm thời chuyển hoạt động bay sang đường băng phụ.
5 giờ trước
Cộng hòa Séc chính thức từ bỏ mục tiêu áp dụng đồng euro vào năm 2030
Chính phủ Cộng hòa Séc đã rút lại kỳ vọng trước đây rằng nước này có thể áp dụng đồng euro vào năm 2030.
5 giờ trước
Thái Lan lên kế hoạch rút ngắn thời gian lưu trú miễn thị thực cho du khách từ 93 quốc gia, bao gồm cả Cộng hòa Séc
Chính quyền Thái Lan đang lên kế hoạch rút ngắn thời gian lưu trú miễn thị thực đối với du khách đến từ 93 quốc gia từ 60 ngày xuống còn 30 ngày, trong đó bao gồm cả CH Séc.
5 giờ trước
Tamda Promo 2026: 70 lá phiếu đã may mắn đưa chủ nhân vào Gala dinner
Tính đến hôm nay, chặng đường đi đến với giải thưởng chính Tamda Promo 2026 3 chiếc xe Mercedes GLB 200d đã gần về đích. Và trong tuần bốc thăm thứ 7 vào chiều nay 13.5 đã nâng tổng số phiếu may mắn lọt vào Gala dinner lên 70 phiếu.
5 giờ trước
Ông Trump đến Bắc Kinh, Phó Chủ tịch Trung Quốc ra tận cầu thang máy bay đón
Tối 13-5 (giờ Việt Nam), Tổng thống Mỹ Donald Trump đã đến Trung Quốc theo lời mời của Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình trong chuyến thăm kéo dài 3 ngày.
6 giờ trước
Biến động giá trần nhiên liệu tại Séc: Xăng tăng nhẹ, dầu diesel tiếp tục giảm giá
Giá xăng tối đa vào thứ Năm (14/5) tại Séc sẽ tăng thêm 14 haléř so với hôm nay, lên mức 44,01 korun/lít. Ngược lại, dầu diesel sẽ tiếp tục giảm giá, khi mức giá bán tối đa được phép giảm 25 haléř xuống còn 41,86 korun/lít. Thông tin này xuất phát từ bản tin giá do Bộ Tài chính công bố.
6 giờ trước
Giá ăn trưa trung bình tại Séc lần đầu tiên vượt mốc 200 korun
Giá trung bình của một suất ăn trưa tại các nhà hàng ở Séc lần đầu tiên vượt mốc 200 korun. Các nhà hàng tiếp tục tăng giá do nguyên liệu đắt đỏ hơn và tiền lương nhân viên cao hơn.
6 giờ trước
Trung Quốc chờ đón ông Trump, khẳng định muốn kiểm soát bất đồng với Mỹ
Trung Quốc tuyên bố 'hoan nghênh' chuyến thăm cấp nhà nước của Tổng thống Trump, đồng thời khẳng định sẵn sàng hợp tác với Mỹ trong nhiều lĩnh vực.
6 giờ trước
Vụ trộm chấn động tại Jablonné v Podještědí: Hộp sọ của vị thánh bảo hộ vùng Liberec biến mất.
Một vụ trộm thánh tích nghiêm trọng đã xảy ra tại vương cung thánh đường thánh Vavřinec và thánh Zdislava ở Jablonné v Podještědí vào tối thứ Ba vừa qua. Kẻ gian đã lấy trộm hộp sọ của Thánh Zdislava, một bảo vật vô giá đối với giáo hội và người dân địa phương.
8 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
