Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Iran nêu loạt điều kiện về thỏa thuận chấm dứt chiến tranh với Mỹ
Ngày 24-5, Hãng thông tấn Tasnim của Iran đã đưa tin về những điều kiện từ phía Tehran liên quan đến biên bản ghi nhớ tiềm năng giữa Iran và Mỹ nhằm chấm dứt chiến tranh.
2 giờ trước
Sập nhà 9 tầng đang xây ở Philippines, ít nhất 30 người mắc kẹt
Chính quyền địa phương cho biết khoảng 30 - 40 người có thể đã bị mắc kẹt dưới đống đổ nát sau khi một tòa nhà 9 tầng đang xây dựng tại Philippines bị sập.
3 giờ trước
Hơn 100 công an băng rừng, dùng flycam theo dõi, bắt ổ nhóm ma túy hoạt động kiểu dòng họ
Hơn 100 cán bộ, chiến sĩ thuộc lực lượng Công an tỉnh Lào Cai đồng loạt ra quân, băng rừng dùng flycam để triệt phá đường dây mua bán trái phép chất ma túy hoạt động khép kín theo kiểu dòng họ tại xã Tả Van.
3 giờ trước
Bộ Y tế hỏa tốc yêu cầu phòng chống bệnh do vi rút Ebola, theo dõi người về từ vùng dịch
Ngày 24-5, Cục Quản lý khám chữa bệnh (Bộ Y tế) có văn bản hỏa tốc yêu cầu các cơ sở y tế, sở y tế các tỉnh, thành phố chủ động phòng chống bệnh do vi rút Ebola trước nguy cơ bệnh lây lan.
3 giờ trước
Những thay đổi tại Văn phòng Chính phủ có thể khiến Séc thiệt hại hàng triệu korun
Theo các chuyên gia, quyết định đột ngột của Thủ tướng Andrej Babiš (ANO) về việc chuyển một số mảng công việc khỏi Văn phòng Chính phủ không chỉ gây tác động về mặt quản trị, mà còn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến lĩnh vực giáo dục.
4 giờ trước
Để những chuyến bay trong mùa hè từ Praha được suôn sẻ, đừng bỏ qua 5 lưu ý quan trọng từ sân bay
Sân bay Praha cảnh báo nguy cơ ùn tắc giao thông và siết kiểm tra quy định hành lý trong bối cảnh khởi động chiến dịch mùa hè mới, đồng thời chuẩn bị phục vụ gần 12 triệu lượt hành khách.
4 giờ trước
Những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 24.5: Triển vọng lạm phát tại Séc xấu đi do giá dầu tăng
Triển vọng lạm phát tại Séc xấu đi do giá dầu tăng; đội tuyển Séc đánh bại Slovakia tại Giải vô địch thế giới môn khúc côn cầu trên băng; kế hoạch điều chuyển một số lĩnh vực khỏi Văn phòng Chính phủ vấp phải chỉ trích; giải chạy từ thiện tại Olomouc gây quỹ lưu giữ ký ức lịch sử; Séc ghi nhận ngày nắng nóng đầu tiên của năm 2026… là những tin tức đáng chú ý tại Séc sáng 24.5.
4 giờ trước
Séc: Chính phủ không muốn tiếp tục tăng giá tem đường cao tốc, phe đối lập chỉ trích là chủ nghĩa dân túy
Giá tem sử dụng đường cao tốc tại CH Séc nhiều khả năng sẽ không tăng trong năm tới. Bộ Giao thông đang đề xuất bãi bỏ cơ chế điều chỉnh giá tự động đối với loại phí này.
5 giờ trước
Chấm dứt tình trạng “móc túi” người tiêu dùng: Đức cấm chiêu “co ngót sản phẩm”, Séc vẫn chưa có công cụ xử lý
Tình trạng cắt giảm trọng lượng thực phẩm nhưng giữ nguyên hoặc gần như giữ nguyên bao bì - còn được gọi là hiện tượng “shrinkflation” hay “co ngót sản phẩm” - đang bị tòa án Đức siết chặt.
5 giờ trước
Trái phiếu Cộng hòa có thực sự hấp dẫn? Giới kinh tế cảnh báo những điểm yếu của sản phẩm đầu tư nhà nước
Sức hút của trái phiếu chính phủ hiện đã vượt mọi ước tính ban đầu.
5 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
