Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Báo cáo hàng tháng thống nhất mang lại nhiều thay đổi đối với người sử dụng lao động tại Séc
Từ ngày 1 tháng 4, hệ thống Báo cáo hàng tháng thống nhất của người sử dụng lao động sẽ chính thức hoạt động đầy đủ. Theo liên minh chính phủ tiền nhiệm, hệ thống này sẽ giúp giảm bớt gánh nặng hành chính cho doanh nghiệp, vì thay thế nhiều biểu mẫu hiện tại bằng một báo cáo tổng hợp duy nhất mỗi tháng.
15 phút trước
Tuyết rơi dày tại vùng núi: Dãy Jeseníky ghi nhận hơn 15cm, cảnh báo giao thông nguy hiểm
Trong đêm sang thứ Năm, tuyết rơi dày ở vùng núi cao. Ở dãy Jeseníky đã ghi nhận hơn 15 cm tuyết, và các tuyến đường chỉ có thể lưu thông hết sức thận trọng. Trong những giờ tới, tuyết có thể tiếp tục rơi thêm hàng chục cm nữa, đặc biệt là ở khu vực Beskydy. Ở phía đông, tuyết thậm chí có thể xuất hiện từ độ cao khoảng 400 mét.
một giờ trước
Nghi phạm trong vụ sát hại bé gái ở Praha đối mặt với mức án cao nhất
Người đàn ông bị cảnh sát Praha bắt giữ vào đêm thứ Ba sang rạng sáng thứ Tư vừa qua do nghi ngờ có hành vi bạo lực với một bé gái vị thành niên, hiện đã bị cáo buộc tội giết người đối với trẻ em. Theo thông tin từ cảnh sát trên mạng xã hội X vào thứ Năm, nếu bị kết tội, đối tượng này có thể phải đối mặt với mức án cao nhất. Cảnh sát cũng đã đề nghị tạm giam nghi phạm. Theo thông tin từ CNN Prima NEWS, nghi phạm được cho là cha của bé gái.
một giờ trước
Cuộc sống bên trong nhà tù của cựu Tổng thống Venezuela lần đầu hé lộ
Ông Maduro và bà Flores chuyển đến New York sau khi bị lực lượng Mỹ bắt giữ tại Venezuela và họ luôn tuyên bố không nhận tội đối với những cáo buộc do Mỹ đưa ra.
2 giờ trước
Tàu chở dầu Thổ Nhĩ Kỳ cầu cứu vì bị tấn công dồn dập cả trên không và mặt nước
Một tàu chở dầu thô nằm trong danh sách 'hạm đội bóng tối', thuộc sở hữu của công ty có trụ sở tại Istanbul sau khi rời Liên bang Nga đã bị tấn công vào rạng sáng 26/3.
2 giờ trước
Ở phía đông Séc sẽ có tuyết rơi, cuối tuần trời ấm lên
Cuối tuần, sau ngày thứ Sáu lạnh, thời tiết nhiều khả năng sẽ ấm lên nhẹ, nhiệt độ có thể đạt tới 13 độ C. Tuy nhiên sẽ xuất hiện mưa rào, và đặc biệt ở vùng núi trong những ngày tới có thể có tuyết rơi. Đây là nội dung từ dự báo của Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ). Ở phía đông đất nước, đến sáng thứ Sáu, ở sườn đón gió phía bắc của dãy núi có thể có tới 30 cm tuyết mới.
3 giờ trước
Cảnh báo nguy cơ ngộ độc chết người khi thu hoạch tỏi gấu đầu xuân
Khi mùa xuân bắt đầu, các khu rừng tại khu vực Břeclav đang chứng kiến sự bùng nổ của tỏi gấu (medvědí česnek). Những thảm lá xanh mướt cao khoảng 10cm không chỉ là nguyên liệu yêu thích trong ẩm thực mà còn là nguồn dược liệu tự nhiên quý giá. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đang đưa ra những cảnh báo khẩn cấp về sự nhầm lẫn chết người giữa loại cây này với các loài thực vật có độc.
4 giờ trước
Mỹ tuyên bố tấn công hơn 10.000 mục tiêu ở Iran
Bộ Tư lệnh Trung tâm (CENTCOM) của quân đội Mỹ cho biết, các lực lượng nước này đã tấn công hơn 10.000 mục tiêu trong cuộc xung đột với Iran tính đến thời điểm hiện tại.
4 giờ trước
Quốc hội sắp kiện toàn chức danh Chủ tịch nước, Thủ tướng, Chủ tịch Quốc hội
Kỳ họp thứ nhất, Quốc hội khóa 16 sẽ xem xét kiện toàn nhân sự các chức danh của Nhà nước gồm: Chủ tịch nước, Thủ tướng, Chủ tịch Quốc hội, thành viên của Chính phủ, ủy viên Ủy ban Thường vụ Quốc hội.
4 giờ trước
Cuối tuần này tại Praha: Trải nghiệm lễ hội Holi của văn hóa Ấn Độ đầy màu sắc
Khi mùa xuân đến Praha, Hiệp hội Sinh viên Ấn Độ tại Cộng hòa Séc (ISAC) cũng chào đón mùa xuân bằng lễ hội sắc màu Holi của Ấn Độ tại thành phố Praha.
5 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
