Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Khai mạc Trại hè Về Nguồn thanh thiếu niên người Việt tại CH Séc lần thứ 18
Sáng 28/6/2026, chương trình Trại hè Về Nguồn dành cho thanh thiếu niên tại CH Séc đã chính thức khai mạc, mở đầu cho chuỗi hoạt động hè do Hội Phật giáo Việt Nam tại CH Séc tổ chức thường niên.
7 giờ trước
Séc cảnh báo dông bão nguy hiểm: Mưa đá, gió giật mạnh, mưa xối xả sắp tràn đến
Sau các cơn dông cục bộ trong ngày Chủ nhật chủ yếu xuất hiện ở miền tây Séc, dông bão rất mạnh sẽ tiếp tục lan sang nhiều khu vực khác của Cộng hòa Séc.
8 giờ trước
Kết quả đo “gây sốc”, vượt xa dự báo: Nhiệt độ tại quảng trường Jiřího z Poděbrad ở Praha ghi nhận nhiệt độ ngoài trời 54°C, mặt ghế đá và cầu trượt gần 60°C
Trong chiều Chủ nhật, cùng với Daniel Rozen, một kỹ sư thiết bị đo lường ở Praha, nhóm phóng viên đã tiến hành đo nhiệt độ không khí và bề mặt tại đây.
8 giờ trước
Iran tuyên bố là bên duy nhất kiểm soát eo biển Hormuz trong 30 ngày tới
Cùng tuyên bố nêu trên, Ngoại trưởng Iran Abbas Araghchi kêu gọi thiết lập khuôn khổ an ninh mới cho khu vực Vùng Vịnh sau các cuộc tấn công vào căn cứ Mỹ.
9 giờ trước
Tổng thống Zelensky xác nhận Ukraine tấn công hàng loạt cơ sở lọc dầu của Liên bang Nga
Theo Tổng thống Volodymyr Zelensky, Ukraine đã tiến hành các cuộc tấn công nhằm vào các nhà máy lọc dầu ở vùng Krasnodar và tỉnh Yaroslavl của Liên bang Nga trong đêm.
9 giờ trước
Pháp ghi nhận thêm 1.000 ca tử vong trong đợt nắng nóng
Giới chức y tế Pháp hôm nay 28.6 thông báo có thêm khoảng 1.000 ca tử vong so với dự kiến trong đợt nắng nóng kỷ lục kéo dài nhiều ngày qua.
9 giờ trước
Liên tiếp hai vụ tai nạn hàng không ở Pháp và Saudi Arabia, 25 người thiệt mạng
Chỉ trong ngày 28-6, một máy bay dân dụng rơi tại Pháp và một trực thăng của Saudi Aramco gặp nạn ở Saudi Arabia đã khiến tổng cộng 25 người thiệt mạng.
10 giờ trước
CH Séc bước vào đỉnh điểm nắng nóng, dông bão có thể xuất hiện trong tối nay
Trong ngày hôm nay, cảnh báo về mức nhiệt cực cao, thậm chí rất cực đoan, vẫn có hiệu lực trên phần lớn lãnh thổ. Các nhà khí tượng dự báo nhiệt độ có thể lên tới 41°C
11 giờ trước
Tổng thống Trump cảnh báo Iran ‘sẽ không tồn tại’ nếu Mỹ không tiếp tục kiềm chế
Tổng thống Mỹ Donald Trump cảnh báo Washington có thể buộc phải “hoàn tất công việc” nếu Tehran tiếp tục vi phạm lệnh ngừng bắn.
15 giờ trước
Vì sao Châu Âu 'thất thủ' trước nắng nóng kỷ lục?
Châu Âu đang trải qua đợt nắng nóng kỷ lục trong bối cảnh hàng chục ca tử vong liên quan nắng nóng ở Tây Âu đang lan sang Đông Âu.
15 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
