Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Tìm thấy thi thể bé trai 11 tuổi trong vụ lật tàu ở hồ Thác Bà
Một trong 6 nạn nhân mất tích trong vụ lật tàu trên hồ Thác Bà đã được lực lượng chức năng tìm thấy.
35 phút trước
Tamda Promo: Săn phiếu vàng, rinh xe sang – bùng nổ cột mốc kép kỉ niệm 15 năm Tamda Group
Năm 2026 đánh dấu cột mốc đặc biệt của Tamda Group với hành trình 15 năm hình thành và phát triển. Cùng với đó, Tamda Promo – chương trình tri ân khách hàng lớn nhất năm – cũng chính thức bước vào mùa thứ 10.
một giờ trước
Séc bồi thường khoảng 60 triệu korun cho hàng ngàn người cao tuổi bị mất tiền do thay đổi hỗ trợ hưu trí
Hàng nghìn người cao tuổi tại Séc có thể được nhận lại tiền mà họ đã mất do thay đổi trong chế độ tiết kiệm hưu trí. Bộ Tài chính đang chuẩn bị một sửa đổi luật, cho phép họ rút khỏi "trụ cột thứ ba" mà không bị phạt và trong một số trường hợp được bồi thường. Biện pháp này có thể ảnh hưởng tới khoảng 180.000 người. Nhà nước dự tính chi ngân sách khoảng 60 triệu crown cho biện pháp này.
một giờ trước
Giá nhà leo thang, các cặp đôi Séc tính lại chuyện mua nhà chung
Sự tăng vọt của giá bất động sản đang buộc nhiều cặp đôi trẻ tại Séc phải thay đổi cách tiếp cận chuyện chung sống: thay vì tìm mua một căn hộ mới cùng nhau, ngày càng nhiều người chọn chuyển về sống trong nhà sẵn có của một bên.
2 giờ trước
Thư viện “sống” đầu tiên tại Praha: mượn một con người, không phải một cuốn sách
Tuần tới, cư dân Praha sẽ có cơ hội “mượn” một con người thay vì một cuốn sách trong một sáng kiến nhằm xóa bỏ rào cản xã hội và nuôi dưỡng sự thấu cảm. Hội đồng Anh (British Council) sẽ đưa mô hình “Thư viện sống về lòng tốt” (Human Library of Kindness) tới thủ đô, tạo không gian cho công chúng đối thoại trực tiếp với những cá nhân đến từ các nhóm đa dạng, trong đó có cả những nhóm dễ bị tổn thương, thiệt thòi trong xã hội.
2 giờ trước
Những thực phẩm nào tăng giá mạnh nhất và rẻ nhất tại Séc trong năm nay?
Lạm phát chung đang ở mức thấp nhất trong nhiều năm, song giá của từng mặt hàng thực phẩm tại Séc lại biến động khá mạnh. Số liệu của Cơ quan Thống kê Séc (ČSÚ) cho thấy, lạm phát lương thực tháng 1/2026 chỉ tăng 1,3% so với cùng kỳ năm trước, thấp hơn mức lạm phát chung 1,6%. Tuy nhiên, con số bình quân này che giấu những mức tăng – giảm rất lớn ở từng nhóm hàng cụ thể.
2 giờ trước
EU triển khai “ví định danh số”: Các công dân ngoài khối đang sinh sống tại Séc cũng được sử dụng
Từ nay đến năm 2027, Cộng hòa Séc sẽ chính thức cung cấp Ví định danh số châu Âu (EU Digital Identity Wallet). Không chỉ công dân các nước thành viên EU, mà cả người nước ngoài không mang quốc tịch EU nhưng cư trú hợp pháp tại Séc – như du học sinh, người lao động và các nhóm cư dân có giấy phép lưu trú hợp pháp khác – cũng sẽ được sử dụng hệ thống này.
2 giờ trước
1/3 người Séc đối mặt với nguy cơ kiệt sức vì làm việc ngoài giờ
Gần một phần ba người Séc không ngừng làm việc ngay cả sau giờ làm chính thức. Họ liên tục phải trả lời email hoặc gọi điện thoại, kể cả vào cuối tuần. Theo chuyên gia, hành vi như vậy có thể dẫn tới kiệt sức, do đó họ khuyến nghị nên thiết lập ranh giới rõ ràng.
2 giờ trước
Vay mua nhà tại Séc: Thu nhập cao là chưa đủ để được duyệt hồ sơ
Séc có thể sẽ trải qua thêm một năm bùng nổ về vay thế chấp mua nhà. Theo ước tính, tổng khối lượng các khoản vay mua nhà có thể vượt qua con số của năm ngoái – vốn là mức cao thứ hai trong lịch sử. Trước nhu cầu mạnh mẽ này, các ngân hàng có thể chọn lọc khách hàng kỹ hơn và cũng tiến hành thẩm định hồ sơ một cách cẩn trọng hơn.
2 giờ trước
Séc lên kế hoạch cải tổ bảng lương giáo viên và tăng cường đào tạo
Chương trình của Bộ Giáo dục về việc tăng chỉ tiêu tuyển sinh tại các trường đại học đã chính thức có hiệu lực. Nhờ đó, trong tương lai các trường đại học sẽ có nhiều sinh viên ngành sư phạm hơn.
2 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
