Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Một thiếu niên 12 tuổi người Séc tử vong tại Áo khi đang trượt tuyết
Ở Áo, tại thị trấn Bad Gastein thuộc bang Salzburg, vào thứ Ba một cậu bé người Séc 12 tuổi đã tử vong sau khi bị tuyết lở cuốn trôi trong lúc trượt tuyết ở khu vực địa hình tự do. Hãng tin APA cho biết các nhân viên cứu hộ đã đưa được cậu bé ra, sau đó cố gắng hồi sức khoảng 45 phút nhưng không thành công. Bộ Ngoại giao Cộng hòa Séc hiện chưa đưa ra bình luận; hãng tin ČTK đang xác minh thông tin.
5 giờ trước
Séc: Tình trạng băng đá nguy hiểm vẫn chưa kết thúc, cảnh báo kéo dài đến ngày mai
Lớp băng đá nguy hiểm, đã làm tê liệt Cộng hòa Séc vào ngày thứ Ba, sẽ tiếp tục gây rủi ro trong những ngày tới. Theo cảnh báo mới của Viện Khí tượng Thủy văn Séc (ČHMÚ), tình trạng nguy hiểm có thể kéo dài ở một số khu vực cho đến sáng thứ Năm.
7 giờ trước
Nhiều tài xế Séc không thể khởi động xe vào buổi sáng
Nhiệt độ thấp kỷ lục đang gây ra nhiều nỗi lo cho các tài xế tại Séc. Chỉ cần một chút sơ ý mà nhiều người vô tình mắc phải cũng đủ để dẫn đến rắc rối. Hiện nay, số lượng tài xế không thể nổ máy do nhiên liệu bị đóng băng đang ngày càng tăng lên. Nguyên nhân nằm ở việc bình nhiên liệu gần cạn. Lượng dầu diesel trong bình càng ít thì càng dễ xảy ra hiện tượng ngưng tụ và đóng băng.
8 giờ trước
Tranh thủ những ngày băng chưa tan: 10 "bí kíp" trượt băng hồ tự nhiên vừa vui vừa an toàn
Mùa đông tại Cộng hòa Séc đang dần đi đến những ngày cuối. Đây là thời điểm lý tưởng để người dân tranh thủ tận hưởng cảm giác lướt đi trên những mặt hồ đóng băng tự nhiên đẹp như tranh vẽ. Để chuyến vui chơi trọn vẹn và an toàn, hãy "bỏ túi" ngay những quy tắc đơn giản nhưng cực kỳ quan trọng dưới đây.
8 giờ trước
Karlovy Vary: Bác sĩ đa khoa tăng kỷ lục nhưng nha sĩ lại "biến mất"
Dù Karlovy Vary đang dẫn đầu cả nước về tốc độ tăng trưởng số lượng bác sĩ nói chung, nhưng người dân tại đây lại đang đối mặt với một thực trạng đáng lo ngại: tìm được một nha sĩ đang trở nên khó khăn hơn bao giờ hết.
9 giờ trước
TỔNG QUAN: Các bệnh về đường hô hấp đang hoành hành ở Cộng hòa Séc. Làm thế nào để nhận biết bệnh bạn mắc phải và những điều cần lưu ý?
Cảm lạnh thông thường, cúm hay COVID đều có triệu chứng tương tự, nhưng hậu quả có thể khác nhau. Vì vậy, việc chủ động, xét nghiệm và đi khám kịp thời có lợi cho tất cả bệnh nhân, những người xung quanh và cả hệ thống y tế.
10 giờ trước
Những thay đổi liên quan đến việc hoãn nhập học vào lớp 1
Các bậc phụ huynh tại Séc có con chuẩn bị vào lớp 1 sẽ không thể xin hoãn việc nhập học cho con dễ dàng như các năm trước. Do sửa đổi luật siết chặt quy định về hoãn nhập học, các bậc phụ huynh cần đặc biệt lưu ý nếu trẻ sinh từ ngày 1 tháng 9 năm 2019 đến 31 tháng 3 năm 2020.
12 giờ trước
Hạ viện Séc tổ chức họp xem xét tín nhiệm nội các của Babiš
Vào thứ Ba, Hạ viện Séc đã tổ chức cuộc họp thường kỳ đầu tiên của năm nay. Tại phiên họp này, các nghị sĩ sẽ bắt đầu xem xét việc tín nhiệm nội các của Andrej Babiš, gồm phong trào ANO, SPD và đảng Motoristé.
12 giờ trước
Lực lượng cứu hộ Praha báo cáo hàng chục ca chấn thương do băng trơn và kích hoạt kế hoạch ứng phó khẩn cấp
Lớp băng trơn nguy hiểm không chỉ gây khó khăn cho giao thông mà còn đe dọa người đi bộ. Lực lượng cứu hộ Praha đã ghi nhận 80 ca chấn thương liên quan đến vỉa hè trơn trong suốt đêm qua và sáng sớm. Vì lý do này, họ đã kích hoạt kế hoạch ứng phó khẩn cấp về chấn thương vào buổi sáng.
13 giờ trước
Mưa băng gây tê liệt sân bay Praha: Hoạt động hạn chế, giao thông toàn quốc gặp khó khăn
Sáng thứ Ba, một trận mưa băng cường độ mạnh đã khiến sân bay Praha rơi vào tình trạng đình trệ. Việc phải triển khai các biện pháp an toàn khẩn cấp trên đường băng dự kiến sẽ gây ra tình trạng chậm chuyến kéo dài trong suốt cả ngày hôm nay.
13 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
