Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Praha: Khởi công siêu dự án phức tạp bậc nhất về mặt kỹ thuật trên khu đất Transgas cũ
Công trình xây dựng một trong những dự án phát triển phức tạp nhất về mặt kỹ thuật tại Praha đã chính thức bắt đầu, khi các nhà phát triển Penta Real Estate và PSN triển khai dự án Vinohradská 8 trên khu đất từng là tổ hợp Transgas gần Quảng trường Václav.
4 giờ trước
Tổng thống Trump ra tối hậu thư với Iran, dọa tấn công mạnh chưa từng có
Tổng thống Donald Trump cảnh báo nếu không đạt được thỏa thuận với Iran, Mỹ sẽ nối lại các cuộc tấn công mạnh chưa từng có.
4 giờ trước
Nghi vấn do áp lực thi cử: Nam sinh đổ gục, tử vong trước ngày thi tốt nghiệp tại Tábor
Trước tòa nhà của Trường Trung học Thương mại, Dịch vụ và Nghề thủ công ở Tábor, một nam thanh niên đã gục ngã vào sáng thứ Hai trong thời gian diễn ra kỳ thi tốt nghiệp trung học (maturita). Dù đã được nhân viên cứu hộ cấp cứu, nam sinh đã tử vong tại chỗ. Cảnh sát hình sự hiện đang điều tra nguyên nhân cái chết.
5 giờ trước
Lần đầu tiên Việt Nam lọt Top 10 cường quốc sản xuất thép lớn nhất thế giới
Trong tháng 4/2026, Worldsteel ước tính sản lượng thép thô (phôi thép) của Việt Nam đạt 2,1 triệu tấn. Việt Nam đã vượt qua Italia để lần đầu tiên lọt Top 10 nước có nền công nghiệp thép lớn nhất.
5 giờ trước
Siêu thị Albert thu hồi loại phô mai Eidam bào sợi, khách hàng được hoàn lại tiền
Chuỗi siêu thị Albert thông báo thu hồi khỏi kệ bán loại phô mai eidam bào sợi. Khách hàng có thể trả lại sản phẩm lỗi đến ngày 21 tháng 7.
5 giờ trước
Chính phủ Séc xem xét siết chặt điều kiện cấp trợ cấp nhân đạo cho người tị nạn
Chính phủ của Thủ tướng Andrej Babiš (ANO) trong phiên họp hôm thứ Hai đang xem xét các thay đổi liên quan đến chế độ bảo hộ dành cho người tị nạn. Việc cấp trợ cấp nhân đạo cho những người tị nạn có quy chế bảo hộ tạm thời nhiều khả năng sẽ bị siết chặt hơn.
6 giờ trước
Cựu Tổng thống Zeman không thành công với đơn khiếu nại nhằm vào Bệnh viện Quân y Trung ương, hồ sơ đã bị tiêu hủy
Sau hơn ba năm, Cơ quan Bảo vệ Dữ liệu Cá nhân Séc (ÚOOÚ) đã đưa ra quyết định đối với đơn khiếu nại của cựu Tổng thống Miloš Zeman nhằm vào Bệnh viện Quân y Trung ương (ÚVN) ở Praha.
8 giờ trước
Việc kiểm tra học sinh tại Séc tạm dừng, chờ làm rõ các câu hỏi nhạy cảm
Việc kiểm tra bắt buộc trên diện rộng đối với học sinh lớp 5 và lớp 9 tại CH Séc đã tạm thời bị đình chỉ sau làn sóng chỉ trích.
8 giờ trước
Séc dự kiến siết quy định với người tị nạn Ukraine, xe biển số Ukraine cũng có thể bị cấm lưu thông
Chế độ bảo hộ tạm thời dành cho người tị nạn từ Ukraine trước cuộc chiến do Nga phát động có thể sẽ bị chấm dứt đối với những người lưu trú ngoài khu vực Schengen quá 30 ngày.
8 giờ trước
Giá gara tại Séc tăng chóng mặt, chạm mốc 1 triệu korun
Một gara giá một triệu korun? Chuyện bình thường. Giá gara tại Séc đang tăng rất nhanh và dần trở thành mặt hàng xa xỉ. Điều này xảy ra ngay cả ở thành phố České Budějovice, nơi giá thuê gara cũng tăng mạnh. Theo các chuyên gia, nguyên nhân là do số lượng ô tô ngày càng tăng và thiếu chỗ đậu xe.
9 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
