Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Người đàn ông ủng hộ Iran xả súng quán bar ở Mỹ, 2 người chết, 14 người bị thương
Hai người thiệt mạng và 14 người khác bị thương trong vụ nổ súng hôm 1-3 tại một quán bar ở thành phố Austin, bang Texas. Nhà chức trách đang điều tra vụ việc theo hướng có thể liên quan đến khủng bố.Hai người thiệt mạng và 14 người khác bị thương trong vụ nổ súng hôm 1-3 tại một quán bar ở thành phố Austin, bang Texas. Nhà chức trách đang điều tra vụ việc theo hướng có thể liên quan đến khủng bố.
2 giờ trước
Ông Trump thề trả thù cho binh sĩ thiệt mạng trong xung đột với Iran
Tổng thống Trump thừa nhận Mỹ có thể hứng chịu thêm thương vong trong chiến dịch nhằm vào Iran, tuyên bố sẽ trả thù cho những người đã thiệt mạng.
4 giờ trước
Babiš: Tăng cường tuần tra cảnh sát, triển khai ba chuyến bay hồi hương cho 6.700 công dân Séc ở Trung Đông
Thủ tướng Andrej Babiš (phong trào ANO) sau phiên họp ngày thứ Hai của Hội đồng An ninh Nhà nước cho biết, chính phủ sẽ tăng cường lực lượng tuần tra của cảnh sát trên đường phố nhằm ứng phó với tình hình tại Trung Đông.
4 giờ trước
• Live [TRỰC TIẾP] Xung đột Trung Đông: Số người chết ở Iran tăng lên hơn 550
Tình hình tại Trung Đông tiếp tục căng thẳng khi Israel ngày 2/3 tuyên bố tiến hành các cuộc không kích quy mô lớn nhằm vào thủ đô Tehran của Iran cũng như các mục tiêu của lực lượng Hezbollah ở Lebanon.
5 giờ trước
Các hãng hàng không tiếp tục hủy 17 chuyến bay từ Praha, máy bay hồi hương đón người Séc mắc kẹt ở Trung Đông đã xuất phát
Sân bay Praha sáng thứ Hai chứng kiến làn sóng hủy chuyến mới: các hãng hàng không đã hủy 17 chuyến bay, tất cả đều tới các điểm đến ở Trung Đông. Đồng thời, từ Praha cũng đã cất cánh hai chuyến bay hồi hương chở công dân Séc đang mắc kẹt trong khu vực chiến sự. Một máy bay bay tới thủ đô Muscat của Oman, chiếc còn lại tới thành phố Salalah, theo thông tin từ phát ngôn viên sân bay Denisa Hejtmánková.
5 giờ trước
38 công dân Việt Nam tại Iran an toàn
Sứ quán Việt Nam tại Iran cho biết 38 công dân vẫn an toàn, hàng loạt cơ quan ngoại giao tại Vùng Vịnh đồng loạt phát cảnh báo hạn chế di chuyển.
6 giờ trước
Toàn cảnh các thay đổi từ tháng 3 tại Séc: Chuẩn bị đổi sang giờ mùa hè; vé vườn thú tăng giá; thay đổi lịch trình giao thông
Tháng 3 – tháng đầu tiên của mùa xuân – mang theo hàng loạt thay đổi. Đáng chú ý và gây nhiều xáo trộn nhất đối với không ít người sẽ là việc chuyển sang giờ mùa hè vào cuối tháng. Tại nhiều thành phố, hành khách cũng phải chuẩn bị cho những điều chỉnh trong giao thông công cộng, và tại một số địa phương, giá vé vào vườn thú sẽ tăng.
6 giờ trước
Thủ tướng Babiš kỳ vọng áp dụng biện pháp an ninh đặc biệt tại Séc, Hội đồng An ninh Nhà nước bàn cả phương án hồi hương
Thủ tướng Andrej Babiš (phong trào ANO) cho biết ông trông đợi Cộng hòa Séc sẽ triển khai các biện pháp an ninh đặc biệt trước diễn biến căng thẳng tại Trung Đông.
6 giờ trước
Không phận Trung Đông đóng cửa, hàng nghìn chuyến bay tê liệt: Hàng trăm du khách Séc mắc kẹt, Praha xử lý khủng hoảng đường bay
Tình trạng gián đoạn nghiêm trọng trong vận tải hàng không toàn cầu do giao tranh tại Trung Đông tiếp tục kéo dài sang Chủ nhật. Hàng loạt quốc gia, trong đó có các trung tâm trung chuyển then chốt như Dubai và Doha, đã đóng cửa không phận, dẫn tới việc hàng nghìn chuyến bay bị hủy hoặc buộc phải đổi hướng.
8 giờ trước
CH Séc đón tuần mới với thời tiết xuân ấm áp, nắng nhiều, một số nơi có sương mù dày đặc
Trong tuần tới, Cộng hòa Séc sẽ đón đợt thời tiết nắng ráo với nền nhiệt cao hơn trung bình, nhiệt độ buổi chiều có thể lên tới khoảng 15 °C, mang đậm tính chất mùa xuân. Vào buổi sáng, đặc biệt tại khu vực Bohemia, sẽ hình thành sương mù và mây thấp, song nhìn chung sẽ tan dần trong buổi trước trưa. Tầm nhìn xa có thể bị hạn chế do bụi cát Sahara.
8 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
