Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
airBaltic cũng cắt giảm chuyến bay mùa hè, tuyến Riga – Praha bị ảnh hưởng
Hãng hàng không airBaltic đã gia nhập danh sách các hãng bay cắt giảm công suất trong mùa hè này.
8 phút trước
TỔNG QUAN: Tình hình tiêm chủng tại Cộng hòa Séc
Cái chết của một trẻ mầm non chưa được tiêm chủng ở khu vực Ostravsko, sau khi mắc bệnh bạch hầu, một lần nữa mở lại các câu hỏi về việc tiêm chủng tại Séc. Hiện nay, tiêm chủng bắt buộc tại Séc bao gồm vaccine phòng chín bệnh truyền nhiễm. Loại vaccine được triển khai rộng rãi đầu tiên là vaccine phòng bệnh đậu mùa, nhưng căn bệnh này hiện đã được Tổ chức Y tế Thế giới coi là đã bị xóa sổ trên toàn cầu và từ những năm 1980 không còn được tiêm chủng nữa.
một giờ trước
Chính phủ Séc tiếp tục kiểm soát giá nhiên liệu trong tháng 6
Việc kiểm soát giá nhiên liệu tại Séc sẽ tiếp tục được áp dụng trong tháng 6. Chính phủ đã phê duyệt đề xuất của Bộ Tài chính.
2 giờ trước
Một số thành phố nhỏ tại Séc miễn phí đỗ xe để thu hút du khách
Một số thành phố tại Séc đang thay đổi cách tiếp cận đối với việc đỗ xe. Họ không chỉ không tăng giá mà thậm chí còn muốn thu hút người dân địa phương và du khách quay lại trung tâm thành phố bằng việc giảm phí hoặc miễn phí đỗ xe. Ví dụ, tại Lovosice, thời gian đỗ xe miễn phí sẽ được kéo dài, còn ở Pardubice, cư dân có thể mua quyền đỗ xe ngay cả ở khu vực họ không sinh sống. Tuy nhiên, các thành phố lớn vẫn tiếp tục siết chặt quản lý đỗ xe.
2 giờ trước
Hàng nghìn trẻ em mất tích mỗi năm tại Séc và những vụ án bí ẩn hàng thập kỷ
Hôm thứ Hai (25/5), cảnh sát tại Séc đã truy tìm 7 trẻ em mất tích. Mỗi năm có hàng nghìn trẻ vị thành niên biến mất, nhưng phần lớn được tìm thấy chỉ sau vài giờ đến vài ngày. Tuy nhiên, có những trường hợp vẫn mất tích suốt hàng chục năm.
2 giờ trước
Bất động sản Séc và Slovakia có tốc độ tăng giá cao hàng đầu châu Âu
Giá bất động sản tại Slovakia tăng 110% kể từ năm 2010, trong khi tại Cộng hòa Séc mức tăng lên tới 158%, đưa hai quốc gia này vào nhóm có tốc độ tăng giá nhà ở cao nhất châu Âu.
2 giờ trước
KFC tại Séc tạm thời đóng cửa tất cả các chi nhánh. Chuỗi đang triển khai các biện pháp mới
Chuỗi thức ăn nhanh KFC tại Séc đã tạm thời đóng cửa toàn bộ 140 nhà hàng trong ngày thứ Ba (26/5). Các chi nhánh sẽ ngừng hoạt động đến 11 giờ sáng rồi mở cửa trở lại. Sau những tranh cãi liên quan đến chất lượng thực phẩm, công ty đang triển khai hệ thống kỹ thuật số để kiểm soát an toàn thực phẩm và vệ sinh. Giám đốc KFC tại Séc cho biết: “Đã xuất hiện nhiều tranh luận xung quanh các nhà hàng của chúng tôi, và đáng lẽ chúng tôi nên tham gia sớm hơn cũng như cởi mở hơn.”
2 giờ trước
Sân bay Praha cảnh báo: Sai lầm phổ biến với sạc dự phòng (powerbank) mà nhiều hành khách mắc phải
Một chuyến bay từ Hurghada đến London đã phải hạ cánh khẩn cấp vì một cục sạc dự phòng (powerbank) được để trong khoang hành lý ký gửi của hành khách. Mặc dù cuối cùng không xảy ra sự cố, phi công vẫn quyết định chuyển hướng chuyến bay vì lý do an toàn.
2 giờ trước
Vụ nhân viên trường học phê ma túy ở Doubrava bị cảnh sát điều tra, người dân yêu cầu thị trưởng từ chức
Cảnh sát đang điều tra vụ một nhân viên trường học trong tình trạng bán khỏa thân và nghi phê ma túy tại xã Doubrava, huyện Karviná, với cáo buộc gây rối trật tự công cộng.
3 giờ trước
Cộng hòa Séc đang bước vào ngày nóng nhất trong tuần, với nhiệt độ tại một số nơi có thể lên tới 32 độ C
Theo cơ quan này, hình thái thời tiết nắng ráo kèm nền nhiệt mùa hè sẽ bắt đầu thay đổi từ thứ Tư, khi một khối không khí lạnh di chuyển xuống từ phía Bắc. Sang thứ Năm, nhiệt độ sẽ giảm nhẹ do ảnh hưởng của hình thế này. Tuy nhiên, đến cuối tuần làm việc, nắng nóng sẽ quay trở lại.
3 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
