Quẩy – vietnamské smažené tyčinky
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
24/01/2021 16:51
Počet porcí: 5
Suroviny
Mouka hladká 625 g
Voda 375 ml
Jedlá soda 13 g
Prášek do pečiva 6 g
Sůl 10 g
Cukr 10 g
Slunečnicový olej – dle potřeby
Postup
Smícháme vlažnou vodu s cukrem, trochou mouky a práškem do pečiva a necháme vzejít.
Prosátou hladkou mouku smícháme s jedlou sodou a droždím a doprostřed uděláme důlek. Do důlku nalijeme kvásek a hmotu vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme, aby neokoralo a necháme odpočinout. Následně vyválíme na zhruba na 1 cm vysoký plát.
Znovu dáme odpočinout. Vyválené těsto načešeme na 2,5 – 3 cm široké a 15–20 cm dlouhé tyčinky. Mokrou špejli obtiskneme doprostřed podélně, abychom tyčinky jako by rozdělili.
Těsto necháme znovu odpočinout a potom smažíme. Před vložením těsto do oleje je ještě lehce natáhneme.
Quẩy neboli smažené tyčinky si podáváme s kaší nebo phở – hovězím vývarem
Přejeme dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
Một người Séc bị cảnh sát Đức tịch thu hơn 20 triệu korun tiền mặt tại khu vực biên giới
Cảnh sát Đức đã phát hiện khoảng 850.000 euro tiền mặt – tương đương hơn 20,5 triệu korun – trong xe của một công dân Séc 33 tuổi tại khu vực Waidhaus, bang Bavaria, gần biên giới với CH Séc.
19 phút trước
Danh sách 23 công ty trong các vụ án lừa đảo hợp đồng kỳ nghỉ
Tổng cộng 187 bị can thuộc 23 công ty liên quan đã bị khởi tố trong vụ án "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản" liên quan đến "hợp đồng kỳ nghỉ".
36 phút trước
Quảng trường Jiřího z Poděbrad ở Praha đã mở cửa trở lại sau gần 3 năm cải tạo
Quảng trường Jiřího z Poděbrad ở quận Praha 3 đã trải qua một cuộc cải tạo quy mô lớn với tổng chi phí hơn 470 triệu korun. Hàng chục cây xanh mới đã được trồng, cùng với mặt lát mới, đài phun nước và các giải pháp giúp quản lý nước mưa hiệu quả hơn. Tuy nhiên, diện mạo mới của quảng trường cũng đã làm dấy lên nhiều cuộc tranh luận trong dư luận.
44 phút trước
Cảnh sát Praha truy tìm người đàn ông cầm giỏ bắp rang, nghi dụ trẻ em lên ô tô
Cảnh sát tại Praha đang truy tìm một người đàn ông bị nghi có hành vi tiếp cận và quấy rối hai bé trai 12 tuổi tại khu vực Holešovice, sau khi mời các em ăn bắp rang và đề nghị chở về nhà bằng ô tô. Khi bị từ chối, người này được cho là đã có biểu hiện bực tức và gây áp lực bằng lời nói. Hình ảnh nghi phạm đã được camera an ninh ghi lại.
2 giờ trước
Hàng trăm nhân viên ČT và ČRo sẽ đình công vào ngày 22.6: phần lớn các chương trình phát sóng sẽ bị ảnh hưởng
Hàng trăm nhân viên của Đài Truyền hình Séc (ČT) và Đài Phát thanh Séc (ČRo) sẽ tham gia cuộc đình công cảnh báo kéo dài một ngày vào thứ Hai 22/6 để phản đối kế hoạch của chính phủ về thay đổi cơ chế tài trợ cho truyền thông công. Cuộc đình công dự kiến ảnh hưởng tới phần lớn nội dung phát sóng, trong khi Tổng thống Petr Pavel tuyên bố ông hiểu những bất an và lo ngại của người lao động trong hai cơ quan này.
2 giờ trước
Chính phủ Séc siết chặt quản lý kratom: Chỉ người từ 21 tuổi mới được mua, cấm bán qua mạng
Thủ tướng CH Séc Andrej Babiš cùng Bộ trưởng Y tế Adam Vojtěch và Bộ trưởng Tài chính Alena Schillerová vừa công bố loạt biện pháp mạnh tay đối với kratom – loại chất kích thích đang được giới trẻ ưa chuộng và hiện vẫn có thể mua tại nhiều cửa hàng tiện lợi. Theo đề xuất mới, kratom sẽ chỉ được bán cho người từ 21 tuổi trở lên, đồng thời bị cấm kinh doanh qua internet.
2 giờ trước
Ba người đàn ông Việt bị bắt tại trang trại cần sa lớn ở Scotland: Hai người khai chỉ đến để dọn dẹp
Ba công dân Việt Nam vừa ra hầu tòa tại Scotland sau khi cảnh sát phát hiện một trang trại trồng cần sa quy mô lớn trong hai căn hộ liền kề ở Cumbernauld. Trong số này, hai người khai rằng họ không biết gì về cần sa và chỉ có mặt để dọn dẹp. Tuy nhiên, lực lượng chức năng đã thu giữ hàng trăm cây cần sa cùng nhiều kilogram cần sa khô, với tổng giá trị ước tính gần 250.000 bảng Anh.
3 giờ trước
Thủ tướng Lê Minh Hưng: Mỗi người Việt Nam ở nước ngoài phải là một đại sứ của dân tộc
Ngày 17/6, tại thành phố Kazan, Liên bang Nga, Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Hưng và đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã gặp gỡ cán bộ, nhân viên các cơ quan đại diện và cộng đồng người Việt Nam đang sinh sống, học tập và làm việc tại Liên bang Nga.
3 giờ trước
Khởi tố 187 bị can liên quan đến lừa đảo hợp đồng kỳ nghỉ, chiếm đoạt hơn 181 tỷ
Tổng cộng 187 bị can bị khởi tố liên quan đến 23 công ty mua bán thẻ sở hữu kỳ nghỉ. Lực lượng chức năng xác định có đến gần 500 nạn nhân với số tiền bị lừa hơn 181 tỷ đồng.
4 giờ trước
Truyền thông Mỹ tiết lộ 14 điểm trong thỏa thuận với Iran
Truyền thông Mỹ đăng nội dung thỏa thuận mà nước này sắp ký với Iran, trong đó nhiều điểm tương đồng so với phiên bản từ phía Tehran.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
