Plněné vietnamské knedlíčky Bánh bao
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author24/01/2021 10:46

Každý výlet do tržnice Sapa se neobejde bez koupi klasického knedlíčku (je to teda knedlíček o hmotnosti asi 350 g:) z kynutého těsta plněného směsí hub,masa a nudlí. Tyto knedlíčky lze jednoduše vyrobit i doma a a díky tomuto receptu chutnají vážně autenticky. Jen je potřeba mít ty správné suroviny, které ale dnes již seženete nejen v běžných supermarketech, ale i u nás v Tamda Foods.

Ingredience:

Těsto:

500 g hladké mouky
260 ml vlažného mléka
1 čl soli
2 pl cukru
2 čl instantního droždí
100 g cukru
2 čl prášku do pečiva
2 pl oleje
půlka limetky/citronu

Náplň:

100 g sušechých hub Jidášovo ucho
300 g mletého vepřového masa
polovina balení tenkých skleněných nudlí
3 stroužky česneku
2 šalotky
1 velká cibule (mám ráda,když je tam hooodně cibule)
1 čl cukru
1 čl sezamového oleje
2 pl ústřicové omáčky
2 pl rybí omáčky
sůl pepř
5 vajec uvařených na tvrdo

Produkty k nalezení ve všech pobočkách Tamda Foods

Postup:

Nejdříve si namočíme houby a nudle ve vařící vodě a dáme odstát.Houby dobře zalijeme, protože vsáknou hodně vody.

Dejte hodně vody, protože houby jí nasáknou.
Produkty k nalezení ve všech pobočkách Tamda Foods

 Poté do vlažného mléka zamícháme 2 pl cukru, sůl a droždí a necháme na teplém místě vzejít.

Droždí nechte aktivovat na teplém místě.
Aktivní droždí

V míse smícháme mouku, olej, prdopeč,cukr a šťávu z limetky a zamícháme. Zhruba po 10 minutách by mělo být droždí aktivní. Nalijeme ho do mísy.

A můžeme zadělávat.

Dáme kynout na 2 hodiny.
Vykynuté těsto.

Teď přichází náročná část procesu:) a to udělat z míchanice těsto. Vše hněteme klidně i 10-15 minut,dokud není těsto vláčné a jednotné. Utvoříme kuličku a dáme na teplé místo asi 2 hodiny kynout. Takové teplé místo je u mě většinou na radiátoru (máme starý litinový, takže se tam mísa vejde. Nebo dám kynout do trouby zapnuté na 50°C. Je důležité mít mísu zakrytou třeba potravinovou folií, aby těsto na povrchu neoschlo.

Během kynutí si připravíme náplň. Namočené houby dáme do sekáčku. Já jim ještě předtím odstraňuji tuhé prostředky,ale není to nutné. Rozsekáme. Namočené nudle slijeme a nastříháme na krátké nudličky. Potom všechny ingredience smícháme (kromě vajec).

Houby nasekáme v sekáčku.
A zamícháme s nudlemi


Po vykynutí těsto ještě pohněteme a vyválíme na váleček. Váleček nakrájíme na 10 – 12 pokud možno stejných dílů

Těsto rozdělíme na 10-12 stejných dílků.

Z dílků uděláme kuličky a dáme ještě na 30 minut vykynout – nezapomeňte zakrýt. Tip – kuličky se nejlépe vytvoří přehrnováním okrajů do spodní části kuličky. Navenek bude jednotná a okraje budou vespod a neviditelné. Po vykynutí vyválíme z každé kuličky kruhovou placku. Snažíme se,aby byly okraje tenčí než střed. Poté plníme směsí a na vrch posadíme půlku vajíčka.

Snažíme se, aby okraje byly tenčí než prostředek.

Knedlíček vytvoříme překrýváním okrajů.

 Výsledný knedlíček má nadýchané těsto a výraznou náplň. Podáváme samotné nebo vylepšené omáčkou sriracha pro milovníky pálivých pokrmů.

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
diem tin 2701.00_00_06_12.Still003.jpg
Čtvrtý sjezd delegátů Asociace vietnamských podnikatelů v zahraničí s novým posláním.
Dne 27.1 se v TP.HCM konala čtvrtá schůze delegátů Asociace vietnamských podnikatelů v zahraničí, kde byl zvolen nový výkonný výbor na období 2023 - 2028, připravený na nové poslání.
31-01-2024
Sequence 08.00_29_16_00.Still001.jpg
TAMDA GROUP POŘÁDÁ GALA VEČEŘI - UVÍTÁNÍ JARA 2024
Vedení Tamda Group uspořádalo Gala večeři na uvítání jara 2024.
31-01-2024
368044775_3632822007034690_1022186999460691218_n.jpg
Tamda Group vyznamenána jako "Podnik splňuijící standardy obchodní kultury ve Vietnamu" v roce 2023.
Tamda Group vyznamenána jako "Podnik splňuijící standardy obchodní kultury ve Vietnamu" v roce 2023.
31-01-2024
Sequence 05.00_00_44_12.Still002.jpg
TAMDA GROUP - VĚNOVALA JEDNU MINUTU TICHA OBĚTEM TRAGICKÉ STŘELBY V PRAZE.
Dne 23.12.2023 ve 12:00 se stal dnem státního smutku v České republice, celé vedení, zaměstnanci a zákazníci společnosti Tamda Group, kteří se nacházeli v supermarketu Tamda Foods.
31-01-2024
Tamdao.webp
Návštěva Tam Dao - mlhavého města po 10 letech
Po 10 letech. Tam Dao, malé mlhavé městečko už získalo zcela nový vzhled. Mnoho budov je postaveno blízko sebe na horských patrech. Z dálky to vypadá jako terasovité pole s mnoha "domy" místo "rýžových" schodů
06-10-2023
HALONG.jpg
Devět míst světového kulturního a přírodního dědictví ve Vietnamu
K dnešnímu dni má Vietnam 9 památek uznaných UNESCO jako světové přírodní a  kulturní dědictví, z nichž 5 kulturních dědictví, 3 přírodních dědictví a 1 smíšené dědictví
06-10-2023
nejvetsi-mezi-generacni-problemy-z-pohledu-bananoveho-ditete
Největší mezi generační problémy z pohledu banánového dítěte

Puberta je složité období sama o sobě, o to víc, když sami vlastně nevíte, kdo jste. Na jednu stranu se cítíte, že zapadáte mezi ostatní vrstevníky, ale na druhou je tam i tak tolik odlišností. S kým si o tom, ale člověk může promluvit? S rodiči, kteří mnohdy nemluví nerozumí tomu, co se jim snažíte říct? Vrstevníkům, […]

26-03-2022
vietnamske-dezerty
Vietnamské dezerty

Když se řekne slovo dezert, mnozí z vás si vybavíte věci jako dorty, lava cakes, koláče, cupcaky. Ale co takhle vietnamské dezerty? Upřímně, když se mě kamarádka zeptala, co bych ji doporučil ve Vietnamu za dezert, protože tam nějak žádné neviděla, sám jsem nevěděl co přesně jí říct. A tak jsme se dostali sem. Co […]

19-03-2022
ovoce-vietnamu
Ovoce Vietnamu

Ovoce je nedílnou součástí života ve Vietnamu. Můžete ho najít u podomácku vyrobených stánků, na rohu ulice, obchodníků, kteří jezdí prodávají zboží ze svého kola anebo i v klasičtějších nám běžnějších kamenných obchodech, kde jsou perfektně vyskládané pestrobarevné pyramidy ovoce všeho druhu. Tak se do nich ponořme a projděme si, jaké ovoce to tam vlastně je. […]

12-03-2022
jak-si-naplanovat-cestu-do-vietnamu
Jak si naplánovat cestu do Vietnamu
Pokud patříte mezi lidi jako já, kteří touží letět do Vietnamu, ale ať už kvůli Covidu, financím anebo jen nevíte, jak vlastně začít plánovat cestu do, tak exotické země, tak přesně pro vás jsem si připravil tento článek. Spousta z vás zná Vietnam jen srkze divně zapáchající svačinové boxy vašich vietnamských spolužáků, skrze paní Ha,
05-03-2022
Tin nổi bật
Những thay đổi quan trọng tại Séc từ tháng 7 – Box nhận bằng lái, cấm chụp ảnh các cơ sở quân sự và nhiều quy định mới khác
3f4154ef-2ff7-428a-a769-290aa6db1315.jpg
Từ tháng 7, Cộng hòa Séc sẽ chứng kiến một loạt thay đổi nằm trong các lĩnh vực từ an sinh xã hội, thuế, đến luật giao thông và cả thói quen sinh hoạt hàng ngày. Dưới đây là tổng hợp những điều người dân cần biết:
5 giờ trước
Cảnh sát triệt phá băng nhóm sản xuất ma túy đá ở vùng Hodonín
drogy-hodoninsko.webp
Các điều tra viên hình sự đã triệt phá một băng nhóm gồm 7 người chuyên sản xuất ma túy ở khu vực Hodonín.
5 giờ trước
Chiếc máy bay siêu nhẹ rơi gần Boskovice
letoun-nehoda.webp
Vào chiều Chủ nhật, 29.6, một chiếc máy bay siêu nhẹ đã rơi gần khu vực Lazinov thuộc vùng Boskovice.
5 giờ trước
Tổng thống Pháp đề xuất cấm trẻ dưới 15 tuổi sử dụng mạng xã hội
panos-sakalakis-gauf0znkwfa-unsplash-99764432273210933479606-70831676583102917514024.webp
Đề xuất của Tổng thống Pháp nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ giữa bối cảnh ngày càng nhiều lo ngại về tác động tiêu cực từ không gian mạng đối với thanh thiếu niên.
7 giờ trước
Thời tiết tuần mới tại Séc: Vào thứ Năm, nhiệt độ có thể chạm ngưỡng 40°C. Cuối tuần sẽ có mưa giông
tropy-vedro-pocasi-lekar-koupani.jpeg
Thời tiết tại Cộng hòa Séc trong tuần này sẽ bị chi phối bởi một vùng áp cao, kéo theo không khí nóng từ phía nam, khiến thời tiết chủ yếu nắng ráo và nhiệt độ ở mức nhiệt đới. Nhiệt độ có thể vượt quá 37 °C ở một số nơi. Tuy nhiên, đến cuối tuần, mưa giông sẽ xuất hiện và mang lại chút mát mẻ.
7 giờ trước
Tòa án Israel hoãn phiên tòa xử ông Netanyahu, Iran đòi bồi thường chiến tranh
2025-06-24t200000z1106890545rc2f6fa23d5srtrmadp3iran-nuclear-netanyahu-statement-1750975872830703989299.jpg.webp
Tòa án quận Jerusalem chấp nhận yêu cầu hoãn phiên tòa xét xử Thủ tướng Israel để ông tập trung vào các vấn đề ngoại giao và an ninh mật.
7 giờ trước
Tay súng tham gia xả súng nhà hát Matxcơva tố do Ukraine giật dây
faae88faa31179ab3a3b60a6d569166d-1751215840554131270598.jpg
Các tay súng tham gia vụ xả súng giết 147 người tại nhà hát Crocus City Hall ở vùng Matxcơva năm 2024 khai Ukraine đứng sau vụ thảm sát này.
7 giờ trước
Tin tức thế giới 30-6: Ông Trump nghi Iran có cơ sở hạt nhân bí mật; Ukraine rời công ước Ottawa
2025-06-29t113530z1372391013rc2e7fav8tqqrtrmadp3iran-nuclear-hunt-17512397827652092267241.jpg
Ông Trump không loại trừ khả năng Iran có cơ sở hạt nhân bí mật; Phi công F-16 của Ukraine thiệt mạng trong cuộc không kích lớn của Nga; Ukraine muốn rút khỏi công ước quốc tế về cấm mìn sát thương... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 30-6.
7 giờ trước
Ông Trump không định gia hạn lệnh tạm hoãn thuế quan sau ngày 9-7
2025-06-27t211242z11923064rc29bfamcmi8rtrmadp3usa-trump-17512450390201378380216.jpg.webp
Trong cuộc phỏng vấn phát ngày 29-6, Tổng thống Trump nói ông không có kế hoạch gia hạn lệnh tạm hoãn áp thuế trong vòng 90 ngày đối với hầu hết các nước sau ngày 9-7, thời điểm kết thúc giai đoạn đàm phán.
7 giờ trước
Máy bay của Vietnam Airlines hạ cánh khẩn cấp để cấp cứu hành khách
base64-17512531806211913193783.jpeg
Chuyến bay VN 7569 của Vietnam Airlines từ Hà Nội đi Cam Ranh đã phải hạ cánh khẩn cấp xuống sân bay Đà Nẵng để cấp cứu hành khách có dấu hiệu bất thường về sức khỏe.
7 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil