Bánh xèo- Vietnamská syčící placka
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author19/01/2021 12:11

Ingredience

200 g rýžové mouky
250 ml vody
50 ml kokosového mléka
100 ml piva (nepovinné)
1/2 lžičky kurkumy mleté
2 ks jarní cibulky (nebo 1 svazek cibule)
1/2 ks cibule
200 g krevet
200 g hovězího masa
200 g mungo kliček
rybí omáčka
koriandr dle libosti
špetka soli
pepř
klasnatka brvitá (kinh dới)

Produkty k nalezení ve všech pobočkách Tamda Foods

Postupy

  1. Smícháme rýžovou mouku, vodu, kokosové mléko, 1/2 kávové lžičky soli, pivo, 2 lžíce oleje, kurkumovou mouku a jarní cibulku (svazková cibili na plátky) dohromady.
    Necháme směs 30 minut odležet.

2.Mezitím orestujeme postupně na pánvi s olejí – cibule – krevety – hovězí maso – mungo klíčky půjdou na konci a dochucujeme 1 kávovou lžičkou rybí omáčky, špetkou solí. Stačí orestovat do té doby, než budou mungo klíčky trochu měkké.

3.Vezmeme směs vždy po 1 žufanu, aby byla placka tenká, a nalijeme do horké pánve s olejem. (Podobně jako kdybychom dělali omeletu)
Do jedné půlky placky přidáme též 1 žufan orestované směsi a necháme to tak smažit na cca minutu.

Druhou půlku, na kterém není orestovaná směs, ohneme. Pak hurá do talíře!

4. Bánh xèo se podává s vietnamskými bylinkami, jako je koriandr nebo klasnatka, a sladkokyselou omáčkou.

5.Rybí omáčku k namáčení připravíme smícháním rybí omáčky, vody, nasekaných čili papriček, česneku, limetkové šťávy a cukru, nebo medu. S poměrem surovin a chutí si chce trochu vyhrát. Výsledná chuť by měla být slano, kyselo, sladká.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
dl5.jpg
Top 10 nejpřátelštějších destinací Vietnamu 2026: Pohostinnost jako nový magnet turismu
Podle žebříčku globální cestovatelské platformy Booking.com, zveřejněného na začátku roku 2026, bylo několik vietnamských destinací oceněno mezi nejpřátelštějšími místy na světě na základě milionů hodnocení od mezinárodních cestovatelů.
01-05-2026
11-1710132474 (1).webp
11 vietnamských jídel v seznamu „nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie“
Xôi, phở, bánh mì, bánh cuốn a nem lụi z Vietnamu byly zařazeny do žebříčku „100 nejlepších pouličních jídel jihovýchodní Asie roku 2024“.
30-04-2026
photo-beach-town-view-from.jpg
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
395799_Noel4.jpg
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
generated-image-2025-10-22 (10).png
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
pexels-vanngo-ng-105653827-23857943.jpg
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
482246126_4032229537009407_3969642718546476069_n.jpg
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
generated-image-2025-10-01 (2).png
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
0862c163-ced6-4ee9-8ce2-beb57f2065a0.jpg
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Screenshot 2025-09-23 134337.jpg
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Tin nổi bật
'Dovolená nghĩa là gì? Vì sao từ tiếng Séc chỉ kỳ nghỉ lại có nghĩa gốc là “được cho phép”
download (5).jfif
Tìm hiểu nguồn gốc của từ “dovolená” (kỳ nghỉ, nghỉ phép) và những từ vựng thiết yếu bạn cần biết trước khi đi nghỉ hè năm nay.
một giờ trước
CLB Di sản Áo dài Việt Nam tại CH Séc kiện toàn nhân sự, vinh danh hội viên
IMG_1716.jpeg
Tối 23/6/2026, tại Phòng trà Hội Ngộ (Cộng hòa Séc), Câu lạc bộ Di sản Áo dài Việt Nam tại CH Séc đã tổ chức cuộc họp Ban Chấp hành nhằm kiện toàn nhân sự và chúc mừng các thành viên đạt thành tích tại cuộc thi Hoa hậu Áo dài Phu nhân Toàn châu Âu 2026.
một giờ trước
Tổng kết, tri ân nghệ sĩ sau thành công của Cuộc thi Hoa hậu Áo dài Phu nhân toàn châu Âu 2026
5L8A0513.jpg
Cuộc thi Hoa hậu Áo dài Phu nhân 2026 lần thứ IV, tổ chức tại thành phố Karlovy Vary (Cộng hòa Séc), đã khép lại thành công, để lại nhiều dấu ấn trong cộng đồng người Việt tại châu Âu và góp phần lan tỏa hình ảnh văn hóa Việt Nam tới bạn bè quốc tế.
một giờ trước
Cảnh sát Séc truy tìm người đàn ông có vũ khí cướp bưu điện ở khu vực Semily
download (10).jfif
Các nhân viên bưu điện ở Košťálov thuộc khu vực Semily đã trải qua những giây phút đầy căng thẳng khi một người đàn ông lạ mặt được cho là đã cướp bưu điện vào sáng thứ Ba. Người phụ nữ hoảng sợ đứng sau quầy đã giao tiền mặt cho hắn trước khi nghi phạm tẩu thoát. Cảnh sát sau đó đã phát lệnh truy tìm.
một giờ trước
Emylee Thai - người phụ nữ bị FBI truy nã gắt gao vì cáo buộc gian lận y tế gần 100 triệu USD
731037853_1944319509457663_5971458605063850345_n.jpg
Các đặc vụ cáo buộc người này thực hiện hành vi gian lận trị giá 100 triệu USD thông qua một đường dây chi “hoa hồng” bất hợp pháp.
2 giờ trước
Khảo sát cho thấy thiếu cơ hội phát triển nghề nghiệp là nguyên nhân khiến nhiều nhân viên tại Séc nghỉ việc
download (6).jfif
Một cuộc khảo sát mới được công bố về môi trường làm việc tại Séc cho thấy “sự trì trệ trong phát triển nghề nghiệp” là dấu hiệu cảnh báo nghiêm trọng nhất mà các nhà tuyển dụng cần lưu ý nếu muốn giữ chân nhân viên.
4 giờ trước
Sự trì trệ khiến Anh thay 6 thủ tướng trong 10 năm
image-9-1782211585-6848-1782212229.jfif
Cử tri Anh luôn cảm thấy kinh tế trì trệ do Brexit và tăng trưởng yếu kéo dài, khiến các thủ tướng chỉ có nhiệm kỳ trung bình 14 tháng trong thập kỷ qua.
4 giờ trước
Chính phủ Việt Nam mở rộng khám sức khỏe miễn phí cho người cao tuổi từ năm 2026
5-2-1761722107046730535410.jfif
Chính phủ quy định từ năm 2026 người cao tuổi được khám sức khỏe hoặc sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một lần, đồng thời mở rộng mạng lưới chăm sóc đến cấp xã, phường.
4 giờ trước
Ông Trump thắng lớn, được phép mở rộng chương trình trục xuất nhanh toàn quốc
adqnspyoffmv5cohp5xemk74by-1782269761032279341861.jfif
Một tòa phúc thẩm liên bang Mỹ đã trao cho Tổng thống Donald Trump thắng lợi quan trọng trong chiến dịch siết chặt nhập cư, khi cho phép chính quyền mở rộng phạm vi áp dụng chương trình trục xuất nhanh.
4 giờ trước
Financial Times: Ông Trump nói 'ấn tượng' với thành công quân sự của Ukraine
2aoboqfh4cruyrqepxhhum8vvz4s1wdbsmcqadbc-1782271000358240354116.jfif
Theo báo Financial Times, tại hội nghị G7 vừa qua, Tổng thống Trump nói với ông Zelensky rằng ông ấn tượng trước thành công quân sự gần đây của Ukraine. Phía Nga bình luận Mỹ không còn là 'bên trung gian khách quan'.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil