Bánh xèo- Vietnamská syčící placka
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author19/01/2021 12:11

Ingredience

200 g rýžové mouky
250 ml vody
50 ml kokosového mléka
100 ml piva (nepovinné)
1/2 lžičky kurkumy mleté
2 ks jarní cibulky (nebo 1 svazek cibule)
1/2 ks cibule
200 g krevet
200 g hovězího masa
200 g mungo kliček
rybí omáčka
koriandr dle libosti
špetka soli
pepř
klasnatka brvitá (kinh dới)

Produkty k nalezení ve všech pobočkách Tamda Foods

Postupy

  1. Smícháme rýžovou mouku, vodu, kokosové mléko, 1/2 kávové lžičky soli, pivo, 2 lžíce oleje, kurkumovou mouku a jarní cibulku (svazková cibili na plátky) dohromady.
    Necháme směs 30 minut odležet.

2.Mezitím orestujeme postupně na pánvi s olejí – cibule – krevety – hovězí maso – mungo klíčky půjdou na konci a dochucujeme 1 kávovou lžičkou rybí omáčky, špetkou solí. Stačí orestovat do té doby, než budou mungo klíčky trochu měkké.

3.Vezmeme směs vždy po 1 žufanu, aby byla placka tenká, a nalijeme do horké pánve s olejem. (Podobně jako kdybychom dělali omeletu)
Do jedné půlky placky přidáme též 1 žufan orestované směsi a necháme to tak smažit na cca minutu.

Druhou půlku, na kterém není orestovaná směs, ohneme. Pak hurá do talíře!

4. Bánh xèo se podává s vietnamskými bylinkami, jako je koriandr nebo klasnatka, a sladkokyselou omáčkou.

5.Rybí omáčku k namáčení připravíme smícháním rybí omáčky, vody, nasekaných čili papriček, česneku, limetkové šťávy a cukru, nebo medu. S poměrem surovin a chutí si chce trochu vyhrát. Výsledná chuť by měla být slano, kyselo, sladká.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
photo-beach-town-view-from.jpg
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
395799_Noel4.jpg
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
generated-image-2025-10-22 (10).png
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
pexels-vanngo-ng-105653827-23857943.jpg
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
482246126_4032229537009407_3969642718546476069_n.jpg
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
generated-image-2025-10-01 (2).png
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
0862c163-ced6-4ee9-8ce2-beb57f2065a0.jpg
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Screenshot 2025-09-23 134337.jpg
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
phong_su_00_04_36_01_Still005_1a7df76f4e.bmp
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
ky_luc_00_18_00_13_Still013_4d8cc4c03f.bmp
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Làm gì ở Praha cuối tuần này: Những sự kiện hay nhất từ ngày 17–19/4
download (7).jfif
Hãy ra ngoài tham gia lễ hội bia thủ công, xem một vở kịch Sherlock Holmes, liên hoan phim nghệ thuật, và đi xe điện cổ dạo quanh thành phố vào cuối tuần này tại thủ đô của CH Séc.
13 phút trước
EES - Hệ thống kiểm soát biên giới mới tại sân bay các nước EU gây hỗn loạn: hành khách chờ hàng giờ, lỡ cả chuyến bay
Screenshot 2026-04-16 144712.png
Hệ thống kiểm soát mới áp dụng cho hành khách từ các nước ngoài Liên minh châu Âu đang khiến nhiều sân bay châu Âu rơi vào tình trạng quá tải. Tại khu vực kiểm tra hộ chiếu, hàng người xếp hàng kéo dài hàng giờ, khiến không ít hành khách trễ chuyến. Các chuyên gia cảnh báo trong cao điểm hè, tình hình có thể còn nghiêm trọng hơn.
2 giờ trước
Thủ tướng Babiš công kích phe đối lập, bác bỏ cáo buộc toan tính kiểm soát Đài Truyền hình Séc: “Với các vị không thể đối thoại được”
Screenshot 2026-04-16 143459.png
Thủ tướng Andrej Babiš tuyên bố ông kỳ vọng phe đối lập sẽ có cách ứng xử khác sau khi thất bại trong cuộc bầu cử vừa qua.
2 giờ trước
Thượng viện Mỹ tiếp tục 'bật đèn xanh' cho chiến sự ở Iran và bán vũ khí cho Israel
Thượng nghị sĩ Mỹ.webp
Thượng viện Mỹ đã bác bỏ các nỗ lực nhằm ngăn chặn bán vũ khí cho Israel và hạn chế quyền phát động chiến sự với Iran của Tổng thống Mỹ Donald Trump, cho thấy sự ủng hộ vững chắc từ Đảng Cộng hòa đối với chính sách đối ngoại cứng rắn hiện nay.
3 giờ trước
Bảy trường ở vùng Ústí nad Labem đã có hệ thống cảnh báo sớm, sẵn sàng ứng phó cả tình huống xả súng
varovani-skola-ustecky-kraj.jpeg
Bảy trường trung học thuộc quản lý của vùng Ústí nad Labem vừa đưa vào vận hành hệ thống thông tin và triệu tập khẩn cấp mới, cho phép báo động trong vòng vài giây trước nhiều loại tình huống nguy hiểm – từ “đối tượng nguy hiểm trong khuôn viên” cho tới sự cố kỹ thuật hay tai nạn nghiêm trọng.
3 giờ trước
Những thông tin đáng chú ý trưa ngày 16.4 tại Séc: Chính phủ hạ giá trần nhiên liệu từ hôm nay
czech-senate-approves-august-21-as-state-holiday-commemorating-victims-of-1968-invasion-jpg-vvdwa.jpg
Các nghị sĩ thông qua Ngày Quốc kỳ 30/3; Chính phủ hạ giá trần nhiên liệu từ hôm nay; Gián đoạn tàu giữa Praha–Holešovice và Roztoky; Azerbaijan trở thành nhà cung cấp dầu lớn nhất cho Séc;... là những thông tin đáng chú ý trưa ngày 16.4 tại Séc.
3 giờ trước
Sân bay Praha tạm thời vẫn đủ nhiên liệu cho khoảng 10 ngày hoạt động, nhưng sang tháng 5 có nguy cơ thiếu hụt
doprava-letadla-ruzyne-tankovani.webp
Sân bay VSân bay Václav Havel ở Praha hiện đang có dự trữ nhiên liệu hàng không đủ cho khoảng mười ngày hoạt động. Song song với đó, nguồn cung vẫn diễn ra ổn định và sân bay chưa nhận được thông tin nào về việc gián đoạn giao hàng. áclav Havel ở Praha hiện đang có dự trữ nhiên liệu hàng không đủ cho khoảng mười ngày hoạt động.
4 giờ trước
Xung đột Trung Đông làm thay đổi thói quen du lịch của người dân Séc: Ưu tiên điểm đến an toàn và các chuyến đi ngắn ngày
download (6).jfif
Xung đột ở Trung Đông đang thay đổi kế hoạch đi nghỉ của người Séc. Theo các công ty du lịch, người dân đang tập trung nhiều hơn vào châu Âu và nhu cầu đối với các chuyến “euro weekend” hoặc các tour du lịch khám phá đang tăng lên. Thay vì một kỳ nghỉ dài, các chuyến đi ngắn nhiều lần trong năm đang trở nên phổ biến hơn.
4 giờ trước
Praha cấp phép xây dựng dự án đa năng quy mô lớn cách Quảng trường Václav vài bước chân
Prague-Vinohradská-8-project.jpg
Một khu phức hợp cao tầng mới sắp thay đổi diện mạo khu vực phía trên Bảo tàng Quốc gia Praha, khi các nhà phát triển đang triển khai dự án kết hợp nhà ở, văn phòng và không gian thương mại chỉ cách Quảng trường Václav vài bước chân.
4 giờ trước
Một số trường học tại Séc thay đổi thời điểm kết thúc năm học
90c87cd0f86506ca7f2f04d270af7011.jpg
Bộ trưởng Giáo dục Séc gần đây đã thông báo kết thúc năm học sớm hơn dự kiến bốn ngày, điều này khiến nhiều phụ huynh bức xúc. Tuy nhiên, một số trường đã yêu cầu được cấp ngoại lệ và sẽ hoạt động lâu hơn.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil