Bánh xèo- Vietnamská syčící placka
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author19/01/2021 12:11

Ingredience

200 g rýžové mouky
250 ml vody
50 ml kokosového mléka
100 ml piva (nepovinné)
1/2 lžičky kurkumy mleté
2 ks jarní cibulky (nebo 1 svazek cibule)
1/2 ks cibule
200 g krevet
200 g hovězího masa
200 g mungo kliček
rybí omáčka
koriandr dle libosti
špetka soli
pepř
klasnatka brvitá (kinh dới)

Produkty k nalezení ve všech pobočkách Tamda Foods

Postupy

  1. Smícháme rýžovou mouku, vodu, kokosové mléko, 1/2 kávové lžičky soli, pivo, 2 lžíce oleje, kurkumovou mouku a jarní cibulku (svazková cibili na plátky) dohromady.
    Necháme směs 30 minut odležet.

2.Mezitím orestujeme postupně na pánvi s olejí – cibule – krevety – hovězí maso – mungo klíčky půjdou na konci a dochucujeme 1 kávovou lžičkou rybí omáčky, špetkou solí. Stačí orestovat do té doby, než budou mungo klíčky trochu měkké.

3.Vezmeme směs vždy po 1 žufanu, aby byla placka tenká, a nalijeme do horké pánve s olejem. (Podobně jako kdybychom dělali omeletu)
Do jedné půlky placky přidáme též 1 žufan orestované směsi a necháme to tak smažit na cca minutu.

Druhou půlku, na kterém není orestovaná směs, ohneme. Pak hurá do talíře!

4. Bánh xèo se podává s vietnamskými bylinkami, jako je koriandr nebo klasnatka, a sladkokyselou omáčkou.

5.Rybí omáčku k namáčení připravíme smícháním rybí omáčky, vody, nasekaných čili papriček, česneku, limetkové šťávy a cukru, nebo medu. S poměrem surovin a chutí si chce trochu vyhrát. Výsledná chuť by měla být slano, kyselo, sladká.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
photo-beach-town-view-from.jpg
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
395799_Noel4.jpg
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
generated-image-2025-10-22 (10).png
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
pexels-vanngo-ng-105653827-23857943.jpg
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
482246126_4032229537009407_3969642718546476069_n.jpg
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
generated-image-2025-10-01 (2).png
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
0862c163-ced6-4ee9-8ce2-beb57f2065a0.jpg
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Screenshot 2025-09-23 134337.jpg
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
phong_su_00_04_36_01_Still005_1a7df76f4e.bmp
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
ky_luc_00_18_00_13_Still013_4d8cc4c03f.bmp
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Báo động tình trạng bạo lực mạng ở trẻ em Séc
7ea01025-3596-46d9-8006-a53c54e79935.jpg
Theo các chuyên gia, tính hung hăng ở trẻ em Séc đang không ngừng tăng. Từ các lớp học, hiện tượng này đang dần lan sang không gian trực tuyến. Trong 2 em thì có 1 em đã từng gặp phải các lời lẽ xúc phạm hoặc chửi bới trên internet. Các chuyên gia cho rằng nguyên nhân thường là do kẻ hung hăng không biết cách giải quyết xung đột ngoài việc bắt nạt.
3 giờ trước
Lương hưu tại Séc 2026: Những thay đổi lớn nhất trong nhiều năm qua
f1b51d88-9dd6-44ae-acc9-5d03b151c8f3.jpg
Trong năm 2026, hệ thống lương hưu tại Séc sẽ trải qua một trong những thay đổi lớn nhất trong vài năm gần đây. Một số thay đổi xuất phát từ cải cách lương hưu của chính phủ Petr Fiala, mặc dù chính phủ hiện tại dự định xem xét lại, nhưng các biện pháp có hiệu lực từ tháng 1 nhiều khả năng sẽ được giữ nguyên.
4 giờ trước
Giá thực phẩm tại Séc giảm sâu nhưng khó duy trì lâu dài
2f71fc81-707d-4060-b3d9-b8713fb58c26.jfif
Giá thực phẩm trong các cửa hàng tại Séc đang bất ngờ giảm mạnh, với một số mặt hàng giảm đến hàng chục phần trăm. Bơ, sữa, thịt gà và một số loại rau củ đều giảm đáng kể. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, mức giá này sẽ không duy trì trong thời gian dài.
4 giờ trước
Năm 2026 tại Séc: Chính phủ mới bỏ phiếu tín nhiệm và thay đổi trong việc đăng ký cho học sinh lớp 1
637028fa0d22a4fde5315603026b2bd3.jpg
Năm 2026 sẽ mang đến hàng loạt sự kiện và thay đổi quan trọng, ngay từ tháng đầu tiên. Chính phủ mới của Andrej Babiš sẽ đề nghị Hạ viện bỏ phiếu tín nhiệm vào giữa tháng 1. Các em nhỏ chuẩn bị vào lớp 1 sẽ phải đối mặt với những quy định nghiêm ngặt hơn về việc hoãn nhập học và đồng thời việc đăng ký nhập học sẽ được tổ chức sớm hơn, ngay từ tháng 1.
7 giờ trước
Du khách từ ngoài EU muốn nhập cảnh vào 30 quốc gia châu Âu sẽ phải trả phí 20 €
etias-2026-visa.jpg
Du khách từ ngoài Liên minh châu Âu sắp tới sẽ phải trả phí 20 € để nhập cảnh vào hầu hết các nước châu Âu theo một hệ thống cấp phép du lịch mới dự kiến được triển khai trong những năm tới.
10 giờ trước
Dịch vụ cấp cứu nha khoa vào cuối tuần tại Cheb sẽ dừng hoạt động, người dân chỉ có thể đến Karlovy Vary và Sokolov
qJB5j.jpg
Dịch vụ cấp cứu nha khoa vào cuối tuần tại Cheb sẽ kết thúc. Nguyên nhân là thay đổi luật pháp, theo đó trách nhiệm đảm bảo cấp cứu nha khoa được chuyển từ các vùng sang các công ty bảo hiểm y tế. Cùng thời điểm, nghị định của Bộ Y tế cũng bãi bỏ nghĩa vụ tham gia của các bác sĩ trong các dịch vụ cấp cứu này.
10 giờ trước
Praha chuẩn bị các biện pháp an ninh đặc biệt cho dịp đón năm mới
praha-vaclavske-namesti-ohnostro.jpg
Đối với các khu vực đông đúc nhất trong khu phố cổ của thủ đô Praha, như Quảng trường Václav, Quảng trường Phố Cổ hay bờ sông quanh Cầu Charles, ngày cuối cùng của năm áp dụng các biện pháp đặc biệt, bao gồm cấm xe vào và cấm đỗ xe. Tàu điện ngầm sẽ hoạt động kéo dài, thậm chí hai giờ sau nửa đêm. Cảnh sát và lực lượng bảo vệ trật tự sẽ phạt những trường hợp sử dụng pháo hoa trái phép.
10 giờ trước
Tin tức thế giới 31-12: Mối nghi ngờ bao phủ vụ tấn công dinh thự ông Putin; Tấn công mạng khổng lồ
2025-12-30t192152z28579921rc2e0ga2rg50rtrmadp3ukraine-crisis-russia-usa-1767133725819521545560.jpg.webp
Đại sứ Mỹ tại NATO hoài nghi về vụ tấn công dinh thự ông Putin; Mỗi ngày hơn 15 tỉ cuộc tấn công mạng toàn cầu; Kỷ lục Guinness về lễ đón năm mới lớn nhất thế giới; Singapore phạt roi tội phạm lừa đảo...là các tin tức thế giới đáng chú ý sáng 31-12.
10 giờ trước
Thái Lan thả 18 binh sĩ Campuchia sau 155 ngày giam giữ
2025-12-29t164359z712654969rc2aqiar4pe4rtrmadp3thailand-cambodia-china-1767154006753954872081.jpg
Thái Lan nói rằng việc họ thả 18 binh sĩ Campuchia là hành động 'thể hiện thiện chí và xây dựng lòng tin'.
10 giờ trước
Ông Zelensky: Mỹ muốn người Ukraine kiếm được mức lương 'cao gấp 3' sau khi hòa bình lập lại
2025-12-28t225924z817892539rc2xpiawja3crtrmadp3ukraine-crisis-trump-zelenskiy-1767156352291571799976.jpg.webp
Trong tháng 10-2025, mức lương trung bình theo tháng tại Ukraine là 26.913 hryvnia (khoảng 634 USD).
10 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil