Bánh xèo- Vietnamská syčící placka
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
19/01/2021 12:11
Ingredience
200 g rýžové mouky
250 ml vody
50 ml kokosového mléka
100 ml piva (nepovinné)
1/2 lžičky kurkumy mleté
2 ks jarní cibulky (nebo 1 svazek cibule)
1/2 ks cibule
200 g krevet
200 g hovězího masa
200 g mungo kliček
rybí omáčka
koriandr dle libosti
špetka soli
pepř
klasnatka brvitá (kinh dới)
Postupy
- Smícháme rýžovou mouku, vodu, kokosové mléko, 1/2 kávové lžičky soli, pivo, 2 lžíce oleje, kurkumovou mouku a jarní cibulku (svazková cibili na plátky) dohromady.
Necháme směs 30 minut odležet.
2.Mezitím orestujeme postupně na pánvi s olejí – cibule – krevety – hovězí maso – mungo klíčky půjdou na konci a dochucujeme 1 kávovou lžičkou rybí omáčky, špetkou solí. Stačí orestovat do té doby, než budou mungo klíčky trochu měkké.
3.Vezmeme směs vždy po 1 žufanu, aby byla placka tenká, a nalijeme do horké pánve s olejem. (Podobně jako kdybychom dělali omeletu)
Do jedné půlky placky přidáme též 1 žufan orestované směsi a necháme to tak smažit na cca minutu.
Druhou půlku, na kterém není orestovaná směs, ohneme. Pak hurá do talíře!
4. Bánh xèo se podává s vietnamskými bylinkami, jako je koriandr nebo klasnatka, a sladkokyselou omáčkou.
5.Rybí omáčku k namáčení připravíme smícháním rybí omáčky, vody, nasekaných čili papriček, česneku, limetkové šťávy a cukru, nebo medu. S poměrem surovin a chutí si chce trochu vyhrát. Výsledná chuť by měla být slano, kyselo, sladká.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Liên minh chính phủ Séc bất đồng về chiến lược tiêm chủng
Liên minh chính phủ Séc đang đối mặt với một trong những bất đồng lớn đầu tiên, liên quan đến chiến lược tiêm chủng được chính phủ trước phê duyệt. Hai trong ba đảng trong liên minh không đồng ý với việc gây áp lực buộc người dân phải tiêm vắc-xin.
16 phút trước
Ngân sách nhà nước Séc: Liên minh chính phủ thống nhất 5 thay đổi lớn, giữ nguyên chi tiêu quốc phòng
Các nghị sĩ Séc đang thảo luận về ngân sách nhà nước cho năm nay trong dự thảo thứ hai. Ở giai đoạn này, họ chỉ có thể đề xuất chuyển tiền giữa các hạng mục ngân sách, chứ không thể thay đổi các thông số cơ bản. Liên minh cầm quyền đã thống nhất 5 thay đổi, nhưng không thay đổi nào liên quan đến việc tăng chi cho quốc phòng.
17 phút trước
Thủ tướng Babiš: Người Séc sẽ không phải trả tiền cho các chuyến bay hồi hương
Những du khách Séc bị mắc kẹt ở Trung Đông và trở về nước bằng các chuyến bay hồi hương sẽ không phải trả tiền cho chuyến đi. Thông tin ban đầu của Bộ Ngoại giao về giá vé 15.000 korun đã bị Thủ tướng Andrej Babiš (ANO) bác bỏ. Theo ông, phần lớn chi phí các chuyến bay sẽ do Liên minh châu Âu tài trợ.
một giờ trước
Komerční banka ngừng hỗ trợ iOS 16 từ 31/3: Nhiều khách hàng có nguy cơ mất quyền truy cập ứng dụng
Một số khách hàng của một trong những ngân hàng lớn nhất tại Cộng hòa Séc có thể mất quyền truy cập vào toàn bộ dịch vụ di động của ngân hàng vào cuối tháng này. Điều này áp dụng đối với những người sử dụng điện thoại di động đời cũ.
một giờ trước
Khởi tố người đàn ông sát hại con trai 2 tuổi: Thảm kịch tại khu nhà trọ bất ổn tại làng Drahomyšl
Cảnh sát đang điều tra một vụ giết hại trẻ em tại khu vực Lounsko và đã buộc tội một người đàn ông 25 tuổi. Theo thông tin ban đầu, người này được cho là cha của bé trai hai tuổi đã tử vong. Họ sinh sống tại một khu nhà trọ địa phương, và theo lời người dân xung quanh nơi này đã gây nhiều lo ngại từ lâu.
2 giờ trước
Vì sao Xôi Lạc TV 'tung hoành' nhiều năm, đến nay mới bị công an triệt phá?
Đại tá Nguyễn Huy Lục cho biết các nghi phạm trong hệ thống Xôi Lạc TV sử dụng thủ đoạn rất tinh vi, thường xuyên thay đổi vị trí, máy chủ và phương thức hoạt động.
2 giờ trước
65% người Séc cho rằng có quá nhiều người lao động nước ngoài nhưng vẫn thừa nhận sự cần thiết
Hai phần ba người Séc cho rằng có quá nhiều lao động nước ngoài làm việc tại Cộng hòa Séc. Tuy nhiên, tỷ lệ những người phản đối việc tuyển dụng lao động nước ngoài đã giảm dần theo thời gian. Ngược lại, 58% người được hỏi cho rằng lao động nước ngoài là giải pháp cho tình trạng thiếu hụt nhân lực ở một số ngành nghề. Đây là kết quả từ cuộc khảo sát của STEM, được thực hiện từ ngày 16 đến 25 tháng 1 với sự tham gia của 1.061 người.
4 giờ trước
Rời xa sự đắt đỏ của Praha: Người nước ngoài đang tìm "thiên đường" mới ở ngoại ô
Khi chi phí nhà ở tại thủ đô Praha tăng vọt, nhiều người nước ngoài đang bị thu hút đến các thị trấn ở ngoại ô Praha và Trung Séc, nơi họ tìm thấy nhịp sống chậm hơn nhưng vẫn dễ dàng tiếp cận thành phố.
4 giờ trước
Ngân hàng Trung ương Séc cảnh báo tiền giả lưu hành trên thị trường
Trong năm 2025, Ngân hàng Trung ương (ČNB) đã thu giữ tổng cộng 9.036 tờ tiền và đồng xu giả, tăng gần 55% so với năm 2024. Hơn 80% trong số này là hàng giả của các loại tiền tệ khác, với 7.354 chiếc. Trong đó, có 429 tờ tiền Séc giả, 208 đồng xu Séc giả, cùng 911 tờ tiền nước ngoài và 98 đồng xu nước ngoài. Ngoài ra, còn có 34 tờ tiền Séc và 2 tờ tiền nước ngoài bị chỉnh sửa làm giả.
4 giờ trước
Xu hướng nuôi gà lấy trứng "tự cung tự cấp" bùng nổ tại Séc
Những quả trứng đắt đỏ đã làm tăng sự quan tâm đến việc nuôi gà ở Cộng hòa Séc. Các nông dân cho biết nhu cầu tăng tới 20% so với năm ngoái, và người dân nuôi gà cả ở nông thôn lẫn thành phố. Hiện giá trứng khoảng 7 korun/quả, gà mái đẻ trứng có thể mua với giá khoảng 300 korun, và mỗi con trung bình đẻ tới 280 quả trứng mỗi năm.
4 giờ trước
® 2020-2026 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
