Bánh xèo- Vietnamská syčící placka
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
19/01/2021 12:11
Ingredience
200 g rýžové mouky
250 ml vody
50 ml kokosového mléka
100 ml piva (nepovinné)
1/2 lžičky kurkumy mleté
2 ks jarní cibulky (nebo 1 svazek cibule)
1/2 ks cibule
200 g krevet
200 g hovězího masa
200 g mungo kliček
rybí omáčka
koriandr dle libosti
špetka soli
pepř
klasnatka brvitá (kinh dới)
Postupy
- Smícháme rýžovou mouku, vodu, kokosové mléko, 1/2 kávové lžičky soli, pivo, 2 lžíce oleje, kurkumovou mouku a jarní cibulku (svazková cibili na plátky) dohromady.
Necháme směs 30 minut odležet.
2.Mezitím orestujeme postupně na pánvi s olejí – cibule – krevety – hovězí maso – mungo klíčky půjdou na konci a dochucujeme 1 kávovou lžičkou rybí omáčky, špetkou solí. Stačí orestovat do té doby, než budou mungo klíčky trochu měkké.
3.Vezmeme směs vždy po 1 žufanu, aby byla placka tenká, a nalijeme do horké pánve s olejem. (Podobně jako kdybychom dělali omeletu)
Do jedné půlky placky přidáme též 1 žufan orestované směsi a necháme to tak smažit na cca minutu.
Druhou půlku, na kterém není orestovaná směs, ohneme. Pak hurá do talíře!
4. Bánh xèo se podává s vietnamskými bylinkami, jako je koriandr nebo klasnatka, a sladkokyselou omáčkou.
5.Rybí omáčku k namáčení připravíme smícháním rybí omáčky, vody, nasekaných čili papriček, česneku, limetkové šťávy a cukru, nebo medu. S poměrem surovin a chutí si chce trochu vyhrát. Výsledná chuť by měla být slano, kyselo, sladká.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Praha triển khai chiến dịch nhằm giảm thiểu đau khổ cho hàng ngàn con cá chép trong mùa Giáng sinh
Khi mùa Giáng sinh đang đến gần, thành phố Praha một lần nữa kêu gọi người dân đối xử với cá chép một cách tôn trọng và nhân đạo hơn, vì đây là một truyền thống lễ hội lâu đời của Séc. Thành phố không cấm việc mua cá chép, mà nhấn mạnh đến sự đau khổ mà nhiều con cá phải chịu đựng, từ quá trình vận chuyển gây căng thẳng cho đến cái chết đau đớn trong nhà bếp của những người thiếu kinh nghiệm.
6 giờ trước
Ga Pankrác của metro D sẽ trở thành ga lớn nhất Séc
Việc xây dựng tuyến metro D của hệ thống tàu điện ngầm Praha đang tiếp tục diễn ra. Sau khi hoàn thành, ga Pankrác sẽ trở thành ga lớn nhất của hệ thống tàu điện ngầm Praha.
10 giờ trước
Một số thành phố của Séc phản đối lệnh cấm pháo hoa ở một số khu vực chỉ định
Luật sửa đổi hạn chế việc sử dụng và bán pháo hoa tại Séc đã có hiệu lực được hơn 10 ngày qua. Ở Séc đã xuất hiện hàng nghìn khu vực cấm, không được phép sử dụng pháo hoa – và vì thế cũng không thể bắn pháo hoa đón năm mới. Tuy nhiên, một số thành phố lại phản đối lệnh cấm này và những người làm pháo hoa cho rằng đây là sự hạn chế đối với hoạt động kinh doanh của họ.
10 giờ trước
SPD muốn giảm giá thực phẩm bằng cách giám sát biên lợi nhuận của các chuỗi bán lẻ
Phong trào SPD muốn trong nhiệm kỳ chính phủ mới sẽ đấu tranh với giá thực phẩm cao cũng như việc giới hạn biên lợi nhuận của các chuỗi bán lẻ. Ứng viên cho vị trí bộ trưởng nông nghiệp đang chuẩn bị bước đầu tiên là theo dõi các biên lợi nhuận này. SPD muốn lấy cảm hứng từ các quốc gia lân cận. Tuy nhiên, theo các nhà kinh tế, ngay cả những quốc gia này, việc giảm giá cũng không mấy thành công.
13 giờ trước
Ông Fiala đánh giá cao những thành tựu mà chính phủ của ông đạt được trong suốt nhiệm kỳ
Thủ tướng sắp mãn nhiệm Petr Fiala coi những thành tựu của nội các của ông là chính sách an ninh và đối ngoại đầy tự hào, tăng trưởng kinh tế và việc giảm thâm hụt ngân sách nhà nước. Ngược lại, ông nhắc đến những vấn đề trong quá trình số hóa thủ tục xây dựng.
13 giờ trước
Người dân tại Séc có thể chiêm ngưỡng trận mưa sao băng Geminids vào tối thứ Bảy sang rạng sáng Chủ nhật tuần này
Người dân khắp Cộng hòa Séc sẽ có cơ hội đặc biệt để chiêm ngưỡng một trong những trận mưa sao băng ổn định và đáng tin cậy nhất trong năm vào đêm thứ Bảy này.
17 giờ trước
Giá vé của Đường sắt Séc năm 2026: Những gì sẽ thay đổi và làm cách nào để tiết kiệm?
Lịch trình và giá vé mới của hãng đường sắt nhà nước sắp có hiệu lực, tuy nhiên người tiêu dùng vẫn có nhiều cách để tận dụng.
17 giờ trước
Những người giàu nhất Séc và Slovakia đầu tư vào vàng. Người dân còn dự định tặng vàng làm quà Giáng sinh
Các triệu phú đô la đến từ Cộng hòa Séc và Slovakia trong năm nay ưa chuộng việc mua vàng cho danh mục đầu tư của mình. Điều này được chứng minh qua nghiên cứu Wealth Report, do J&T Banka thực hiện hàng năm. Vàng đặc biệt được ưa chuộng ở các nước láng giềng phía đông của Séc, nơi người dân mua vàng còn vì lo ngại về cuộc chiến đang diễn ra gần đó ở Ukraine. Trong khi đó, người Séc dự định tặng vàng cho người thân trong dịp Giáng sinh. Kim loại quý này đang được ưa chuộng vì giá vàng đã tăng hơn 60% trong năm nay.
17 giờ trước
Đệ nhất phu nhân Pháp gây bão vì phát ngôn xúc phạm phụ nữ
Đoạn video ghi lại lời lẽ miệt thị phụ nữ của Đệ nhất phu nhân Brigitte Macron đã thổi bùng làn sóng chỉ trích tại Pháp, khiến giới nữ quyền và nhiều chính trị gia lên tiếng.
18 giờ trước
Tokyo: Tuần tra Nga - Trung là ‘mối lo ngại nghiêm trọng cho an ninh quốc gia’
Báo China South Morning Post ngày 10-12 đưa tin Bộ trưởng Quốc phòng Nhật Bản Shinjiro Koizumi đã bày tỏ quan ngại về cuộc tuần tra chung trên không do Nga - Trung Quốc triển khai thời gian gần đây.
18 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
