Bánh xèo- Vietnamská syčící placka
TamdaMedia v čestině, Vaření s Tamdou
author19/01/2021 12:11

Ingredience

200 g rýžové mouky
250 ml vody
50 ml kokosového mléka
100 ml piva (nepovinné)
1/2 lžičky kurkumy mleté
2 ks jarní cibulky (nebo 1 svazek cibule)
1/2 ks cibule
200 g krevet
200 g hovězího masa
200 g mungo kliček
rybí omáčka
koriandr dle libosti
špetka soli
pepř
klasnatka brvitá (kinh dới)

Produkty k nalezení ve všech pobočkách Tamda Foods

Postupy

  1. Smícháme rýžovou mouku, vodu, kokosové mléko, 1/2 kávové lžičky soli, pivo, 2 lžíce oleje, kurkumovou mouku a jarní cibulku (svazková cibili na plátky) dohromady.
    Necháme směs 30 minut odležet.

2.Mezitím orestujeme postupně na pánvi s olejí – cibule – krevety – hovězí maso – mungo klíčky půjdou na konci a dochucujeme 1 kávovou lžičkou rybí omáčky, špetkou solí. Stačí orestovat do té doby, než budou mungo klíčky trochu měkké.

3.Vezmeme směs vždy po 1 žufanu, aby byla placka tenká, a nalijeme do horké pánve s olejem. (Podobně jako kdybychom dělali omeletu)
Do jedné půlky placky přidáme též 1 žufan orestované směsi a necháme to tak smažit na cca minutu.

Druhou půlku, na kterém není orestovaná směs, ohneme. Pak hurá do talíře!

4. Bánh xèo se podává s vietnamskými bylinkami, jako je koriandr nebo klasnatka, a sladkokyselou omáčkou.

5.Rybí omáčku k namáčení připravíme smícháním rybí omáčky, vody, nasekaných čili papriček, česneku, limetkové šťávy a cukru, nebo medu. S poměrem surovin a chutí si chce trochu vyhrát. Výsledná chuť by měla být slano, kyselo, sladká.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
photo-beach-town-view-from.jpg
Phu Quoc láme rekordy návštěvnosti a chystá masivní expanzi letů, Asijský ráj na vzestupu
Ostrov Phu Quoc, který čtenáři prestižního amerického magazínu Condé Nast Traveler zvolili nejkrásnějším v Asii, potvrzuje svou pozici globální turistické hvězdy. Za 11 měsíců letošního roku přivítal téměř 1,6 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o neuvěřitelných 80,9 %.
02-12-2025
395799_Noel4.jpg
Vánoce po vietnamsku: Když sníh nahradí skútry a borovice voní exotikou
Vánoce již dávno nejsou pouze náboženským svátkem, ale staly se celosvětovou oslavou radosti, štědrosti a dobré vůle. Ve Vietnamu je tato proměna obzvláště patrná; svátky zde každým rokem získávají na popularitě a stávají se široce přijímanou událostí pro celou společnost.
04-11-2025
generated-image-2025-10-22 (10).png
Kdo je kdo? Seznamte se s 6 ikonickými postavami na vietnamském oltáři
Stáli jste někdy před oltářem vietnamské rodiny, ruce sepjaté v modlitbě, jen abyste si uvědomili, že nevíte, kdo je kdo? Nejste sami. Většina Vietnamců následovala příkladu svých rodičů během rituálů, aniž by plně znali detaily. Ponořili jsme se proto do kulturního výzkumu, abychom pomohli porozumět vietnamskému duchovnímu „týmu snů“. Zde je 6 klíčových postav na oltáři a jak je od sebe rozeznat.
22-10-2025
pexels-vanngo-ng-105653827-23857943.jpg
Việt Nam se zařadil mezi 10 nejpřátelštějších zemí světa
Letos žebříček zaznamenal mimořádný výsledek – všech deset nejlepších zemí získalo více než 96 % hlasů a rozdíly mezi nimi byly maximálně 2 %, což vedlo k několika sdíleným pozicím a velmi těsnému souboji o první místo. Do žebříčku nejsou zahrnuty evropské státy, které mají vlastní kategorii nejpřátelštějších zemí Evropy. Vietnam byl podle zahraničních turistů zařazen na 6. místo v žebříčku nejpřátelštějších zemí světa.
15-10-2025
482246126_4032229537009407_3969642718546476069_n.jpg
Ca trù – Výjimečné nehmotné kulturní dědictví Vietnamu
Mezi poklady vietnamské národní hudby vystupuje ca trù jako vzácný drahokam – jemný, učený a prostoupený samotnou duší vietnamské kultury. Tento umělecký žánr, známý též jako “hát cô đầu” nebo “hát nhà trò”, nese jedinečnou krásu, kterou nelze nahradit žádnou jinou formou zpěvu. Ca trù je dokonalou syntézou poezie, hudby, jazyka a životní filozofie – posluchač zde nejen slyší zpěv, ale vnímá i hloubku kultury a estetický prostor dávných časů, prostoupený noblesou a vznešeností.
07-10-2025
generated-image-2025-10-01 (2).png
Původ a význam svátku Trung Thu (Svátek středního podzimu)
Každý rok se vietnamská komunita v České republice schází, aby společně s dětmi oslavila tết trung thu – svátek plný světel, radosti a rodinného setkání. Pro mnohé z nás je to příležitost nahlédnout do bohaté kultury, která v sobě skrývá nejen pestré tradice, ale i hluboké poselství. Přestože je tento svátek v českém prostředí stále poměrně neznámý, jeho historie a význam si zaslouží naši pozornost. Pojďme se proto společně vydat na cestu za poznáním původu a příběhů, které stojí za tímto jedinečným svátkem měsíce.
01-10-2025
0862c163-ced6-4ee9-8ce2-beb57f2065a0.jpg
15 tradičních vietnamských jídel, která musíte ochutnat
Vietnamská kuchyně si v posledních letech získává v České republice stále větší uznání a respekt. Zatímco ještě před několika lety většina Čechů znala pouze několik základních vietnamských jídel, jako je phở, bánh mì nebo bún bò Nam Bộ, dnes se zájem o autentickou a rozmanitou vietnamskou gastronomii rychle rozšiřuje.
24-09-2025
Screenshot 2025-09-23 134337.jpg
Vietnamský zpěvák se stal mezinárodním šampionem Intervision 2025
Vítězství Đức Phúca na mezinárodní hudební soutěži Intervision 2025 vzbuzuje velký zájem veřejnosti. Ve finálovém večeru přinesl zpěvák píseň Phù Đổng Thiên Vương, kterou složil hudebník Hồ Hoài Anh, rapovou část napsal Phúc Du a anglický text obstarala rapperka Orange. Dílo bylo inspirováno básní Tre Việt Nam od básníka Nguyễna Duy. Tato interpretace pomohla Đức Phúcovi získat 422 bodů, čímž výrazně předčil vicemistra.
23-09-2025
phong_su_00_04_36_01_Still005_1a7df76f4e.bmp
Hanoj kdysi a dnes: Vzpomínky v srdcích Vietnamců v zahraničí
Ačkoliv žijí v cizině, v srdci Vietnamců v zahraničí zůstává Hanoj vždy místem vzpomínek, touhy a návratů – hlavní město s tisíciletou historií, srdce celé země. Aby si ulevili od stesku po domově, večer 5. září se v Eventovém centru Đông Đô v obchodním centru Sapa v Praze (ČR) konal slavnostní program k 10. výročí „Hà Nội xưa a dnes“. Akce proběhla v hřejivé atmosféře a zanechala mnoho dojmů v komunitě Hanojanů i milovníků hlavního města žijících a pracujících v Česku.
17-09-2025
ky_luc_00_18_00_13_Still013_4d8cc4c03f.bmp
Zelená energie – Udržitelný rozvojový směr skupiny Tamda Group
Po téměř pěti letech plánování a realizace dokončila skupina Tamda Group projekt instalace solární elektrárny, která je nyní umístěna na střeše obchodního centra Tamda v Ústí nad Labem. Tento projekt je příspěvkem skupiny Tamda k podpoře ekologických iniciativ a využívání čisté, zelené energie v České republice.
09-09-2025
Tin nổi bật
Khảo sát giá cả bữa tiệc Giáng sinh tại Séc: Cá chép năm nay có giá bao nhiêu?
e87be599-4bbf-454e-9234-29ce570bc1cd.jpg
Các nhà bán cá đã chuẩn bị cho mùa lễ trước Giáng sinh. Hầu hết họ sẽ bắt đầu bán hàng từ khoảng một tuần trước ngày Giáng sinh. Loại cá nước ngọt được ưa chuộng nhất năm nay vẫn là cá chép. Tuy nhiên, ngày càng nhiều người chọn các loại cá khác như cá hồi. Giá của các loại cá phổ biến này là bao nhiêu, đài truyền hình Nova đã tìm hiểu từ các thương nhân.
4 phút trước
Bệnh cúm gia cầm lây lan ở châu Âu: Các cơ quan y tế triển khai hành động khẩn cấp
89de4d52-ccd7-465f-b073-192ad968dc4a.jpg
Trung tâm phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh châu Âu đã chuẩn bị một tài liệu hướng dẫn nhằm giúp ngăn chặn sự bùng phát của đại dịch cúm gia cầm. Số lượng ổ dịch ở châu Âu được cơ quan này đánh giá là chưa từng có.
8 phút trước
Giữa tháng 12, Séc vẫn nắng ấm như mùa thu – nhiệt độ lên đến 14°C
zatazeno.jpeg
Nửa đầu tuần sẽ mang đến cho Séc nhiệt độ rất cao so với mức trung bình tháng 12, nhiệt độ cao nhất vào buổi chiều ở khu vực Séc có thể lên tới 14 °C.
2 giờ trước
Không có chuyện Thượng viện Mỹ thông qua 'Đạo luật sinh ra tại Mỹ'
gt-senator-john-kennedy-afp-1765164252908332751630.jpg.webp
Thông tin lan truyền tuyên bố việc Thượng viện Mỹ đã thông qua "Đạo luật sinh ra tại Mỹ", do Thượng nghị sĩ John Kennedy soạn thảo, là sai sự thật.
3 giờ trước
Tin tức thế giới 8-12: Campuchia, Thái Lan đấu súng ở biên giới; Đảo chính thất bại ở Benin
maly-socheata-17651456082551733974435.jpg.webp
Campuchia - Thái Lan đấu súng ở biên giới; Ông Zelensky nói các cuộc đàm phán với Mỹ không hề dễ dàng; Liên minh châu Phi lên án mạnh mẽ âm mưu đảo chính ở Benin... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 8-12.
3 giờ trước
Tổng thống Trump nói 'hơi thất vọng' vì ông Zelensky chưa đọc đề xuất hòa bình
ukrainetto-17651577391552122694205.png.webp
Tổng thống Trump cho biết ông thất vọng về cách người đồng cấp Ukraine Volodymyr Zelensky xử lý đề xuất của Mỹ nhằm chấm dứt cuộc chiến ở Ukraine.
3 giờ trước
Thủ tướng Hungary: EU đang chuẩn bị cho chiến tranh với Nga vào năm 2030
hungarytto-1765164107402760217979.jpg.webp
Thủ tướng Hungary cảnh báo EU đang chuyển dịch nền kinh tế để chuẩn bị cho chiến tranh với Nga vào năm 2030.
3 giờ trước
Nhật Bản triệu tập đại sứ Trung Quốc vụ khóa mục tiêu máy bay, Bắc Kinh điều hàng không mẫu hạm
tau-san-bay-17651651245791453520155.jpg.webp
Nhật Bản triệu tập đại sứ Trung Quốc sau khi máy bay quân sự của Bắc Kinh khóa mục tiêu vào các máy bay của Tokyo, trong lúc quan hệ hai bên tiếp tục xấu đi sau phát biểu của Thủ tướng Takaichi về Đài Loan.
3 giờ trước
Ông Hun Sen tham gia chỉ huy lực lượng vũ trang, Campuchia sẽ không rút khỏi SEA Games
dsada-1-1-17651648467871131520829.jpg.webp
Ông Hun Sen kêu gọi toàn bộ lực lượng tiền tuyến kiên nhẫn trước các hành động nhằm lôi kéo Campuchia đáp trả, hòng phá vỡ lệnh ngừng bắn với Thái Lan.
3 giờ trước
NÓNG: Thái Lan không kích dọc biên giới, Campuchia nói Bangkok điều nhiều xe tăng
f-16-17651596788942028837182.jpg.webp
Ngày 8-12, khu vực biên giới Campuchia - Thái Lan tiếp tục tăng nhiệt sau khi hai bên đổ lỗi cho nhau về vụ đụng độ vào cuối tuần qua.
3 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil