Suroviny

• 1kg vepřového bůčku
• koření ngu vi huong
• lžice octa
• česnek
• cibule
• olej

Postup

Maso povařte cca 15 minut.

Dále kůži propíchejte vidličkou a utřete kůži do sucha ubrouskem.

Při pečení později získá správnou strukturu, bude krásně křupavý.

Nakrájenou cibuli a česnek smíchejte s olejem, octem, solí, pepřem a kořením ngu vi huong. Marinádu potřeme rovnoměrně maso.

Maso necháme ideálně přes noc marinovat. Maso pečeme v troubě 30-60 minut na 180°C. Posledních 10 minut pečeme na 250°C , aby kůže byla křupavá.

Hotový vepřový bůček nakrájíme na plátky tlusté asi půl centimetru. podáváme s rýží a rybí omáčkou.