Không ít người cảm thấy việc nấu nướng, bếp núc vô cùng nhàm chán và muốn tránh công việc dường như tẻ nhạt này. Nhưng với một số thủ thuật nhỏ và biết các mẹo này sẽ giúp bạn nấu ăn nhanh hơn nhiều đó. Hãy cùng tham khảo ngay nhé.
Chỉ riêng về việc phải suy nghĩ lên kế hoạch, chuẩn bị nguyên liệu và dọn dẹp sau khi nấu ăn đã quá đủ để khiến nhiều người bỏ đi ý tưởng tự nấu tại nhà. Tuy nhiên, đặt đồ ăn bên ngoài sẽ dễ dàng hơn nhiều nhưng mặt trái là đã bỏ lỡ niềm vui và hạnh phúc khi có thể nấu một bữa ăn lành mạnh, ngon miệng và tràn đầy tình yêu thương cho gia đình. Các bạn các biết, nấu ăn ngon ngoài việc nắm vững các công thức thì còn đòi hỏi phải có kinh nghiệm và “thủ thuật” nữa đấy. Giờ ta hãy tìm hiểu thử các mẹo sau để nấu ăn nhanh hơn và thay đổi quan điểm của bạn đối với việc này nha.
1 Giữ trứng tươi lâu
Có một cách cực kỳ đơn giản mà bạn có thể tham khảo đó chính là sau khi rửa sạch trứng, hãy bôi một lớp dầu thực vật quanh vỏ. Tiếp đến, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ giúp trứng tươi lâu hơn đó.
2 Bóc vỏ trứng dễ dàng
Thay vì bóc vỏ trực tiếp sau khi luộc, đầu tiên ta hãy đập dập vỏ, sau đó đặt trứng vào tô nước sôi để nguội rồi mới bóc. Việc này sẽ giúp thao tác được nhanh hơn hẳn đấy.
3 Lấy vài giọt chanh mà không cần cắt quả
Nếu bạn chỉ cần vài giọt, không cần dùng hết quả chanh mà cứ cắt chúng ra thì sẽ rất dễ bị khô. Đừng lo, hãy thử dùng tăm nhọn xiên một lỗ nhỏ vào giữa quả, rồi vắt lấy lượng nước cốt mong muốn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bao kín quả chanh và cất vào tủ lạnh cho lần dùng tiếp theo. Với cách này, đảm bảo chanh không bị hỏng, bị khô và có thể dùng nhiều lần.
4 Làm khoai tây chiên được giòn trở lại
Việc khoai tây chiên để lâu ngoài không khí bị ỉu, mất đi độ giòn vốn có đã không quá xa lạ gì đối với chúng ta. Nhưng thấy thế cũng đừng vội vứt đi bạn nhé. Thử lấy một cái dĩa, đặt một tờ khăn giấy lên, rồi tiếp đến đặt khoai tây chiên lên trên cùng, có thể đậy lại bằng 1 tờ khăn giấy khác. Sau đó, cho dĩa vào lò vi sóng quay trong khoảng 30 giây. Khoai tây của bạn sẽ giòn lại ngay lập tức mà không hề bị khét hay ám mùi dầu.
5 Ốp trứng hình tròn đẹp mắt
Đơn giản thôi nè, đầu tiên bạn hãy cắt một vài lát hành tây. Sau đó, bắc chảo cùng dầu lên bếp, đặt chúng vào trước, rồi mới đập trứng vào giữa vòng tròn của hành tây. Như vậy là đã có ngay phần trứng ốp tròn xoe xinh xắn rồi.
6 Nướng cá trên than hoa ngon
Với phương pháp này, việc trước hết là hãy cắt một vài lát chanh vàng, đặt chúng tiếp xúc trực tiếp với khay nướng rồi mới xếp cá lên trên. Đảm bảo cách này sẽ giúp cá vừa chín thơm ngon, vừa không ám mùi tanh mà còn không bị cháy nữa đấy.
7 Lấy màng bọc thực phẩm dễ dàng hơn
Đã có bao lần bạn phải “cáu điên” lên vì không tìm được điểm bắt đầu của màng bọc thực phẩm nếu lỡ quên đánh dấu chưa. Nếu thế thì sao bạn không thử đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh, điều này có thể giúp dễ dàng sử dụng trong những lần tiếp theo đó nha.
8 Lấy nguyên liệu trên thớt dễ dàng hơn
Các bạn có để ý không, phần lỗ khoét ở mặt thớt không chỉ dùng để treo bình thường mà ta còn có thể tận dụng để đổ phần nguyên liệu vừa cắt vào nồi một cách đơn giản, tránh rơi vãi bừa bãi ra đấy.
Hy vọng với những mẹo nhỏ trên, việc bếp núc, nấu nướng sẽ không còn là “ác mộng” đối với người nội trợ nữa nhé. Chúng ta chỉ cần để ý kỹ và tận dụng những thứ xung quanh là đã có thể làm giảm gánh nặng nấu ăn đi rồi.
