Tất tần tật các mẹo bảo quản thực phẩm ngày Tết
Mẹo vặt cuộc sống
author11/02/2021 08:56

TDM – Ngày Tết gia đình nào cũng trữ nhiều thức ăn trong nhà, để tránh không bị hỏng hãy tham khảo các mẹo bảo quản thực phẩm dưới đây nhé.


Biết mình bị đuổi việc, bác “osin” lặng lẽ cầm khăn lau tủ bếp lần cuối rồi buông đôi câu sững sờ / Đi sắm Tết về thấy con gái bò dưới sàn khóc ngằn ngặt, mẹ chồng vẫn dửng dưng xem livestream săn sale, tôi ôm con bỏ đi khiến chồng tái mặt

Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng sau khi nấu chín, đem rửa bằng nước sạch rồi để ráo, xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để bánh ra hết nước, chắc mịn và phẳng. Để bánh nơi thoáng gió hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Image result for Bánh chưng, bánh tét

Để bánh nơi thoáng gió hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh ăn dở khi để tủ lạnh nên giữ nguyên lá gói, phần mặt cắt lấy màng bọc thực phẩmbao kín. Bánh tét khi nấu xong còn nóng thì nên treo nơi thoáng mát cho nguội dần, có thể treo bên ngoài khoảng hai-ba ngày, nếu dùng lâu hơn, nên để tủ lạnh.

Nếu sau vài ngày bánh bị lại gạo, nên luộc hoặc hấp cho bánh mềm trở lại rồi dùng. Trường hợp bánh bị mốc, chỉ cần hơ trên bếp gas hoặc luộc lại là vẫn sử dụng được.

Giò chả

Giò chả cắt ra ăn nếu chưa dùng hết, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín mặt cắt để chả không bị thâm đen và khô, cho vào bao ni lông buộc kín, cất vào tủ lạnh. Bảo quản giò chả ở ngăn mát tủ lạnh thông thường thì có thể trữ được khoảng 10 ngày.

Image result for Giò chả

Bảo quản giò chả ở ngăn mát tủ lạnh thông thường thì có thể trữ được khoảng 10 ngày.
Đối với các loại giò thủ hoặc giò xào, ăn lạnh sẽ ngon hơn. Khi cắt ra nên ăn ngay, phần còn lại cất ngay vào tủ lạnh. Riêng các loại giò chả khác, cần lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng một giờ trước khi ăn để chả không quá lạnh.

Thịt, cá

Thịt, cá sau khi mua về, các bạn nên làm sạch trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Chúng ta có thể để ở ngăn mát hoặc nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá. Trước khi cho vào, chúng mình hãy chia thành những phần nhỏ và bọc kín bằng túi nilon sạch để thịt, cá có thể giữ được mùi vị, đồng thời không làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Image result for Thịt, cá\


Thịt, cá nên cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Trước khi chế biến, chúng ta cần lấy thực phẩm ra ngoài để rã đông. Thịt, cá sau khi đã rã đông không nên làm đông trở lại vì như vậy sẽ khiến thực phẩm bị mất chất và không còn mùi vị như ban đầu. Do đó, các bạn chỉ nên lấy đủ số thịt, cá dùng trong một bữa để chế biến. Thịt, cá được bảo quản với cách này có thể giữ và dùng trong vòng 1 – 4 ngày, không nên để quá lâu vì như vậy có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn.

Rau, củ, quả
Khi mua các loại rau, củ, quả, chúng ta nên chọn những sản phẩm còn tươi, có màu sắc tự nhiên, không dập nát, héo úa hay có mùi lạ… Trái cây cần rửa sạch sẽ, lau khô rồi cho vào bao ni lông buộc chặt, để ở ngăn mát tủ lạnh.

Image result for Rau, củ, quả


Riêng các loại rau chịu lạnh như bắp cải, súp lơ, cà rốt, cần tây… thì chỉ cần để trong bao ni lông rồi đặt trong tủ lạnh là được.
Rau nhặt bỏ lá sâu hoặc úa giập, cắt bỏ phần rễ, gói trong giấy báo rồi cho vào bao ni lông cột kín để ở ngăn rau củ của tủ lạnh. Đối với các loại rau, củ, quả như bắp cải, cải thảo, cà chua, cà rốt, khoai tây… sau khi mua về, các bạn có thể để ở nơi thoáng mát là có thể bảo quản chứ không nhất thiết phải cho vào tủ lạnh. Đối với cách này, các bạn không cần phải rửa trước mà chỉ khi nào chế biến mới cần rửa.

Các loại mứt

Mứt chứa nhiều đường nên dễ bị chảy nước, vì vậy cần cất trữ nơi kín không khí như trong túi ni lông, khi mở lấy ra đãi khách xong nhớ buộc chặt lại. Cách bảo quản lâu và an toàn hơn là cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, rải một lớp đường lên trên mặt để hút ẩm, mứt sẽ giữ được mùi vị thơm ngon.

Image result for Các loại mứt


Mứt chứa nhiều đường nên dễ bị chảy nước, vì vậy cần cất trữ nơi kín không khí như trong túi ni lông.
Với những loại mứt dẻo, nên sên lại, chờ nguội rồi mới cho vào lọ sẽ để được lâu hơn. Không cất mứt vào tủ lạnh vì mứt sẽ hồi ẩm khi đem ra, khiến nấm mốc phát triển.

Dưa hành, củ kiệu

Khi cắt gốc, nhớ không cắt vào phần củ. Sau khi rửa để củ thật ráo nước, nếu không sẽ dễ bị hỏng. Đun sôi thật kỹ nước ngâm.

Image result for Dưa hành, củ kiệu

Lượng muối vừa đủ, không quá nhạt thì sẽ để được lâu và không nổi váng trên bề mặt. Có thể mang cả vại dưa hành ra phơi nắng, dưa sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn.

Thực phẩm đã nấu chín

Các loại thực phẩm sau khi đã nấu chín, nếu muốn bảo quản phải để nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Nguyên nhân là do nếu cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh sẽ làm thức ăn bị biến chất, ngưng đọng hơi nước, gây hại đến các thực phẩm khác và tác động không tốt cho sức khỏe khi ăn.

Image result for Thực phẩm đã nấu chín

Các bạn nên cho vào hộp kín và đậy nắp lại để tránh bị ảnh hưởng từ các thực phẩm sống.

(Nguồn: Doanhnghiep)

Chia sẻ:
Có thể bạn cũng thích
f8735841-3663-49e5-9787-0e7b89709ab1.jfif
Séc: Bạn nên chuẩn bi gì khi đi du lịch cắm trại với lều?
Kỳ nghỉ cắm trại trong lều có sức hấp dẫn riêng của nó. Tuy nhiên, để kỳ nghỉ cắm trại và trở về với thiên nhiên thật sự dễ chịu chứ không đầy những tình huống ứng biến, bạn cần chuẩn bị thật kỹ. Vậy khi đi cắm trại, bạn nhất định không được quên mang theo những gì?
20-06-2025
kh-cai-bo-xoi-reuters-1746762368120537568243.jpg
Tìm ra loài cây trồng có thể cứu cả thành phố sau thảm họa
Nghiên cứu mới cho thấy củ cải đường, cải bó xôi, lúa mì và củ cải đỏ là những loài cây thích hợp nhất để nuôi sống một thành phố sau thảm họa.
10-05-2025
tao-1-86747941166338383637706-44118290581520538715614.webp
Nghiên cứu Mỹ chỉ ra cách loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây hiệu quả
Một nghiên cứu của Đại học Massachusetts (Mỹ) đã phát hiện ra cách làm hiệu quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu khỏi các sản phẩm nông sản.
27-04-2025
b562a77fc646b44f6959ed15b121d975.jpg
Làm gì với trứng sau Lễ Phục Sinh và cách bảo quản đúng cách?
Thứ Hai Phục Sinh hằng năm thường đi kèm với việc dư thừa trứng luộc và nhiều người băn khoăn không biết nên xử lý số trứng này như thế nào.
26-04-2025
1-full-5573120.jpg
Chuyên gia an toàn thực phẩm Séc nhận định: Rửa thịt sống trước khi nấu ăn là 1 sai lầm
Bạn có rửa thịt sống trước khi nấu ăn không? Đó có lẽ là điều thường xuyên các gia đình hay làm trước khi nấu ăn. Tuy nhiên chuyên gia nhận định: Việc rửa thịt có thể làm vi khuẩn lan ra xung quanh.
28-03-2025
1.PNG
Chiêm ngưỡng không gian nội thất của nhà hàng Việt Nam trong thiết kế của kiến trúc sư người Séc
Trong một trong những công trình đầu tiên hoàn thành của dự án phát triển lớn ở Smíchov, kiến trúc sư Kryštof Blažek đã hoàn thiện nội thất của một nhà hàng Việt Nam. Đây là một chi nhánh khác của doanh nghiệp Banh Mi Makers, nổi tiếng với những chiếc bánh mì Việt Nam tự làm và các món đặc sản theo công thức gia đình.
19-03-2025
2.png
7 thói quen sai lầm hàng đầu khi ăn cơm khiến người Việt bị bệnh
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ.
25-02-2025
5.png
Chuyên gia Havard chỉ 10 món ăn tốt nhất cho não
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với các nhóm thực phẩm này có thể giúp bảo vệ và cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và duy trì sự minh mẫn lâu dài.
07-02-2025
Ảnh màn hình 2025-02-02 lúc 08.03.35.png
Lễ hóa vàng đầu năm mới là gì?
Lễ hóa vàng đầu năm mới thường được thực hiện vào mùng 3, là một trong những nghi lễ quan trọng không thể bỏ qua trong dịp Tết Nguyên đán. Nhiều bạn trẻ chỉ hiểu nôm na lễ hóa vàng là "hết Tết" mà chưa biết ý nghĩa của nó.
02-02-2025
0-16384827.jpg
Tại sao 'đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi' mà không phải ngược lại?
Câu "đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi" phản ánh một phong tục có từ rất xưa của người Việt Nam, vì sao không phải là ngược lại?
02-02-2025
Tin nổi bật
ẢNH: Praha thức giấc lúc năm giờ sáng. Cầu Karl được hoàng đế Karl IV và đoàn tùy tùng thống lĩnh lúc bình minh
9629.webp
Vào buổi sáng thứ Tư ngày 9 tháng 7, cầu Karl (tiếng Séc: Karlův most), còn gọi là Cầu Charles và khu vực xung quanh đã sống lại với một cuộc diễu hành lịch sử nhân dịp kỷ niệm 668 năm đặt viên đá đầu tiên.
7 phút trước
Séc: Lãi suất vay thế chấp đã tăng nhẹ
rust-cen-nemovitosti-zrychluje-kdy-zacne-narazet-na-slabsi-poptavku.jpg
Những người đang có ý định mua nhà riêng có thể gặp phải một thay đổi không mấy dễ chịu vào đầu tháng 7.
một giờ trước
Ký túc xá sinh viên Strahov của Trường Đại học Kỹ thuật Praha (ČVUT) cần hàng tỷ korun để cải tạo
koleje-strahov-koleje (1).webp
Sinh viên của Trường Đại học Kỹ thuật Praha (ČVUT) danh tiếng đã phải sống nhiều năm trong điều kiện tồi tàn tại khu ký túc xá Strahov đang xuống cấp nghiêm trọng.
một giờ trước
Viện Khí tượng Thủy văn Cộng hòa Séc đã hủy cảnh báo đỏ về mưa lũ
srazky.webp
Viện Khí tượng Thủy văn Cộng hòa Séc (ČHMÚ) đã hủy bỏ phần lớn các cảnh báo về mưa lớn và khả năng mực nước dâng trên vùng phía đông đất nước vào sáng thứ Tư, phù hợp với lượng mưa đã rơi và dự kiến. Hiện chỉ còn cảnh báo nhẹ nhất về mưa tại các khu vực phía đông.
một giờ trước
Sập cầu ở Ấn Độ, 10 người thiệt mạng
sap-cau-1752046807-3557-1752048159.webp
Ít nhất 10 người thiệt mạng sau khi một đoạn cây cầu ở bang Gujarat bị sập xuống sông, kéo theo nhiều phương tiện.
một giờ trước
Tập đoàn vũ khí khổng lồ của Séc khởi động việc sản xuất chung đạn pháo tại Ukraine
98danphao.jpg
Tập đoàn sản xuất quốc phòng Excalibur Army của Cộng hòa Séc – một trong những nhà cung cấp vũ khí lớn nhất cho Ukraine – đã chính thức mở văn phòng tại Ukraine.
3 giờ trước
Lũ quét ở biên giới Trung Quốc - Nepal, ít nhất 8 người thiệt mạng
ap25189195052264-80607603238003911147061-36575330001459575315342.webp
Mưa lớn gây lũ quét tại vùng núi Himalaya khiến ít nhất 8 người chết và 31 người mất tích.
6 giờ trước
Số trẻ em đuối nước ở Séc đang gia tăng. Cảnh sát tăng cường kiểm soát sông hồ và chú ý cả đến người câu cá
54024452de8def4f714dae752cd642b4.jpg
Trong những ngày gần đây, cảnh sát trên khắp Cộng hòa Séc đang điều tra hàng loạt vụ trẻ em và thanh thiếu niên bị đuối nước.
6 giờ trước
Séc: Giới hạn tuổi để nội soi đại tràng phòng ngừa sẽ được hạ xuống – Quỹ bảo hiểm sẽ chi trả từ 45 tuổi
Screenshot 2025-07-08 101233.png
Từ năm tới, nội soi đại tràng nhằm mục đích phòng ngừa sẽ được bảo hiểm y tế chi trả cho người dân từ 45 tuổi trở lên, thay vì giới hạn cũ là 50 tuổi.
6 giờ trước
Các khu cắm trại tại Séc cấm chơi nhạc phát qua loa – Ai không chấp hành sẽ bị yêu cầu rời đi
Screenshot 2025-07-08 094140.png
Tại Cộng hòa Séc, các khu cắm trại ngày càng mạnh tay đấu tranh với tình trạng phát nhạc ồn ào từ loa di động, gây ảnh hưởng đến sự yên tĩnh của các du khách khác. Phần lớn khu trại hiện đã áp dụng lệnh cấm phát nhạc từ loa, không chỉ vào ban đêm mà cả suốt cả ngày. Người không tuân thủ yêu cầu sẽ phải lập tức rời khỏi khu trại.
6 giờ trước
® 2020-2025 TAMDA MEDIA z.s. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Ghi rõ nguồn TAMDAMEDIA.eu khi phát hành lại thông tin từ website này
pencil